Công Thức Làm Bánh Ú Tro Thành Công Dễ Dàng - Clear Alkaline Dumplings

Công Thức - Recipe
Sắp tới mồng Năm tháng 5 âm lịch, mình làm bánh ú tro.
Từ khi kết hợp nước tro tàu và vôi, mình chưa hề bị tổ trác lần nào. Tổ đãi ngộ mình, vì biết mình đang cố gắng giảm bớt nguyên liệu, thời gian để vẫn đạt được kết quả mỹ mãn.
Bây giờ mời các bạn xem cách mình pha chế và thực hành như thế nào để ra cái bánh trong, màu hổ phách, mềm, không dính lá, không cần ngâm nếp lâu hoặc xài quá nhiều nước tro tàu.
Nguyên Liệu - Ingredients: 19 dumplings
- 500g (2.5 cup) nếp - Glutinous rice
- 2tsp vôi làm dưa/Mrs. Wages pickling lime
- 22ml (1.5 Tbsp) nước tro tàu - Koon C Lye water Koon Chun (Potassium Carbonate & Sodium Bi-Carbonate Solution)
- 500ml (2 cup) nước/ water
- 1/2 tsp muối - sea salt
- 1 Tbsp dầu ăn / vegetable oil
* Cách làm nhân đậu đỏ:
• Cách Làm Nhân Đậu Đỏ N...
Dụng cụ - Utensils:
- Pickling lime/Vôi làm dưa: amzn.to/3kguU6H
Hoặc bịch này: amzn.to/3LgqbgC
- Bamboo Leaves - Mua Lá Tre: amzn.to/38gpvtV
- Lye Water - Nước Tro Tàu: amzn.to/3xM1B3U
- USA Cotton Twine: amzn.to/36DHN7M
- Cân digital: amzn.to/2QjbdPL
- Measuring Cup: amzn.to/2r8qLd1
- Muỗng đo - Measure spoons: amzn.to/35f4ZmG
- Instant pot 6qt Duo: amzn.to/3a2M9Bg
- Instant Pot 3qt Duo 9 in 1: amzn.to/3L5ol2K
- Instant Pot 8qt Duo 7 in 1: amzn.to/33Y2pSA

[@vangpham7426]

Em mới làm theo công thức này của chị hôm qua nay cúng và cắt thử và rất ngon và đẹp. Cảm ơn chị rất nhiều.

[@Le-Thuy]

Thích nhất là được nghe tin những ai làm thành công, đó là niềm khích lệ lớn lao cho chị. Cám ơn Vang Pham.

[@hoanguen565]

Nước vôi tàu là nước làm từ nguyên liệu gì vậy .Chị cho tôi biết nhé !

[@Le-Thuy]

@@hoanguen565 Vôi ở dạng bột không phải nước, vôi Mỹ không phải tàu, làm từ đá vôi, công thức: CaO từ dạng nước Ca(OH)2

[@duongnguyentung4985]

Mình muốn mua nước tro tầu và bôt vôi đá bán có bán kg ạ

[@thanhmach5516]

Chị ơi Mình ở VN hay nc ngoài vậy ạ.. em rất muốn lm bánh tro xin chỉ dùm em mua nguyên liệu trong nc ở đâu vậy ạ❤

[@PhuongLe-rm5wx]

Chị khéo quá món nào làm cũng ngon , tuyệt vời

[@NgocLe-il1wi]

Cám ơn chị, nhìn ngon quá. Chúc chị nhiều sức khỏe và have a great summer chị.

[@thienmyha7076]

Trông hấp dẫn quá chị 👍❤️😋

[@lynnnghia9278]

Hấp dẫn quá chị ơi

[@cahomechung]

Cảm ơn chị Thuỷ. Hôm nay tôi làm theo công thức này, ở SG nên dùng 2 tsp vôi ăn trầu, bánh màu tuyệt đẹp, trong như hổ phách, bánh rất dẻo

[@linhlam9402]

Bánh hình đẹp quá chị ,để e làm thử cảm ơn chị nhiều

[@ngcmnh]

Mỗi lần xem Chị nấu ăn là mình đói bụng :)

[@LanLan-qq6gk]

Bánh đẹp trong nhìn ngon quá ! 🎉❤

[@YenNguyen-gi8xm]

Chị khéo tay quá

[@ongquanhuyen3556]

Cái bánh nhìn cái muốn ăn liền luôn á

[@CuongNguyen-bq2dh]

Nhìn cái bánh thấy thèm thank chị chia sẻ

[@phungle2397]

Cảm ơn chi huong dan rất chi tiết . Bánh rất ngon .

