蔥爆豬肉_味濃肉嫩，蔥香怡人，下酒下飯好料理_快手眷村菜，10分鐘上菜

蔥爆豬肉_味濃肉嫩，蔥香怡人的下酒下飯好料理_快手眷村菜，10分鐘上菜
#蔥爆，#眷村，#homemade

[@zhongshibokkho9672]

👏👏👏👍👍👍😋😋😋 看似簡單，技巧很重要。温馨和諧就是一家美食秘訣 😍 感恩 🙏

[@章新]

早安，謝謝老哥，我也這麼覺得，一個人做菜就會覺得很孤單辛苦，兩個人一塊嘻嘻哈哈邊聊邊做，真的會讓每一道料理添加一點點不一樣的味道，多一點點歡樂東西好像真的會變得比較好吃，謝謝老哥你的留言，祝您天天開心愉快

[@huichang7224]

簡單的料理就是又香又好吃，棒棒棒棒

[@huichang7224]

夾饅頭，便當菜，好吃

[@user-rr6zd5yz1z]

也不錯啊前五名😄，這道菜好吃😋宜蘭的蔥就是不一樣，比南部的蔥就是不一樣！切菜也有講就，學起來⋯如果來客人上得了臺面⋯謝謝分享🌹

[@章新]

早安，宜蘭的三星蔥真的很好吃，有一種特殊的甜味，超級棒，謝謝姐姐的留言，第五名，放鞭炮🧨

[@amyamy112]

我ㄧ直很喜歡看您們夫妻的做料理的視頻-非常詳細！我每次做的料理都非常成功！感謝您們兩位！

[@章新]

早安，謝謝您的留言，其實我們做這個頻道的初衷是想要把我們料理的經驗給記錄下來，以後有一天小孩子突然想要吃一下媽媽的味道，可以按照影片一個步驟一個步驟做出一樣的味道，所以我們的話都比較多，影片也比較長，但是我會做的料理，我相信大家一定會做得比我更好，所以真的很謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

[@fktlau1]

用心良苦！ 天下父母心！❤❤

[@user-ki7nd7dh4l]

這一道菜，很健康我喜歡，很原味太棒了！謝謝二位哦！

[@章新]

午安，蔥燒豬肉真的很好吃又很好做，順手兩三下就成了一道好吃下飯的大菜，謝謝你，祝你天天開心愉快

[@user-uc7yb6ji2k]

老爸爸和二個小孩每天都能吃到美味佳餚太幸福了

[@章新]

早安，謝謝您的留言，其實我們辛苦工作和做菜，其實為的就是長輩和小孩，希望長輩能夠安享晚年，希望小孩可以順利長大^_^，再次謝謝你，祝你有個愉快的一整天

[@user-qp9cj3qt4c]

荵燒豬肉配飯一級棒！🙋👩‍🚀

[@章新]

早安，謝謝姐姐的留言，配飯配麵包饅頭做便當，其實都很適合耶，大人小孩都愛吃，真的很棒，謝謝姐姐，祝你早晨愉快

[@wenchiumei1539]

這樣炒比較養生又快速上菜、媽媽的好料理，謝謝分享🙏

[@章新]

午安，這道菜真的還蠻好做的， 好做營養又健康，有機會真的可以試看看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@huichang7224]

醬爆肉片也好吃

[@章新]

真的，醬爆肉片也是白飯殺手，改天我也要來做，謝謝姐姐，祝您有個愉快的早晨

[@user-ye1vy5zx8x]

兩位賢伉儷晚安 感謝分享蔥爆豬肉，讚喔～

[@章新]

姐姐早安，這道菜真的很好吃，原本要減肥去睡覺的，結果開了一瓶啤酒，吃了一大盤蔥爆豬肉….現在早上起床，還有一點罪惡感，哈哈，謝謝姐姐的留言，祝你有個愉快的一整天

[@Orange-Jingling]

才正想建議用大蔥的蔥白段特甜說…… 沒想一下子就破解了~ 沒錯就，就是要大蔥白的甜… 讚

[@章新]

老哥，謝謝你，英雄所見略同啊，大家都有一樣的經驗和想法，感謝，祝您早晨愉快

[@huangtzuhua]

