Cómo hacer un hotel para SCOBYS (kombucha)

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AQUÍ TE COMPARTO UN POST SOBRE LA COMPOSICIÓN MICROBIANA DE LA KOMBUCHA.
yosoypachamami...

[@vanezedadz]

Por tu culpa ando haciendo Kombucha ,kefir , kion bug hahaha , Todo esto es genial , gracias por dedicarte a ello , saludos de Trujillo, Perú .

[@eduardosalcedosr1727]

Hola KATITA😀 Qué bonita y elegante te ves,👍 magnífica😃 explicación del Hotel the scoby's. Yo hago 5 galones de kombucha para una escuela de karate, cerca😃 de mi casa donde van mis vecinitos, y después los scoby's se los regaló a lo😃s padres para que le sigan haciendo cambucha a sus niños.👍👍👍👍👍 08/10/2019 DIOS🙏🙏 te bendiga. EDUARDO MIAMI FL 🇺🇸

[@ang_zari]

Hola Eduardo, tu te ideas con el scoby madre, es decir, el scoby más viejito? Con ese mismo sigues preparando tu kombucha?

[@eduardosalcedosr1727]

@@ang_zari si se puede seguir preparando con el scoby madre, llega el momento que lo cambió por el nuevo que sabe lo que se demora un poco más tiempo en en hacerse el Kombucha Por qué es menos grueso y demora dos o tres días más en llegar a dónde me gusta mi. Espero que la haya ayudado Si tiene alguna otra duda, me la puede consultar bendiciones

[@ang_zari]

@@eduardosalcedosr1727 muchas gracias! Recién voy a empezar a hacer en casa y me es de mucha ayuda tu comentario.

[@chavatapatia]

Hola Katita, Hoy coceche mi primer tanda de Kombucha y creo que puedes entender lo que sentí al probar la fermentación en mi boca. Llore de emoción🥰🙏😇🌵🌞 Ahora quiero aprender como mantener mis es obyes. Gracias infinitas por compartir tus conocimientos.

[@YoSoyPachamamista]

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[@jackelyndelacruz1156]

Por favor alguien me ayude.no entendy Kombucha sin sabor que quiere decir 🥺

[@lllyy6494]

​@@jackelyndelacruz1156 hola significa q usarás el líquido de kombucha sin haberlo mesclado con frutas o jugos de frutas... Sería solo el líquido de kombucha a base de te y azúcar nada más... Sin agregados extras como frutas jugos o segunda fermentación con frutas...sin saborizar quiso decir.. la kombucha por si sola a base de te y azúcar tiene su propio sabor....

[@carmench999]

Me encantas......"hotel de kombuchas". Estoy muy contenta de haberme suscrito. Saludos. Carmen

[@nuncycastro2716]

Hola. Cada cuanto se cambia el té en el Hotel para que no se avinagre? Besos

[@rubenayla]

Normalmente se utiliza como starter para hacer nuevas Kombuchas, y creo que no importa si está avinagrado. Lo echas encima del scoby para que tenga acidez y más bacterias y levaduras, y esté protegido.

[@israelt9772]

Gracias por tus enseñanzas ya van dos veces que hago combucha hecho de fresa con albacah y toronja con gengibre delicioso

[@edithsantander1197]

Hola! Hace unos días hice un scoby desde cero, mezclando té con un poco de Kombucha , lo dejé dos semanas y se formó un scoby ... eso si el té tomó gusto de vinagre pero lo dejé varios días para que mi scoby creciera

[@YoSoyPachamamista]

Genial! Sí mucha gente lo hace...porque la verdad es que lo más importante para arrancar una kombucha nueva es tener una taza de ella ya fermentada...el SCOBY es un "subproducto" del proceso digamos.

[@deycyaylasaquino2962]

Cómo.puefo Aser mi escobi

[@elisapascual1415]

Hola, acabo de empezar el proceso crear un scoby desde cero. Respecto a cómo conservarlo ¿se puede poner el “hotel” en el frigorífico?? Gracias

[@susyponce9002]

​@@elisapascual1415yo también quiero saber lo mismo

[@TheJuil]

Gracias,fuistes un gran aporte, saludos cordiales desde el sur de Chile

[@claudiaski87]

no hay q darles azucar de vez en cuando para alimentarlos??? gracias :)

[@erika9215]

Hola, el kombucha del hotel hay que cambiarla ?

