CÓMO HACER POLLO FRITO AGRIDULCE CLÁSICO + VEGGIE - WALTER LUI - HONG KONG STYLE en Casa

Aprendé a hacer la versión simplificada más rica del POLLO FRITO AGRIDULCE, y una versión VEGGIE con COLIFLOR. Cada uno con una versión diferente de SALSA AGRIDULCE que vas a poder intercambiar o preparar con los ingredientes que más te gusten.
En el capítulo de hoy:
00:00 Hola Chinis!! Que hacemos hoy?
00:56 Preparando el Pollo y los Vegetales!!
04:38 La Salsa!! Agridulce bien riki!!
06:05 Ahora, al fuego!! Rebosado y fritura del Pollo.
09:45 Al wok, la Salsa!!
11:37 Al wok, el Pollo!! Emplatado y a probar!!
12:29 Receta Veggie: Coliflor frito con Salsa agridulce a base de limón
15:06 Rebosado y fritura del Coliflor!!
17:54 Cocinando La Salsa a base de limón!! y el Coliflor!!
18:30 Emplatado y a probar!! Coliflor Frito con Salsa Agridulce de limón
Si sos amante de la cocina china y de los sabores agridulces, este capítulo es para vos!
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[@PBrrtrn]

Tremenda la data de la fécula de maíz para la fritura, lo tengo que probar. Que maestro que sos, Walter.

[@HongKongStyleEnCasa]

Queda genial, super liviano y crocante. Hace la prueba que te va a encantar

[@cathleenorellana9694]

AY my querido Walter te sabes todas las más importantes secretos de cosina porque el pollito y su especial corte estoy segura que no todos lo saben y luego el coliflor frito crudo es otro detalle muy importante con cada receta que subes dejas ver que eres un experto en el arte culinario esque esto es de locos con tanta facilidad que esplica se antoja pasar en la cósina todo el tienpo 😂😂😊😃😃🫚🧅🌶️🧄👏👏💯💯💯💯😎👍🏻👍🏻asta nuevo video 🧞‍♂️🧞‍♂️

[@marinaurbinarojas1124]

El dato de la fécula de maíz es una cosa tremendamente buena, hoy la utilicé con pollo frito y el sabor es de otro nivel 😊

[@lzarpero]

Nunca me.habia animado a cocinar tanto con el wok , le pones toda la onda , explicas cada paso más tu onda es todo perfecto . Amo los platos agridulces , sos todo lo q está bien 👋🔥

[@HongKongStyleEnCasa]

Que lindo que lo estes haciendo y te este sirviendo!! Muchisimas gracias!! se vienen mas recetas riquisimas, espero que te gusten!!

[@silviadrikier6018]

Gracias por tus recetas. Cómo se llama esa hacha?

[@mariayolandamejiabonilla8211]

Estubo super buenisima los2 videos walter,, eres un grandioso capo cuando estas en la cocina,😊 se me antojaron tus guisos, Me dejastes con hambre,😅 ahora vere q tenemos para comer,😋😋😋😋😋

[@HongKongStyleEnCasa]

jajaj muchas gracias!! espero te animes a hacerlas. Abrazoo

[@LPG28300]

Que makina de tioo waaacho. Saludos desde Madrid, España.🔥🔥🔥🔥

[@ferrodriguez8956]

Saludos desde San Borja ,Lima , Perú y son muy buenas tus recetas y técnicas.Gcs🎉

[@ernestvillafane9048]

Vi unos de tus videos y me encantó como confeccionas las recetas , desde entonces he visto otros vídeos más , un compañero de trabajo comento de que quería ver videos donde explicara bien y recomendé tu videos , porque me gustan saludos desde Puerto Rico , nítido

[@estelasalguero6827]

👏👏👏👏 que agradable tu forma de enseñarnos tus recetas ❤🇻🇪

[@katylov4416]

Me encantó esta receta del pollo, ideal para alternar el menú, sabroso y práctico 😊, gracias chef😍

[@DiegoGonzalez-on8gb]

A parte de lo buenisimas de las recetas, las ediciones son una genialidad, saludos desde chile😂😂

[@HongKongStyleEnCasa]

gracias genio! 🙌🏼 🙏🏼💪🏼

[@beatrizmonicaalaniz8037]

Aprendí usar de otra manera el colibrol, lo voy hacer, qué rico, gracias ❤

[@canodev]

Muchas gracias crack, eres un grande gracias por tus aportes culinarios

[@VERO41]

Gracias por compartir ❤

[@mariaaquino8177]

Una maravilla lo tengo que hacer smo el agridulce , pollo y golpesitos gracias 😊 muy buena 😂🤭me encanta lo espontáneo que sos 🙌

[@HongKongStyleEnCasa]

Muchisimas gracias!! la hiciste? contame como salio!!!

