soy pizzero hace más de 15 años y hace 3 meses monté mi propio negocio , tengo tres recetas diferentes de masas pero no me tenían del todo contento, ensayé está receta ,la hice un poco más delgada y a mis clientes les a encantado , mil gracias 👍 ,un abrazo y saludos desde Cali Colombia 🇨🇴
@vazzhh3 жыл бұрын
hola soy de cali. no eh podido encontrar una harina que diga 3 ceros. cual me recomiendas tu ??
@jorgeandresmendozalopez54843 жыл бұрын
@@vazzhh yo uso harina de trigo as de oros que le dicen todo uso
@jolarful3 жыл бұрын
Alguna vez has escuchado acerca de pino prestanizzi? es un pizzero italiano profesional y a mí por lo menos me ha enseñando una barbaridad acerca de la pizza, todo sobre la masa, la fermentación, los pasos "correctos" para hacer la pizza, etc. Sus videos son super fáciles de ver porque el hombre tiene mucho carisma a la hora de hacer videos. Eso sí, no explica todo de una si no que hay que verse varios de sus videos para poder aprender todos sus "secretos" jaja.
@teresacastillomamani77503 жыл бұрын
Eso sí parece pitza
@doner18903 жыл бұрын
"Pizza"
@semzb49413 жыл бұрын
Ayer hice esta receta, como decía que salían 3 pizzas, dividí los ingredientes entre 3, le puse cebolla roja, champiñones y aceitunas, salió buenaza...
@Ryan1331032 жыл бұрын
Acabo de describir este canal y es un lujo ver cada diferente masa que prepara, anoche preparé la masa para pizza napoletana, hoy la probaremos y también pienso preparar está receta que es muy similar a la que uso desde hace 3 años en mi pizzería que justo hoy cumple 3 años, nada más que en ves de la leche uso mantequilla para integrar más fácilmente los ingredientes en el amasado, pero siempre estamos dispuestos a probar cosas nuevas, gluten morgen maestro! Saludos desde Bolivia
@estherpenaloza39864 жыл бұрын
Eres el mejor hallazgo de la cuarentena. Como mi familia no tiene Internet en Venezuela le descargo los videos y se los envío en un pendrive. Mi papa está encantado❤ Eres un maestro
@micaelafavalli5573 жыл бұрын
Para que
@claudiaolivo1602 жыл бұрын
Fenomenal esta preparación. Maravillosa y fácil y queda deliciosa. Gracias.
@sanyh94283 жыл бұрын
MADRE MÍA!!!!!!!! QUE BUENO... OS SIGO SIEMPRE A VOSOTROS DESDE IBIZA ESPAÑA, QUE TENGAIS MUCHAS BENDICIONES POR VUESTRO MAGNIFICO TRABAJO
@monicabarragan22603 жыл бұрын
Hola, hice la pizza y quedó buenísima, me sobró masa y la metí al refrigerador, ¿debo hacer algo especial para volver a usarla?
@j25rd843 жыл бұрын
Cuando te sobra más la puedes congelar sin ningún problema y dependiendo de la temperatura de tu localidad tarda un poco más o menos que en otros lados puedes sacarla fuera del refrigerador o descongelarla en el mismo refrigerador
@JorgeKachi10 күн бұрын
si claro! comerla
@alejandrafernandez56497 ай бұрын
Haces dar un hambre😂allá tengo mi masa llevando ojalá salgan tan bien👍eso sí con otras variantes porque se me enloquece el colesterol😬gracias y que a todos les salga genial💪🙋
@JorgeKachi10 күн бұрын
como salio? te acordas!
@diegocubillosalgesiras7555 Жыл бұрын
se ve deliciosa, mi favorita es la pizza de masa gruesa, en molde, como esta. El problema de estas masas gruesas es que tienen que tener un sabor exquisito, pues ella es prácticamente la protagonista. El toque lácteo en la masa es clave y si se hace con un pre-fermento mucho mejor. Mil gracias por la receta y por enésima vez, felicitaciones por tu canal.
@jorgeluischambichoque16656 ай бұрын
Excelente receta, la hice por primera vez y me salió muy bien Saludos desde Bolívia 🇧🇴
@f-s-r Жыл бұрын
Hace unos días probé hacer esta masa. Muy suave y leva rapidísimo. Excelente.