[@charoalcocer811]

Cuanto tiempo pueden estar ahí? Y que comen mientras están en el hotel?

[@eltendaldesara2517]

Hola, cuánto tiempo puedes tener los scobys en el hotel?,gracias 🙂

[@claudiaallar1767]

Hola yo los tengo en hotel hace un año de ves en cuando cambio el líquido por nuevo de Kombucha frasco y sin sabir

[@melbalenycardenas9970]

frasco sin sabor a qué se refieren ?

[@lllyy6494]

​@@melbalenycardenas9970 a ponerle kombucha sin saborizar con frutas y otros jugos

[@jaimecasanova-luzinteriorz8265]

Me encantan tus videos Katita!

[@blancagamez2756]

Si los scoby se pegaron, que hago ? Así los dejo ?

[@florenciatorres4478]

Hola! Me encantaron todos tus videos. Tengo dos hoteles de scobys, sucede que se reproducen un montón, tengo como cinco o seis en cada hotel(frasco) mi consulta es: si no hago kombucha puedo alimentar con te y azúcar al hotel? Muchas gracias

[@marymenaaraya2312]

Gracias é aprendido mucho ☺️💖

[@adrianaarvelaez9131]

Buenas! Tengo scoby y kombucha (taza del te de arranque) para DONAR por si hay alguien en Caracas 🇻🇪. Y asi cada vez mas y mas personas tengan a mano todos estos beneficios.

[@luisacaballero3656]

Hola a todos! Tengo una duda, tengo como un año o un poco mas sin cambiar mis kombuchas, esto sucedio debido a mudarme de ciudad inesperadamente, ahora que regreso las veo sin moho pero huelen mucho a vinagre, mi pregunta es: todavía sirven o debo desecharlas, si las dejo como puedo saber que están como deberian estar para consumir sin ningún pendiente? Muchas gracias.

[@maria-5779]

Buscare Buscare desde hoy quien aquí me da un Kombucha ✨💖✨ Gracias Gracias Gracias KATITA 💖

[@adrianapinzon6066]

Hola Katita, cuanto tiempo se pueden dejar los scobys en el hotel sin alimentarlos, con la misma Kombucha o Jun. gracias

[@ribeiro-uy]

Me queda la duda si el hijo va al hotel o la madre. ¿Es mejor quedarse con un scoby de hace tiempo o seguir con el nuevo?

[@dessygomez5009]

Yo mando la madre en el último que hice hoy mandé al hijo

[@gabrielajofre2121]

Hola, Muy agradecida contigo aprendí a hacer un excelente chucrut Tengo una consulta sobre la combucha Lleva azúcar, que pasa con las personas diabéticas, ya q leí q la regula, como podría suceder??

[@judithguzman5225]

Hola muchas gracias por tu video, por favor cómo se hace la kombucha sin sabor para el hotel

[@melinaperez9745]

Hola, no Sabia lo del hotel, es mi primera fermentacion, en efecto, tengo a la Madre e hijo, puse una nueva tanda con ambos scobys, despues me enteré del hotel y escuché que se podian mantener solo con té azucarado. Eso fue lo que hice con la Madre scoby, dejé al hijo con la nueva tanda y la Madre tiene tal vez solo un poco de kombucha pero es mayoritariamente té negro azucarado. Si puede funcionar? O que debo hacer?

[@mirelladesimone3981]

Hola Katita. No sé si me leas pero me animo a escribir igual. Resulta que estaré de viaje por 2 meses y no podré alimentar a mis Scoobys, ni tengo a quien dejárselos. Ni puedo llevármelos ... ¿Puedo dejarlos fermentando todo ese tiempo en un “recipiente hotel”?. Entiendo que tiene que ser solo el te azucarado, no saborizado (es decir no en segunda fermentación). En ese caso ¿El frasco debe quedar con tapa o solo con una tela / filtro como para que se oxigene?... Nunca dentro del refrigerador ¿Cierto?. Vivo en un sitio muy cálido y húmedo, aquí los hongos proliferan solos. Muchas gracias por adelantado

[@anacassano1916]

