Bánh Tro Bánh Gio Trong Veo Kỹ Thuật Ngâm Mau Nấu Nhanh - Alkaline Cylindrical Sticky Rice Cakes

Công Thức - Recipe
Bánh Tro gói lá tre, ống dài. Cách gói tiết kiệm lá, không vô nước, đều và đẹp. Bí quyết ngâm nhanh, nấu nhanh. Rất dễ dàng đạt được bánh tro óng ánh màu vàng nâu hổ phách. Bánh mềm không nhão, không cứng. Hạt nếp tan, trong suốt, không hề bị đắng. Với cách xả rửa kỹ lưỡng không sợ bị ngộ độc vôi.
Nguyên Liệu - Ingredients: 5 rolls / đòn bánh
200g (1 cup) nếp - Glutinous rice
1tsp vôi làm dưa/ăn trầu /Mrs. Wages pickling lime
15ml (1Tbsp) nước tro tàu / Lye water Koon Chun
1cup (250g) nước/water
Dây cột: 5x 90cm cotton twine hay là 15 x 25cm
Lá Tre: 10 - Bamboo leaves
Dụng cụ - Utensils:
- 9" rolling pin: amzn.to/3M0JviU
- Pickling lime/Vôi làm dưa: amzn.to/3kguU6H
Hoặc bịch này: amzn.to/3LgqbgC
- Bamboo Leaves - Mua Lá Tre: amzn.to/38gpvtV
- Lye Water - Nước Tro Tàu: amzn.to/3xM1B3U
- USA Cotton Twine: amzn.to/36DHN7M
- Cân hoán chuyển đơn vị: amzn.to/2QjbdPL
- Measuring Cup: amzn.to/2r8qLd1
- Muỗng đo - Measure spoons: amzn.to/35f4ZmG
- Instant pot 6qt Duo: amzn.to/3a2M9Bg
- Instant Pot 3qt Duo 9 in 1: amzn.to/3L5ol2K
- Instant Pot 8qt Duo 7 in 1: amzn.to/33Y2pSA

[@helenamyslinska3493]

Thủy ơi, cám ơn bạn đã dày công tìm ra công thức này. Mình cũng mày mò biết bao nhiêu lần, vứt đi biết bao nhiêu nguyên liệu và lần này, mình theo bạn và đã thành công mỹ mãn. Mình chỉ có khác chút xíu là ngâm gạo thêm 1 ngày nữa cho hết hoàn toàn vị tê và hết mùi nồng của vôi. Nói chung là cám ơn, cám ơn thật nhiều Thuỷ Đo đã cho mình tìm lại được chính xác mùi vị một loại bánh yêu thích từ thửa xa xưa. Chúc Thuỷ luôn vui khoẻ và sưu tầm thêm nhiều món ăn mới. Luôn luôn ủng hộ kênh của Thuỷ đó nha😍😍😍🌹🌹🌹❤️❤️❤️

[@thuydo4403]

Có nghĩa là chị ngâm đủ độ vàng rồi sau đó ngâm thêm 1 ngày để hết mùi vôi à chị. E cám ơn

[@thuydo4403]

C cho e hỏi luộc bánh thời gian bao lâu ạ

[@tamvy1918]

Ngâm gạo với nước vôi, tro tàu qua đêm hả b

[@kimphungto2229]

Zda em chào chị , chị cho em hỏi chị ng thêm 1 ngày nữa , bánh có màu vàng trong y trang luôn hả chị

[@mailuong8708]

Chị ơi nước tro tàu mua ở đâu ạ

[@Kh.Nhu1063]

Nếp thì ngâm vài tiếng cao lắm là một đêm là được rồi. Có người dạy ngâm 3 đêm làm ra cái bánh màu sắc thấy hết muốn ăn luôn !

[@chauhuynh8228]

Cám ơn Thủy đã kiên nhẫn tìm ra công thức chuẩn chia sẻ cho những người yêu bếp núc để làm thành công bánh ú tro. Rất đáng quý.