@carpo363 жыл бұрын
que buena que genio, esta receta es la q yo hago me salen barbaras lo unico q las hago prepizzas y despues las visto, abrazo siempre lo veo maestro!!! desde viedma
@noemicruz74023 жыл бұрын
Lo prepararé y acabó de degustar, salió deli 🤤 nos encantó a toda la familia, gracias por la receta
@joseta85902 жыл бұрын
Buena esa cheft morguanini , te la comiste !!!! Tremendas pizzas !!! Me recuerdan las ke me comía en la pizzería Nápoles de la Av bolivar de Valencia de manos de mi kerido Amigo Dino dimaggio el mejor pizzero ke he conocido ke buenas sus napolitanas de akellos años 70 y 80 👍 recuerdos ke llegan a mi paladar y mente 🙏gracias por todavía haber pizzeros como usted y si kedan aún más 🙏es la mejor pizza del mundo y ustedes los mejores indudablemente💪😎👍✌️😎
@cristobalgonzalez3259 ай бұрын
Gracias, lo hice en el cumpleaños de mi suegra y ahora le caigo bien
@elcuevas76 Жыл бұрын
Por fin encontré una receta que me funcionó!! Descargue la app y agregué esta receta, lo unico que no he conseguido es que se cosan los ingredientes y se funda el queso 😢 en horno convencional.
@cogito9012133 ай бұрын
yo compre una placa de acero para pizzas de 6mm de grueso, pongo a precalentar el horno por lo menos 20 minutos con la placa dentro a 450°F que es lo que llega mi horno y esta masa la horneo a 400°F por 12 minutos, queda crujiente por fuera y blandito por dentro, eso es lo que ma ha ayudado por que antes me quedaba la masa como cruda pero no estaba cruda
@elcuevas763 ай бұрын
@@cogito901213 gracias por el tip, lo pondre a prueba este fin de semana.
@paulamadridguillen39142 жыл бұрын
Se ve riquísima. La voy a hacer. Gracias. Bendiciones 🙏
@macieltello9672 Жыл бұрын
La mejor receta de pizza rápida!!! Deliciosa y suave… mega recomendada
@lauranoragomez53003 жыл бұрын
Me encantan tus vídeos y aprendí mucho. El único problema que tengo es que estoy viviendo en España y lo consigo una buena muzzarellla. Vos qué estuviste por todos lados sabes dónde puedo comprar aunque sea online una buena muzzarellla ?? Muchas gracias y te felicito por tus vídeos.
@Elpasilloo3 жыл бұрын
Me salvaste muchas gracias no tenía otra cosas que comer
@diegonicolas52754 жыл бұрын
Soy medio nuevo en esto y encuentro en tu receta varias cosas no tan normales a como las venia haciendo y quisiera saber que opinas al respecto para seguir aprendiendo un poco mas. Por ejemplo no activar la levadura antes de mezclarla con los secos, no hacer un doble levado con la masa (lejar levar el bollo y luego una vez mas en la pizera) Y por ultimo no hacer un piso en la pizza antes de ponerle los ingredientes por encima. Si me pudieras explicar si hacerlo de la forma en la que lo venia haciendo era incorrecta o es lo mismo, gracias de antemano!
@enelnortedelsur42064 жыл бұрын
Este video que te pasaré te va a cambiar la vida así es como se hace la pizza : kzbin.info/www/bejne/o56ak6eMfMqXpqM
@alejandraguillen48568 ай бұрын
La mejor receta la amo nunca falla
@aidakirsch56203 жыл бұрын
Me encanta tus videos, porque explicas todo con mucha claridad y eso facilita todo.
@AndSua264 жыл бұрын
Gluten! Consulta. Respondeme por fa! Tenia entendido que la levadura no tiene que tener contacto con la sal por qué la inhibe. Sin embargo vos pusiste todo junto. Es lo mismo? Yo siempre que hago pizzas diluyo la levadura en agua, la coloco dentro de la corona de harina y sobre la corona la sal. Graciassss
@katerinmachado10503 жыл бұрын
Hola muchas gracias por compartir la receta, tengo una duda. No dejaste reposar la masa para duplicará su tamaño. Es porque estás usando levadura fresca o no tiene nada que ver. Agradezco tú amable respuesta. Gracias
@ALFREDSTARK3 жыл бұрын
Pos no responde
@miguelsonmi3 жыл бұрын
Creo que la dejo reposar en la placa 👍👍
@ALFREDSTARK3 жыл бұрын
@@miguelsonmi creo que es bueno dejarla fermentar
@miguelsonmi3 жыл бұрын
@@ALFREDSTARK hola si deseas puedes darte una vuelta por mi canal hay un poco de videos de 🍕🍕🍕pizza saludos
@jehovabendice92884 жыл бұрын
Hice esta pizza y fue una maravilla
@nicolleandrade77123 жыл бұрын
Buena receta a mi me encanto lo hice hoy día y me quedó espectacular soy pastelera y me gustó mucho esta receta ♥️
@ALFREDSTARK3 жыл бұрын
Hay que precalentar el horno?