Katita! una pregunta. Cuando hacés el "hotel" de scoby, cuánto tiempo podés guardarla así sin que se empiece a arruinar? imagino que va a llegar un momento que se haya alimentado de todos los nutrientes que la kombucha hecha tiene y entonces...qué pasa? si no la uso por mucho tiempo tengo que estar atenta a ponerle más kombucha fresca cada algún período de tiempo? Espero que se entienda la pregunta. Espero agradecida tu respuesta. Un abrazote! :)

[@anacassano1916]

@@alanordonezcampos Hace tiempo, simplemente dejé de renovar el té de un par de kombuchas que tengo, a ver qué pasaba. La verdad, están re bien. Cada tanto me fijo cómo se ve su superficie, por si hay algún "crecimiento indeseable". Por ejemplo, en una de ellas, apareció una capita de color oscuro, simplemente la retiré y el scoby siguió bárbaro. No tomaría la kombucha resultante de ese scoby. Probablemente, cuando quiera retomar la producción, deseche ese té y comience a tomar la nueva tanda de kombucha fresca.

[@aliciasandoval2153]

Que hago si la kombucha se avinagró y quiero empezar otra tanda, pero no empezarla con vinagre.

[@mariajosecardona8179]

Hola! Creo que cometí un error en mi primera fermentación ya que añadí hierbabuena al te. Así que el kombucha que obtuve sabe a hierbabuena y está rico; ahora tengo el problema que para hacer el hotel tiene que ser sin sabor y no se qué hacer. ¿Me sirve ese kombucha para el hotel?

[@clonyhernandez4736]

Hola! Una duda... Es bueno colocar el kombucha en alacenas o muebles? De la sala? La cocina es muy caliente😞 por lo que escuche es que el polvo le efectúa y se pueda generar algún hongo 😔 gracias

[@senorafeliz384]

Mi comnucha tiene espuma arriba y una está flotando ,que puedo hacer?

[@yessenialozano1016]

Hola recién encontré tu canal. Espero te encuentres bien. Yo tengo un par de preguntas Esperó y puedas aclarar mis dudas. Yo tengo kefir de leche Y kambucha. Mi pregunta es. Puedo consumir ambos? en que cantidad? Y con cuanta frecuencia?. De ante mano GRACIAS.

[@charoalcocer811]

Yo tomo kéfir de leche todos los días y kombucha cada 8 y estoy bien, tomar muchos probióticos será bueno y si el cuerpo no necesita los botara

[@juanjosepatarca9526]

Hola desde Argentina te pregunto Porque razón tomas KOMBUCHA cada 8 días😮 Hace mal tomar todos los días

[@saskiahenfling9895]

La taza de kombucha de la primera fermentación es la que se usa para cubrir el scoby madre y el hijo? Y cuando vuelva a hacer kombucha uso esa misma kombucha? Gracias

[@esperanzarodriguez3502]

Perdón por mi Ignorancia pero el hotel de Skobys no se deben a alimentar con un poco de te dulce de ves en cuando Ó sea es con puro te ya fermentado y como es que les sale Otro Skoby amiga espero tu respuesta porque yo soy nueva en esto pero si Estoi preparando ya mi Combucha 🤗

[@claudiovelasquez9080]

Hola katita, estoy cuidando mis propios scobys en casa, y si buscas punta arenas, veras que es muuuuuuuuuuuuuuy al sur, y tengo una pregunta. puedo mantener refrigerados los scoby q no estoy usando?. por ejemplo, tengo 2 pero de ellos salieron un monton de bebes y los meti en una bols ziploc, dentro de un envase de vidrio en el refrigerador. se puede hacer eso?.. gracias...

[@felipeaguila1760]

0:49 "_Por qué hacer un hotel de Scoby_"

[@juanitoo1106]

Hola Katita, muy buenas noches, primero que todo te envio un abrazo cargado de energia. Segundo eres mi sensei y guru en este mundo de la fermentación. Tercero tengo una duda gigante acerca de los hoteles, tengo 2 scobys distintos, me han si donados de distintas personas, la duda es si puedo crear mi hotel de scobys mezclando los hijos de cada uno de ellos sin importar que sean distintas madres. Gracias Katita.