[@thuyminh5514]

Nhìn thèm chảy nước miếng 40 năm nay rồi chưa được ăn lại người hoa làm bánh tro ăn với nước đường thẻ nấu sệt với ít gừng thơm ngon mê luôn

[@thuydo5773]

It khi thay co ai trung ten voi minh 💝

[@quyenkiem5797]

Bánh gio màu đẹp và trong vắt nhìn hấp dẫn quá. Hôm nào mua được vôi chị sẽ làm thử. Cám ơn sự chia sẻ nhiệt tình của em.

[@nguyenhoangtho2624]

Cảm ơn công thức mới rất tâm huyết của chị. Em mua được vôi em sẽ thử liền. Bình hoa thủy tiên đẹp quá chị ơi.

[@tinthanh286]

Cho e hỏi Voi ăn trầu được kg chị

[@huyenhuynh-ngoc3037]

Bánh mật vàng óng mượt, nhìn ngon ,chị khéo tay quá học hỏi được nhiều món ăn gia truyền cảm ơn chị nhiều nhiều ❤

[@haihoanguyen6828]

Chị oi ngon xuất sắc rồi , cám ơn chị đã chia sẻ , chúc Chị khoẻ và có nhiều món ngon để mọi người còn học tập làm theo

[@VanNguyen-xf4mg]

Bánh đẹp quá c ơi! Màu hổ phách đẹp quá, lại trong vắt nữa. Tuyệt vời

[@minhdiepphan9302]

Xem mà mê thật đó chị, tuyệt vời rồi chị, mừng chị đã thành công đạt quá đỉnh. Em cũng vẫn mong chờ chị làm thêm với công thức backing soda. Happy (trễ) Mother's Day.

[@pamnguyen789]

Chị ơi ngon trên cả tuyệt vời cảm ơn chị đã bỏ công ra nghiên cứu những công thức thật tuyệt vời ❤️❤️❤️👍👍👍

[@buiquanghuy9643]

Xem video của chị và đã làm thành công. Cảm ơn c đã chia sẻ nhé

[@Le-Thuy]

Cám ơn buiquanghuy 😊.

[@hatran9676]

Bạn ơi bạn làm nước tro tàu và loại vôi gì ạ. Ở Việt Nam không có loại vôi làm dưa chỉ có loại vôi bột ăn trầu. Mong bạn rep ạ?

[@thuanle4909]

Bánh thành phẩm nhìn ngon quá mà nghe cái giọng hướng dẫn nhè nhẹ của Đà nẳng càng thích ăn hơn , cảm ơn chị thật nhiều nha .♥️

[@trandoanh8905]

Gio tàu có lẽ là hoá chất, ở quê tôi người ta lấy các loại lá đốt thành tro, ngâm nước (cho vôi vô nước), không dùng tro tầu

[@bachcuctruong1906]

Cảm ơn em chia sẽ nhanh gọn lẹ nhìn ngon quá thấy thèm quá chúc em nhiều sức khỏe để tiếp tục làm nhiều món ngon khác nữa nhé, tuyệt vời trên cả tuyệt vời ngon lắm

[@PhuongNguyenThi-uk7tj]

Nhìn b tro thuỷ làm nhìn như b làng nghề truyền thốg . Nhìn hấp dẫn muốn bắt tay làm luôn

[@truongleminhtu7779]

Cô ơi ! Bánh nhìn hấp dẫn quá. Ko nghĩ là bánh ú tro luôn. Con ko có nc tro tàu để làm. Con cảm ơn cô vì đã chịu khó làm và chia sẻ ạ.

[@lanhtran5054]

nãn lòng trong mọi hoàn cảnh khó khăn , sẻ tìm đến chị Thủy 👍🥂❤🙏

[@dieuphat5466]

Bánh ngon, đẹp mắt quá , cảm ơn chị rất nhiều đã chia sẻ .