看起來真好吃!!!用宜蘭的三星蔥來炒應該也很棒，很甜。

[@章新]

早安，如果用宜蘭的三星蔥就一定更棒了，宜蘭的三星蔥蔥白的部分有一個特殊的甜味，我覺得超棒的啦，謝謝您的建議，祝你有個愉快的一整天

[@user-pj8mn7di9j]

是呀!我看視頻!山東，真的是大葱吔!和台灣的葱，真的有對比!就没有傷害!😄😄

[@章新]

早安，那個大蔥真的超級大的，台灣偶爾也有賣，生吃真的是甜味的喔，第一次看到還真的有視覺上的衝擊，哈哈，謝謝你，祝你有個愉快的早晨

[@iq3025]

這個好

[@章新]

QQ，你也可以自己動手做看看喔，超好吃的啦，我下個月也要來開一個股票戶頭了，黑黑，到時候再跟你請教

[@iq3025]

@@章新 記得小時候，我和父親在外面點的蔥爆牛肉，肉外面有點勾芡，蔥爆起來好香且下飯....現在我都做不出來這味道

[@章新]

@@iq3025 哈哈，沒問題的，改天我來表演給你看^_^

[@user-qt6re9kh4w]

頭香🤔😂🥳😆

[@章新]

早安，謝謝姐姐，實在太厲害了，放鞭炮🧨

[@freechina-8964]

👍👍 聯想到韓國餐廳裡 精彩絕倫的泡菜豬肉片

[@章新]

午安，謝謝您的留言，韓國的泡菜炒豬肉真的挺好吃的，您看看下面的連結，其實台式泡菜炒豬肉，我覺得也非常美味，謝謝您的留言，祝您在香港開心愉快^_^ kzbin.info/www/bejne/jpmpiqipZbKsoMU

[@ireneyap1946]

妈妈的味道🥰🥰

[@章新]

早安，真的，非常傳統的古早味，謝謝你，祝您和您母親都能有個愉快的一天

[@user-le2vk6vh3x]

👏👏👏👍👍👍

[@章新]

哇，老哥真的謝謝你，有你真好

[@user-le7bc8nc5q]

我們前天跟今天也有炒蔥爆牛，蔥爆就是鹹香下飯，可是我是配饅頭😆，夾一塊肉跟蔥跟辣椒一口咬下再配上一口饅頭，太滿足了！謝謝章哥章嫂的分享🙏

[@章新]

早安，真的又香又下飯，配麵配飯配饅頭都是絕配，謝謝兄弟的留言，我今天也要來想辦法做饅頭了，感恩，祝你有個愉快的一

[@tbo92]

哈哈～ 剛想到了饅頭 這兒就來了。 吃完了饅頭再來碗小米粥 就完美了。

[@freechina-8964]

👍👍好棒！ 配饅頭 真是超級讚的🎉🎉🎉！

[@user-le7bc8nc5q]

@@tbo92 小米粥😍

[@user-le7bc8nc5q]

@@章新 嘿嘿 我老婆饅頭也是學章嫂做的👍

[@kindibarbadosskaya1098]

Привет, 🌷 У нас сегодня обед на природе, китайская лапша и куриные крылышки 👍

[@章新]

Я очень завидую твоей жизни!!!

[@jieyang971]

肉片加澱粉，入鍋加熱，澱粉立即凝固，肉的外面形成一層保護膜，使肉裡的水分得以保存不外流出，從而得到入口即化的嫩肉。這層澱粉膜用行話來說稱之為「穿衣」。所以，一般的，先放入調料在切好的生肉裡，醃製一兩個小時，也可放入冰箱醃製一夜更好。入鍋前，在醃製好的肉裡放澱粉，抓勻，給肉「穿好衣服」，無論爆，滑，汆，蒸都可。用這種方法醃製好排骨，之后，「穿好衣服」，（衣服可以穿厚一點，亦即，澱粉多放一點，保汁效果更好）。放入平盤一層，蒸五十分鐘到一小時左右。出鍋，肉質鮮美多汁軟爛入口即化，老少咸宜。 如果先放澱粉在生肉片兒裡，後放調料，等於先給肉片穿好了「衣服」，被「衣服」擋住，就不入味了。

[@章新]

哇，實在太棒了，感激感激，要怎麼說呢⋯⋯真的，有你真好^_^

[@amelie151]