[@juanjosepatarca9526]

😮

[@esperanzarodriguez3502]

Hola y cada cuando se alimenta el Hotel de Skobys y cuanta cantidad de te dulce sele agrega y a ese te dulce que sele agrega que cantidad de Azúcar le debo poner al te que le debo agregar

[@Retak-Asesoramiento-Tecnico]

Hola. Se puede guardar en la heladera. Gracias

[@vivianpessano255]

Hola! Tengo que ir a Brasil hasta junio, cuanti tiempo puedo dejar mi scob en hotel?

[@thereadingdragon]

Muchas gracias

[@nancyirungaray6551]

Se le agrega te dulce al hotel de vez en cuando?

[@auroraestrella9270]

Hola una pregunta se puede congelar el scubi,para poder llevarle a otra ciudad,,

[@patriciaferretoalvarez6910]

Hola, el scoby se puede refrigerar. Me dieron uno que estaba en refrigeración. Gracias de antemano.

[@emilianonunes4732]

Exelentes tus videos

[@karinafranco4459]

Se alimentan solo de kombucha hecha? No se le agrega té azucarado para que coman?

[@internet6206]

Puedo guardar el hotel en el refrigerador?

[@andreacevallos2662]

Tengo una duda cuando dices te sin sabor... es solo el te verde... pero si con azúcar?

[@antoniomolina7097]

Es el liquido de kambucha sin haberle añadido frutas , es decir sin hacer la segunda fermentacion ( donde se agrega sabores) es de tu primera preparacion

[@flordeagua6155]

Hola! Se puede congelar el scoby? Me voy de vacaciones 1 mes y no quiero que se estropee

[@suprat88bengal]

muy cool

[@julianmartineznavarro160]

hola, el azucar deber ser blanco del refinado? , yo tengo uno de caña pero es casi blanco, ese vale?

[@gracelubary1590]

Cuando dices " sin sabor " sería el té sin azúcar? Quedó a la espera de tú respuesta, gracias !!!! Excelentes tus vídeos

[@julianaquemalaaeres]

Grace Lubary sin sabor sería sólo con la primera fermentación, es decir té y azúcar, no fruta.

[@carballesteros]

es la kombucha ya hecha de la primera fermentación, de ahí la tomas para hacer el hotel, si la kombucha ya le pusiste frutas o alguna hierba no te sirve

[@elisaarauz6761]

Heres la mejor

[@emilianonunes4732]

Cuanta kombucha puedo tomar diariamente?

[@angelicabernal4534]

Hola Catita, soy seguidora de tus enseñanzas y me gustaría saber cómo hacer la Konbucha, he visto varios de tus vídeos pero en Toluca no consigo ni Kombucha sin pasteurizar ni Scooby, lo puedo conseguir contigo?

[@Amaldo-u2q]

Hola, si conseguiste tu scoby?

[@cataolavarria8731]

Cuantos scoby debería tener en mi kombucha?

[@teresam.b.lefebvre5957]

El año pasado empecé a hacer fermentos y por algo lo dejé, tengo Scoby’s desde hace un año en el refri, todavía sirven?

[@angiecaceres8795]

Por que lo dejaste?

[@teresam.b.lefebvre5957]

Anni C , No sé. Supongo que la rutina casa-trabajo me atrapó y dejé de hacer muchas cosas e incluso comer cualquier cosa. Ahora quiero retomar la comida sana (es la 3ra o 4 vez que recomienzo...)

[@gilteixeira3103]

Teresa M.B.Lefebvre 0p

[@aciliarollebaca5173]

Mientras no tenga hongos, sirve.

[@erobledoruiz]

Se puede hacer un hotel de Kefir de agua?

[@nancire1]

que pasa si hice mi kombucha con una kombucha que compre y que si tenia sabor? no conseguí una sin sabor...

[@diego87644]

Gracias katy, excelente información. Tengo una pregunta: ¿Este scoby es la misma "madre" que tenemos en el vinagre de piña, manzana etc.?

[@YoSoyPachamamista]

Es similar pero distinto...en general la kombucha tiene más diversidad de ácidos que el vinagre. El vinagre es ácido acético. Hay gente que ha convertido exitosamente su madre de vinagre en un SCOBY de kombucha pero puede demorar bastante para que fermente una kombucha no tan avinagrado.