[@kimoanhdang4183]

"Xã tới xã lui xã xuôi xã ngược"🤣 Le thuy hướng dẫn dễ thương quá, chân thành cảm ơn nàng!🤩

[@kimoanhdang4183]

You're the Queen of Banh U Tro Tau!

[@lieudang6926]

Ngon quá,minh rất mê bánh này không nhan , hom nào mình sẽ thử

[@vuacuadangquan.]

gạo nết dẻo dẻo nhìn ngon tuyệt vời quá chị

[@liennguyen8180]

Cảm ơn chị nhiều Em sẽ làm theo ct của chị

[@ThuanTran-jf1xi]

Bà hoàng bánh tro ♥♥♥

[@honggam3778]

Tuyệt vời quá, mình cũng thích ăn bánh này , nay xem để học làm ❤️👍

[@user-hv4mr5hi4f]

Mình rất thích ăn bánh này cũng rất thích học để làm

[@huyenluu8816]

Cảm ơn cô đã chia sẻ ạ

[@deenadiamonds891]

Cảm ơn cô rất nhiều

[@kimnhi7717]

Ỏ quê mình làm nhung bàng dùa rám xào chung vói dâu. Xanh giống nhu nhung bánh dúc ngon lám

[@HuongLamHL]

Bánh ú tro thấy chị gói, cột dây nhẹ nhàng, vậy mà cho vào nước nấu vẫn không bị nong nước trong bánh. Bánh dẻo dai có màu vàng rất đẹp👍 Chị Thuỷ giỏi quá, làm món nào cũng thấy ngon ! 🌹

[@Le-Thuy]

Lần này chị gói 2 lá, có khi lá to chị gói 1 lá. Cám ơn HuongLam.

[@annnguyen2400]

Yes. I watch this But their egos are the walls

[@antran7544]

Cảm ơn chị đã chia se❤❤❤❤❤❤

[@pamnguyen789]

Chị ơi bánh này chị làm ngon nhất đấy à cảm ơn đã chia sẻ

[@cahomechung]

Đúng đấy, một công thức sử dụng lượng nước tro Tàu ít nhất, xong lại xả sạch nên rất an toàn

[@photaphotaycuocsongphap.6970]

Luôn trọn cùng Chị 💫

[@Le-Thuy]

Cám ơn em. Chúc kênh em phát triển thuận lợi hơn.

[@hungle3914]

Để mình di mua gạo nếp về làm đây. Hy vọng rằng sẽ ngon như Thủy, goi đẹp thật .Cám ơn Thủy.

[@Le-Thuy]

Chúc thành công và có một chút gọi là Tết Mồng Năm vui vẻ nghe hungle.

[@khoetran8851]

Gần tới mùng năm rồi nhớ bánh ú lá tre .

[@liennguyen8180]

Cảm ơn chị rất nhiều , em đã làm thành công món bánh của chị!

[@Le-Thuy]

Đọc thấy vui lắm. Cám ơn liennguyen.

[@famasviet5779]

chi ơi e muốn mua nước tro tàu chị gửi e có đc ko ạ ở ngoài bắc e ko có bán ạ

[@Le-Thuy]

@@famasviet5779 Chị ở bên Mỹ em ơi.

[@MinhNguyen-mo5fp]

Cám ơn chị ❤

[@lnguye2302]

Chi goi gon gang qua

[@ti-ti5573]

Banh dep va ngon qua chi oi.. nhin thay them ghe luon. Banh it nay ngam voi an tran duoc khong chi? Thank you Chi ❤❤

[@Le-Thuy]

Chị nghĩ là được, nhưng không biết chính xác liều lượng.

