營養好喝的鮮魚羮_天冷來個湯，口感豐富，老少咸宜_章新漫談，百元上菜

[@陳麗鄉-g6s]

感謝章新賢伉儷，分享故事跟美食，我也很愛吃，各種羹湯美食好滋味❤️❤️❤️😋😋😋👍👍👍

[@lamhongquoc9151]

感謝章新與豫魯老師😊！

[@人魚美-r8q]

聽聽故事增長知識又能品嚐做菜技能一天好心情⋯謝謝分享❤🎉

[@章新]

姐姐早安，聽聽故事喝喝熱湯，真的心情會很棒喔，謝謝姐姐的留言，祝您有個愉快的早晨

[@林秀琴-b4l]

-一11

[@muijames-914]

非常美味, 又健康, 謝謝示範做好菜 ! 更要謝謝講述相關歷史, 和野史, 長知識 !

[@章新]

早安，聽聽故事和喝湯，真的心情會變的很好，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@Fighter-o2i]

章新老師很棒的，經常會先講解某些菜名的來源與發源地。等於讓我們邊學菜，邊上歷史地理課！我好喜歡！如=河南有五陽！=安陽。洛陽。鄱陽。信陽。南陽。拍拍手！我抄記安陽扣碗小酥肉！ㄧ定要常常做！很感謝你妳們兩夫妻老師的教導做菜！再次謝謝豫魯姊。

[@章新]

旭紅午安，我們老家的小酥肉真的很好吃，有機會一定要做做看，軟嫩入味又下飯，特別謝謝你，也祝你有個愉快的一整天

[@林麗君-e5s]

章先生您知識好豐富，讚讚讚👍👍👍

[@邱碧鈴-e6s]

學美食還可聽故事，覺得很有趣，不知不覺一大鍋色香味俱全，美味的羹湯出爐了，看得口水直流…… 感謝分享🤪❤👍

[@章新]

碧鈴早安，我小孩也是這麼說，故事配熱湯，就是冬天夜裡最好的宵夜囉，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

[@jessielu7231]

謝謝分享❤

[@克斯雷-f4i]

這道菜絶對好吃(喝)，就是準備食材繁瑣了些，加點烏醋應該更增滋味，感謝賢伉儷的分享。

[@章新]

早安，其實就是前面的切工比較繁瑣，煮起來真的便宜營養又好吃，謝謝兄弟，祝你有個愉快的早晨

[@pennychien2031]

太棒了👏口水直流啊！趕快就來去做了⋯感謝賢伉儷的分享❤

[@章新]

早安，其實不難做，就是前面配料要花點時間處理，謝謝你，祝你有個愉快的早晨

[@陳明秀-v9o]

今天太早上菜了，中餐還沒到就餓了啦

[@章新]

明秀早安，因為現在寒假想要改變一下生活作息，所以就改成早上出菜，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

[@月麗許]

我也很喜歡吃羹湯，今天的故事很精彩呦！

[@章新]

月麗早安，我也最喜歡吃各種羮湯了，謝謝你，祝你有個愉快的一天

[@邱慧貞-c7q]

科普很棒.長知識🥰

[@daphnelee4997]

章兄博學多聞，章嫂廚藝精湛！👏

[@熱情的棒棒]

姐姐不止是好媽媽、好太太，還是個好兒媳婦👍，章哥跟我一樣都很有福氣、我們真的上輩子燒好香才會娶到願意為我們下廚又對我們父母孝順的好老婆😊，謝謝章哥章嫂的分享🙏

[@章新]

兄弟午安，真的，娶到一個好老婆真的很不容易，我們兩個都是好命的人^_^

[@rubyhsu7608]

信手拈來即是飲食的典故 佩服

[@人-o7o]

章新豫魯 老師👏👏👏👍👍👍

[@王世傳]

章新👏👏👏👍👍👍

[@章新]

老哥早安，祝你有個愉快的一整天

[@劉美雲-w1f]

