【酢の力‼】超おススメ！少量のお酢がパワーを発揮してふわっふわ～♬こねない＆簡単！【肉まんの作り方】

我が家のスィーツ親方が大絶賛✨✨
私が今年作ったものの中で一番おいしいと大喜びした【肉まん】をご紹介します😋
パン生地に少量のお酢を加えることで発酵がスムーズに進み
しっとりふんわりした食感に仕上がります。
そこで、肉まんの皮にも入れてみたら大成功～👏👏
冷めてもかたくなりにくいふわふわの【肉まん】をぜひ試してみてね～😋💗
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🌈日本語字幕を追加しましたので、字幕が必要な方はONにしてお楽しみください♬
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💛丸いタッパーは100均のセリアさんで購入しました。
こちらの動画でご紹介しています。
【パン作りの道具たち】
• これからパン作りの道具を揃える方は参考にして...
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【肉まん】
＜材料＞　8個分
薄力粉：150g（バイオレットを使用）
強力粉：50g（カメリヤを使用）
砂糖：20g
塩：2g
ベーキングパウダー：3g
ドライイースト：2g
水：120～130g（今回は30℃）※春と秋は30℃、冬は35℃、夏は常温か冷水
⭐動画では130gですが120gからスタートして水分調整してくださいm(__)m
太白ごま油：10g（又はお好きな植物油)
酢：3g（今回はりんご酢を使用しましたがおうちにあるお酢何でもOK）
※生地が柔らかくて扱いにくかったというコメントをいくつかいただきました。
動画では水の量が130gですが、最初は仕込み水を120gからスタートして
【ハムスター混ぜ】で水分調整してくださいますようお願いいたしますm(__)m
＜肉あん＞
豚ひき肉：150g
玉ねぎ：大1/2個
生姜：お好きなだけ（今回は２かけ位使いました）
生しいたけ：2個
・調味料
こしょう：少々
砂糖：小さじ1
酒：大さじ1
しょうゆ：小さじ2
オイスターソース：小さじ2
塩：少々
ごま油：大さじ1
片栗粉：小さじ2
蒸気の上がった蒸籠（蒸し器）
中火～強火で15分くらい蒸して出来上がり♪
#肉まん#捏ねないパン#おいしいひきだしパン

[@oishiihikidashi]

いつもご視聴いただきありがとうございます💕 生地が柔らかくて扱いにくかったというコメントをいくつかいただきました。 動画では水の量が130gですが、最初は仕込み水を120gからスタートして 【ハムスター混ぜ】で水分調整してくださいますようお願いいたしますm(__)m

[@Emma-lv4ds]

おはよう ！ いつものように、テキストの適切なプレゼンテーション、心地よい声、そして最も重要なことに、心からそうしているように感じられます。ここに来ていただきありがとうございます! 🙏🙏🙏❤️❤️❤️🇺🇦

[@oishiihikidashi]

うれしいコメントとても励みになります✨ たくさんの動画に💗を付けてくれて感謝しています😍 こちらこそありがとう(^ε^)-☆Chu!!

[@user-yc8dk2rc9q]

初めて肉まんを作りましたが、いつものようにわかりやすい説明のおかげで、スムーズでした。辛口の夫がコンビニより、大阪の某有名なお店より美味しいと言っており、A子さんにお伝えしたくて初コメントです。 またおいしいレシピ、楽しみに待っています♪

[@oishiihikidashi]

こんにちは😊初コメうれしいです✨ありがと～💕 旦那様によろこんで頂けてよかった😍💖✨ これからもよろしくね～(^ε^)-☆Chu!!

