¿Cómo Se Hacen Los Palitos De Cangrejo? [Proceso En Fábrica]

ASÍ Se HACEN Los PALITOS De CANGREJO
¿De qué están hechos los palitos de cangrejo, de cangrejo o de pescado? En este vídeo vas a conocer cómo se fabrica cada PALITO DE CANGREJO en esta fábrica y vas a aprender lo que realmente estás comiendo cada vez que lo comes. Además, vas a conocer qué materias primas se utilizan para su fabricación, el proceso de fabricación y el envasado. ¡Comencemos!
DESARROLLO
1. Adquisición y Preparación del Pescado
En las remotas y frías aguas de Alaska, se lleva a cabo la pesca de pescado blanco destinado a la producción de barritas de cangrejo. El abadejo y la merluza son las especies preferidas, seleccionadas por su textura y su sabor suave.
Una vez capturados, estos peces son transportados rápidamente a la planta de procesamiento, donde se iniciará el proceso de limpieza. En esta fase inicial, trabajadores y máquinas colaboran para despojar al pescado de espinas, piel y cualquier otra impureza. El objetivo es dejar solo la carne más limpia y pura.
Tras la limpieza, los filetes limpios se introducen en trituradoras industriales que los reducen a una pasta gruesa. Esta pasta constituye la base del surimi, y es esencial que su consistencia sea igual para garantizar una textura uniforme en las barritas de cangrejo. Este procesamiento inicial es fundamental.
2. Producción de Surimi
En la planta, una vez que la pasta gruesa de pescado está preparada, se somete a un proceso de lavado. Esta etapa es fundamental para purificar aún más la pasta, eliminando cualquier impureza restante y concentrando las proteínas. Se utiliza agua fría y limpia en varios ciclos de lavado, agitando suavemente la pasta para asegurar que cada partícula de pescado sea limpiada profundamente sin desintegrarse.
Tras el lavado, la pasta limpia se traslada a un mezclador industrial donde comienza una nueva fase: la adición de ingredientes que mejorarán la textura y la cohesión del producto final. Claras de huevo y pequeñas cantidades de aceite se incorporan a la mezcla. La clara de huevo actúa como un agente ligante natural, ayudando a unir la pasta de pescado y dándole una estructura más firme. El aceite, por su parte, contribuye a la suavidad y a la sensación agradable al paladar. Los mezcladores giran a velocidades altas para asegurar que cada ingrediente se distribuya uniformemente a lo largo de toda la pasta, y para evitar irregularidades que podrían afectar la calidad final de las barritas de cangrejo.
3. Formación de la Masa y Adición de Colorantes
En la siguiente etapa de fabricación, la pasta mezclada de surimi se somete a un proceso para transformarla en masa. Las máquinas especializadas en la planta, diseñadas para manipular la mezcla, comienzan a trabajar en darle forma.

[@charlesemmanuelpenamartine4739]

Gracias por la información!

[@AngelGarcia-do4bj]

De verdad había alguien en el mundo civilizado que pensaba que comía cangrejos, por Dios, no me lo creo

[@map.6523]

Sí, los idiotas.

[@marialuisavianbenito2448]

Me gustaría saber qué pescado es el que utilizan porque ahí se han visto bonitos y no creo yo que utilicen ese pescado

[@yanegonzalez7278]

Son muyyyy rrrrrricos como ensaladas con cebolla 🧅 😋👏👏👏👏👏

[@yanegonzalez7278]

Bueno al fin y al cabo es marisco 🦞 😋👏👏👏👏👏👏👍

[@monimusa1]

poco pimentón y mucho ácido carmínico = colorante de insectos que es más barato

[@olgagomez8522]

Donde está sanidad ,

[@raulgodinez8721]

Osea de cangrejo NO TIENE ADSOLUTAMENTE NADA !!! QUE ESTAFA MÁS RICA ...

[@riotspider797]

si tiene algo del cangrejo , el color y si nos embarajiñaron pero la verdad seguire comprando mal no sabe

[@juanloperaortiz7105]

Todo menos grangrejo 😂😂😂😂😂😂😂😂

[@mariajosemartinzubalez4644]

Si, cangrejo real a 3€, hace falta ser ingeniero!!!!!