讚~一道鲜魚味👍😋💖

[@章新]

美雲早安，一碗鮮魚湯，真的可以讓幸福滿點，謝謝美雲，祝您有個快樂一整天

[@小延-i2e]

鮮美好食暖心湯👍 謝謝豫魯私房分享😽 期待不久的以後“胡辣湯”的視頻😋 我煮的鯛魚片湯只加中華豆腐和薑片 現在跟豫魯多學一種，假日來做做看 我喜歡吃羹麵，所以還會再加油麵😋

[@章新]

姐姐早安，我也最喜歡吃羮麵了，加點辣椒和黑醋，就覺得一大碗熱騰騰超級好吃，謝謝姐姐，祝你有個愉快的早晨

[@小延-i2e]

@@章新 沒錯，加黑醋是靈魂👍 今晨略冷了些，注意保暖

[@louisewang497]

即有有趣的故事，又有美食，超享受！谢谢分享！！！

[@章新]

早安，聽聽故事和喝湯，我覺得一整天的疲勞就會消除了，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

[@邰雲]

美女做的魚肉羹，真是營養美味，用心作菜，真是不簡單。

[@章新]

姐姐午安，真的營養美味，而且便宜又老少咸宜，真的不錯，謝謝姐姐的留言，祝你有個愉快的一整天

[@shandy0227]

我今天才知道閉門羹的由來耶～看你們的視頻總是輕鬆有趣，就像去朋友家裡一起在廚房話家常般

[@章新]

早安，其實我們夫妻兩個也是邊做菜邊聊天，邊吃邊聊，邊聊邊吃，總覺得這也是一種培養感情的好方法，特別謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨

[@okraokra3958]

這魚羮 我可以喝3碗。非常棒的俊男美女+營養鮮魚羮。看的舒服溫暖。

[@章新]

午安，謝謝謝謝，林實在太會說話了，我們是美女配野獸，俊這個字，這輩子都沒有和我連在一塊過^_^，謝謝你的留言，祝您有個愉快的中午

[@美珠黃-j2p]

聽章老師說典故、長智慧了、章老師好棒棒球👍👏👏👏

[@章新]

美珠早安，謝謝謝謝，說說小故事而已，總覺得美食加上故事會變得更好吃一些，特別謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

[@黃淑貞-j8w]

有夠讚的

[@章新]

淑貞早安，謝謝你，祝你有個愉快的一

[@cathytsai503]

今天試煮了鮮魚羹，真的鮮甜好吃，只是媽媽假牙製作中，目前無牙狀態，我稍為把香菇芹菜拿掉，感謝分享😊

[@章新]

Cathy晚安，我相信你一定是個孝順的好孩子，把香菇芹菜拿掉，就更容易入口了，謝謝您的留言，請代我們向你母親問好，祝您全家天天開心愉快

[@cathytsai503]

@@章新 感謝你的祝福，也祝福你的家人平安、健康、事事順❤️🙏

[@蘇桂蘭-d1n]

好廚藝👍👍👍👏👏👏

[@章新]

姐姐早安，您太會說話了，謝謝你，這個湯真的挺好喝的，祝你有個愉快的早晨

[@余經文]

章新哥、豫魯姐，請教您從哪條管道得知，而去參加青島或是大陸各地的短期廚訓班，學習地方菜。

[@林美玉-b5k]

說到紅蘿蔔一年生產一次 若不是新鮮採收都會有一個怪味道 紅蘿蔔切好之後放入電鍋蒸煮再拿起來就沒怪味道了 我們家小孩也討厭吃紅蘿蔔 除非當季 啊不然都是放在電鍋先煮一下 提供大家一個小小的妙招

[@章新]

美玉午安，學習了學習了，這個方法真的很棒，所以我說這裡最有價值的都是各位好朋友，大家分享的好辦法真的都超級棒，學習了，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

[@sambryant840]

感謝分享👍

[@章新]