@patriciamendez95344 жыл бұрын
Desde Costa Rica un abrazo!!! Cada receta un éxito rotundo!!! Ha cambiado nuestra Forma de comer panes y pizza!!! 🥰😘😘😘😘
@patriciamendez95344 жыл бұрын
Gracias
@dannymcrooster40893 жыл бұрын
Hola. Excelente canal. Pregunta: se pueden cocinar en el horno portatil a leña? Gracias.
@jaquemendoza9983 Жыл бұрын
Sus recetas.son uno joya.... Muy buenas.. ....😍
@evelynsmartinez86604 жыл бұрын
Excelente explicación! ! Se ve deliciosa. ..y hasta la puedo oler!!!!! La haré! Gracias por tus conocimientos. Desde Guatemala.
@JorgeKachi10 күн бұрын
No falla! sale siempre bien
@Symphony72 жыл бұрын
Soy intolerante al gluten pero me sacrificaria con tal de comer una pizza de este hombre
@caterinmendoza45153 жыл бұрын
Hola qué tal? Puedo usar levadura instantánea? Si voy a usar levadura instantánea que cantidad debo usar?
@ananunez29888 ай бұрын
Esta receta quedo espectacular
@jpdonosoth4 жыл бұрын
Me disponía a hacer fugazeta... vi tu video y me tenté. Voy por la Pizza! Gracias Ramón!
@francodlc16424 жыл бұрын
Una pregunta,tengo una duda..no se supone que si la levadura se toca con la sal deja de funcionar??
@diegam58644 жыл бұрын
El tema pizza trae muchas controversias, cada uno tiene una manera de hacerla. Esta manera que explicás es la que hacia mi abuela, excepto porque pre-cocía la masa con la salsa de tomate antes de poner los ingredientes. Una receta muy rica, aunque yo prefiero la simple de agua, harina 000, aceite de oliva y levadura
@GlutenMorgenTv4 жыл бұрын
claro, en el canal hay muchos otros videos con otras recetas. Esta es una simple y rica, nada mas.
@dianajimenez40954 жыл бұрын
Saludos. ¿Se puede refrigerar? y ¿por cuánto tiempo?
@carlosramirez27273 жыл бұрын
Excelente muchas felicitaciones Ganaste un nuevo suscriptor.
@myfrengarcia Жыл бұрын
acabo de probar esta receta y me salieron dos pizzas deliciosas
@05alfredoespitiarodriguez344 жыл бұрын
crees que si uso un disco de vaporera de aluminio como molde de pizza en el horno de gas exista algún problema.
@AdanUNAM104 жыл бұрын
Sé que no me preguntaste a mí pero yo te recomiendo que le pongas aceite a la base para que se cocine mejor pero, quedan bien, ya lo he hecho. Saludos.
@joaquindolceygonzalezfarak64724 жыл бұрын
que ricas pizzas , siempre que veo tus videos me da mucha hambre , amo la masa!!
@chescarcub23504 жыл бұрын
Hola una pregunta tendrás algun vídeo de pan libre de gluten gracias soy celiaco
@arenita6723 жыл бұрын
Es un espectáculo imaginando los sabores, predecibles por la cara de Gluten Morgan...waoo!
@anaparedesjaramillo89583 жыл бұрын
Hola cómo se hace la salsa de tómate se ve buenazo
@warrindongui39414 жыл бұрын
Desde este terruño venezolano un abrazo eres genial, todo un maestro.
@francinaperez84403 жыл бұрын
Morgan eres el genio de los you tober en todos lo que haces el mejor , una pregunta que pasa si se me olvida un día alimentar la masca madre
@topodaniel14 жыл бұрын
Solo se deja levar en el molde? antes no lo dejas levar? Mi duda es amasada la masa va directo al molde y después se deja levar!
@esperanzagia51303 жыл бұрын
Hola gracias por compartir la receta de la pizza Le comento que quiero aprender a hacer estas deliciosas pizzas
@mariamartaaguirre2361 Жыл бұрын
Que genio sos! ❤
@samotb6124 жыл бұрын
Hola Ramon, una consulta, que marca y modelo de horno es el que usas en este video? Saludos desde Chile!
@mauriciorubenleder37303 жыл бұрын
Un gran pizzero!!!....gracias por tu trabajo!!!!