[@thituyetringuyen950]

Bánh ú tro thế này là TUYỆT ĐỈNH rồi Thuy Đo ui!cực kỳ,thanks bạn nhìu nhìu...👍💯❤

[@vuacuadangquan.]

Món bánh tro này tuyệt vời

[@gracehuynh7884]

Wow ,,, cô kiên nhẫn thật sự !!! Cám ơn cô rât nhiều , chăc chăn fai làm theo cô ❤

[@lisan184]

Có lẽ nếp dài đã vo sạch cám rồi cho nên nếp lạt màu hơn vì cám và vôi phản ứng nên nếp tròn đậm màu hơn đó chị mình rất thích xem chương trình nấu ăn của chị rất hợp lý và thông minh và đơn sơ thành thật không màu mè cảm ơn chị đã bỏ công nghiên cứu thật ngưỡng mộ

[@duongnguyentung4985]

Mình muốn mua nc tro tâu và vôi bạn có thê mua gup mình dc kg vi nhìn bạn l mê qua mà ở hàn quốc kg có những thư này mình đi siêu thi mía mà kg có nước tro và voi

[@hungnhan3825]

Em chia sẽ cách làm món bánh hay lắm

[@TrinhNguyen-wu3mw]

Cảm ơn bạn rất nhiều……người dạy nấu ăn có tâm của năm……hihihiii

[@lanhtran5054]

Coi hết xong chị chỉ dẩn Bái phục chị Thủy👍❤🙏

[@catmaiduyen7332]

Minh fai noi that long la chi rat kien nhan va sang tao trg tat ca cac clip of chi , va fac biet la rat co tam . Banh dung nhu chi noi la da dat den do trong suot " thuong thua" . Xin cam on voi clip sharing of chi that nhieu , chuc chi va gia dinh 1 tet doan ngo sap den an binh va hanh fuc 🤩😍🥰👍💜💙💚❤🧡💛

[@Le-Thuy]

Mình rất cám ơn nhận xét của catmai duyen. 🌹❤

[@cindypham8540]

Em rat thich Mon nay Banh u Tro , cam on Chi rat nhieu da chia se cong thuc nay , Chuc ca nha Chi duoc nhieu Hanh Phuc va vui ve nha ! Thanks Love You Thuy Do !!!!

[@lienhuynh225]

Nhìn là muốn ăn ngay. Lần đầu tiên thấy cái bánh tro ngon như vậy. Cám ơn c đã chia sẽ.

[@hoaikhanhlu8362]

What’s ever you make is best ❤️

[@hungienlanh2193]

Bánh này ăn ngon và mát lắm chị em cũng rất thích ăn món này.

[@huynhto5915]

Cảm ơn cô đã chia sẽ công thức và cách làm hết sức chi tiết. Chúc cô và gia đình luôn khoẻ mạnh và bình an!

[@duyentinh09]

Công nhận chị kiên nhẫn ghê luôn. Cám Ơn chị nhiều . Vôi mua ngoài chợ Châu Á của Thái Lan dùng chắc cũng đc chị ha.

[@Le-Thuy]

Chị nghĩ chắc là được, nhưng không bảo đảm. Em cứ thử y như liều lượng, cách thức, dựa vào kết quả và sự mong muốn rồi gia giảm nguyên liệu, thời gian.

[@monngonnhalam5096]

Bánh nước tro nhìn rất ngon hấp dẫn quá bạn

Bánh dài lạ quá, ở miền Trung mình chỉ có bánh Ú Tro thôi, cảm ơn video rất hữu ích

[@vangpham7426]

Trong veo màu hổ phách đẹp quá Chị a .

[@lillytran1394]

Cám ơn chị bỏ tâm tư , chỉ cách làm bánh ú tro em mê từ nhỏ

[@kimoanhdang4183]

Thank you so much, you're the best for banh tro Tau!