[@phuongle-bo3rd]

Cảm ơn bạn đã chi Tân tînh .subscribe like cho bạn

[@hienvo1629]

Chào chị Thủy hỷ vọng kỳ này chị chỉ em làm được không thất bại em cảm ơn chị nhiều

[@Le-Thuy]

Chị xài công thức này, càng ngày càng giảm bớt thời gian và vôi cùng nước tro, nhưng vẫn đạt, chưa bao giờ bị hư cả. Nếu em làm y chang thì nhất định không gặp cảnh cho thùng rác no nê đâu 😁😁

[@dungtu6202]

Em cam on Chi Th da chia se Xin cho em hoi em co the su dung voi an trau khg chi

[@Le-Thuy]

Được, nhưng số lượng vôi xài có thể khác.

[@tiengle9506]

Ngâm nước tro tàu độc lăm ăn bánh ú người già dễ bị tiêu chảy . Có cách nào khác bánh ú đừng ngâm nướ tro tàu ko ? Ko nếp chỉ sử dụng bằng bột bán gói thay nếp cũng được mà lại bánh ú ăn rất ngon nè xin trải nghệm coi thử sao ? gói bánh ú bầng bột bán ngon hơn nếp nhiều .

[@nguyenhua6159]

Cô ơi cô mua vôi ở đâu vậy co

[@xennguyenthi-bh8cl]

em muôn mua đồ lam bánh

[@NhanTran-oj1ee]

Cam on huong dan cua chi , chi oi voi lam dua la de minh dua chua ha. Chi co clip nao lam dua khong

[@Le-Thuy]

Thấy người ta dùng vôi này làm dưa cho các loại quả nhiều nước như dưa leo. Chị có trồng dưa Gang để làm dưa mà năm ngoái ra được 2 trái, 1 trái để giống, một trái cong queo đắng ngắt :) Năm nay thì mới mọc mầm, mà sắp qua tháng 7 rồi.

[@NhanTran-oj1ee]

@@Le-Thuy em cam on chi nhieu

[@tuyetvu7085]

Chị Thuỷ gói bánh rất khéo, e xem mãi mà ko biết gói và cách buộc dây như chị. Chị cho e hỏi nc tro tàu làm từ nguyên liệu gì, dùng có ảnh hưởng hại cho sức khỏe ko ạ. E cảm ơn chị nhiều

[@Le-Thuy]

Nước tro tàu theo kiểu dân gian thì làm từ tro đốt từ những loại cây lá ăn được. Còn tro tàu dùng trong công nghệ thực phẩm thì được tạo từ những hóa chất, giống như thuốc tây cũng từ hóa chất, thuốc nam/bắc thì từ thực vật. Có hại cho sức khỏe hay không tùy theo liều lượng, tùy theo cơ thể mỗi người. Thuốc bổ uống quá độ cũng nguy hiểm.

[@tuyetvu7085]

@@Le-Thuy Dạ, e cảm ơn chị nhiều. E luôn tin tưởng vào sự giải thích của chị rất khoa học mà lại thông minh nữa vì e cứ nghĩ đến hàng TQ và dùng hóa chất là e rất sợ. Chúc chị và gia đình tuần mới An lành ạ

[@user-hi8bv1su4w]

Chị gửi cho em các gia vị làm bánh tro

[@Le-Thuy]

Không hiểu ý lắm.

[@t.h.d9766]

👍😘💖

[@mamokamika4212]

Chị Thủy ơi, em chưa làm nhân bánh tro bằng đậu đỏ. Nhà chị thích hết nhân đậu xanh và đậu đỏ không? Cám ơn chị chia sẻ bánh ngon.

[@Le-Thuy]

Thích cả 2 loại luôn.

[@huonghuynh3689]

💜💙❤️💚

[@cecilnguyen5401]

Nghe giọng giống kim oanh canada vậy bạn?