💯👍💯👍💯👍

[@章新]

早安，謝謝美女姐姐的留言，祝你有個愉快的早晨

[@user-tc7pf8nf7j]

光看視頻~就聞到酱香味🤣😋

[@章新]

早安，謝謝您的留言，真的很好吃喔，有機會一定要試看看，謝謝你，祝你有個愉快的一

[@songtang8553]

多年前去山东泰山，吃过一次煎饼果子卷大葱，惊了，山东的大葱居然是甜的，没有辣味儿，至今难以忘怀

[@章新]

午安，真的，裡面的蔥纖維比較細，汁多又鮮甜，而且不會辣，真的很特別，台灣現在偶爾也會看到有人在賣，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

[@cookingwithmimmo]

做得很好 👍

[@章新]

午安，謝謝你的留言，就是一個快炒的料理，簡單方便營養好吃，相信您一定是一位烹飪好手，更謝謝您的稱讚與留言，也祝您有個愉快的一整天

[@crazycat8993]

好吃！！ 幾年前工作在外租房也很常吃蔥爆牛肉 我怕辣 所以不放辣椒 反而我放超多蔥🤣🤣🤣🤣

[@章新]

哇，早安，那一定超級無敵宇宙香的，如果買到的是甜味足夠的青蔥，那就不得了了，有的時候青蔥比肉還香^_^，早安，謝謝您的留言，祝您有個愉快的一整天

[@crazycat8993]

@@章新 想想在老家爸媽在花園裡種菜一定會種蔥，會用蔥炸蔥油或是做油蔥醬拌飯拌麵都好吃

[@章新]

@@crazycat8993 午安，我對華人文化有一些了解和研究，其實農業社會培養出來的華人文化，不管搬到哪裡去，西洋人院子裡面總是種草皮和花草，華人就算只有一點點空間，也會想要種上一些可以使用的菜餚，真的很有趣，而且總覺得自己種的比較安全好吃，哈哈，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

[@a_moon]

蔥爆牛肉我在香港經常吃，但是我都是在四川菜館點的外賣。所以我以為是四川菜😁😁蔥爆豬肉就未吃過😄😄

[@章新]

午安，很好玩吧，經過一些考究之後，會發現很多事情和想像中不一樣，但沒有絕對的對或錯，反正好吃就好啦，故事有趣就行了，再次謝謝你，祝你有個愉快的一整天

[@tbo92]

我媽以前做這道菜有時候會放甜麵醬 這樣就變成了醬爆肉。 😋

[@章新]

真的，所以做菜真的很好玩，一點點的變化就能創造出完全不一樣的口味，醬爆豬肉超級好吃，也是著名的北方白飯殺手之一，你母親真棒，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@tbo92]

@@章新 鹹香的菜配著剛出籠的大饅頭， 偶買嘎！

[@user-om2su6wf4y]

我一樣的煮，加了韓國泡菜超極下飯D.

[@章新]

哇，我也有做一道台式泡菜炒豬肉，也是超級好吃的，謝謝您的提醒，過兩天要來做韓式泡菜了，感謝感謝🙏 kzbin.info/www/bejne/jpmpiqipZbKsoMU

[@rita6906]

💖👏👏

[@章新]

午安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@rita6906]

謝謝💞

[@user-ff3mn9oj5z]

可惜冰箱中沒有五花肉，不然要學您一句話"今晚不減肥"，看完就要去做來配清罐二號囉，另外己在多部視頻中看到豫魯老師手稍用力會抖，不知是否肩或肘有受過傷，要注意平日的療養哦，祝賢伉儷健康平安

[@章新]

早安兄弟，其實我每一天晚上都不減肥^_^，清冠2號我是喝不了，一瓶台啤是可以的，哈哈，酒精不是好東西，咱們就把它消滅了，免得留下他危害世人^_^

[@hidavidhuang]

我也會加洋蔥

[@章新]

早安，在台式的快炒店裡頭，一般都會加上洋蔥，一方面洋蔥的味道很香甜，另一方面可以放大這道菜的份量，所以現在看到外面小店舖裡面的蔥燒豬肉，會有一半都是洋蔥，但也真的非常好吃，特別謝謝您的留言和提醒，感謝，祝你有個愉快的早晨