[@PhuongThanh-qp3bt]

nhin thay them qua, mo ra xem lai van thay thich qua Thuy Do oi

[@xuanhoang791]

Bạn làm nhìn ngon lắm

[@laobabahuongnguyenvlog]

Cảm ơn bạn đã chia sẻ nhé

[@hungle3914]

Banh nhin trong va gion , an voi duong hay mat ong deu ngon Thank you Thuy ..

[@thuyvo9938]

Mình thử hôm qua. Thành công mĩ mãn. Cảm ơn bạn

[@Le-Thuy]

Vui nghe. Cám ơn thuyvo.

[@hatran9676]

Bạn ơi bạn làm nước tro tàu và loại vôi gì ạ. Ở Việt Nam không có loại vôi làm dưa chỉ có loại vôi bột ăn trầu. Mong bạn rep ạ?

[@thuyvo9938]

@@hatran9676 mình ở nước ngoài. Nên mình dùng Lye Water và lime paste của Thái. Khi ở Việt Nam mình có dùng vôi ăn trầu

[@hatran9676]

@@thuyvo9938 mình cảm ơn bạn ạ

[@thuydo5773]

Cam on chi Thuy da chia se. Hy vong tim mua duoc voi va nuoc tro de lam thu cong thuc nay ❤❤❤

[@kimliennguyenthi6121]

Hấp dẫn quá chị! Cảm ơn chị hướng dẫn!

Cảm ơn chị đã chia sẻ tận tình chúc chị thật nhiều sức khoẻ

[@kimnguyen5032]

Cam on Thuy.Rat tot va nhiet tinh.

[@VinhTranThi-zx7ew]

Miền bắc làm bánh bằng hay gọi bánh tro như sau dùng gạo nếp ngon ngâm với nước bằng trong vòng 2 ngày rồi vớt gạo ra vo thật sạch bằng nước lã dùng loại lá chít nhỏ hơn lá dong gói lại bánh gói hình tròn to dài như chiếc đèn pin khi nấu khoảng 5 tiếng rồi vớt bánh treo cho ráo .bánh cắt ra có màu nâu đỏ đem chấm vơi mật ăn rất mát ngon ngọt các bạn ạ .quan trọng nhất là làm nước nẳng . Được làm bằng vỏ quả sở cùng vỏ quả bưởi cành xoan chã đỗ....đem đốt lấy tro .đem tro đó cùng vôi đã tôi cứ 5 bát tro thì 1 bát vôi đem ngâm vào vại sành cho nước khuấy đều .khi làm bánh chỉ lây 1 lít nước ngâm với 1 kg gạo nhé

[@tranthibichlieutran6644]

Cảm ơn chị đã hướng dẫn tận tình

[@PhuongThanh-qp3bt]

nhin thay ngon qua ban oi

[@hangkimsmith5146]

Đep quá chi THUỶ ƠI.

[@user-uy6ze8fz9i]

Cảm ơn chị đã tìm hiểu và chia sẻ

[@user-uy6ze8fz9i]

Hay và hữu ích lấy

[@user-uy6ze8fz9i]

Hay và hữu ích lắm chị

[@thaodang1197]

Cô ơil lần nầy cô gói bánh rất suất xắc cảm ơn cô đã nhiệt tình chia sẻ Con ở vn con mua vôi bột khát hiệu mà không biêt gói bánh có ngon không chúc cô được rất nhiêu người đăng ki kênh

[@sophiedelobelle2471]

Rất đẹp bạn ơi !!

[@langnguyen4732]

Cám ơn em….bánh đẹp quá… Nhìn bánh ú bé bé xinh xinh,nhớ lại ngày mùng 5 tháng 5 ..Má của chị mua cho mấy chị em ăn

[@Le-Thuy]

Hôm chị yêu cầu em nghĩ tới bánh ú nhỏ bằng ngón tay cái, vì quê em chưa thấy có dạng bánh hình dài như vậy. Sau mới chợt nhớ là có thấy trên net dạng dài, nên mới nghĩ ra cách gói lá tre dạng ống này.