[@user-hh5le3qq5t]

Y uno si pensando que es cangrejo 🦀 😑

[@elizabethjordan939]

Mejor comprar un plato con un cangrejo dibujado😂😂😂 y servir allí el palito😂😂

[@mariajosebanomoas8677]

Y las angulas sinteticas lo mismo luego con tinta de calamar ponen el lomo pero lis ojos es imposible claro😅

[@margaritasierra491]

Química Y PORQUERIA pura !!!

[@dianab.r.3976]

😢 no es cangrejito 😢💔

[@JoseAntonioRoviraPuig]

A mí de niño me encantaba pero de hace varios años me empezó a caer mal, no se si tenga algún tipo de fenilalanina pero me causa un malestar parecido a cuando consumo bebidas con aspartame

[@map.6523]

Los palitos esos para ellos, yo desde luego no cómo esa clase de porquerias.

[@marillanosalarconmonforte6107]

El pimentón ya es más caro que el cangrejo,,no creo que lleve ni siquiera merluza,,,estás barritas llevan muchas porqueríasss y azúcares añadidas,, vamos una verdadera porquería

[@montsegarcia976]

Todo lo que cuentan aquí es mentira! Yo he visto otros vídeos, y es un asco lo que lleva!

[@manuelagarcialopez23]

Porqué manipular tanto.....mucha máquina ,muchos conservantes ......vendan pescado

[@firebornofthelightning6014]

Mejor pongan una pantalla negra y no imagenes generadas por inteligencia artificial

[@chapete3744]

No cuadra, con los hidratos de carbono que dicen que contiene, tiene que llevar almidón.

[@franciscojaviercabezagamero]

Yo he visto anteriormente un vídeo distinto a este,desde entonces no he vuelto a comer una asquerosidad de esa

[@paki1621]

NO todos llevan pimentón como colorante, algunos llevan cochinilla 🤮

[@silviag1215]

Ja ja jajajajaja

[@nickpenacl_]

llevo un buen tiempo sin comprar luego de revisar la etiqueta de ingredientes, una estafa

[@daniel_casiasvelazquezelfa3856]

¿Que querías? ¿Comer cangrejo real a precio muy barato? El cangrejo es caro y esta es una alternativa que claramente las mismas marcas dicen que es "imitación de cangrejo". No esperes comer cangrejo pagando muy poco, está es una alternativa barata y lo más parecida al cangrejo. No es estafa como tú dices.

[@nickpenacl_]

@@daniel_casiasvelazquezelfa3856 exacto

[@nickpenacl_]

@@daniel_casiasvelazquezelfa3856 "estafa" ..... lenguaje figurado

[@iankalel8335]

Es una estafa cuando dicen que es de cangrejo, cueste lo que cueste, eso se especifica antes de venderlo como otra cosa. Era muy obvio pero veo que hay gente estúpida como tu.

[@jamilm.quiroga8278]

Es mercadeo engañoso o era un nombre por el sabor añadido

[@marianav8935]

Vaya guarrería de comida!

[@HugoOlave-hr8cc]

Caca pura😢

[@tautau2940]

Nunca he comprado palitos de cangrejo y que yo sepa tampoco he comido

[@FranciscoFernandez-jc3ib]

Donde está el cangrejo 😂😂😂😂

[@estaeslaverdad1737]

Y donde está el cangrejo? 😢

[@dannyjuang6930]

Que engaño 😂pero son buenos de todas maneras

[@ZullyCaballero-cj4yr]

El engaño está en la persona que lo tradujo así al español. Porque según lo que dice el video Surimi significa "carne picada" 😅😅

[@jijiben9072]

Palitos de cangrejo mentiras, sano mentiras

[@elizabethjordan939]

Es cómo la langosta que es la cucaracha del mar y la gente tan estirada comiendo eso, guacalas 😂

[@mariadelsagrariobaraganoro6444]

Que asco) no lo como por nada del 🌍