[@HanhPham-rd3kh]

Kim Oanh Canada là giọng miền Tây , còn chị Thủy là giọng miền Trung đó bạn

[@nguyettran9510]

Có phải vôi ăn trầu ko cô Bánh nhìn ngon quá cô ơi

[@Le-Thuy]

Vôi này là bột khô, vôi ăn trầu ướt. Có thể xài vôi ăn trầu, nhưng tỷ lệ khác.

[@phuongluu9757]

@@Le-Thuy tỉ lệ nếu dùng vôi ăn trầu là bao nhiêu thế ạ

[@Le-Thuy]

@@phuongluu9757 Làm thử bằng tỉ lệ vôi khô, sau này không đủ đô thì tăng lên.

[@diepvo2877]

Nước tro tàu và vôi làm dưa mua ở đâu vậy bạn ơi. Mình cũng người Quảng nên nghe giọng bạn thấy mến mến.

[@HanhPham-rd3kh]

Chào chị Thuỷ , em có làm theo chị cách đây 2 năm rồi cũng OK . Nay thấy chị có thêm vôi làm dưa . Nếu không có vôi thì nước tro tàu khoảng bao nhiêu chị ?

[@Le-Thuy]

Có vôi thì 500g nếp chị xài 1.5Tbsp nước tro tàu, không có thì em xài 2Tbsp thử xem. Lần trước khi xài nước tro tàu, chị cho thẳng vô nếp, không xả rửa nhiều lần, nên liều lượng tro tàu ít hơn.

[@athann852]

Co oi con moi mua duoc pickling lime giong nhu tren link Co dua vay,nhung cai bich pickling lime no k giong voi cai bich Co su dung,vay 2 bich co giong nhau k Co

[@Le-Thuy]

Hai bich pickling lime đó đều xài được hết.

[@chungpham1749]

Chị ơi em mua NC tro đặc về hòa với nước sạch rồi có cho thêm vôi ko chị nhỉ e muốn làm bánh tro ạ chị bảo e với,e cảm ơn ạ

[@Le-Thuy]

Không phải tro nào cũng xài được nghe em. Chị thử đốt lá cây (loại cây ăn được), mà tro có độ kiềm rất yếu, không làm bánh trong được.

[@lelinh3745]

Cho con hỏi làm bằng voi ăn trầu được không cô

[@Le-Thuy]

Được, nhưng liều lượng khác.

[@ddlee6339]

Chị ơi nếu che độ pressure thì thời gian bao lâu ,cám ơn chị nhiều ?

[@Le-Thuy]

Khoảng 45' và natural release.

[@nhampham2041]

Bạn mua nước tro tàu ở đâu có bán chỉ giúp mình

[@Le-Thuy]

Ở phần mô tả, có link để xem hình. Có thể mua online như Amazon, hoặc ở những tiệm gần nhà. Pickling lime/Vôi làm dưa: amzn.to/3kguU6H Hoặc bịch này: amzn.to/3LgqbgC - Bamboo Leaves - Mua Lá Tre: amzn.to/38gpvtV - Lye Water - Nước Tro Tàu: amzn.to/3xM1B3U

[@duongnguyentung4985]

Nuoc tro tâu mua ơ đâu vây chi .hay lam bằng .băckinhsoda vây chi

[@Le-Thuy]

Nước tro tàu mua ở tiệm tạp hóa, trong phần mô tả có để link mua trên Amazon. Làm với baking soda có công thức khác ở trên kênh Le-Thuy.

[@aliciaflodberg5966]

Chi oi! Mua may nước voi o đâu a

[@Le-Thuy]

Link để ở phần mô tả, mua trên Amazon. Hoặc mua ở các tiệm Mỹ thì rẻ hơn.

[@Godblessedyou]

Chị Cho e hỏi :vôi có công dụng gì va tại sao mình cần cho vôi vào a?e cảm ơn Chị

[@Le-Thuy]

Vôi dùng để tăng độ pH, tính kiềm.

[@lieudang6926]

Không có là tre , co goi bằng la chuối được không Chị ?

[@Le-Thuy]

Được, nhưng màu tái đi không vàng óng.

[@uomvu9502]

Xin hỏi nước tro tàu mua ở đâu vậy bạn ơi

[@Le-Thuy]

Mua ở các tiệm Châu Á. Trên Amazon có bán, link để ở phần mô tả.