[@maylangthang5298]

gạo k vo do khô nên c ngâm nó ngấm nc tro và vôi nên nó đậm mầu, gạo vo do ươt nên mầu nhạt hơn c ạ, nếu vo xong để khô nó sẽ ngấm và hút nc mầu sẽ đậm

[@lyo2047]

Bánh trong ngon quá

[@kiennga8255]

Em ơi? Sao bánh nhìn ngon và hấp dẫn thế em?😘😍

[@hoatimvidieo]

Mình vừa xem hết clip bánh ú tro của chị lập tức đk kênh để theo dõi cách chị làm bánh cảm ơn chị

[@thanhtungnguyen7455]

Quá ngon quá hấp dẫn

[@quatanghangngay7657]

Muốn ăn bánh tro ngon gặp gđ ông đoàn bá thái bắc giang

[@nguyenvan3081]

Ngon quá Chị ơi, cảm ơn Chị.

[@CuongNguyen-bq2dh]

Chị ơi hôm trước em nấu theo công thức của chị ngon lắm nhưng khi em nấu không biết tại sau nó có chổ bị nín em không biết tại sau thank chị chia sẻ

[@Le-Thuy]

Có bị chồng khít quá, hoặc bị nổi lên mặt nước không?

[@CuongNguyen-bq2dh]

@@Le-Thuy cám ơn chị để làm lại lần sau em coi lại khi nấu

[@Tuuyen-22nep]

oc oi cho em hỏi ngâm gạo bao nhiêu tiếng ạ

[@AnhNguyen-zz9gj]

Chuẩn bánh do mà tui đã từng được ăn

[@HoaNguyen-pt5yh]

Ngon quá chị ui ui

[@hangngaha6727]

Bánh đẹp lắm chị, hôm nào chị thử dùng baked baking soda xem, cũng trong như vậy mà nguyên liệu lại dễ tìm, sẵn trong bếp mọi nhà

[@Le-Thuy]

Trên kênh mình có 2 ct làm với baked baking soda. Bị giới hạn, vì bỏ nhiều thì bánh đắng, nên hạt nếp không tan: kzbin.info/www/bejne/pWilnqx4iJZokNk

[@kimphungto2229]

Zda chị có thể chia sẻ cách làm bánh ú bằng baking soda như thế dc ko chị , rất mong dc phản hồi

[@nguyenkimmese9638]

E sẽ làm thử ct này của c. Chứ e làm cũng nhiều mà chưa ưng ý. Cảm ơn c nhiều

[@Le-Thuy]

Chúc em vừa lòng.

[@nguyenkimmese9638]

@@Le-Thuy cảm ơn c

[@cucnguyen1299]

Quá tuyệt vời

[@hienvo1629]

Chào chị Thủy tết đoan ngọ nhớ coi chị làm bánh

[@nguyenquoctuan2858]

Chị hướng dẫn tỉ mỉ quá ,

[@HienNguyen-jq5yb]

Khéo quá chừng

[@comlisa-te1iy]

Thèm quá rồi

[@vinhthai500]

Chị ơi ! sao em làm ra nó bị dính lá vậy ? Làm thế nào không bị dính lá

[@tinaodowd587]

Cam -on Tina rat nhieu , cach goi nay co-le de-dang , toi theo cong-thuc cua ban banh u tro Ky truoc toi goi 9 cai 9 kieu vi khg kheo tay nhu ban 😂🤣, nhung banh rat la ngon . Hom nay them cong-thuc moi nhung toi se cho nhan dau-xanh vi thich banh co nhan . ( tai Uc ho ban voi an-trau nhung voi tuoi vay Toi hoa-tan voi nuoc doi nuoc lang xuong roi xu-dung duoc khg ? ) Chuc Tina cung toan-gia binh-an & hanh-phuc 🍀

[@Le-Thuy]

Mình tên là Thuy Do, không phải Tina.