[@jkek952]

Hice el pollo con la salsa de limón q le pusiste a la coliflor y camino del chino del barrio voy a explicarle como se hace un buen pollo al limón! TREMENDA LOCURA!!!

[@HongKongStyleEnCasa]

Jajajaja!! que genio!!! que bueno que te haya gustado!! abrazo grande!!

[@PablodeVillaSarmiento]

Hoy me propuse cocinar este plato y no encontré ananá por ningún lado, así q lo suplante por pelón(hoy como pollo agridulce si o si) así q espero q salga bien igual jajaja

[@sergymartinez9450]

Te banco muchisimo walter, sos una re persona pa, saludos desde cordoba

[@HongKongStyleEnCasa]

muchas gracias por el aguante genio! abrazo

[@adrianapulido9052]

Primera receta a full!!!! Te quiero, chini Walter Lui❤❤😍

[@HongKongStyleEnCasa]

a hacerla que es buenisima!!

[@rosavazvazquez3758]

Waly que riko eso! Amo lo agridulce 😍😍😍😍😍😍😍

[@HongKongStyleEnCasa]

Gracias Rosa!! proba hacerla que esta buenisima!! y si subis una historia etiquetame asi la veo y la comparto!!

[@riichyy23]

Terrible laburo chabon! Tengo un emprendimiento de cocina al wok en el sur y desde que descubrí tu canal estoy aprendiendo un monton mas !espero poder ir a bs as y conocer tu resto y a vos! Exitos! Saludos desde Bari !

[@HongKongStyleEnCasa]

me alegra bocha que te este siriviendo!! te esperamos en HKS en tu proxima visita a bs as!! Muchas gracias!!

[@rafaelcampo5375]

Me alegro de haber encontrado vuestro canal , muy didáctico en relación a las técnicas bién detalladas

[@user-dq2cp7vl3q]

Genio gracias por su lección 🎉

[@hildatorres2708]

😊👏👏👏👏👏👏🙏🏼🙏🏼🙏🏼, Excelente las recetas 😊

[@HongKongStyleEnCasa]

Muchisimas gracias!!

[@murdoc502]

Tremendos videos la forma de explicar es fácil y sencilla además tiene toda la onda ...🤘🤠🇬🇹🇬🇹🇬🇹 Saludos

[@cathleenorellana9694]

Que sabrosa conbinacion en las dos recetas y muy bien esplicadas me encanta tu estilo tanto de explicar como de preparar saludos desde California asta pronto

[@gabrielcardone5258]

me sirve que tenga tanta facha el chabon

[@dauid89]

Walter, muy buenos estos videos y mejor edicion! es un lujazo haberme encontrado con tu canal, gracias por toda la data que bajas hermano!

[@HongKongStyleEnCasa]

uff muchas gracias por la banca! abrazo enorme

[@marthallano7460]

Me encanta tu alegría y tus explicaciones. Suerte en este Año Nuevo.

[@jimmysandoval1173]

YA ME DIÓ HAMBRE BRO!!! GRACIAS!!!

[@monicaopanski4681]

Excelente

[@julioesantamendez3623]

Desde Colombia 👍👍👍

[@franciscoacuna418]

Buenisimoooooo 👏🏻👏🏻

[@HongKongStyleEnCasa]

A ponerse a cocinar!!

[@eugeniaguillen2612]

Muy buenas recetas 👏👏👏👏

[@Guiigle]

los tengo que probar! que crack el chino!

[@sandraerramuspe9567]

Que ricas recetas! gracias Walter! y las dos sin gluten!

[@HongKongStyleEnCasa]

Si!! la fécula de maíz queda genial para rebozados y encima no tiene tacc

[@valentincanosa2922]

Me encantan estos videos de cocina, se me hacen divertidos y uno aprende, seguí así bro! Saludos desde Uruguay

[@dnr2608]

Joya de canal saludos desde Puerto Rico

[@donpietrosavastano1782]

Que capo primer video que veo me encantó . Suscripto . Saludos desde Montevideo

[@bereniceraffaelli4290]

Min 11:13 ¿Puedo agregar almendras peladas y tostadas acá? Yo así recuerdo de chiquita mi pollo agridulce, con ananá y almendras😊🎉

[@user-tx2ey7oh7v]

Espectacular receta! Quiero los secretos del arroz básico blanco de Hong kong style!