[@chitran5842]

Khg có vôi thì dùng tro tàu được khg?

[@Le-Thuy]

Mình cũng có công thức làm hoàn toàn với tro tàu, cũng OK, nhưng không trong bằng có vôi phụ vô.

[@ThuyHoang-jf2on]

Lá bương chứ

[@user-uz1iz5tg9s]

Chị ơi chị mua nước tro tàu với vôi ở đâu vậy chị mách e với

[@Le-Thuy]

Ở phần mô tả có để link: Pickling lime/Vôi làm dưa: amzn.to/3kguU6H Hoặc bịch này: amzn.to/3LgqbgC Bamboo Leaves - Mua Lá Tre: amzn.to/38gpvtV Lye Water - Nước Tro Tàu: amzn.to/3xM1B3U

[@athann852]

Co cho con hoi la pickling lime o cho my co ban k Co?

[@Le-Thuy]

Con vô phần mô tả, bấm lên link sẽ thấy nhãn hiệu. Có thể mua ở Amazon theo cái link. Hoặc là google shopping cái nhãn hiệu, rồi chọn "available nearby" sẽ ra mấy tiệm gần nhà bán.

[@athann852]

​@@Le-Thuycon cam on co.

[@user-fs8tl1rh2m]

phải voi trắng người ta với voi ăn trầu ko cô

[@Le-Thuy]

Vôi này là vôi bột, họ bán để làm dưa cứng hơn. Còn vôi ăn trầu là vôi ướt. Ăn với trầu được, thì cô nghĩ làm bánh được.

[@jagli617]

Chị ơi! Cho em hỏi nếu dùng nước vôi thay bột thì liều lượng thế nào a? Dùng bao nhiêu ml nếu dùng nước vôi trong ạ?

[@Le-Thuy]

Nước vôi, chị chưa xài, không biết nồng độ bao nhiêu, cho nên em thử bằng 1/3 dung dịch nước tro tàu, với số lượng nhỏ, rồi tăng lên từ từ.

[@tamvy1918]

Tro, vôi có làm hư nồi áp suất k ạ

[@Le-Thuy]

Ăn vô bụng không sợ mà sợ hư nồi :) mà nồi stainless steel nữa.

[@minhminh6769]

Con không có vôi bột mà có vôi dạng sệt để ngoại quệt ăn trầu thì dùng được không ạ. Nếu đươc thì liều lượng là bao nhiêu ạ ?

[@Le-Thuy]

Cô không biết chính xác liều lượng, đoán là nhiều hơn vôi bột chút.

[@minhminh6769]

Con cảm ơn ạ❤

[@HaNguyen-ks6dy]

xin hỏi chị Thủy , nhân đậu đỏ cân bao nhiêu gram vậy chị .cảm ơn chị nhiều

[@Le-Thuy]

Khoảng 300g nhân, mỗi viên 15g.

[@HaNguyen-ks6dy]

Cám ơn chị

[@nhatminhvu2020]

C ơi mùa nước tro tàu và vôi làm dưa này ở đâu ạ

[@Le-Thuy]

Link mua để ở phần mô tả đó nhatminhvu.

[@chungpham1749]

Chị ơi cho em hỏi với ạ e gói bánh nấu xong hôm sau bóc bánh ra phần ở đầu bánh nó ko dóc lá cứ bị bết

[@Le-Thuy]

Pha thêm dầu ăn vào nếp, lá hai lớp, ém chặt các góc, gói kỹ không cho vô nước,...thì sẽ tránh được nếp dính lá.

[@chungnguyeninh554]

Luộc thường tầm bao nhiêu tiếng vậy cô

[@Le-Thuy]

Có nói trong video là 2.5 đến 3 giờ.

[@thuhoang8649]

Chị ơi bỏ vôi ăn trầu dc ko và tỉ lệ là bao nhiêu, cám ơn chị.