[@tinaodowd587]

@@Le-Thuy so so so.... sorry to you

[@thibichngoctran2456]

Trời ngon quá

[@user-ul3lb8zq3u]

200g gạo làm được bao nhiêu gam bánh ấy ạ

[@AnhNguyen-ih5bm]

Bánh ngon quá,nhưng mình ko có vôi và nước tro tầu

[@tuyetvu7085]

Nhìn màu bánh rất đẹp, chuẩn quá Chị ơi. Chị cho e hỏi dùng Vôi của các Cụ già hay ăn trầu cau có đc ko ạ. E hỏi kỹ để đến dịp Tết thanh minh e thử làm. E cảm ơn Chị

[@Le-Thuy]

Vôi ăn trầu làm được. Nhưng liều lượng có thể khác. Thử với số lượng nhỏ trước. Sau khi ngâm, xả sạch nếm thử một hạt nếp hết vị đắng là được.

[@ngocanhan1584]

Xin hỏi chị vôi bột chị mua ở đâu vậy ? Mình ở Can nada,cám ơn chị nhiều . Bánh gio chị làm quá tuyệt vời ,cám ơn chị đã chia sẻ.

[@Le-Thuy]

Phần mô tả dưới clip, mình có để link mua pickling lime, xem nhãn hiệu, thành phần rồi tìm mua trên Amazon hoặc ở tiệm.

[@helenamyslinska3493]

Thuy Do ui, để bánh nguội ( ngày hôm sau) ăn ngon hơn rất nhiều, nhưng bóc bánh dính quá trời😁. Thủy “nghiên cứu “ thêm làm sao để bóc bánh dễ tróc hơn xíu cho mình theo với 😍. Yêu thích kênh🥰🥰🥰

[@Le-Thuy]

Thủy cũng bị vậy, he he. May là làm ít, và mở ra lúc còn nóng để chụp hình cho youtube, nên dễ gỡ hơn. Tạm thời thì mình tháo bánh khi còn hơi ấm, thoa dầu vô rồi gói lại. Thủy chưa tìm ra cách. Lúc đầu nghĩ tại mình tiết kiệm lá, bị dính, nhưng cái bánh gói nhiều lớp cũng bị, tưởng bỏ tủ lạnh nguội lại đỡ dính, nhưng càng khó gỡ hơn lúc nóng. Để Thủy "ngâm cứu" tìm cách phá rào, nhưng nhất định không chơi lối cổ điển bỏ hàn the vô.

[@thimaichiinh5969]

Bánh này gói lá chít thì dễ bóc hơn ạ. Vì lá chít dầy hơn lá tre. Và khi luộc bánh xong, các chị nhúng bánh qua nước lạnh, sau đó để lên rổ cho ráo nước, rồi lấy khăn ẩm đậy bánh lại để bánh nguội từ từ, mà ko bị khô lá bên ngoài. Như vậy bánh sẽ dóc và ko bị dính lá.

[@nguyenthihang6380]

Cô ơi,video của cô hay và dễ hiểu lắm ạ,cô cho cháu hỏi chút cháu dùng nước tro tự ngâm được không ạ

[@Le-Thuy]

Mình từng đốt cây lá làm tro, nhưng loãng quá không đủ độ kiềm cần thiết. Xem YT thấy các người ở vùng cao bên VN vẫn còn xài nước tro đốt từ những loại lá cây cho nhiều chất kiềm.

[@hongly5405]

You are very good make and so lovely

[@cloudnguyen2956]

Thuy Do ơi ! Hôm ngày mùng 5 tháng 5 mình có làm cách ngâm này và cách bánh ú tro trong veo . Mình làm cả 2 đều rất ngon , màu rất đẹp . Nhưng mình muốn bánh nó nhuyễn giống như của Thuy làm nhưng mình làm thấy còn hạt không trong veo như của Thuy , mình xem đi xem lại nhiều lần mới làm vậy mà không biết sao không nhuyễn bánh tro được . Sắp tới có đám giỗ mình muốn làm bánh tro cuốn dài y như thế này nè . Thuy có thể góp ý thêm mình làm được thành công không ? Cảm ơn .