[@HongKongStyleEnCasa]

Muchas gracias!!! vamos a hacer alguna receta que se acompañe con arroz y vamos a prepararlo ;) Muchas gracias!!

[@user-bw4jn9ch3q]

OHHH!!!!YUMY

[@biMieec_27]

Muy juena receta amigo me dejai lokooo saludos desde chile hermano😊

[@macaggalain]

La vi en elGourmet con cerdo creo, un éxito 🎉

[@HongKongStyleEnCasa]

Muchas gracias!! si, con cerdo queda buenisima tambien!!

[@buregan]

Genial! Me encanta, la voy a probar. Lo único, voy a cambiar un poco proporción pollo/verduras jajaja. Le echaré muchas más verduras! :)

[@luistellez845]

Se ve muy amigo te acabo de descubrir y me gusta tu canal, tu contenido saludos desde la bahía de San Francisco en California 👍

[@Arieleyo]

hermoso pollo Wally lpm, no queda otra que hacerlaaaaaa

[@HongKongStyleEnCasa]

Hacela ari que esta buenisimo!!

[@hyuntaeMrs]

En todo caso está para la versión vegana el Not pollo 🤗 . Gracias por esos tips lo haré el sábado cuando vengan mis hijas ... Solo para lucirse 👉👈😏🫶✨. Gracias

[@valentinadiaz8272]

Que delicia las 2 recetas, saludos desde Uruguay 🇺🇾

[@HongKongStyleEnCasa]

Abrazos Uruguay!

[@josechacon1969]

Waaaoooo Maestro, Muchísimas Gracias Por Compartir Éstas Recetas y Explicar Tan Bien, Aparentemente Simple y Ameno Que Motivan a Cocinar AL MOMENTO, Se Agradece Mucho CHEF EN MAYÚSCULAS.

[@sigfredoriveros3360]

Qué buenas tus recetas, recién te estoy siguiendo...desde Chile. Está tu receta de Chow mein?

[@fabiengrandiccelli4549]

Tremendoooooo maestro vengo hace mucho totalmente adicto a tus videos no sé si tenés algún vídeo al respecto pero creo que uno de que condimentos salsas y demás no nos pueden faltar para nuestros platos tenemos que tener el finde fui a belgrano compré varios pero siempre me falta algo jajajaj abrazo grande genio total te felicito tu contenido es perfecto

[@fabiengrandiccelli4549]

PD siempre linkunki jajajajaja no podía sacarme esa frase mientras hacía mis compras jajaja

[@juancferrin8825]

Se podría hacer un video del rebozado tempurizado?

[@rodribaroni1744]

Walter exelente video comi siempre, en un futuro me gustaría saber cuales son los ingredientes, condimentos que no me pueden faltar para hacer comida china! genio

[@HongKongStyleEnCasa]

Genial!! anotadisimo para los proximos videos cortos!! Gracias por la data!! me sirve saber que les interesa que comparta!!

[@MariaVazquez-bj9ys]

Hola walter! Nos podes elaborar un plato popular de china? Algo que disfruten comer seguido ,algo que pueda hacer para agasajar a un asiático,que al probarlo se sienta en casa,,gracias!

[@HongKongStyleEnCasa]

Maria, no te pierdas el capitulo los proximos capitulos que acabamos de hacer un capitulo por tu comentario. No creo q lleguemos a tenerlo para esta semana, si no es esta semana es la proxima :)

[@luisfranciscomajinaymarina709]

Chinito...tendrías que haber dicho " para que los sabores internos no se escapen al fritar con el almidón" saludos desde Chile

[@artesimple9746]

Felicitaciones que delicia

[@hjbertorello]

En Washington probé bourbon chicken, podrías hacerlo?

[@tatigol5]

Chino, que haces con el aceite de la fritura? Lo volves a usar para la salsa o lo renovas? Y que aceite usas para freir y cual para cocinar?

[@federicojulieta4801]

Mortal los dos!

