CÓMO PREPARO ESCABECHE DE BERENJENAS

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[@eduardobursztyn8207]

Soy Argentino del exterior y por supuesto gran parte de mi sistema de cocina es Argentina, me parece exelente este profesional de los encurtidos , pero nos quedamos sedientos de proporciones y de lo que condimenta , deberia estar en el pie de informacion para una mejor comprecion, por supuesto esto no es critica , soy fan hace varios anios de su programa, Gracias, Eduardo - Jerusalem

[@silviacristinaleiva1244]

Se hace el huevón el señor, Ximena le saca con tira buzón la receta 😄😄

[@diegota86]

Increíble receta !!! Ahora , increíble este señor multifacético….cocinero también, bravo capusoto!!!🥳😜🤣

[@hernanlucarini6626]

No cuenta nada como se hacen un genio el tipo heee andaaaa

[@anapatriciaartaza8573]

Mis berenjenas son espectaculares pero no está mal probar esta nueva receta es bueno el cambio y los diferentes condimentos que uno no está acostumbrada a hacer👏👏👏

[@fredfable5655]

Te creo...totalmente!! Es gracioso, pero me pasa algo parecido. mis berenjenas superaron a las de las abuelas, al principio fue un trauma...las abuelas se enojaron conmigo (por esa cosa del orgullo familiar y eran altamente competitivas) pero al final . terminaron reconociendo que "me salían mejor" y en definitiva..."me habían enseñado bien "(LOL)... En mi caso, el éxito se debió a un cambio en la manera de cocinarlas y darles una diferente textura. Tal vez el éxito se debió a "ese cambio" que las hizo diferentes. Ahora , las abuelas ya no están y yo estoy en otro país. donde muy pocos saben algo de "berenjenas" Sin embargo, tienes tanta razón que merecías este comentario. Hay que estar abierto a cambiar algunas cosas, en ocasiones ahí reside el secreto del éxito. Cordiales saludos desde Chicago.

[@jjjknk2201]

Dame la receta. 😂 Gracias

[@florenciasimoncelli1166]

​@fredfable5655 compartí la receta, Campeón!!! 😂

[@flordelvalle3639]

Buenísimo 👏 gracias!!!

[@gracielacaballero6364]

Muy ricas las berenjenas Me gustó esta receta

[@patydjavan6369]

Muy bien explicado...una receta que no falla y muy ricas las berenjenas...asi las preparo y las conservo en heladera...

[@mirtavillagra7451]

PASO POR AQUI SOLO PARA OPINAR DEL COMENTARIO . LOS VEIA ANTES AHORA NO DESDE HACE MUCHO TIEMPO POR LO MISMO NO CALLAN NUNCA Y NO DEJAN ESCUCHAR LA RECETA ,SON HOSTIGOSOS ,MAL EDUCADOS ,SE HACEN LOS GRACIOSOS ABUREN CAEN PESADOS ..😊

[@lucilarodriguezquiros7267]

@@mirtavillagra7451 justamente por esas cosas es que se les terminó el programa, nadie los veía, unos pesados.

[@carlosdagna9108]

Si se callaran y dejaran explicar al señor que está trabajando, sería mucho mejor...no paran de hablar de cosas que no tienen nada que ver con la receta.

[@lucilarodriguezquiros7267]

Totalmente de acuerdo!!!, hizo mil cosas que no quedaron explicadas

[@noraferrer3559]

Gracias infinitas por compartir!i

[@carloszanardi6500]

Muy buena receta 👏👏

[@melcamera2855]

Menotti genio dentro y fuera de la cancha!

[@juanguillermorodriguez6060]

🤣🤣🤣

[@martin_varela]

jajajajjaja venia a decir que es Capusotto XD

[@martinfernandez1425]

@@martin_varela apenas lo vi dije que groso Capusotto haciendo unas Berenjenas!

[@gusmalu8043]

Menoti.. el hermano de capusotto

[@omaramerio454]

Hervidas en vinagre puro duran más. Pero q quedan muy fuertes. La última ex q hice,.probre ponerlas en azúcar en vez de sal. Saben más suaves .

[@noramorettimoretti6335]

Me encantó!!

[@romeliamartinez6071]

Así cómo lo hace el Señor..menos vinagre y un poquito de agua. Aceite de oliva sjo..al enfriar se envasa y me pone en la heladera..yo lo hago queda deliciosa..

[@paolaech1039]

es la receta de mi mamá!! gracias!!!!!!

[@giselaisabellujan6658]

Que más le puso al frasco,hablan de todo menos la parte q estaba haciendo lo del frasco

[@fitodiaz6920]

buen cocinero Capusotto la verdad...

[@nataliajimenabotta2491]

😂

[@conectandocontuser11]

😂

[@jeannettegarcia8632]

La música de fondo muy alta. Hace ruido.