早安，您太客氣了，也謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@leahwei5650]

章新博學多識 豫魯有好手藝 真是強強聯手 優兔線上無敵手🎉

[@章新]

早安，你太會說話了啦，我們兩個只是尋常老百姓，一個愛做菜一個愛說話而已，特別謝謝您的留言，看了令人非常開心，謝謝你，祝你有個愉快的早晨

[@sophiechen2086]

這道湯菜很棒又營養，費工一些囉~

[@章新]

午安，真的很好吃，就是前面需要多花一點點刀工，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

[@鄭彩虹]

👍👍💯

[@huichang7224]

好吃，營養便宜，謝謝妳

[@章新]

姐姐早安，改用這種鯛魚片之後，價格真的會變得比較便宜，而且不用擔心於此，特別謝謝姐姐，祝你有個愉快的一整天

[@huichang7224]

@@章新 我已經做了，很好吃

[@yanghsiao6920]

菜很好看好吃(吃不到T_T) 前面學到滿多的耶 感謝這個頻道

[@章新]

早安，謝謝你的留言，偶爾聽聽這些歷史小故事也挺好玩的，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

[@chi5486]

谢谢分享

[@章新]

早安，您太客氣了，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨

[@酒空小宗]

白飯殺手👍👍

[@章新]

兄弟早安，我怎麼沒想到拿來泡飯吃，還來不及配飯就被吃光了，哈哈，謝謝兄弟，祝你有個愉快的早晨

[@酒空小宗]

@@章新 👍👍👍

[@tbo92]

假如用純的香菇粉來替代香菇丁應該會好些，或是用切碎的口蘑。 🤔

[@章新]

午安，有道理有道理，香菇的口感在這個湯裡面變得比較突出，其他都可以直接滑進肚子裡，只有香菇一定要咬兩口，你說的有道理，謝謝你的建議與分享，祝你有個愉快的一整天

[@李碧-g3j]

會做菜不一定要發大錢，讚！

[@章新]

李碧午安，謝謝你的留言，我覺得你說的太有道理了，我一直覺得平凡的生活也能過得很幸福，便宜的食材一樣能夠做出好料理，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

[@chulihsia775]

每次看章新漫談 ，既可聽歷史故事又可學菜餚，真棒，謝謝章新帥哥，豫魯美女

[@章新]

午安，謝謝謝謝，我總覺得美食加上文化才能吃的有深度，如果食物再加上故事，東西可能會變得更好吃，謝謝您的留言，祝您天天開心愉快

[@周真儀-m3c]

看起來好好吃喔😋

[@cookingwithmimmo]

非常好的食谱，你可以做得很好

[@章新]

早安，謝謝謝謝，這樣做很好吃喔，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

[@孫姐-l7w]

👍不見了再來按👍

[@章新]

姐姐早安，沒關係的啦，特別謝謝你，您的大拇指讓人覺得特別窩心，謝謝，祝你有個愉快的一整天

[@孫姐-l7w]

@@章新 開心😃

[@kmmartin327723]

可以點菜嗎?乎然想到大陸重慶烤魚或諸葛烤魚很好吃,能請嫂夫人分享嗎?

[@章新]

哇，你的名字好酷，我們會做重慶烤魚，請你一說，我也很想吃，來跟老婆商量一下，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

[@clc4546]

謝謝分享❤放黑醋会更好吃吗？

[@章新]

早安，我覺得可能會挺好吃的，可以用一小碗來試試看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨

[@jieyang971]

除魚片以外的食材，全部煮湯，沸騰之後，下入魚片，利用魚片里的澱粉濃湯，即可。

[@lienmusicbox1973]

這當然也是一種做法，不過效果會不一樣，端看各人喜好。 先燙魚肉，湯中就帶著魚肉的鮮甜，再下其他食材，尤其豆腐就可以吸魚湯的鮮味，否則豆腐吸的是無調味的白水，吃的時候就沒味道了。 而且14:34 你看她勾芡調了多少太白粉水，僅用醃魚片灑的那點澱粉根本不夠，達不到勾芡的效果。

