蔥燒豆腐 - 陳媽私房#37

陳媽私房#37 - 蔥燒豆腐
這道蔥燒豆腐材料簡單，作法也很簡單，味道又下飯!!
材料及調味料可以個人喜好或現有材料自由調整
材料
A.豆腐 一盒 (選質地較硬的豆腐)
B.蔥段
C.辣椒 (可略)
調味料
A.醬油
B.糖
作法
1.豆腐切適當厚片，可依照豆腐紋路切
2.青蔥切斜段，辣椒切斜片
3.中小火將豆腐煎約1分半，至表面金黃
(豆腐下鍋前可以先用廚房紙巾稍微吸乾水份，避免油噴)
4.接著翻面續煎約1分鐘，放入蔥白段一起煎香
5.接著加入適量醬油
6.加入和醬油等量的水蓋上鍋蓋稍悶一下
7.接著將豆腐翻面，讓兩面均勻上色
8.加入少許糖及剩下的蔥段及辣椒稍微拌勻
9.若試味道不夠鹹可以再補點鹽，拌勻收汁入味即可起鍋
#蔥燒豆腐 #豆腐料理 #豆腐 #陳媽私房
喜歡請按讚及分享！
FaceBook： / tinalincook
------------------------------------------------------------------------------------------------------- .
如何支持我們家的頻道?
★透過下面各家網路電商的網址，購買您所需要的商品，一樣的購物流程一樣的售價，您不會增加任何負擔，但您透過這些網址消費，我們可以額外從廠商得到一些微薄的分潤收益！
==食譜書籍==
1.博客來:pinkrose.info/1...
==生鮮食材==
1.i3Fresh 愛上新鮮:idragon.info/1WCNO
2.台北濱江美食網:greenmall.info/...
3.大口市集:adcenter.conn.t...
==購物商城==
1.MOMO購物網:ibestfun.net/1yPgf
2.Yahoo奇摩購物中心:product.mchannl...
==居家環境==
1.一點絕:igamepark.biz/2...
2.小強絕:ibanana.biz/225LG

[@gigilin5197]

請問是板豆腐嗎

[@TinasKitchen]

板豆腐或是雞蛋豆腐皆可，挑硬一點的比較不會碎