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¡Las berenjenas ya NO se fríen! Berenjenas marinadas muy ricas
Berenjenas marinadas muy sabrosas. Plato de berenjenas nada graso, sano y muy sabroso. Perfecto para carne o pescado.
¡Estas berenjenas te van ENORMES! ¡Una receta genial de berenjenas! Berenjenas marinadas muy sabrosas. Ingredientes: pelar 1 kg de berenjena, cortarla en cubos o mitades.
Hervir en agua hirviendo durante 5-8 minutos. Cortar 2 cebollas grandes en mitades, cortar 1 pimiento dulce en tiras pequeñas, agregar a la cebolla y el pimiento 50 ml de agua fría, 50 ml de vinagre, 50 ml de aceite vegetal, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, 4 -5 dientes de ajo, si se desea, 0,5 cucharadita de pimienta negra. Pica finamente 1 manojo de perejil y cilantro (opcional) y agrégalos a la cebolla y el pimiento.Colar las berenjenas, volver a cortarlas en cubos. Agregue las berenjenas enfriadas a las cebollas encurtidas y los pimientos dulces y mezcle todo bien. Dejar en infusión durante 8-10 horas. ¡Buen provecho!