[@mardiolandiazcano1362]

@@YoSoyPachamamista dónde se consiguen???

[@ceciliaalonso3816]

Hola, muy bueno tu vídeo. Quería saber si después de la segunda fermentación el Scooby puedo guardarlo o si debo tirarlo

[@marugonzalez3274]

Es que en la segunda fermentación no se utiliza el scoby

[@antoniomolina7097]

La segunda fermentacion se hace usando un poco de kambucha y solo le agrega sabor

[@cristinaraquelcharneca8591]

Como kombucha sin sabor? Si tiene azúcar 🤔

[@anamariazepeda1461]

¿Debe refrigerarse la Kombucha después de la segunda fermentación después de ya quitarle la fruta?

[@dessygomez5009]

Si

[@nikocure]

Katita puedo poner dos o tres scobies a la vez al momento de hacer kombucha ?

[@irenecastro4249]

Hola a todos por aqui.. katita tengo una duda el scoby se puede consumir? como los bulgaros de leche.

[@carballesteros]

si se puede consumir, de hecho se la puedes dar a tus mascotas(perritos) como golosina

[@AGTMURCIA]

He hecho kombucha tal y como explicas. Lleva un mes y me has salido fuerte como si fuera vinagre, dulce y sin gas. El nuevo scoby es blanquecino y tiene buena pinta. ¿La segunda fermentación le aportará gas? ¿Debe ser tan fuerte su sabor con o sin gas? Voy a poner otro kombucha en marcha, ¿pasa algo si lo hago en bote hermético? Gracias, Kati

[@YoSoyPachamamista]

Un mes es mucho tiempo para la primera fermentación.....depende de tu clima se puede no más de 7 días...para mi son 10 días..y luego sólo 1 o 2 días de la segunda fermentación.

[@YoSoyPachamamista]

Sí la segunda fermentación le aporta gas.

[@YoSoyPachamamista]

Puedes usar las botellas herméticas para la SEGUNDA y no para la primera fermentación porque en la primera se necesita oxígeno.

[@YoSoyPachamamista]

Pruebe tu kombucha después de 7 días...y tómalo cuando llegue al sabor que tú quisieras...menos tiempo de fermentación (más azúcar pero menos se sabe a vinagre).

[@angiemunoz8009]

Hola. Quisiera saber en qué momento se coloca en el refri ya con sabor? Gracias!

[@aciliarollebaca5173]

Despues de un dia, de haberlo envasado para su segunda fermentación en la cual le das sabor. OJO q si envasas en bot de cristal de cierre hérmetico, debes de cuidar q estos no revuenten con el gas q generará la kombucha, para controlar ello, Katita recomento usar bot PET para ver q cuando estas esten hinchadas, es ya, momento de ponerlas en el refri. El frio solo es, para frenar el proceso de fermentación.

[@negracrisgav]

Hay forma de crear el scoby , es muy costoso y no puedo comprarlo, gracias.

[@YoSoyPachamamista]

Hola Cristina, ¿dónde estás tú? No debe ser caro conseguir SCOBY. De hecho la "regla" en el mundo fermentador es que se hace intercambio (trueque). No se compra. Se intercambia.

[@kether7350]

Óscar Jiménez busca en facebok algún foro de fermentistas, el skoby y los kefires no se compran por lo general los regalan, hay quienes no dejan pasar la oportunidad de un comercio, pero en general se regalan, a mi me regalaron uno y es inmenso, también kefires.

[@mariateresalunaalarcon4379]

Qué pena que estemos tan lejos esperó que a la fecha ayas podido conseguir un scoby....me convertí en una #fermentistalover💛 y tengo al rededor de 8 scoby para regalar empecé hace unos meses a fermentar kombucha y hace varios años que tengo y preparó kefir de leche y agua.....al igual que tú me costó mucho conseguir un scoby y lo venden muy caros...yo siempre regaló....NO pido nada a cambio.....y cuando eh llegado a hacer un trueque nadie quiere ó nadie necesita....NO siempre hay para mantener a tantos hijos 🤣😂 y un día descubrí a kathita que es un amor y eh aprendido mucho de ella. Ahora preparó mi propio chocrut... lo único que mi cocina huele a vinagre constantemente....😅 un fraternal abrazo desde Chile 🇨🇱

[@aadri8746]

Cómo guardo scoby por un mes?