[@Le-Thuy]

Cloud làm nếp hạt tròn hay dài, đổi thử có khác chút nào không?

[@cloudnguyen2956]

@@Le-Thuy mình làm nếp dài . Thuy nói làm nếp nào cũng ok mà . Lần sau mình làm nếp tròn thử

[@Le-Thuy]

@@cloudnguyen2956 Nếp nào cũng OK. Theo như người ta quảng cáo thì nếp tròn mới đúng. Nhưng qua nhiều lần thử nghiệm thì Thủy thấy nếp dài cho bánh trong hơn. Nhưng Thủy nghĩ không phải nếp tròn nào, hoặc nếp dài nào cũng tốt hơn, chỉ là tùy vào nếp mới, cũ, mùa vụ, bảo quản....

[@thaonguyen4488]

Chị ơi, em nghe nói nếp bị lẫn gạo thì làm ra bánh có hạt đục (là hạt gạo bị lẫn vào), em ở VN, mua nếp ở chợ hay bị vậy, mua nếp đóng túi ở siêu thị thì không bị ạ

[@tamvy1918]

Lần đầu tiên mình vôi bột làm dưa, Việt Nam có vôi ăn trầu nó ướt chứ k có vôi bột khô như b

[@annahuynh262]

Nếu ko có nồi áp suất thì m luộc bao lâu v cô

[@camnguyen9597]

Tuyệt vời quá ! Cám ơn chị đã chí xẻ .Chị Thuỷ cho hỏi mình dùng Lye water. Có độc ko chị

[@Le-Thuy]

Xài không quá liều lượng và không thường xuyên thì bình thường. Phương pháp này mình chỉ dùng nó để chế biến, chứ không ăn trực tiếp nữa, an toàn hơn.

[@camnguyen9597]

Thanks chị

[@thithanhyennguyen1086]

bánh ngon quá, muốn làm theo cs của kênh nhưng nói đến nồi áp suất sao không tự tin sử dụng, cảm ơn kênh nhiều nha..

[@Le-Thuy]

Chỉ là có sẵn thì xài, chứ nấu bánh chụm lửa củi còn được mà. Bếp thường thì 2-3 hrs, vùng cao thì nấu lâu hơn.

[@leepee6555]

Kỳ này chị làm bánh trong nhìn thấy hấp dẫn quá, có phải trong là nhờ bột vôi ?

[@Le-Thuy]

Nếu nước tro đủ mạnh thì không cần vôi. Vôi giúp thêm nếp tăng pH.

[@ChaiEn245]

Cảm ơn cô con làm thành công rồi Nhưng màu nhạt hơn là do nước tro hả cô

[@Le-Thuy]

Tùy theo lá tre nữa, nó cũng góp phần vô màu. Nghe con làm thành công, vui lắm, chúc mừng con.

[@user-ux9xh3bi3u]

Chị chỉ em cách mua voi để ngâm cho ngon ăn kg độc hả chị sao lá tre chị rộng mà đẹp nữa chị cho biêt lá tre gì gói được hả chi

[@Le-Thuy]

Mình chỉ ngâm rồi xả sạch, đâu có ăn trực tiếp vôi đâu mà độc. Lá tre mua ở các tiệm Việt Nam, to nhỏ hên xui. Link mua vôi để ở phần mô tả.

[@thuanvan3112]

Chị ơi ngon quá , em bên Úc khg biết chỗ nào bán bột vôi

[@tintran8797]

Chị Thủy ơi, vui lòng chia sẻ làm bánh lọt từ gạo đi Chị, để em làm vào ngày Phật đản ở chùa. Em cám ơn Chị.

