洋蔥炒豬肉片 - 陳媽私房#36

陳媽私房#36 - 洋蔥炒豬肉片
這次肉片是使用全聯超市的生鮮即期品，價格便宜，步驟又簡單，也很適合當便當菜唷!!
材料及調味料可以個人喜好或現有材料自由調整
材料
A.洋蔥 半顆
B.蒜頭 2~3粒
C.辣椒(可略)
D.火鍋肉片 一盒
調味料
A.醬油
B.米酒
C.太白粉
作法
1.蒜頭切末，洋蔥切粗絲，辣椒切片，火鍋肉片對半
2.肉片用醬油、米酒、太白粉抓醃
3.冷油小火，先炒肉片至8分熟起鍋備用
4.原鍋小火炒香洋蔥及蒜末
5.接著加入肉片拌炒
6.加入一匙米酒一匙醬油拌炒
7.炒至豬肉熟透即可
#洋蔥炒豬肉 #洋蔥炒肉片 #洋蔥 #火鍋肉片
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[@chenzernshii]

以非專業廚師來講，陳媽媽翻鍋算是非常有水準的，我看過陳媽媽拋鍋韭菜蛋，也是很專業的動作。

[@TinasKitchen]

謝謝您！有些翻鍋是陳媽兒子操作的唷！

[@lanklie10]

簡單好學，謝謝🙏

[@Doyoulikeeat]

照著做，超好吃的❤

[@Annylovedudu]

謝謝分享，照您的做法很下飯，家人很愛！👍

[@TinasKitchen]

謝謝您！

[@user-nc3on8vd4f]

陳媽媽好厲害喔 青青菜菜炒一盤 就好豐盛

[@tmark7952]

家裡開伙簡單方便就好 看起來很好吃的樣子 收了

[@fkws0923]

難吃

[@user-vj2ef3st7i]

簡單易學 感謝教學👍

[@user-fy6tw5th8w]

感謝分享！

[@isk168]

簡單好學,方便好吃 感謝分享!!

[@boonguek6241]

Easy simple nice thanks👍👍

[@rothscliff6086]

訂閱了 天啊! 這不就是媽媽的味道嗎? 這頻道就是在外遊子的救星!!

[@TinasKitchen]

感謝訂閱支持!!!~~

[@gigich5566]

剛剛煮來吃了，非常好吃😋

[@user-fg6pw3nf7x]

簡單的料理，喜歡^^

[@yuanbao7822]

正好家里有一盒冰了半年的牛肉片，之前还打算涮火锅的

[@user-zh9yr1bo3j]

看起來好好吃啊！口水直流了！

[@TinasKitchen]

謝謝！有空自己動手試試看唷

[@user-gg7cy8ci7i]

謝謝分享

[@user-oe5zl7mk6p]

鍋沒熱，就放肉片，會比較柴。

[@user-cx4mn9rb7x]

看起來不錯👍👍👍👍👍

[@wongxiaoao4403]

加油！刚订阅不久，喜欢这种简单又不失风味的菜肴

[@TinasKitchen]

謝謝您

[@Felix-zc9oj]

挺利索，色美味香！

[@eeroching]

陳媽媽您好，不好意思我剛在學習烹飪料理，想向您請教一下，為什麼豬肉需要先炒起來？不能等洋蔥炒一會兒後再下豬肉一起炒嗎？謝謝您的回覆教導。🙏😊

[@TinasKitchen]

分開炒有幾個好處 1.避免洋蔥炒久會軟化口感較不好 2.若是肉片油脂較多，先炒過也可以稍微去油，油就不會都在同一鍋 希望有幫助到您~

[@eeroching]

陳媽私房Tina's Kitchen 原來如此，謝謝陳媽媽，有學習到了。😄🙏

[@user-yh3vj5cb2p]

請問豬肉先醃一個晚上好嗎

[@stellalee1895]

豬肉片不用洗？

[@user-fy2vj3lv6i]

陳媽媽如果我不放太白粉呢？？！

[@TinasKitchen]

也可以，肉的口感較不滑嫩而已

[@ginalo7603]

借問 鍋子是控肉那集用的韓系鍋嗎？感覺妳頗年輕？ 手法卻老練。認真的女人最美！

[@TinasKitchen]

這支鍋子跟控肉那支不同唷!，這支是之前家樂福集點活動換的『Gordonramsay 28公分不沾炒鍋附玻璃蓋』，陳媽已經60多歲囉!，這支影片是陳媽兒子炒的!

[@lf61146114]

如果沒有太白粉怎麼辦，可以直接米酒+鹽即可嗎？

[@TinasKitchen]

沒有太白粉的話，建議用豬五花火鍋肉片，口感較好，醬油、米酒抓醃即可

[@user-cl3lu6fd3y]

米酒可以不放嗎？

[@TinasKitchen]

可以

[@user-kj5qr1qp5c]

蒜頭太早放

[@fkws0923]

難吃

[@tzjbm3313]

很漂亮，但感覺還沒殺青，這樣洋蔥甜味，提的出來嗎？且很嗆辣吧。

[@TinasKitchen]

謝謝！影片炒的部分有快轉，洋蔥部分吃起來不會嗆辣唷！可以動手做做看唷！

[@tzjbm3313]

@@TinasKitchen 是啦影片太長，大家沒興趣觀看。 不過，洋蔥有沒有殺青，很容易分辨…透視率，透明度…沒殺青，是白的。

[@Sayang-uk2yc]

Please translate to English

[@user-wk8ms7gh5c]

照着做，做出的菜不好吃，骗人的！

[@TinasKitchen]

所以是哪裡有問題呢？

[@fkws0923]

難吃

[@yeecheung6794]

朋友：这两个字你敢写出来。大妈有回应你吗？祝愉快。