Preparación de kivikles con estofado, recordando los sabores de la infancia

[@mairabach5357]

Me encanta todos los vídeos sobre recetas de los alemanes!! Soy descendientes, pero mis abuelos murieron cuando yo era muy chiquita y mi papá también así que no llegue a probar sus comidas. Mi mamá me dijo que eran espectaculares las comidas que hacía mi abuela.

Bueno, de a poquito hay que hacerlas. Son muy ricas. Abrazo grande

[@alejandraquinones2271]

Qué placer ver las recetas que hacían mi bisabuela, mi abuela y mi mama! Ellas tmb hacían los kleis con estofado y otra versión, hervidos en caldo y crema, con pedacitos de pan tostado. Me encantaría que pudieras hacer esa receta!!

Muchas gracias por tus palabras. En breve voy a tratar de hacer el videito con esas recetas

[@claudiourlacher9273]

Muy rico... recuerdos de los encuentros de familia en invierno, en casas de mis abuelos. felicitaciones y gracias por traer esta receta.

Hola. Muchas gracias. Cada vez que lo hacemos nos retrotraemos a nuestra infancia. Saludos

[@marielroxanaamarilla4614]

Que rico!! Mi mamá lo hace como le enseño mi abuela con aceite,mas finito y relleno de queso. Mi mamá tiene 85 años y mi abuela era del bolga❤

Hola. Que bueno. Felicitaciones para vos y tu madre. Abrazo

[@karinschulz8753]

Qué lindo, entretenido y educativo contenido, felicitaciones!!! Un agrado verlos y aprender recetas de nuestros ancestros

Muchas gracias. Abrazo grande

[@letyfigueroa504]

Me crié entre alemanes del Volga,así que ago todas sus comidas y hoy estoy comiendo lo mismo!!

Feliccitaciones. Hay que hacerlas para que no se pierda la cultura

Abrazo grande

[@theenanoone]

Hey recién descubro el canal! Me encantó la onda que transmiten! Y se lo ve muy rico!

Muchas gracias. Te mando un abrazo

[@ursulamoreno3077]

Que rico. Mi mama decendiente de rusos alemanes los hace! Con harina leudante y crema la masa. Un espectaculo! . El estofado con osobuco queda buenísimo también! Saludos

Muchas gracias. Si, el estofado de osobuco o de falda, queda buenisimo. Saludos

[@mirtamasini8846]

Muchas gracias ,por la receta,me encanta cocinar y aprender distintas culturas culinarias ,desde Argentina

Hola!!!!! Muchas gracias por tu comentario. Te mandamos un fuerte abrazo.

[@inesnildarakuscek3398]

Espetacular que rica deliciosa mi abuela la hacia Juan CARLOS grasias una deliciosa comida muy nuestra me yego al corazon felicitaciones muy generoso conpartir y grasias a la señora tan amable un muy buen video

Muchas gracias por compartir tus hermosos recuerdos. Y por tus bellísimas palabras. Son recetas con sabor a infancia. Te mandamos un abrazo.

[@mariaevarausch3944]

Que buena presentación. Se me hace agüita la boca . Felicitaciones al chef.

Hola. Muchas gracias. Abrazo

[@patriciamabelfischer5809]

Que organización!!! Los felicito por compartir estás ricas recetas...

Hola. Muchas gracias. Te mandamos un gran abrazo

[@ezequielb1602]

Por si alguien quiere saber cómo se escribe eso en alemán: "Wickelklöße" (pronunciado /víkl kléis/ en dialecto y /víkl klose/ en alemán estándar). La otra forma de mencionarlo es "Gewickelte Klöße" (pronunciado /kevíkl kléis/ o /kevíkl kles/ en dialecto y /guevikelte klose/ en alemán estándar). Los alemanes del Volga hablaban el dialecto alemán "Rheinfränkisch" o fráncico renano, básicamente el que se habla en Hesse, Alemania. Saludos.

Hola!!!! Muchas gracias por tu comentario. En realidad lo encontrè escrito de diferentes maneras. Yo no hablo Alemán, por lo tanto tampoco lo escribo. Trato de transmitir los sabores de mi infancia, y de escribir las recetas de mi madre que no se escribían, ya que se realizaban con lo que había en, mi casa. Te mando un fuerte abrazo!!!!

[@ezequielb1602]

Hola, gracias a vos y felicitaciones por tus videos. No te hagas ningún problema que lo que vos mostrás en los videos está excelente y es muy positivo que enseñes todo eso que sabés hacer, que es muy lindo y tiene muchísimo valor. Yo sólo dejé el comentario como un aporte adicional, por si alguien se preguntaba cómo se escribe. Si no tenés dónde encontrar esa información (cómo se escribe algo en alemán) y querés consultarme por cómo se escribe cualquier otra comida que hayas escuchado mencionar en tu familia, estoy a tu disposición. Porque he llegado a ver que hasta en libros las han escrito mal, con lo cual, si los vas a consultar, hasta podés aprender todo cambiado... Al mismo tiempo, no siempre sirve consultar a quien sólo sabe alemán estándar, ya que se necesitan también conocimientos del dialecto para interpretar de qué palabras se trata. Así que, en caso de duda, si no encontrás la respuesta, no te hagas ningún problema, me escribís por acá mismo y te respondo con todo gusto. Al final, entre todos nos podemos ayudar. Un abrazo grande y que sigan los éxitos.

