Cómo hacer mazapán de Toledo para NAVIDAD | Fácil y muy rico

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La receta escrita te la dejo en este enlace: www.juliaysusr...
El origen del mazapán, se data en el s. VIII d.c., durante la dominación árabe. Toledo, gracias a su herencia árabe y al buen hacer pastelero de los conventos de las monjas, comenzó a hacer este dulce con almendra y azúcar.
Dicen que lo inventaron las monjas del Convento de S. Clemente, cuando la ciudad estaba sitiada por los árabes y había gran necesidad de alimento, por lo que el azúcar y la almendra machacadas sirvieron para hacer el "pan de maza". De ahí y con la evolución de los tiempos, quedó como un dulce típico de la Navidad.
Ingredientes:
- 250g de almendra molida
- 250g de azúcar glas
- 1 yema de huevo
- 1 clara de huevo
- 2 cucharadas soperas de agua más o menos
- una pizca de canela molida (opcional)
- ralladura de 1 limón (opcional)
Para más vídeos podéis mirar mi canal, un canal culinario dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. Vídeos de recetas fáciles y económicas. Cocina casera con productos de temporada.l
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[@ameliareyes6318]

De lujo, gracias,lo hice genial 🤗👍💝

[@juliaysusrecetasoficial]

Muchas gracias, me alegro mucho!

[@catyzafra5613]

Que ricos!!!!

[@juliaysusrecetasoficial]

Muchas gracias.

[@rosaperez6713]

Los haré esta Navidad

[@lacocinadelavida]

Que pinta más buena tiene eso!!! Like por aquí!!!

[@hernanselva876]

Hola Julia. Acabo de meterme en tu bloc , y me encantan tus recetas , estas Navidades ,me voy a proponer hacer los mazapanes ,muy bien explicados,y el famoso PANETTONE. Gracias por todo. ANA.

[@Andreacarucci]

Qué apetecibles!!!!!!!!!! Súper like!

[@voncocina]

Hola Julia este mazapan de toledo, se ve super delicioso le doy un super like y te deseo un lindo dia :)

[@trinimartinezripoll8418]

Que buena pinta tiene? Gracias por compartirla Un beso

[@karmenoa4739]

*Mazapan de Toledo, España* 250 azúcar glass 25 almendra molida (o cruda y molerla en un procesado) 1 huevo (separar la clara de la yema) Preparación: Hacer una masa con el azúcar, la almendra molida y la clara de huevo, amasar un poco dejar en la nevera 2 horas. Hacer las figuritas, pintsarlas con la yema de huevo y hornear con el horno precalentado.(se hornean unos 2 o 3 minutos, porque si se pasa del tiempo se ponen duros y el mazapan es blando) Gracias.

[@daliciasrecetas]

Te han quedado estupendos!! Y súper bien explicado!! Besos, Julia!!

[@Yanetpupocrochet]

Que rico no mas verlos se antoja

[@mariaisabelcerqueirotoribi9559]

Me ha encantado la receta. Muchas gracias Julia, un abrazo

[@OlivierRodriguez]

Una muy buena y necesaria receta de temporada! Muy buena, Julia. Saludos...!

[@Asopaipas]

Que estupenda receta. Me la llevo.

Pero qué bonitos te han quedado Julia!! buena receta para hacer con los peques, así ellos hacen sus figuritas. Me encantó. Like y besitos guapa.

[@juanabetetafillol9120]

9

[@juanabetetafillol9120]

Una receta muy buena

[@arigaengland5005]

Delicious!!!

[@TheNecroMorpho]

Like! buen vídeo por el canal! que buena pinta!

[@rosssuarezbuendia3786]

Hola,muy bien yo tambien Toledana y lo hago pero nunca eche limon solo agua azucar y huevo.

[@Entre3Fogones]

Olé mi manchega, menudo mazapán!!!!! Me lo llevo enterito todo!!! Besitos y súper like :)

[@juliaysusrecetasoficial]

Gracias!!

[@marialeon2715]

Hola Julia! Recién encontré tu canal, te veo desde California. Me encantaron tus recetas porque todo se ve delicioso. Además que son rápidas. Me subscribo a tu canal. Gracias

[@juliaysusrecetasoficial]

Muchas gracias, bienvenida!!

[@pescaconchuchin4277]

Se miran k son una delicia

[@loladelatorre7676]

Esta receta esta rica , buenisima y sabrosa 👍 FELIZ NAVIDAD Y FELIZ 2019 👧👨👩👴👵 .