[@azu1093]

私も今日作ったのですが、同じこと友達に話しました！（大阪の某有名店なお店より美味しい❤）

[@oishiihikidashi]

@@azu1093 ちゃん きゃー(≧∇≦） めっちゃうれしいです✨ありがと～💕

[@user-bm8kv4zr8x]

めちゃくちゃ美味しかったです！びっくりしました。皮も具も美味しいです。いつも本当にありがとうございます❤

[@oishiihikidashi]

めちゃくちゃうれしいです✨こちらこそありがと～💕 また作ってね～😋

[@youm9174]

いつも素敵なレシピをありがとうございます！ 寒くなってきたので、子どもの帰宅に合わせて作ってみたいと思います。楽しみ😊 たくさんの試作をして動画を編集して、私たちにレシピを届けてくださって、本当にありがとうございます🥹 これからもずーっとずっと応援しています🫶

[@oishiihikidashi]

こんにちは😊 うれしいコメント励みになります✨こちらこそありがと～💕 お子様たち、喜んでくれたかな？ おいしく出来ますように😋

[@user-fu1jr2hv1c]

以前から複数の肉まんレシピ動画を参考に作ってます。こちらの肉まんも美味しそうでしかもシンプルそうなのでまたやる気が出て来ました。説明もわかり易くてとても助かります。

[@oishiihikidashi]

おうちで作る肉まんは本当においしいですよね～😊 この動画を見つけてくれてうれしいです✨ありがと～💕 おいしくできますように😋

[@tomoa7389]

ちょっと多めの生姜がアクセントになって、本当に美味しい肉まんが出来ました😊 素敵なレシピに丁寧な説明をありがとうございました✨

[@oishiihikidashi]

うわ～！うれしいコメント励みになります✨ こちらこそありがと～💕

[@Mamii1321]

とても説明が丁寧でわかりやすいです、ハムスター混ぜがおもしろかった。工程が大変なのに作りたくなりました．

[@oishiihikidashi]

うれしいコメント励みになります✨ありがと～💕

[@kimi1695]

肉まん大好き💕 美味しそう😋 絶対作ります‼️

[@oishiihikidashi]

うれしいです✨ありがと～💕 おいしく出来ますように😋🎵

[@cookingwithmimmo]

レシピをありがとう、それは素晴らしいです

[@oishiihikidashi]

うれしいコメント励みになります✨いつもありがとう💕

[@MS-sq2md]

私は初めて自分で作ってみました。ネックはパン生地の発酵作業。1回目手順を間違えて2度目に成功。今までのどの肉まんより美味しいと思います。勿論買うよりも！有難うございました。

[@oishiihikidashi]

うれしいコメント励みになります✨ こちらこそありがと～💕

[@user-gd4qe9bk6f]

わぁ〜ホカホカで美味しそう⤴️寒いこの時期にもってこいのレシピですね！絶対作らなくちゃですね😄 A子ちゃん、美味しいレシピをありがとう⤴️💕

[@oishiihikidashi]

ミコちゃん、いつもコメントありがと～💕 肉まんの季節到来～👏 ホカホカのお酢入り肉まん、めっちゃおいしいよ～🎵 ぜひ作ってみてね～😋

[@user-sd7fd1ep5i]

作ってみたい

[@oishiihikidashi]

ありがとうございます💕ぜひ試してみてね～😋🍞

[@user-nf3fd3ip3y]

A子さん肉まんレシピ待ってました😊早速作って見ま〜す。

[@oishiihikidashi]

肉まんレシピ待っててくれてうれしいです✨ありがと～💕 おいしく出来ますように😋💗

[@user-cd6dg3kv8u]

最近肉まんの美味しさに目覚めた私🤣 買って食べてばかりだったけど作れるのね〜😆 美味しさの秘訣は肉餡が重要そうだけど包むのも難しそう😅 あん饅の様にツルツルになっちゃうかもだけどお味で勝負だー！

[@oishiihikidashi]

おうち肉まんの味を知ったらもう戻れないかもだよ～😍💖👍 あんまんみたいにツルツルになっても大丈夫✨✨ 一度試してみてね～😋

[@kumasandekaizo2530]

家で作ると中の餡がもりもりで食べごたえのあるのが出来るので大好きです。　私が住んでいる辺りでは Manapua で通ります。チャイナタウンなどでももちろん手に入りますがこれはやっぱりごくごくシンプルに熱々を食べたいです。　美味しかったぁ。冷凍するつもりだったのですが綺麗さっぱりなくなりました。生地の味と食感お気に入りに。お腹が張らない生地で次回もまた作らせて頂きます。　ありがとうございます。

[@oishiihikidashi]

