Cómo los amish conservan la carne sin refrigeración

[@aridiamelendez8977]

Fui y conocí los Amish fue tan lindo ver cómo viven y hasta los más pequeño trabajan son muy Avilez haciendo sus cosas para mi fue impresionante ver cómo picaban una vaca entera ; que dios bendiga los amish

[@rusoario8115]

Es lo mismo que hacemos en Argentina con los cortes de cerdo y vacunos en todas las familias que viven en el campo. Tecnicas que se fusionaron con las que trajeron los inmigrantes europeos como alemanes y españoles.

[@gloriaamandajimenezjimenez8709]

Si sabes la receta paso a paso comparte por fa or, saludos desde Ecuador. Deseo irme a vivir al campo y quiero aprender.

[@marcelosoriano18]

@@gloriaamandajimenezjimenez8709 Si buscas en KZbin “charcutería curada en frigorífico” encontrarás toda la información necesaria. Llevo algunos meses haciéndolo, 2/3 sal + 1/3 azúcar, con buenos resultados. Suerte y buenas degustación!

[@soniabareiro9388]

​@@gloriaamandajimenezjimenez8709podés pedir a la IA de WhatsApp

[@estermarchenamatarrita5095]

Cdo niña mis padres no tenían nevera no había electricidad pero teníamos carne montés mi papá era cazador pero a ciencia cierta la carne es demasiado salada xq hay q agregar mucha sal para q no se descomponga, en si sabe bien las sopas de costilla ahumada pero comer un corte frito jamás

[@angelescc523]

​@@gloriaamandajimenezjimenez8709 este metodo, solo funciona en climas frios y secos.Tu pais es muy bonito , pero creo que este metodo, no creo que funcione, por su clima.Un saludo desde España.

[@lanserchirinos1135]

La cultura amish en mi opinión son artistas de la buena vida,, todo mi respeto para ellos...

[@josesanchez9993]

No sabes ni conoces sus lados oscuros yo fui amish

[@lanserchirinos1135]

@josesanchez9993 puedes ampliar tu comentario.

[@lanserchirinos1135]

@@josesanchez9993 cuál es ése lado oscuro?

[@pablasanabria4342]

QUE SERIA ..LA PARTE OSCURO???

[@josesanchez9993]

@@lanserchirinos1135 solo puedo decirte que yo fui amish y no me gustaron cosas que hacen a escondidas y muchas veces son una portada no todos pero sí muchos

[@concepcionlopezmorales2411]

Me gusta mucho la forma de vida que tienen los Amish,

[@islenacaicedo2419]

Un estilo de vida práctico y saludable.mucha gracias

[@ladymandados1448]

En España se hace la matanza del cerdo, se fríe el lomo, la costilla en aceite de oliva y se conserva mucho tiempo, los jamones curados en sal, las morcillas, los salchichones, el tocino. En mi casa se hacía en invierno la matanza y duraba muchos meses. Las conservas de tomate, las aceitunas que se endulzaban y se aliñaban y se sigue haciendo.

[@melissavargas352]

Un ejemplo a seguir estas personas son ingeniosas y trabajadoras viven como debe de ser

[@TomPetty-ml6xc]

Eso se hizo y se hace en todas las culturas antiguas.... En el Perú hacemos el Charky... Carne de camélidos secados al sol con sal.. La cecina es carne ahumado..

[@lucianomendezguerrero5263]

si en Argentina se usa el charky.Ppero los que saben dicen que la carne vacuna ya no seca como antes producto de la medicacion...SAN MARTIN CRUZO LOS ANDES CON SU EJERCITO, ALIMENTANDOLO CON CHARKY

[@TonnyPorras-w1l]

ciertamente debemos aprender mucho de estas personas mil bendiciones gracias por compartir sus conocimientos saludos desde Venezuela

[@yeyamia5646]

En cuba, en el campo se freian masas de puerco en su propia grasa y se dejaban sumergidas en esa grasa por meses.

[@victormanuel7738]

Acabo de compartir este video a mi familia allá. Después del apagón masivo hay que pensar seriamente en métodos de conservar la (poca) carne que tengan si no pueden contar con refrigeración

[@okopa1010]

Es la base del antiguo plato andaluz "carne en manteca colorá" adquiere ese color por el adobo con pimentón .😊🇪🇦🫅

[@rebecalara7840]

Y también el tasajo

[@vilmadelgado1968]

​@@victormanuel7738en que pais?