[@juliaysusrecetasoficial]

Gracias, igualmente para ti!!

[@METIENESHASTALOSFOGONES]

Que buenos

[@mariajesusfernandez778]

Gracias Julia por tu vídeo es el mejor mazapán del mundo hermoso de Toledo yo lo he hecho también y bueno pues al final no era buena porque soy de España y toledana te quiero más billetes hasta las ganas porque aquí como en Toledo y desde La Mancha hay cosa divina de la muerte felices fiestas estoy en cama con 40 de fiebre voy para largo

[@juliaysusrecetasoficial]

Muchas gracias por tu visita. manchega y toledana, paisana!! Que te recuperes pronto y mejores. Bs.

[@maridonis6308]

Gracias

[@vegarosaleslopez1394]

Me gusta

[@mariajesusfernandez778]

besos artista

[@emigonzalezlopez1988]

Almendra azúcar y clara

[@mariajesusfernandez778]

gracias julia mi teleno.va muy mal y apagonpronto cielo gracias paisana me da mucho gusto ybmebpuse muy contenta besos

[@juliaysusrecetasoficial]

Besos guapa!!

[@saratrenadorubio4512]

Perdona corazón, otra pregunta. Quiero tostar las almendras, a que temperatura y tiempo me aconsejas?

[@juliaysusrecetasoficial]

Al horno a 180ºC, y sacarlas para moverlas cada 5- minutos hasta que esten doradas

[@saratrenadorubio4512]

@@juliaysusrecetasoficial mil gracias Julia

[@mariajesusfernandez778]

Gracias querida amiga he tenido que buscar mazapán el rápido y fácil de Toledo para ver cuál se ve que era Julia pero no me dijo que iba a poner comentario ya me fui estoy con fiebre en cama con 40 tengo cáncer leucemia chuleta de género cariño un beso te quiero guapa enhorabuena me alegro de vinos a Toledo nada por aquí felices fiestas

[@juliaysusrecetasoficial]

Felicices fiestas!! un beso.

[@mariviperez2393]

Hola Julia, hice la receta y quedaron muy ricos , lo único q se quedan duros al día siguiente aún estando metidos dentro d un tupper. Tienes algún truco para q no se queden duros? O tal vez la masa estaba un pelín dura?. Gracias

[@juliaysusrecetasoficial]

Quizás la masa estaba dura...no suelen endurecer tan pronto...o los cociste demasiado...

[@mariviperez2393]

He vuelto hacerles y me han salido perfectos. Gracias

[@juliaysusrecetasoficial]

@@mariviperez2393 Me alegro mucho!! Gracias.

[@emigonzalezlopez1988]

Agua?

[@saratrenadorubio4512]

Gracias Julia, pero entonces no lleva miel? Es que muchas recetas bienen con miel

[@juliaysusrecetasoficial]

Hola, no, esta no lleva miel.

[@saratrenadorubio4512]

@@juliaysusrecetasoficial gracias por responder Reina

[@marisarro1748]

Hola una pregunta a mi no me queda asi la masa me a quedado muy blanda y pegajosa a q es devido ? Gracias

[@juliaysusrecetasoficial]

Ponle un poco más de almendra, a veces las claras de huevo son un poquito más grandes y admiten más almendra...

[@m.carmencarriquiri1119]

Los ingredientes no veo las cantidades, está en letra muy pequeña y se va muy rápido. Te agradecería me lo pongas en letra más grande.❤🎉

[@juliaysusrecetasoficial]

Los ingredientes los puedes ver por escrito debajo del vídeo en la cajita de descripción. Pincha donde pone Mas....

[@lorenzo5161]

La clave de todo es la temperatura del horno y el tiempo Y NO LO DICES TU LO HAS HECHO MUCHAS VECES Y LE HAS PILLADO EL TRUCO PERO LOS DEMAS NO SABEN ¿CUANTO TIEMPO?

[@juliaysusrecetasoficial]

Hola, no se hornean,por lo que no hay ni tiempo no temperatura, solo se gratinan un poquito por arriba. El gratinador no tiene ni temperatura ni tiempo, porque depende de cada horno. Solo son 2 minutos, que puedes estar pendiente del horno para sacarlas en cuanto se doren un pelin por arriba. Lo digo claramente en el vídeo, no se hornean, solo se gratinan...

[@susanagonzalez8171]

Mazapán no lleva huevo es solo azúcar y almendras

[@jaimegarcia9408]

1200 años tiene este dulce casi nada.