[@Orange-Jingling]

對了，還會吃大蔥是炒豬肉片，加少點豆豉，不多，讓它更甜~

[@章新]

早安，謝謝老哥的提醒，加一點點都吃，味道一定會更不一樣，感謝您的建議，祝您有個愉快的早晨

[@user-fy6en2dh6g]

來台灣70年了 不要再念念大陸 蔥炒煮豬 台灣很行啦

[@kindibarbadosskaya1098]

Сегодня много овощей сажала на огороде, ролик красивый, но наверное весь посмотрю позже, у нас уже 22ч:25мин., надо идти спать. 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️ 🥓🥓🥓🥓🥓🥓🥓🥓🥓🥓🥓🥓 Очень красиво 👍 и на вид очень вкусно 👍

[@章新]

Спокойной ночи, ваш дом должен быть очень красивым, Тайвань очень многолюдный, у богатых людей будет двор, чтобы выращивать овощи!!!

[@kiwiwu9587]

白飯小偷系列👍🏻

[@章新]

早安，哈哈，真的是白飯殺手，我覺得你寫的白飯小偷更好玩更有趣為一點，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

[@user-ey4nd3np9q]

1.美極鮮或鮮味露? 明確的品牌與品名? (因對東南亞食品陌生) 2.蝦干哪買?

[@章新]

早安，我剛剛跑去廚房看了一下，他後面中文貼紙寫的是Maggi牌調味液，越南產的 我們的蝦干十幾年前我老婆去山東學做菜的時候，他們老家親戚送給他帶回來的，一般到傳統菜市場，或是南北雜貨筕裡面都會有賣 謝謝你的留言與提問，希望對你有一點點幫助，祝你有個愉快的早晨

[@user-ey4nd3np9q]

謝謝你

[@VKHo]

如果可加上字幕就更好了

[@章新]

收到，謝謝您的留言，有機會有時間就一定會加上字幕，感謝您的建議，祝你有個愉快的一

[@poimmm]

加點酸白菜會不會更好吃啊？

[@章新]

午安，有可能喔，搞不好跟去油解膩，謝謝你的分享，改天就來試試看，祝你有個愉快的一整天

[@user-sl8bb3wp4j]

沒有鮮味露可以加蠔油嗎？

[@章新]

早安，可以呀，加一點點醬油也不錯，會有不一樣的風味，但都非常好吃，謝謝您的提問，祝你早晨愉快

[@user-vh6qw1rg1o]

請問一下辣椒粒拿掉是怕太辣嗎？

[@章新]

早安，其實去子的辣椒，辣度就減少很多，我留一半的原因是為了：最後再放下去，看起來比較好看，老實向您報告，謝謝您，祝你有個愉快的一天

[@jieyang971]

到底爆的是牛肉還是豬肉啊？🤔

[@章新]

哈哈，豬肉^_^

[@jieyang971]

@@章新 你試吃的時候說：「爆牛肉⋯⋯⋯⋯」

[@章新]

@@jieyang971 哈哈，口不擇言，胡言亂語^_^

[@freechina-8964]

爆羊肉 😂也超級精彩 👍👍

[@jieyang971]

@@freechina-8964 對，羊肉最貴！因為，羊只吃純天然的草，不吃添加飼料。

[@huichang7224]

夾饅頭，便當菜，好吃

[@章新]

真的，下飯配麵包饅頭，都超級適合的，謝謝姐姐，包便當就更棒了，祝你有個愉快的早晨

[@user-ff3mn9oj5z]

可惜冰箱中沒有五花肉，不然要學您一句話"今晚不減肥"，看完就要去做來配清罐二號囉，另外己在多部視頻中看到豫魯老師手稍用力會抖，不知是否肩或肘有受過傷，要注意平日的療養哦，祝賢伉儷健康平安

[@user-uq9oq5eu8o]

你很細心喔！我的手確實會抖，第一是因為遺傳/甲狀腺/我算是比較不嚴重的😂。第二是因為兩個手肘都因為在學中餐乙級的時候嚴重拉傷復健了很久，每次練完游泳衝刺的時候就特別明顯。我就與它共存囉！謝謝你的關心🥰

[@章新]

兄弟，謝謝你的關心，感恩