お口に合ってめっちゃうれしいです✨ こちらこそ、おいしく作ってくれてありがと～💕

[@user-eg4jq2rv4u]

こんばんは〜❤ 今日も美味しそうな肉まんの作り方動画をありがとうございます。母が大好きなので作ってあげたいです！。お酢がポイントですね😁

[@oishiihikidashi]

こんばんは😊いつもコメントありがと～💕 お母さま、喜んでくれるといいなぁ🎵 お酢入りって言わなければ絶対わからないよ～😍😁❤👍

[@nicosuzu7336]

にくまん、シュウマイ、餃子が嫌いな娘から、『やばい、うますぎ！売れる‼️❤🎉』といただきました！ ６人家族なので５倍で作って沢山冷凍しようとしたのに、朝、おやつに食べて全然冷凍にまわせませんでした😂 肉何パック買えばいいんだ〜 これはうちの鉄板レシピに入れさせていただきます😊❤

[@oishiihikidashi]

コメントを拝見してガッツポーズ出ちゃいました～😍💖🙌 めっちゃうれしい～✨✨ありがと～💕 娘ちゃんにおばちゃんがよろこんでいたとお伝えくださいヽ(^。^)ノ

[@kimiko9735]

A子ちゃん、こんばんわ🎵 私も肉まんはよく作るけど、ベーキングパウダーとお酢は入れたことなかった😅 今度入れてやってみる‼️ ひだは私もKZbin見て研究したけど、なかなか難しいよね😅真ん中が開いちゃう❗ A子ちゃんのやり方の方が綺麗だね👍 いつも、研究からの共有ありがとう❤

[@oishiihikidashi]

KIMIKOちゃん、こんにちは😊いつもコメントありがと～💕 ひだ作り、難しいよね💦💦 この冬は肉まん特訓をして、みなさんに成果をお見せできればいいけれど・・・ ま、形はともあれ、皮も肉あんもおいしいので ぜひお試しを～😋👍

[@user-pk8we1fe7r]

A子さんこんばんは😊 わぁー肉まんだー❤ 寒くなるとホカホカ肉まん食べたくなりますね(私は年中食べている😝)玉ねぎに片栗粉、今度作るとき絶対やってみます 家には蒸籠がないのでいつもフライパンで蒸し焼き肉まんなの💦それもとても美味しいですよ～😋底がカリっとして‼️ ひだは、私も特訓中です❗ 生地だけで丸めた生地を包んであのカッコいいひねりを習得中✌️その生地はうどんになります😝

[@oishiihikidashi]

KAZUちゃん、こんにちは😊 肉まん年中食べているの⤴いいなぁ～💗 わたしもこれから真似っこして年中食べようッと👍 フライパンで蒸し焼きカリカリも作ってみたい🎶 一緒にひだ特訓楽しみましょう✨✨

[@user-pp8rh9ku9f]

お酢がミソですね！ 参考になりました。 ありがとうございます。

[@oishiihikidashi]

コメントうれしいです✨ありがと～💕 参考になってよかったですヽ(^。^)ノ

[@user-el6to4sm9i]

寒い→温かいもの→ホカホカ肉まん❤ A子さん、ありがとう😘

[@oishiihikidashi]

あっという間に12月になっちゃった！ 寒くなったよね～ こんな日はホカホカ肉まんがおいしいんだ(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡ ぜひ作ってみてね～😋🍞 こちらこそ、いつもコメントありがと～💕

[@SamSung-bf7bq]

Tq for the English so that i can make your delicious steamed buns😊❤

[@oishiihikidashi]

Glad your comments are encouraging ✨Thanks 💕

[@user-fo7zv6en1l]

肉まん、作ってみました。 水を130グラムで作ってしまい、ベタベタになってしまいました。 こねる時に、粉を足してごまかし、なんとか作れました。 食べれましたが失敗です💦 近いうちにリベンジします！

[@oishiihikidashi]

肉まん作ってくれてありがと～💕 水の表記、わかりにくかったですか？ごめんなさい🙇 ぜひまたリベンジしてくださいヽ(^。^)ノ

[@user-bm6xu5tv9f]