[@jacquelinesanchez1613]

Hola. Gracias. Pero pero necesitamos daber como se obtiene un Scoby desde cero? Sin tener uno, sin pedirlo , haciendo lo nosotros mismos en casa. Gracias por compartir tus conocimientos y experiencias tan nutritivas y valiosas. Gracias. Bendiciones.

[@suguz6993]

Hola como estas. Se pueden comer los scobis

[@alejandramontielcervantes9557]

Si sabor se referirá a sin piloncillo?

[@carballesteros]

No, quiere decir que no sea kombucha de una segunda fermentación con frutas o hierbas

[@wewewa6466]

Porqué es importante que no tenga sabor??

[@wewewa6466]

No tengo otra opción

[@lolasalines9815]

Entonces no es aconsejable usar olla de barro para hacer kombucha, ¿por qué?

[@YoSoyPachamamista]

Sí puedes....que no tenga nada de metales en su pintura...

[@YoSoyPachamamista]

O barriles de madera...

[@mihijodown3907]

Hola me dieron un scoby cómo lo alimento sino tengo combucha

[@gracialuzestradavalle7443]

Al decir no tiene saber es que solo es el té con azúcar? Para hacer el hotel?

[@carballesteros]

Nop, es la kombucha ya hecha de la primera fermentación, de ahí la tomas para hacer el hotel, si la kombucha ya le pusiste frutas o alguna hierba no te sirve

[@ang_zari]

@@carballesteros el hotel e debe alimentar constantemente? Y tengo la duda de si se sigue haciendo la kombucha con el primer scoby, o sea, con la madre. Gracias!

[@carballesteros]

@@ang_zari el hotel lo sigues alimentando de vez en cuando, con la madre sigues haciendo la kombucha de manera normal

[@susiicardona3434]

Como consigo un SCOBY porfis🙏🏻

[@mardiolandiazcano1362]

Dónde puedo conseguirlos ??

[@mardiolandiazcano1362]

Todos dicen como hacer el te pero donde se consiguen para hacer el te ??

[@esdsote]

Lo compras en Amazon

[@julietanr76]

tu puedes hacer uno, buscalo en internet

[@celiasolis9049]

Porque se me rompen pero si se hacen muy hien

[@fulmensarmiento738]

👍❤

[@miguluma]

Y como código un scoby . Muchas gracias

[@erikagarzia7865]

Amazon, mercado libre.

[@LALALYCHICA]

Metí mi hotel de scoobys en la heladera por un día. Le habrá hecho mal?

[@aciliarollebaca5173]

Noooo.... el frio solo retrasa el proceso de fermentación. Es solo por eso q lo pones em el refrigerador.

[@anaisabelibarragutierrez3176]

Hola una duda, puedo alimentar mi scooby con piloncillo o panocha?

[@pamelitacalderon]

SI YO LO HAGO CON PILONCILLO Y LE DA MUY BUEN SABOR

[@anaisabelibarragutierrez3176]

@@pamelitacalderon Gracias por compartir tu experiencia.

[@MaryGarciapapagena]

Hola, una pregunta: En el hotel no tengo que dalr de "comer" al scoby? He escuchado que hay que estarle poniendo azucar de lo contrario se puede morir y no tendriamos kombucha pero si vinagre. Me puedes aclarar por favor. Gracias

[@noerida8212]

En el hotel acabará formándose vinagre, es normal. Cada tanto deberías agregarle té dulce para alimentarlo y compensar la evaporación

[@ineaitacoliague1661]

Hoy vi un entrevista que la kombicha es malo

[@andresdelacruz280]

Buenas noches yo meti combucha al refri y se formó un scoby es bueno o malo podrían decírme por favor

[@pamelitacalderon]

MALO TEMPERATURA AMBIENTE ES LA RECOMENDABLE

[@aciliarollebaca5173]

No es malo!!! El hecho de meterlo al refrigerador solo RELENTIZA EL PROCESO DE FERMENTACION. Puedes consumirlo.

[@luciazm369]

Muchísimas gracias❤