[@amigoamigo40]

Vivi durante 5 años en el campo y usé ese método, una maravilla la carne en grasa

[@Saulisaacvasquezmontes]

No solo carnes ,hacen excelentes casas producen hortalizas excelentes, muebles y un sin fin de cosas de altisima calidad

[@AnaGomez-me4st]

DIOS GRACIAS POR LOS amish, tbn votaron en las elecciones de EEUU

[@kepler-442b4]

Esta gente es tan autosuficiente que mientras el mundo tecnológico podría morir de hambre , a ellos no les cambiaria la vida.

[@AnaGomez-me4st]

Doy gracias a DIOS por los sres., Amish

[@MaryluzMontero]

Dios bendiga a esta bella comunidad

[@daisyrodriguez273]

Una alimentación saludable y deliciosa, gracias por compartir sus excelentes videos.

[@nayadecolina6494]

Estoy totalmente de acuergo con estos métodos de conservacion son muy sanos y saludable a nuestro cuerpo y organismo

[@olialva7201]

Siempre y cuando no se sea hipertenso.

[@luisretana9051]

Estas seguro ( a ),,,,,,que pasa con el exceso de sal,,?

[@AutoConocimientodeTuPropioSer]

En mi pueblo, en noviembre se hacía la matanza de cerdo, ya que no hacía calor. La cabeza, jamones y costilla, se colocaba, en el interior de una artesa de madera y se cubría por arriba y por abajo con sal gruesa. La artesa, estaba colocada en un sitio fresco y oscuro. Los chorizos se hacían con el lomo de cerdo y restos de grasas. Se picaba la carne con un cuchillo, en una olla se hacía un picadillo de mucho ajo, añadiendo pimentón y sal. Se incorporaba la carne y se removia tres veces al dia, durante dos o tres días. Se rellenaban en la tripa y se colgaban en la lareira al lado del fuego, donde ahí se quemaban ramas de laurel secas y madera. Después de varias semanas, se introducían en unas grandes botellas llenas de manteca de cerdo, donde duraban muchos meses.

[@mundoquinteristas8375]

Cierto mis abuelos y padres son costumbres de antes,todo lo bueno se va perdiendo y olvidando es muy triste. Un saludo 🙌🏼

[@melissavargas352]

En mi país se le llama chorizas y y son ahumadas también en leñas

[@MS77351]

En Suramerica, nuestros indígenas hacen la cecina, de oveja, res, etc… ancestralmente, la secan al sol ☀️ el pescado también lo secan y salan…. Y dura mucho tiempo…. También en Los Andes, reducen los vegetales, los deshidratan , así los conservan secos y dura mucho tiempo sin nevera.

[@HumbertoDelcid-l9e]

Que bueno que todo el mundo siguiera el ejemplo de los amish seria mejor este mundo menos contaminacion y todo mas natural y respetando lo a madre naturaleza no contaminandola no luz electrica no television no carros no celulares no fabricas este mundo fuera mejor y nas limpio menos contaminacion al mundo

[@makissgutierrez9392]

No les conviene a los que tienen el monopolio, por eso intentan hacernos adictos a sus productos y servicios, de esta manera somos sus esclavos. Los Amish se ven atrasados tecnologicamente, pero en caso de guerra o escacés, todos ellos sobrevivirian. Nosotro los "modernos" sin electricidad, no sabemos vivir!

[@analiaeichenberger6431]

Yo creci ASI en mi familia alemana,italiana en El Campo de Argentina ...Realmente feliz y sana ..

[@GeorginaQuintana-xr7gb]

GRASIAS.POR COMPARTIR MUY.BUENOS CONSEJOS PARA CONSERVAR LAS CARNES.DE FORMA TRADICIONAL. ❤❤❤❤❤

[@josefinagerez2531]

Me gusta la cultura amish es impresionante lo k pueden hacer en su vida cotidiana lo amo

[@islenacaicedo2419]

Gracias valiosa información de conservación.

[@egillbaazdarski8399]

Son demasiado cracks! Está gente vive, prácticamente, sin estado...

[@benjaminnietogarcia2202]

Muchas gracias por la informacion,ahora a la practica.

[@HernánCalderónTames]

Interesante video, hay que probarlo.

[@AgriWaveProcessing]

🔥 ¡Impresionante cómo los Amish preservan la carne sin refrigeración! Usar sal, humo, y azúcar no solo conserva, ¡sino que mejora el sabor! 🙌💯

[@guadalupeguerreroolivares7363]

Muchas Gracias !!!