[@lorettonualartsantander1779]

Deliciosos,,,,,, ❤😊gracias......

Muchas gracias a vos por tu comentario te mandamos un abrazo

[@lorettonualartsantander1779]

@ a uds. Por compartir,,,,,

[@esterwaiman]

ES MUYYY RICO LO HAGO SIN PASAS NI ARÁNDANOS

Hola Ester, a mí me gustaba mucho el con pasas que hacía mi madre. Saludos

[@pilarlescano4474]

Alguna vez ví que le ponían hojas de espinaca o acelga espectacular y fácil receta!

Hola Pilar!!!!! muchas gracias por tu comen

Hola Pilar muchas gracias por tu comentario. Mi mamá siempre hacía dos versiones una sin relleno y la otra rellena con pasas de uva. Te mando muchos saludos

[@graciela3059]

Espectacular!!! Esa masa me encantó !!! Yo los hago muy de vez en cuando pero mas simple con el palote. A ver si me inspiro y te copio !!!. Con todo el sabor a infancia...sii- Y esa Fuente...con la velita..toda una puesta en enscena que me terminó de encantar!!!!!

Muchas gracias por tus palabras. Como te darás cuenta, los detalles están a cargo de mi esposa, que es un complemento genial. Abrazo

[@graciela3059]

@ Toda una Paquetería esa Cocina!!!!!!

[@anahimendez467]

Muchísimas gracias!!! es una receta que les pedí hace poco tiempo!!! , la técnica de estirado que hacía mi madre, era diferente, ( manual a modo de mantel) pero se aproxima a mis schtrudel de mi infancia!!! los haré con vuestra receta!!! Thankenshen!!!

Hola Anahi!!!!! Muchas gracias por tus hermosas palabras. Respondimos a tu pedido, en mi caso recordando a mi madre que iniciaba el estirado de la masa con palote y continuaba solamente con sus manos. Te mando muchos saludos y seguramente te saldrá espectacular. Mil gracias por compartir tus vivencias!!!!

[@jonathanlucero3668]

"Espectacular","perfecto", queda "presioso", "maravilloso" "maravilloso"(la vieja todo el video)

Gracias

[@elsagladysmontero5838]

Cuando era chica mama hacia una receta q era igual pero ella le decia pancitos a la cacerola, nos encantaba, no se que nombre lleva en aleman pero quedaban infladitos arriba del estofado, por favor si tienen la receta de la masa y la pueden compartir se los agradezco. 😊

Hola. Mi mamá a esa comida la llamaba: kleis con estofado. Se prepara un poco de masa dulce con harina leudante y luego de dejarla reposar la pones en pequeñas bolas sobre el estofado ya casi listo y tapás la olla. Suerte

[@AndoArreglando]

mi abuela le llamaba Strudell, le ponía aceite y lo seguía estirando hasta que ocupata toda la mesa y quedaba transparente

Hola muchas gracias por tu comentario. Te mando muchos saludos. Los nombres que recibe la preparación varían y las formas de preparación tienen algunas diferencias. Para mí es maravilloso y sumamente enriquecedor que podamos compartir los sabores de nuestra infancia, recordando a nuestras Madres y Abuelas Alemanas del Volga.

[@deisicabral7944]

​@mañana al mediodía lo voy hacer uno simple y otro con pasas, gracias.

[@joseuleriche5528]

👏👏👏👏👏👏😋😋😋😋😋

Muchas gracias Jose

[@LilianaVaccarisi]

Aca Calle España Todo Esta IgualYo Tengo Tres Hijos Dos Varones Una mujer Soy Productora Agopecuaria En La Pampa Y la Provincia Sino Contesto En Seguida Estoy En Los Campos Me Alegro Mucho Que Estes Vien Junto A Yu Familia

[@LilianaVaccarisi]

Y Tengo Siete Nietos El mas Grande 16 Y Las Mas Chiquitas Gemelas De 1 Año uno De 7 Una De 12 Y Mellisos de 9 Abraso

Que bueno. Felicitaciones. Yo soy ingeniero agrónomo y estoy viviendo acá en Etcheverry (La Plata) desde hace unos 40 años. Pasa el tiempo

Una familia hermosa. Felicitaciones

[@noemikoch6498]

Haaa yo los ago pero acá le decimos strudel

Felicitaciones

[@nildachaves837]

Mi mama cortaba los rollitos antes de ponerlos en la olla

Hola. Mi madre me enseñó a hacer así cortados como vos decís los que se prepara la masa con levadura. Saludos

[@alejandrovalsangiacomo]

Sin ánimo de ofenderte, no podrían hacerlo menos aburrido al vídeo. Gracias

Ok