@marleneoliva87694 жыл бұрын
Holaaa!!!! Es lo mas rica!! Que grande, la pizza en todas sus recetas es lo mejooor!!! Gracias @Gluten La parte de catador, te la envidio jajajaj.... Saludos 😁😁😁😁
@marleneoliva87694 жыл бұрын
La primer pizza, te lleva directo a la Guardia del hospital!!! Jajajaj Pero vas feliz!!!! 😂😂😂
@ferromero44203 жыл бұрын
3:13 pensé que iba a decir "la tenés re grande"
@ALFREDSTARK3 жыл бұрын
La 2 pizza sa pasado de gorda
@ferromero44203 жыл бұрын
@Dustin Carmelo Don't lie, you don't have girlfriend
@Socratescv3 жыл бұрын
Increíble la pinta. Estoy deseando de hacerla. He tenido suerte y he visto el vídeo justo después de comer, debería de tener un aviso al principio prohibido verlo con el estómago vacío, se va a producir gran cantidad de saliva y ácidos en el estómago. 😂😂😂
@JoseGarcia-kg2ck Жыл бұрын
Una pregunta, la cantidad de sal es la correcta
@yamiloguic4 жыл бұрын
Espectacular! Hay que probarla!🙌
@sebastiancastro35613 жыл бұрын
Se podrá hacer esta pizza Al molde con masa masa usando el mismo procedimiento ?
@sonianajera11472 жыл бұрын
Es la primera vez que hago pizza y con tu receta me quedó delii delii!!!! Hice la salsa que enseñaste en otro de tus videos de tomate con orégano fresco y en verdad quedan riquísimas!!!! Muchas gracias por compartir tus recetas!!!!
@soyespecial66Ай бұрын
Pq dice aceite neutro?cual es ..puede ser de oliva? gracias
@federicolopez88073 жыл бұрын
gracias por tus recetas lo voy hacer pronto
@marcovera34163 жыл бұрын
Harina preparada o sin preparar?
@Il_dare4 жыл бұрын
Hola! Como va? Quiero saber donde conseguis el pepperoni. Saludos
@eliassalmansaikali56694 жыл бұрын
Lo podes conseguir en alguna fiambrería. Cagnoli hace una longaniza larga española que te la venden feteada y es muy rica. Saludos
@sabrinapaula68324 жыл бұрын
El peperoni se llama longaniza en Argentina. Y lo conseguís en cualquier fiambrería con ese nombre.
@GlutenMorgenTv4 жыл бұрын
Es de Las Dinas.
@TheCocolocuelo4 жыл бұрын
Hola me encanta tu canal! Podrías hacer un video acerca de un pan de masa madre para celiacos? Gracias!
@pabloaltamore96023 жыл бұрын
Hola Gluten!! Cómo se hacen las pizzas porteñas?
@GlutenMorgenTv3 жыл бұрын
Podes ver la receta de Fugazzeta!
@rapdecarton014 жыл бұрын
0.40 gr de levadura para 0.750 harina ??? ya quiero que reaccione pino prestanizzi. jajajaaja
@arecineimportaciones4 жыл бұрын
750g o 0.750kg
@arecineimportaciones4 жыл бұрын
40g Lev fresca : 0.04 Kg no 0.40g
@MrJanatantkd4 жыл бұрын
y leche en polvo pino va a decir estás preparando un pastel o una pizza
@GlutenMorgenTv4 жыл бұрын
Pino es amigo, ya le pase el video.
@eduardolizarraga92584 жыл бұрын
@@GlutenMorgenTv hice una masa madre que al día siguiente duplicó, la volví a alimentar y en 3 horas había duplicado de nuevo. La pregunta es si se puede usar, si no es necesario que pasen más días???
@bicho27503 жыл бұрын
Increible el progreso de sus pizzas de esto a las que hace hoy en dia vera pizza
@luisgemyt3463 жыл бұрын
Me encanto el video, y la pizza me la van a hacer un dia
@franteton65552 жыл бұрын
HOLA AMIGO COMO ANDAS , MUCHAS GRACIAS POR ESTA MAGNIFICA RECETA . AHORITA LA VOY HACER Y LE DIRE QUE TAL ME SALIO ESPERO NO DESEPCINARLO. SALUDOS DESDE AQUI DESDE MI CASA ESPERO QUE ME QUEDE SABROSA COMO USTED SEÑOR LINDO UN ABRAZO Y UN BESO AMIGO ADIOS
@miroslavaperaltaibarrola5184 жыл бұрын
La semana pasada hice pizza y ya me dieron ganas de hacer otraaaa
@mateenun2x3514 жыл бұрын
Se ve deliciosa like y subs, pero que tipo de queso le pusiste solo mozzarela? Y se que tipo jaja hay como 3 O de que marca, saludos excelente video!