[@Diego-sp8ku]

Parece que Capusotto se levantó con el pie izquierdo,.... la dulce Ximena,hace lo posible para remarla...

[@agustinlevis4016]

Peter Capusotto es el cocinero?

[@meyernieto]

que grande capusotto...!!

[@mightyocean411]

jajaja encima estaba re en una, como el mismo capusotto. Un genio!

[@silviacristinaleiva1244]

A mí también me llamó la atención el pelo de los dos,al estilo capuzoto 😂😂

[@SergioVeron-vm1gm]

Capusotto y el profe volver al futuro 😂😂

[@hugolamadrid8151]

La original no es esa, cada un un tiene su reseta... después vienen la fábrica...Colonia Carrolla Cordoba... exquisita

[@juanpablosanchez7328]

Muy buenas me salieron.. Omar ni bola! Capo total.

[@marielm.1940]

Que pena que no informan de la dirección del lugar donde están y cómo se llama el.lugar.

[@danyrodriguez6544]

Av. Eva Perón 4402, CABA

[@karinaramos504]

Yiyo El Zeneize!!!

[@gracielacaballero6364]

Importantes IMO Se lo pierden

[@gracielacaballero6364]

Importantisimo Se lo pierden

[@juancarlosperessutti3960]

Muy bueno, pero me hubiera gustado saber dónde queda el restaurante y su nombre.

[@juliaymiguelortiz5807]

Mmm..Que ricor aprovechar las berenjenas son tan rico los plato en variaciones y económico gracias

[@horaciolopezlopez604]

Queda en la antigua Avenida del Trabajo en la esquina del 4.400 . Se daba de comer hace muchos años, se preparaban encurtidos, aceitunas, fraccionaban vino, etc. Tenían la marca " el xeneize, y Don Yiyo " . Vivo en un pueblito donde conocí a los Zoppi : Batista, Luisito y María. También, como no, al glorioso CÉSAR. En los viajes a Buenos Aires, estuvimos muchas veces. Ahí eran invitados muchos artistas de la época que cuento ( decáda del 70/80), como Libertad Lamarque solo para nombrar una. Hermoso recuerdo de gente maravillosa, trabajadora, hospitalaria.Desde DARREGUEIRA, un afectuoso saludo al nieto de Batista ( por lo que deduzco ).

[@gracielacaballero6364]

Por qué no lo dijeron???

[@clottyrios9432]

Siempre se ponen en la heladera o cuanto se pueden guardar fuera del frío?

[@julioayuso6590]

P

[@AGUELAMARTA]

Yo lo guardo en heladera, especialmente en verano. Igualmente no dura mucho porque lo devoran . Con pan, tostadas o galletitas de agua.

[@bahiazaphire197]

Siempre el contenido cubierto d aceite 2 dedos ( acostados) , lo podés dejar afuera, de hecho afuera son más sabrosas q frías. Y el frío NO las mantiene " sin organismos sino el ACEITE Q LAS CUBRE ( TODOS las conservas pasa igual de negro estar cubiertas x 2 dedos d Aceite)

[@AGUELAMARTA]

@@bahiazaphire197 van a la heladera si o si.

[@eldestructor2.059]

​@@bahiazaphire197 Muchas Gracias!!

[@miriamlopez4238]

Una pregunta como se llama la canción de fondo me pareció escuchar La voz de tini

[@osvaldoperez9844]

La verdad en cocineros se está haciendo costumbre hablar no mostrar lo que hacen y menos dar las cantidades de cada ingrediente. Están bajando la audiencia. Pongan atención! Es un programa de comida no de pura charla.

[@nellyherrera3272]

Que ricas.

[@robertohectorrodriguez]

sal fina o grueza ?

[@silviabeatrizmonti6354]

Muy buena receta.

[@AGUELAMARTA]

Nada mejor que la receta de doña Petrona C. de Gandulfo. Hablaba poco y todo se entendía. La mejor

[@brucetrappleton6984]

Grande Doña Petrona. Y por si fuera poco después sacaba el libro de recetas, como debe ser.

[@omaramerio454]

Dña Petrona ( y x q no, alguna más) fueron lo mejor Ahora se apuesta más al show que a la receta

[@AGUELAMARTA]

@@omaramerio454 cómo ella ninguna.

[@paolagalvan1394]

Qué odio ! Los tiempos cambian ! Y la idea (se nota) ademas de publicitar un lugar X es contar la historia del boliche ...🙄

[@AGUELAMARTA]

@@paolagalvan1394 ?????????????

[@tatianaaballay]

No se entiende veo cuando intenrrumpen

[@ricardolazarotorres1786]

Buenisimo donde puedo estudiar conserbas

[@JoseCarlosDepetris]

como se llama el restaurante ??