[@jieyang971]

@@lienmusicbox1973 視頻裡，熟的魚撈出來，放入之前裝過生魚的盆裡。魚片再下入鍋內，又未煮沸，不衛生！

[@lienmusicbox1973]

@@jieyang971 這的確是個大問題，我倒沒注意，你真細心。不過也有可能她魚下鍋以後有把生魚盆洗乾淨（只是沒剪進影片裡），那再拿來裝熟魚就沒問題了。

[@jieyang971]

@@lienmusicbox1973 聽你這麼一說，就知道你家生熟食不分容器，隨便裝。推薦你買一套玻璃容器，八個一套。最大的可以用作揉麵盆，最小的可以做味碟。收納的時候，一個疊一個攞起，就佔一個最大盆的體積，看起來很棒！也很整齊。我的這套玻璃容器，專門用來裝生的食物，醃製、冷藏等，都很好用。也不用擔心鹽是否會對金屬腐蝕之類的問題！

[@章新]

午安，謝謝兩位精彩的討論，感恩，我們只是分享我們家的做法，大家可以隨意調整修正，怎麼做都好，我覺得只要自己喜歡吃，都是好東西，謝謝兩位，祝兩位天天開心愉快

[@Fighter-o2i]

兩位老師好==是否是因為宋太祖起＜布衣皇帝，清貧＞為了節約不浪費物資，所以提唱吃羹湯汁水兒裹腹就飽，所以開始流行？章新老師也是歷史地方文物老師！這個羹我也要學做，減重應該很適合！

[@章新]

午安，說的有道理唷，這個說法我第一次聽到，我再來收集一些資料，挺有趣的，謝謝您的分享，學習了，祝您有個愉快的一整天

[@lienmusicbox1973]

謝謝章哥章嫂，看起來真香真好吃，口水快流下來了。改天買了魚也來試做。 說到適合老人小孩的魚湯，我推荐一道別家的番茄魚片湯，材料做法簡單，酸甜帶鮮也非常可口，我家老太爺也很讚賞。有興趣可以試試看。 kzbin.info/www/bejne/Z3qZgYaLaL1se7c

[@章新]

哇，太感謝了，改天joe來實驗看看，看起來就很好喝，而且很營養，謝謝你，也祝您天天開心愉快

[@hungchen6491]

蛋白~~~蛋黃呢...我錯過了什麼........

[@徐明玉-f9c]

雕魚是吳郭魚嗎，很怕腥味很重的点，這樣的做法，不會有腥味吧，今天煮魚湯喵喵怎沒出現呢

[@章新]

午安，如果怕土腥味，可以選擇其他的魚，不然就要像我們先多醃一會，這樣子能夠比較大幅度地去除吐腥味，這是我們的想法與你分享，祝明玉有個愉快的一整天

[@ingridchen1853]

現代養殖的魚池都有固定時間清理魚池，不會有土腥味。不論什麼魚種，若魚池久不清汚泥，都會有土味。

[@ingridchen1853]

若怕腥，也可以醃魚時加一些酵母提取物（在大陸安琪酵母公司出品的去腥粉），在淘寶上可以買到。

[@劉淑美-k5l]

午安

[@章新]

淑美早安，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

[@包子-v8q]

請問這道羹湯，加點烏醋，合適嗎？

[@章新]

包子午安，我覺得應該挺合適的，不過每個人的口味不同，我建議把香醋放在旁邊，喜歡吃的人自己添加就好，這只是我的看法與你分享，祝您有個愉快的一整天

[@秀靜周-d2t]

喜歡 如果我加一點醋會不會破壞味道

[@章新]

秀靜早安，我覺得烏醋可以放在旁邊，喜歡吃醋的人自己再加就好了，這樣子就可以讓每個人都吃到自己喜歡的味道，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