@GlutenMorgenTv4 жыл бұрын
Mozzarella de cilindro, clasica.
@claudiostipo19434 жыл бұрын
Ya me dio hambre el domingo aplicó la receta a ver que sale! Saludos
@GlutenMorgenTv4 жыл бұрын
Excelente programa!
@CarlosAyala-hs5zp4 жыл бұрын
Ahora todos se juran pizzaiolos y panaderos por ver a Pino jaja repiten como loros todo lo que dice, como si él no dijera boludeces de tanto en tanto. No le hagas caso a tanto comentario tonto, es una excelente receta!! La puse a prueba y el finde y salió fantástica
@aureliomorales34224 жыл бұрын
Se ven deliciosas lo voy a intentar. Saludos
@arelissalas3633 жыл бұрын
Hay esta mas rica pero no tendo ingredientes
@SoyBillonaria7773 жыл бұрын
Me dió hambre! 😁
@elenapumarega77914 жыл бұрын
Se me salen los ojos y se me hace la boca agua, ¡¡¡deliciosas!!!
@lorenavarea2 жыл бұрын
Tengo que hacer esta receta!!!! 😍
@cristinagonzalez-me8wu Жыл бұрын
Que genio que sos gluten morguen
@Shackdar4 жыл бұрын
Y si quisiera usar mi masa madre para hacer la pizza que cantidad necesitaría emplear?
@marianex234 жыл бұрын
La hice y salió exquisita!!👌👌👌👌👌🍕 gracias por tu tiempo. 👌👌👌👌
@Noche-e2n2 жыл бұрын
QUE DELICIA QUE BARBARO UN FUERTE ABRAZO Y MUCHOS APLAUSOS GRACIAS GRACIAS BENDICIONES
@erickjassonvq21003 жыл бұрын
Que ricooo , lo intentaré hacer en mi casa 🍕🍕
@crailromanyucraduarte69113 жыл бұрын
Hoy hize la pizza espero me salga bien Saludos😁😊
@angelbrito63983 жыл бұрын
Bueno su vídeo la hice pero cuando la estaba estirando se me hizo complicado se devolvía ?
@fannycabrera31873 жыл бұрын
Pienso estaria muy seca por eso se rrecojia en otra ponee una nadita mas de liquido es mi imaginasión 👸
@jimenaloso47592 жыл бұрын
No se puede hacer la pizza con masa madre??
@yelitzaguerra82153 жыл бұрын
Buenas tardes, cuánto es esa medida de agua ?? 450 g de agua es lo mismo que ml ?
@sebasskingk47453 жыл бұрын
Si
@yelitzaguerra82153 жыл бұрын
@@sebasskingk4745 Muchas gracias por la receta, la masa me quedo como yo la quería, esponjosa!! saludos desde Venezuela 🇻🇪
@sebasskingk47453 жыл бұрын
@@yelitzaguerra8215 mayormente siempre se utiliza en gramos por que es màs preciso. Cuàlquier cosa no dudes en preguntar!
@yelitzaguerra82153 жыл бұрын
@@sebasskingk4745 okey!!Gracias.
4 жыл бұрын
tiene una pinta exquisita! yo las hago siempre en casa, de hecho en mi canal tengo una receta de pizza sin horno, es super fácil de hacer si no se dispone de horno también!
@silvina94043 жыл бұрын
Ay se me hizo agua la boca jajaja te felicito !!
@tibisayramirez96344 жыл бұрын
Woow, me lo comería yo sola 😋😬
@danielfuentes16472 жыл бұрын
Súper!!!!
@josecarlosgonzalez123 жыл бұрын
Pero como hace para que la masa se eleve tanto 😱😱😱 que existo!!!
@mackenzieburgersco.3 жыл бұрын
Espectaculares. Se me antojaron. 🍕
@panokia134 жыл бұрын
Pizzería San Luis de Córdoba, si alguien sabe la receta que la pase! La mejor pizza al molde que probé!
@alejandrotaype93903 жыл бұрын
Gracias
@moroc3334 жыл бұрын
Si utilizo levadura seca para está receta debo activarla primero, no?
@Il_dare4 жыл бұрын
La seca no hace falta. Saludos
@LeonelRuano4 жыл бұрын
Y si precocinas la masa y luego le pones la cubierta cambia algo?🤔
@GlutenMorgenTv4 жыл бұрын
ve perfecto tambien.
@carmenrivero98894 жыл бұрын
Se ve divina 👌😍 saludos desde 🇻🇪🤗
@nevermind22343 жыл бұрын
El agua no tiene que estar tibia? O eso no importa