[@mgabrielapostiglione3373]

Cómo se llama el restaurante? no lo nombraron....

[@gracielacaballero6364]

Buena pregunta Estuvieron flojos ahi

[@MrGastonovich]

Hermosa la vajilla Colbo en dónde tienen los condimentos.

[@albaestela1810]

El tema son las berenjenas no el diálogo 😢

[@susanaperezmercader5015]

No hablar tanto me interesa la s berenjenas ,no se cuánto líquido le puso para hervirlas

[@bahiazaphire197]

Hablan demasiado, embarcarán todo. Cómo extraño a CALABRESI q siempre explica todo bien.

[@pepebiondi5962]

0:30 esperaba que el viejo tambien tenga flequillo pero claro, no tiene frente.

[@luciaz39]

riquisimas

[@zonaeste6422]

Cómo se llama el negocio que tienen ?

[@valerianavarro8025]

Porque se cortan en diagonal?

[@gracielacaballero6364]

Yo no las corto en diagonal

[@karinaponce7083]

La casacara es lo que mas vitaminas tiene

[@gracielacaballero6364]

Exacto Yo no las pelo

[@karinaponce7083]

Raro que siendo cocineros no pongan atención de las propiedades de la cáscara

[@marianobenedetti7407]

CAPUSOTO COCINERO MIRA VOSSSS!

[@silviaantonetti2365]

La presentadora grita muchooiiii

[@carlosgenez9455]

EL LOQUITO ES CURLI? JAJAJAJA

[@cabuyossa4014]

muy bueas ,pinta tienen

[@raulacosta6651]

El Alex Caniggia este y el Capusotto tienen un Circo en el mate ,ni que estuvieran descubriendo a America

[@papispapis4044]

Qué es causing? Por favor,gracias.

[@paolagalvan1394]

Alcauciles, dijeron corazones de alcauciles

[@caritob3066]

Alcachofas...esa son las alcauciles

[@martaalvarez3731]

Hablan mucho todos al pepe

[@mariarosabilchez3614]

Hablan mucho y poca explicacion !!!😢

[@carlosestrada9472]

La verengenaes rica

[@marcelolon]

A mí me gustan con el amargo, pero hoy en día ya no vienen amargas, pero al perder eso, pierde lo diurético.

[@Elidamm]

Capussoto es

[@mariamora9324]

Esta mujer no queda callada un segundo...corta al que está cocinando!!!!

[@gracielagonzalez8893]

Al final no contó cómo lo hace

[@olindaflecha]

Demasiada charla y no dejaba escuchar la preparación...queremos saber la preparación y no pudimos escuchar, pura cháchara la "señora" 😡

[@griseldajumilla6520]

Cto de vinagre.???????

[@oscarfanu7286]

capussoto cocinando berenjena, pero este no habla

[@albaestela1810]

Qué barbaridad lo más importante la sazón no la mostró

[@silviabeatrizmonti6354]

Es a tu gusto.

[@karinpicot6092]

La receta? Habla de azucar y no se cuanto mas?

[@martaalvarez3731]

Ella

[@DianaLopez-mj7iy]

Que chico pesado se cree el mas no me gusta no dan la receta todo a ojo el save pero el publico no

[@Chancla-wo4tr]

y por que no ponen la receta? tenemos q andar escuchando lo q comenta ella

[@soseak]

Tanto zurdo que mama de el estado!!!

[@martinaquino8531]

me desespera esta gente que hablan cosas que no le importa a nadie, uno quiere ver bien la receta no escuchar historias

[@ninelpardo6821]

¡Hay que pena que hablan tanto! Desearía que pasen solo la receta.

[@user-hy6sv8pl9o]

No se entendió nada. Mal la explicación perdí tiempo en ver el video

[@herminiagomez6934]

Como siempre Hablara y hablara No saben Ni preguntsr Ni escuchar Horrible

[@racingrafael]

Mucha foto mucho hablar pero no mostraste bien ni preguntaste detalles ,la verdad una lastima ,las saco y las seco ,las colo le puso aceite al frasco y no mostraron más,una pena

[@olgalucianabresca6411]

No se olviden que estan ahi gracias a quienes ven el. programa, pasen las recetas como corresponde

[@margaritavazquez8339]

Yo iba a decir lo mismo..👎

[@marceloarz2667]

Gente. Es un programa. Ellos viven de sus productos. Ofrecerles la receta es regalar su receta. Miren lo q ponen y ya. Q ganas de generar conflicto con algo q es historia personal de su familia

[@racingrafael]

@@marceloarz2667 ,yo miro un programa de cocina para saber las recetas y como lo preparan,si a vos te gusta mirar la publicidad o las banalidades te felicito , a mi me gusta ver las distintas tecnicas y como lo preparan

[@blancabarrios6738]

Gracias por comentar, así no pierdo mi tiempo.