[@ivoyabs9201]

Aquí en Argentina se hace todavía esas técnicas en el campo 🚜 .por supuesto que tenemos Freezer ( refrigerador)

[@mrld3005]

a poco ya hay red electrica en argentina?

[@LorenaPombo-v2p]

@@mrld3005 sos muy ignorante. Saludos.

[@aliciadelavega7338]

Hace más de90 años en el campo l así lo hacían no había frijidare mayormente se cocinaba con leña y carbón eras más felices y más respeto que ahora

[@antoniocarlos-yn5pn]

É o mesmo processo que os nossos antepassados usavam e ainda usam.No campo era com sal que conservam a carne.

[@nicolasgiant3993]

mis abuelos y y mi mama y tios siempre hicieron exactamente lo mismo

[@GladisGuaiza]

Gracias

[@MaryluzMontero]

Un próspero año nuevo para todo

[@gladysmoreira4720]

Mis respetos,son sobrevivientes ojalá pudiéramos comer así de sano

[@davidestebangalan7980]

Me sorprende que te sorprenda estas técnicas de conservación, se han utilizado durante siglos en muchos países, al menos en España, tanto en salazones como con embutidos

[@MaryluzMontero]

Q bueno para tiempo difícil pero hay q tener todos los ingredientes como carne sal y muchos alimentos en nudos más

[@angeldavidmoranmartinez1724]

Los Amish viven como viviamos todos hace más de cien años.

[@walteracevedo5839]

Vivian tuI no vivias en esos tiempos 😂😂😂😂

[@ggtedesco]

En la Italia rural conservar es el arte de cada día. Realmente son los Yedais de la sal. Y los amos del secado de los vegetales. Y entre los mejores haciendo embutidos. Esa lista no llega a 4.

[@Celia-v5z]

Vámos a tener q aprender y rápido. Porque estoy de un apagón a otro.

[@soniabareiro9388]

@@Celia-v5z jajajajajaja

[@NiurkaLopez-eu1zn]

Asimismo estamos 👍 saludos desde Cuba para todos, bendiciones miles 🙏🏻🤗🤗🤗🇨🇺

[@AnaGomez-me4st]

Ayy DIOS, le deseo lo mejor

[@vilmadelgado1968]

Que pais?

[@AlbertoAcevedo-l1k]

Hola Soluciones. Mis bisabuelos hacian una hoguera dónde echan la madera la encienden y después separan la madera para que humee y toman la vaca 🐄 o el cerdo 🐖 que filetean en dos y le echan sal 🧂 y ponen en un gancho y ahí estaba hasta que lo terminen de comer, además la azúcar es para evitar que quede en demasiado salado.🎉

[@Isaura-xp3xy]

Son muy inteligentes se necesita destreza y una mente bien grande ciencia area para trabajar y provicion

[@rosaviel7254]

EXCELENTE 😊.

[@terezinharodriguez6492]

Muchas gracias por tu video

[@MarciaBarreracano-lp5dn]

En mi Cuba se hace , en el oriente. Desde hace muchos años y ahora con los apagones aun más y es superrica . Coge otro sabor.

[@davidbolivar-m7m]

Desde Venezuelamis abuelo veneficiavan reses cada 3 meses y hacian lo mismo salsvan la carne y la colgavan y el humo la terminaba de secar

[@euniceolivares919]

Como me gustaría conocer esta jente y andar en sus campos

[@fannyrivera2259]

🙏🙏🙏🙏🤙🤙🤙🤙👏👏👏👏👏💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐Gracias por compartir sus secretos que son vida…

[@juancarlosortega9617]

La carne se sala y se seca guindada en la parte superior de la brasa para que se ahume y después guardarla para comer o transportar cuando sea necesario ,la otra es preparar una salmuera y dejarla reposar en unos contenedores en una parte fresca y herméticamente tapada ,a esa clase de carne se le llama serrana en la costa ,esa practica aún sigue vigente ,la practuca hace al maestro ,la experiencia no se improvisa ,los Amis llevan de generación En generación,madurando quesos ,carnes y jamones en ese estilo

[@MartaRobles-d8t]

Hoy todo se compra y esa es lo que no aprendemos

[@AnaGomez-me4st]

Tambien el charque o sea carne con sal seca y de ella se hace el charquekan, los tamales, guiso de pelado y otros

[@beatrizlopez7992]

Veo este vídeo para ayudar a los cubanos que no tienen electricidad pero no tienen sal tampoco.