[@Le-Thuy]

OK. Mother's Day người ta quà cáp, nhà hàng rùm beng, chị cứ nước vôi, nước tro tàu, mò ra một đống linh tinh :) Để chị làm bánh lọt, được là chắc chắn rồi, nhưng coi thử ngon không thôi.

[@tintran8797]

Em cám ơn Chị trước. Vì em muốn làm món chè mới vào ngày lễ Phật Đản để dâng cúng Phật.

[@ainguyenthi1335]

@@Le-Thuy chị ơi vôi đó tên là gì vậy chị

[@ainguyenthi1335]

@@Le-Thuy Em không ngủ được vì món bánh ú tro này đó chị,làm hoài mà ko thành công

[@Le-Thuy]

@@ainguyenthi1335 Pickling lime Ca(0H)2.

[@thuykuty5125]

Chu che khong nhin thay cach lam chi oi

[@thithuytruong2542]

Hí chị bánh ngon quá .Em làm mà ko thành công .Tự tìm tòi

[@Le-Thuy]

Em theo công thức này không thành công hay là công thức khác?

[@thuynguyen-2057]

Nếu ngâm nếp quá 8 tiếng thì nấu bánh ngon k ạ

[@thuynguyen-2057]

Cô ơi chia sẻ cách ngâm nước tro than bằng lá được không ạ

[@Le-Thuy]

Nơi cô ở không thể tìm những loại lá để làm nước tro.

[@thuynguyen-2057]

@@Le-Thuy dạ.cháu cảm ơn cô ạ!

[@jennynguyen5183]

Chị ơi cho em hỏi chút nếu luộc ở nồi bình thường thì thời gian bao nhiêu lâu ạ thanks chị

[@kimphungto2229]

Bình thường mình nấu bánh ít nhất là 4 tiếng , còn bánh nhỏ thì 3 tiếng á bn

[@tinanguyen3942]

minh thay 2 loai nep deu lam dep ca, nhung ma` chi T oi, loai. nao` an ngon hon* ? thom* hon ?

[@Le-Thuy]

Thường thì thấy nếp tròn ngon hơn, mắc tiền hơn. Nhưng thành thật mà nói, T không thấy chênh lệch bao nhiêu.

[@tinanguyen3942]

Chị ơi, em mới làm xong 5 cái bánh. Em làm nếp dài. Pha bột và nước y hệt công thức chị post. Em ngâm nếp suốt đêm, em rửa nếp 8 lần, cái bánh em làm ra màu nhạt, hơi vàng chứ khg đỏ đẹp như của chị , ăn thi` hơi bị đắng và tê lưởi . Em làm sai ở khâu nào , xin chị chỉ em

[@Le-Thuy]

@@tinanguyen3942 Em dùng vôi giống chị luôn hả? Nếu đúng liều lượng như công thức này, thì sao không lên màu, mà lại đắng và tê lưỡi, chị cũng không biết sao luôn. Công thức mới nhất, chị mới làm đây, vì bớt liều lượng vôi, nước tro, nên màu vàng chứ không ra màu hổ phách/cánh gián. Em gói có kỹ không, bánh có bị rách không? Bánh rách thì màu sẽ bị nhạt, vì chất kiềm đã bị trôi ra nước.

[@tinanguyen3942]

dạ, em ghiền bánh tro từ nhỏ, 30 năm hơn khg dc ăn, thấy công thức chị chỉ cho là hăm hở làm ngay, em cũng khg biết bị lổi khâu nào , bánh thì khg bị rách ạ , ox em ngồi cột mấy lớp lá và dây lận . em mua đồ y hệt như của chị, muốn share hình chị coi mà em khg biết gửi sao

[@chinnguyenthi1487]

Chị hướng dẫn cách làm Đi chị

[@Le-Thuy]

Cách làm của món gì?

[@thidunggiap9739]

Bạn ngâm bằng vôi bột à với nước dì nữa bạn

[@Le-Thuy]

Nước tro tàu (lye water) mua ở tiệm, hoặc Amazon: amzn.to/3SkDNh2