[@HongKongStyleEnCasa]

gracias!!! las hiciste? contame como salieron ;)

[@federicojulieta4801]

@@HongKongStyleEnCasa Espectacular! La de coliflor tengo mi sobrina veggie quede como un duque! Un crack Walter

[@_juliantomas_]

tremendo chini!! siempre con la datita justa. No quiero ser goma, pero cuándo una receta con langostinos? 🍤

[@HongKongStyleEnCasa]

Genio Juli!! esta semana tenes una receta super facil y riquisima de langostinos para hacer en minutos!! espero que te sirva!!

[@jpdevs]

Tiki Tiki tempura

[@teoiucciolino8907]

Esta es la receta que estaba esperando lpm.... podes mostrar el lomo a la bbq de HKS ???

[@HongKongStyleEnCasa]

Que bueno q te sirva!! ya me lo anoto para hacerla en uno de los proximos videos!!

[@clarisaromero9676]

Por favor, mostranos cómo abrir el ananá

[@HongKongStyleEnCasa]

Lo sumamos a la lista!! me encanta el pedido

[@juancarlosgalanhernandez4963]

Buenas recetas.. las pondré en práctica pero yo voy a escaldar esa coliflor dos o tres minutos xq solo hay q escucharte al comerla se quedo cruda.. un saludo

[@beatrizmonicaalaniz8037]

Que rico!!!, y con que se acompaña???, ❤

[@HongKongStyleEnCasa]

con arroz siempre es mejor 💛

[@majofuertes7037]

Platazo vegano chini!!!! Tengo mermelada de mango y jalapeño creo que le voy a ptobar en vez de sirope. Para una próxima ya que lo nombraste sale tempura V?

[@HongKongStyleEnCasa]

Va a quedar genial!!! me lo anoto para los proximos videos ;)

[@enzovargas2010]

Hola Walter todo bien? consulta que marca de Ginebra usas para cocinar?

[@Julia-go3th]

Buenas. Te siigo desde España. Me gustaría que me enseñarás hacer tempura. Gracias por todo lo que compartes

[@HongKongStyleEnCasa]

Buenisima idea!!! lo anoto para proximas recetas!!

[@CitizenGalo]

La salsa del coliflor es una LO CU RA 🎉

[@HongKongStyleEnCasa]

es una BOMBA!!

[@user-jw7lf2cu2q]

🇦🇷😎

[@peiyingmochen6927]

老乡，你那个砧板是什么材料做的😂😂？？看起来挺高级好用啊😂😂

[@noestoyf]

Excelente Walter, le viene bien la cebolla de verdeo, ajo y jengibre? O seria meterle muchos ingredientes? Que dices? Gracias poe tu trabajo

[@HongKongStyleEnCasa]

podes sumárselo, experimenta y agrégale lo que te guste!! Después contame cómo te salió ;)

[@noestoyf]

@@HongKongStyleEnCasa Gracias crack! Podrías hacer algún plato chino con interiores, por ahí unos hígados de pollo o que se yo jeje

[@DavidZallocchi]

Walter que hacha de cocina tipo china como las que tenes recomendas para comprar en Bs As o donde? para uso casero. Muy buenas las recetas. Fui varias veces al restaurante cuando estaba tu papa... Cuando vaya a Bs As toca probar la nueva generación, gracias!! abrazo

[@HongKongStyleEnCasa]

hola como andas? gracias por tus palabras genio! en estos días sale una tanda de cuchis como este. instagram.com/reel/C1DCkOXP5gF/ atento a la preventa! abrazoo

[@jorgereyna3899]

Saludos desde Monterrey Nuevo Leon, Mexico eres un genio donde se puede conseguir un wok como el que utilizas

[@HongKongStyleEnCasa]

Saludos Monterrey!! ese wok con lo conseguí por Amazon. Fijate que sea de acero de carbono. Abrazo

[@jorgereyna3899]

Gracias por responder, igualmente un fuerte abrazo...

[@jeovannyhurtadovelasquez7153]

Un platazo

[@robertosalguero1019]

Hola cuál es el nombre del sustituto del huevo? Gracias

[@matiasquiroga4509]

Me encanto la receta!! Ayudame donde conseguir o decirme cuál marca wok que no tengo idea

[@HongKongStyleEnCasa]

Hay un lugar en el barrio chino, Chung Hwa se llama, en olazabal entre montañeses y arribeños. Tiene unos woks de acero de carbono que estan muy buenos. Lo que si los vas a tener que curar, quemar al fuego hasta q se ponga opaco azulado el acero, limpiarlo con agua y esponja metalica sin detergente. y despues cercarlo y lubricarlos en calor con un pedazo de grasa o aceite en su defecto. limpiarlo y repetir un par de veces.