[@alierymartinez285]

Lo mismo estoy haciendo, para decirle a mi hijo

[@randdyrios7436]

Ñooo te quedó lindo eso... Y eso que estamos rodeados de mar

[@DianaMariaNorton]

😭😭😭😭😭😭

[@rogerl9777]

Si los cubanos 🇨🇺 no tienen electricidad, ni tampoco sal COMO FREGADOS VAN A TENER CARNE 🥩 🍖

[@amandabecerra7957]

Ayuda a tu madre tambien

[@talibanmx]

Mi abuelo la carne de cerdo la medio cosia y después de enfriase la metia en botes del alcohol carne y manteca y duraba meses sin descomponerse y cada que comía sacaba solo lo que se comia

[@MaryluzMontero]

Feliz navidad para mi comunidad admirada

[@Libel-j4u]

Seria genial si pudieras pasar recetas y procedimientos.

[@MyriamAraya-x5j]

Me gustaria aprender❤❤

[@carmencao3080]

❤ Gracias por la informacion ❤

[@rezvigutierrez3696]

No solo saben comer, también saben votar.

[@josefamarin776]

Ah, por cierto, cuando vi el vídeo para conservar los huevos en tarro de.crista con vinagre creo que no es posible, el vinagre deshace la cáscara del mismo

[@luzborrero9693]

Esperemos que los Amish puedan seguir viviendo en paz y dándonos ejemplo y no que lleguen a molestarlos con estupidas razones.

[@Moni-fx7sf]

pues mis padres no eran amish, y asi igualmente conservaban los alimentos, pues el lugar donde vivíamos era una zona rural muy ,muy alejada de las ciudades, es mas conseguir sal, azúcar, cafe, era como tener oro, el agua casi imposible habia que caminar kilómetros para sacarla del pozo, asi que no me imagino a los amish sin un lago cerca.

[@calega1512]

Vos mismo estás diciendo: aquí tenes tu SALario en SAL. Por eso mismo la palabra salario proviene de sal.

[@DavidSilvaRosas]

salarium, sueldo militar romano pagado en una cantidad de sal.

[@edithluceromorenobello5512]

Buenos días el agua, con cal para los huevos se debe cambiar o se puede dejar por tiempo indefinido

[@gloriaamandajimenezjimenez8709]

Hablas mucho y lo escencial detia que nos pases las recetas pazo a paso para aprender ha ie fo cado contratio. O mw E dirve.

[@Walker-b2z]

También se usa al humo o el sol SI hacen una fogata q cosína n ponen un cordel y las tienden es rico yo alcance esa última época

[@josepyzowski9107]

Que bueno para la hipertensión arterial !

[@MARYATE100]

Que sepas que no es la sal el responsable de la hipertensión

[@LorenaPombo-v2p]

No queda salada la carne, se lava ants de usar, solo conserva x fuera.

[@felixvergara2894]

Lo más natural y sabroso de conservación de alimentos. Similar a las comunidades altoandinas de Perú, herencia de la cultura Preinca.

[@JazminMunoz-zf8ov]

Tasajo, cesina, etc

[@robertocasas9150]

La pregunta los Amish usan fertilizantes, pesticidas, semillss genéticsmamente modificadas porque los menonitas si hacen algo de esto, entonces edo de como consumen rn vez de como producen es secundario. Porque por ejemplo en Yucatan los plaguicidas que usan los menonitas afectan a los apicultores por la muerte masiva de abejas. Entonces la loa de estss comunidades de que no se contaminan con cosas modernas debe matizarse.

[@tranaaldana6893]

El problema en lugares muy caliente y como conssetvar? Pq el frio cconserva la carne u otros alimentos. Pero el calor no se sabe. Bueno secar al sol

[@sandumatei7056]

Te equivocas.....no son los únicos los amish que conservan la carne y legumbres y verduras. La humanidad lo hace desde hace miles de años, en continentes diferentes en función de tradiciones y culturas.....!!!! Mis abuelos, en Rumanía, hace 60 años despues de matar el cerdo con 2 días antes de la Navidad, con la grasa del mismo cerdo (elaboraban la manteca) lo utilizaban para conservar la carne frita..... hasta una año duraban. La patas de atrás del cedo era para el jamon serrano ( en español).....de resto todo era el el sótano de la casa legumbres y verduras enterados en la tierra mezclada con arena....Los productos duraban mucho mas tiempo...... ellos no sabían que son químicos, creditos , congelados etc..... Éramos muyyyy felices.....la comida extremadamente saludable, no teníamos enfermedades..... tampoco muchas farmacias.....otro tiempos.... ahora es un desastre.... total....!!!!!