[@Le-Thuy]

Được, nhưng chị không biết nồng độ vôi ăn trầu là bao nhiêu so với vôi họ bán làm dưa. Có thể là cho vôi ăn trầu nhiều hơn. Căn bản là sau khi ngâm 4-6 hrs, bóp hạt nếp mềm, xả nước lại, nếm hạt nếp không đắng không tê lưỡi là được.

[@thuhoang8649]

@LLe-Thuy Em cảm ơn chị.

[@BinhNguyen-mt7kz]

Chị ơi việt nam ko có hiệu nước tro hiêu đó chị ơi Mà nồi áp suất của em chỉ thời gian 30 phút thì nấu làm sao hả chi? Cám ơn chị

[@Le-Thuy]

Em tìm mua lye water (nước tro) rồi thử với liều lượng từ thấp tới cao. Nồi áp suất của em hiệu gì? Bánh này chị dùng nồi áp suất nhưng không nấu bằng áp suất chỉ xài "slow cook" thôi. Nếu em muốn nấu áp suất cao (high pressure) mà tối đa chỉ có 30' thì nấu thử 30 phút, xem bánh có vừa lòng chưa. Rồi nấu tiếp.

[@user-qb3wx8bk4v]

mua nước tro tàu và vôi ở đâu vậy c

[@Le-Thuy]

Thông tin mình có để link dưới phần mô tả.

[@MaiNgoc-tt3zd]

Chị ơi cho em hỏi chị mua những vật liệu này ở đâu ạ

[@Le-Thuy]

Ở phần mô tả có để link đó MaiNgoc.

[@MaiNgoc-tt3zd]

@@Le-Thuy em cảm ơn c

[@huonghua8560]

Chị ơi vôi bán ở đâu xin chị cho địa chỉ cám ơn chị

[@Le-Thuy]

Link mua ở phần mô tả: Pickling lime/Vôi làm dưa: amzn.to/3kguU6H Hoặc bịch này: amzn.to/3LgqbgC

[@user-qp7tv4fk6j]

Mình muốn mua nước tro với vôi ở đâu vậy bạn?

[@Le-Thuy]

Link mua vôi để ở phần mô tả. Nên coi hình trước, mua Amazon thì mắc hơn. Tìm ở local mua rất rẻ.

[@trieumaihuongtrieumaihuong5453]

Mua nc tro với vôi ở đâu vậy ạ

[@Le-Thuy]

Mua ở tiệm Việt Nam, tiệm người Á Đông, hoặc trên Amazon. Link mua ở Amazon có để ở phần mô tả.

[@ThaoNguyen-ht2kd]

Vôi mình kg lắng nước hả chị

[@Le-Thuy]

Vôi này không cần lắng.

[@user-hq4xb6kv4u]

C em mua vôi mà k có .c chi e hỏi c mua ở đâu vậy ạ

[@Le-Thuy]

Link mua trên Amazon có để ở phần mô tả. Chị mua ở tiệm Mỹ gần nhà, rẻ hơn.

[@sieuphung8528]

Không cho voi được không chị

[@Le-Thuy]

Được, nhưng bánh không trong bằng có vôi.

[@phuongviet826]

Chị ơi tôi ko biết mở phần mô tả , chị ở nước nào , chị cho xem hiệu nước tro tào và bột vôi nha

[@Le-Thuy]

Pickling lime/Vôi làm dưa: amzn.to/3kguU6H Hoặc bịch này: amzn.to/3LgqbgC - Bamboo Leaves - Mua Lá Tre: amzn.to/38gpvtV - Lye Water - Nước Tro Tàu: amzn.to/3xM1B3U

[@phuongviet826]

@@Le-Thuy nước tro tào VN làm đc ko bạn ơi , loại vôi này amazon nếu có để tôi xem thử , tôi ở nhật nên ko biết có vôi và nước tro ko

[@tuyetnhunghoang8691]

K có vôi vậy chỉ cho nước tro đc không ạ😢

[@Le-Thuy]

Được, nhưng không trong bằng.

[@khoale1258]

Cảm. On. Co. Thuy. Nhiều. Tôi. Không. Mua. Với. Ở. Đâu. Co. Có. Thế. Chi. Giùm. Mua. Ở. Đau xin. Cảm. On. Co. Nhiều

[@Le-Thuy]

Mua trên Amazon link ở phần mô tả. Lấy nhãn hiệu, tìm mua ở local giá rẻ hơn.