[@吳錦玟-w5x]

加些才魚粉

[@章新]

錦玟早安，加點柴魚片應該會更香喔，謝謝謝謝，特別謝謝您的建議，祝你有個愉快的早晨

[@ricolajih]

好ㄟ

[@章新]

早安，這樣做真的挺好吃的喔，有機會可以試試看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

[@我是你隔壁老黃]

嘿，我是老黄，这是我的好大哥，章新

[@章新]

隔壁的老黃早安，謝謝您的留言，祝兄弟天天開心愉快

[@RCMpianist]

能否请问您太太用的那本中餐料理书名叫什么呀？ 我也想买一本来看看学学看。

[@章新]

我去找一下，叫做乙級中餐烹調技術士技能檢定學術科突破^_^

[@RCMpianist]

@@章新 非常感谢！

[@daizhuan1320]

什么鱼，我没有听听清楚，谢谢。 17:43

[@章新]

台灣鯛魚，在台灣是吳郭魚的塞選種，在內地叫做羅非魚!!!

[@王阿珍-l3u]

👍

[@章新]

阿珍午安，謝謝您的留言，祝您有個愉快的一整天

[@sophiekou971]

好吃的大葱烧餅在那里買？有人知道嗎？

[@黃玉英-m4u]

🥳👍😀

[@章新]

姐姐早安，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

[@iwannaeat263]

哈哈哈哈，太有文化了，好吃 ！！！！！！谢谢分享 ！！！！！！！美食萬歲 ！！！！！！

[@章新]

午安，謝謝謝謝，美食如果少了文化的陪襯，就少了那麼一點靈魂，如果美食能夠再加上一點點故事，或許東西就會變得更好吃，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

[@iwannaeat263]

@@章新 哈哈哈哈，水啦 ！！！！

[@林麗君-e5s]

❤❤❤❤❤❤

[@簡海玲]

台灣式的胡辣湯？😄😄

[@章新]

哈哈，各地都有改兩版的胡辣湯^_^

[@賴力奇]

🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩

[@章新]

兄弟午安，謝謝你的留言，祝您天天開心愉快

[@kasokpang8576]

今晚做

[@章新]

早安，希望你喜歡，祝你有個愉快的早晨

[@luciakao42]

請糾正羮的發音

[@kingwu517]

缺木耳

[@章新]

午安，有道理唷，下次一定買個木耳回來加一下，應該會更營養，口感也會更豐富，謝謝你的建議與分享，祝您有個愉快的一整天

[@MikeMike-pz3eq]

要來拒買全聯商品 都已經提到這麽多次全聯的名字了 還不來找章新大哥業配 😂

[@章新]

Michael午安，您實在太幽默了，他們才不會理我們，而且我們只找便宜又打折的東西買，他們看到我們兩夫妻可能會昏倒^_^

[@葉家筠-p7h]

請全聯哥來做菜

[@shanyubottcher8665]

I could not immagine that in ancient china someone could eat meat from killed people!!

[@李淑君-f6r]

看您的節目，可以學習手藝，還可以長知識

[@章新]

淑君午安，謝謝您的留言，我總覺得一個美食如果加上故事，東西真的會變得比較好吃，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

[@jay255113]

影片最大的缺點就是前面的廢話

[@章新]

晚安，謝謝您的批評與指教，雖然我不認同您的說法，也很不喜歡看見這樣的形容詞，但還是謝謝你的留言，祝你有個愉快的小週末夜晚

[@mazheng7523]

你的話太多了吧

[@amychen7042]

話超過了！

[@章新]

早安，我的話多了，特別謝謝您的提醒，如果有耽誤您的時間，還請你多多包涵，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

[@lienmusicbox1973]

@@章新 眾口難調，建議章哥可以在說明欄把影片標記時間分段，不想看前言的可以直接跳到從開始做菜的地方開始看。

[@開聲銀]

雕魚腥