[@TomasTorres-r7e]

Amen

[@victoriaprado3170]

No hace falta que los españoles veamos a los amish, nosotros hacemos esto desde tiempos inmemorables, nuestras matanzas son exquisitas, nuestra cecina de León es un manjar, los chorizos curados con humo ¡ hummmm ! Riquísimos. Así que esta comunidad no han descubierto nada.

[@thomasjeffersonutrilla179]

Cierto!!!! Los españoles lo saben todo,menos quitarse el olor a sobaquina.

[@vilmadelgado1968]

​@@thomasjeffersonutrilla179😂

[@albertomorales6937]

Has tu propio video y demuestralo

[@albertomorales6937]

​@@thomasjeffersonutrilla179 Jajajaja muy cierto, huelen a jamón curado echado a perder jajajajaja

[@aliciafasanella4538]

Salario viene da sale, giá che i soldati vanivano pagati con il sale.

[@franciscomontesdeoca5316]

La palabra salario viene de la palabra sal.

[@thomasjeffersonutrilla179]

En SIRIO?

[@leticiaobando6473]

En serio??

[@franciscomontesdeoca5316]

@leticiaobando6473 no en sal.

[@AnaGomez-me4st]

En Mi Amada Bolivia las peras manzanas, higos se mantienen cubriendolos con grasa

[@vilmadelgado1968]

Y como asi?

[@CarlosPerez-ly8nu]

Donde se puede comprar esa carne ya preparada o no la preparan para vender al público deberían de poner una tienda y vender a de ser exquisita

[@hugofernandez5320]

Con sal

[@mariarufinadossantoslopez9061]

En la familia de mi padre se ha utilizado durante años de conservar la carne en la manteca de cerdo y tantas otras formas de mantenerlo curarlo con sal en el sol tiritas llamadas cecina y ahumadas teniendo encima del fogón te recuerdo que un tío mío endulza la carne con miel era delicioso cambiando de tema Por qué cambias de acento al hablar hablas muy bien fluido el español y de repente pues cambias el acento como a un extranjero es muy notable que sabes hablar bien español no deberías cambiar de acento❤

[@socorromedrano7399]

Y en esta 2024 presidential election se hicieron presentes con sus chariots of fire. Son un Crack🎉

[@davidherrera2465]

Exelente 👉👍

[@sebastianibarra2015]

un jamon curado con sal puede durar años..

[@MarceloSantacruz-g9n]

Hasta donde se en cuba tambien es fificil consehuir varne😢

[@MariaDelCarmen-r3p]

cómo no van a tener sal si viven rodeados de mar ?

[@elnino1240]

Ahora aquí todos comentan de que conocieron la vida de los Amish! 😂

[@santosmendoza8645]

Esto lo Asia mis padres porque no abia oriented mucho menos refrijiradores

[@evacastillocastillo9413]

Me encanta manteca...es mejor que los aceites vegetales. Los chi charrones son exquisitos

[@marlenysaguillon1547]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@AnaGomez-me4st]

DIOS NO DEJO NADA A la deriva, penso en todo

[@gladysgomez8904]

😊

[@visitadoramedica4223]

Sabes cómo curar carnes, enviame como hacerlo gracias

[@JENNY-l5v]

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@overlinzamora67]

¿¿Cuántas veces dijo Los Amish en los primeros diez minutos??

[@martaaraya3906]

Anteriormente no había refrigeración y siempre se hizo así y ahumada la carne

[@rodr]

Sociedad de consumo Siempre queriendo que consumamos!!!!!

[@soypit]

Menos hablar, y más recetas detalladas ..

[@user1605.]

Descubrió la sal fría. Y el tasajo que?

[@genaroperez6641]

A los esclavos no les queda más opción que recibir su “pago” en sal, y llegó a ser un sistema de comercio de clase baja.

[@maigualidaspinetti3537]

Me gustaría aprender

[@marcelosoriano18]

Si buscas en KZbin “charcutería curada en frigorífico” encontrarás toda la información necesaria. Llevo algunos meses haciéndolo, 2/3 sal + 1/3 azúcar, con buenos resultados. Suerte y buenas degustación!

[@ronaldmercado5546]

En otro naivel ohhh