[@HongKongStyleEnCasa]

siempre despues de usarlo, lo limpias con agua y esponja metalica y lo secas bien antes de guardarlo

[@manueldeleon1752]

excelente receta...Arana ??? Que es eso 😅😅😅

[@hakimmuhammadabdullaziz3620]

HACÉ UN PLATO SIN BICHOS, BIEN VEGANO Y CON ARROZ YAMANI INTEGRAL, GRACIAS, CHAU...MIEN!!!

[@user-bz4ob6gl2y]

BUENAS...YO PENSE QUE LA SALSA LO PONIA CADA UNO.PERO PARA QUE SE VA A FRITAR TANTO EL POLLO SI DESPUES VA ADENTRO DE LA SALSA??

[@wanmobilewanmobile9581]

Buenas ! Alguien me puede ayudar por favor con el listado de ingredientes, para no tener que adelantar y devolver varias veces ?? Gracias !

[@hyuntaeMrs]

Ah! Olvide agradecer el tips para pelar la piña ... Fue salvador 🫶🙏👌

[@alexuribe5572]

El tanana es la piña en México?

[@HongKongStyleEnCasa]

sii en Argentina (y creo que en el único país) le decimos Ananá

[@artesimple9746]

Que es anac será piña?

[@wanmobilewanmobile9581]

Que buena receta.... Sin embargo, la coliflor se demora literalmente aproximadamente 30 minutos en siquiera quedar dorado ..... Y si lo haces en tandas.......

[@R4vn0s789]

Se ve genial la receta, pero hay un ingrediente que no logro entender el nombre "arana", "anana"?

[@asesoriasyconsultoriasjuri5310]

Piña.

[@luisafernanda9292]

que bacan ver un chino hablando español perfecto 🎉

[@jorges2058]

Frutilla = Fresa Palta = Aguacate Ananá = Piña Onda vital

[@chetogaby3025]

Sos un groso, te sigo de la TV.

[@alexisphilippeguybouchard0971]

Un genio éste pibe!

[@GoNzAsKa]

Holis, como va? Como se llama exactamente el sustituto del huevo en la versión vegana?? Bien ahí por irte de la careteada del gourmet. Por acá, es la que va!!!

[@HongKongStyleEnCasa]

Hay varias opciones en las dietéticas. Pero basicamente es goma xántica con otras cosas más.

[@HongKongStyleEnCasa]

Despues contame como te fue!! 🙏

[@GoNzAsKa]

@@HongKongStyleEnCasa dale papu, lo voy a buscar. Un abrazo!!!

[@TheVANDERLAND100]

Un ArgenChino Jajajajaja! Dice Che o Chi ?

[@ABDYD]

Porque no respondes los mensajes?

[@centinela24542]

🎯 Key Takeaways for quick navigation: 00:00 *🍗 Aprende a cortar el pollo a favor de la fibra para mantenerlo jugoso al cocinarlo.* 02:43 *🌽 El uso de fécula de maíz en el marinado ayuda a sellar el pollo y mantener la humedad.* 06:12 *🥚 El rebozado del pollo con fécula de maíz proporciona una capa crujiente más ligera.* 09:25 *🍽️ El pollo frito se cocina en tandas para mantener la temperatura óptima del aceite y obtener un dorado uniforme.* 10:50 *🍯 La salsa agridulce se espesa con fécula de maíz y se ajusta con sal para equilibrar el sabor.* 12:48 *🍋 La salsa agridulce vegana de limón para el coliflor frito se prepara con vinagre, azúcar, miel (opcional) y limón.* 15:33 *🌿 Se ofrece una alternativa vegana al huevo para rebozar el coliflor, seguida de fécula de maíz para una textura crujiente.* 16:17 *🍲 No hervir el coliflor antes de freírlo para mantener su textura firme y evitar que se vuelva puré.* 16:59 *🍳 Freír el coliflor en dos tandas con temperaturas diferentes para lograr una textura crujiente pero firme.* 17:45 *🍽️ Evitar que el coliflor se queme durante la segunda fritura manteniendo un control adecuado de la temperatura del aceite.* 17:59 *🍋 La salsa de limón para el coliflor frito es más cítrica y fresca en comparación con la salsa agridulce del pollo frito.* Made with HARPA AI

[@anabelaHSatin]

Pero no lo hagan de perro 😝