[@mirtacabalo9622]

No entendí nada

[@nildajuanabelta9555]

mal explicado,al final no dice lo que le va poniendo

[@rositabagnasco5933]

LAS berenjenas en vinagre puro son incomibles yo las hago con un vaso de vinagre uno de agua.......por favor no......

[@estelafabre7484]

Yo las hago igual y le agrego bastante azúcar para terminar de sacar lo amargo.

[@olgaheredia5163]

Me canse tanta charla roban el.tiempo

[@felicitacaceres3247]

No se agrega nada de cebolla ni morron pregunto

[@luisvalbuena8338]

Omar lo tiene re cagando al otro me parece. No da ni cabida a xime ese Omar. Xime le preguntó por la proporciones pero el chabon no lo dijo. Igual los miro todos los dias hace años. A los chicos del programa los re quiero. (? El delorian lo dejó en la puerta?

[@abelinamercedeslozanodiaz3964]

Muy charlatanes

[@gladiscabral1757]

Cómo se llama el restorán..?

[@gladiscabral1757]

Dónde lo encuentro en instagram

[@patojamirog3569]

@@gladiscabral1757 yiyo el zeneize

[@miliestambul5174]

Aburrido, el tipo preparando , nada tiene que ver con el título. Todo el tiempo bla bla bla..

[@fernandogarcia2355]

Las hice y quedaron acidísimas, falta información, concuerdo con muchos de los comenmtarios anteriores.

[@El_isma2023]

no se hace nunca con puro vinagre, salen horriblemente acidos.

[@silviabeatrizmonti6354]

Proba poniendole menor cantidad de vinagre,yo algunas veces las corto y las grillo y las armo,sin vinagre.

[@claudiacabrera9042]

No concuerdo con que las hagan con puro vinagre. Son incomibles. Yo pongo 1 parte de vinagre x 2 de agua y salen riquísimas

[@adrilanana]

​@@claudiacabrera9042 así las hago yo...50% vinagre y 50% agua. Escurrir las muy bien y luego poner ajo, pimienta en granos, orégano y ají molido "a piacere "

[@gui41val42]

Algunos no la pelan

[@mirtacretton2921]

Demasiado condimento.

[@elsurchitoja]

Hablan demasiado, y la receta se pierde

[@emirsasha2010]

Che ,anoten la receta,no se la van a perder ???

[@inaki_no_enie]

que cambiada se ve dora la exploradora con bigote

[@ClaudiaCoronel-zg1qs]

Se viene mí cumple ,empezaré a comprar los ingredientes para hacerlas

[@kikebosh5379]

Menos honda el viejo

[@mariarife9656]

Tampoco es para tanto...

[@gracielacenteno]

Me aburrieron muy largo.

[@marianatella9404]

El problema de este programa, es que hay mucho show y de las recetas, nada.

[@ricardosabelli1417]

Al frasco con las berenjenas le pusieron aceite y vinagre no le pusieron???ella habla y no pregunta detalles de la receta

[@gabrielfigueroa1719]

Hablan mucho de otros temas q nada q ver

[@silviaantonetti2365]

Y no .uestra bien lo w hace con la berengenas

[@vercellino1765]

que es lo ultimo que echa en el bote de plastico despues del aceite? parece vinagre pero tiene color . La presentadora no estuvo a eso. Alguien me lo puede decir? Otro tipo de vinagre quizas? Aunque no de la receta ,se hace bien excepto el final que no lo dicen . Un artesano el tio!!!

[@susanabenedetti2562]

comparto que hubo ...justo al final demasiado diálogo...no sé q le.agrego después del aceite...que pena

[@michalberesi4183]

Le puso más aceite, ella lo dijo... Aceite hasta el final

[@ivanasosa1978]

Creo que es más aceite pq no le alcanzó

[@michalberesi4183]

Ella lo dice al Momento aceite hasta arriba. 👍 Y después habla de ponerlo a hervir que el agua cubra la tapa y que sean nuevas. Tienen que escuchar no sólo ver.

[@silviabeatrizmonti6354]

Le puso pimenton.

[@guillermogamarra8209]

Esta chica sigue robando en la tv pública?hace años que viene currando por que no le deja lugar a otra ya se enrriquecio demaciado.😂

[@ricardoruscalleda5933]

Para mí el hombre más viejo es sordo, no reacciona cuando le hablan.

[@labebi11]

Si pobre y no es profesional de la tele

[@rosadiaz8090]

Hablen menos den la receta

[@mirtafranck7741]

Habla mucho no sirve

[@martanoemimaruri3885]

Esta mujer es intolerable ,hablando de todo menos del producto ,NO SE ENTENDIO NADAAAA ,/')