[@hongnhungla2680]

E có mua bánh ng ta bán mà sao ăn mùi nó bị khai khó chịu lắm

[@Le-Thuy]

Tùy theo em "định nghĩa" mùi khai của nó. Ngay cả dùng bột khai cũng có người thích. Còn mùi đặc trưng của bánh Tro là mùi alkaline gần giống mùi bánh bò dùng bột nổi, người ta ghiền cái mùi đó nên mới có loại bánh tro này :) Làm thế nào để không có vị đắng thì mới ngon.

[@lananhle8407]

Mình dùng nước vôi trong được không cô ơi

[@Le-Thuy]

Được, nhưng liều lượng thì phải qua thực nghiệm mới biết.

[@minhbuithanh1942]

nước tro tàu ăn k tốt cho sức khoẻ!

[@user-gw7tx9qe5h]

Đã ai làm thành công chưa ạ

[@Le-Thuy]

Xem phần comments, sẽ thấy ý kiến.

[@user-gw7tx9qe5h]

@@Le-Thuy nhưng e dùng nước tro mua trên chợ và vôi ăn trầu liệu có ổn k ạ

[@Le-Thuy]

@@user-gw7tx9qe5h Thử nghiệm với số lượng nhỏ, rồi tăng giảm cho đến khi vừa ý. Trước tiên nên thử với nước tro riêng. Thành công (không đắng, dai, trong nhưng chưa trong kính) rồi mới pha thêm vôi vào cho trong kính luôn.

[@Le-Thuy]

@@user-gw7tx9qe5h Nếu nước tro đó dùng được trong thực phẩm thì được, nhưng không rõ nồng độ, thì phải tự thử nghiệm.

[@stevendinh8942]

Chị ơi , bột vôi đó có làm nước vôi để làm bánh đúc được không ?

[@Le-Thuy]

Vôi này họ dùng làm dưa, diệt khuẩn, giòn, dai...sau đó là xả cho sạch vôi, không ăn trực tiếp như kiểu bánh đúc mình ngày xưa. Chị thử cách ngâm rồi xả thì thấy nó không làm giòn như bánh đúc ngày xưa.

[@stevendinh8942]

@@Le-Thuycám ơn chị .

[@thitran7037]

Bạn có thể cho xem rõ nha hiểu nước vo được không

[@Le-Thuy]

Pickling lime/Vôi làm dưa: amzn.to/3kguU6H Hoặc bịch này: amzn.to/3LgqbgC - Bamboo Leaves - Mua Lá Tre: amzn.to/38gpvtV - Lye Water - Nước Tro Tàu: amzn.to/3xM1B3U

[@phuongo907]

E muốn mua voi với nước tro tau thì mua ở đâu vậy c

[@Le-Thuy]

Ở phần mô tả có link mua trên Amazon. Ngoài ra, nước tro tàu có thể mua ở các tiệm thực phẩm Á Đông, còn vôi làm dưa mua ở tiệm Mỹ.

[@HaPhan-bx2lm]

Cô ơi, con có nước tro tàu. Không có vôi. Có thể làm được không? Nếu được dùng bao nhiêu ml nước tro tàu Cô chỉ con với!

[@Le-Thuy]

Trên kênh cô có công thức làm với nước tro tàu 100%. Còn không thì theo video này, bỏ vôi, tăng gấp đôi tro tàu.

[@HaPhan-bx2lm]

@@Le-Thuy dạ con cảm ơn cô. Con ngâm nếp rồi. Thành công con khoe với cô liền. Cảm ơn Cô đã phản hồi!

[@cindypham8540]

Chi oi ! Nau Banh It Tro nhan man duoc khong ? Cam on Chi chia se ! Thanks !,,,

[@Le-Thuy]

Bánh Ú Tro Việt Nam chị chưa thấy làm với nhân mặn. Có bánh Ú Bá Trạng làm nhân mặn, nhưng phần nếp không như bánh Ú Tro.