いつも素敵なレシピありがとうございます！他のレシピでも度々登場するパンチの際に使用している「オイル」とは太白ごま油でしょうか？それともふつうのサラダオイルでも大丈夫ですか？

[@oishiihikidashi]

コメントありがと～💕 私がパンチの時に使用しているのは太白ごま油ですが 普通のサラダオイルでももちろん大丈夫です👍

[@user-rd8me6pv5i]

Спасибо, паровые булочки с вкусным тестом и с сочной мясной начинкой, супер! 👍👍ありがとう、おいしい生地とジューシーな肉餡の肉まん、超！👍👍

[@oishiihikidashi]

おいしい肉まんが出来ました👍いつもありがとう💕

[@kaede-matsuri]

ふわふわ生地の肉まん食べたい😂明日作ります！！

[@oishiihikidashi]

ぜひぜひ～！ふわふわだよ～😍💖👍

[@kaede-matsuri]

@@oishiihikidashi わーい(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ早速A子さんリプありがとうございます！！せいろ…欲しくなっちゃいますね😂

[@kaede-matsuri]

@@oishiihikidashi 今出来ました＼(^-^)／生地もフカフカ、中のあんも玉ねぎと生姜でサクサク！！おいしい！！これはリピ決定 ですね😂研究成果をシェアありがとうございました。

[@oishiihikidashi]

早速作ってくれてめっちゃうれしいです✨ リピ決定さんきゅう(^ε^)-☆Chu!!

[@user-dv9po8ou4p]

A子さん、こんばんは〜 何て美味しそうな肉まんでしょう😊 ふかふかですね❤ 蒸し器ないのでフライパンで作ってみます🎶

[@oishiihikidashi]

ミルクちゃん、こんにちは😊いつもコメントありがと～💕 ホカホカでおいしそうに蒸しあがりました～😍💖👍 ぜひお試しを～😋♨

[@user-gu7rx5le8v]

このレシピとても気に入って何度も作っています。 こねる時ですが、あまり、こねないでまとまったらいいかなーあと 言うぐあいでつくり、ふわふわの良い生地です。 今回、レシピのように、しっかりコネてみました。 仕上がりの生地の食感がモッチリしるようにかんじましたが、 強力粉より薄力粉が多いのであまりコネなければモッチリは少なく ふわふわの食感にはなる、と言うことでよいでしょうか？ コネぐあいで食感変わるんですかね？ 教えて頂きたく宜しくお願い致します。

[@happanaka5268]

毎回美味しそうで、楽しく拝見させていただいています。 肉まんは違うレシピで作っていましたが、お酢を入れるのは初めて❗️早速作ってみたいです。 この皮生地のレシピで餡まんの生地にも活用できますか⁉️

[@oishiihikidashi]

コメントうれしいです✨ありがと～💕 この生地であんまんももちろんOKです🎵 ぜひ、試してみてね～😋

[@happanaka5268]

ありがとうございます。寒い時はやっぱりホカホカ中華まんですよね✨肉まん、餡まん、マントウ3種類作ってみますね✌️

[@FumikoJLiwendahl-fy5rw]

わ～、美味しそう。これは是非試さなければ。私は シャンピニオンを使って作る予定です。最近になって 薄力粉が手に入ったので、丁度良いタイミング。でも、レシピ有り難うございました。

[@oishiihikidashi]

コメントうれしいです✨ありがと～💕 シャンピニオンもいいお出汁がでるのでおススメですよ～👍 おいしく出来ますように😋

[@user-xl9vu7lt9o]

お酢を入れるパン生地 久しぶりですよねぇ～✨ こんな立派な蒸し器ないよ💦💦😭 フライパンで作ります🙇

[@oishiihikidashi]

ちぃちゃん💗いつもありがと～💕 お酢入りパン、めっちゃ久しぶりだった✨ 肉まんに酢を入れる日が来るとは思ってなかったけどおいしく出来たよ👍 フライパンでも作れるんだね！ ぜひ試してみてね～😋🍞

[@user-xl9vu7lt9o]

期待大で作ります🎵 楽しみ～😋 いつも ありがとうございます🙇

[@user-fk4oq9iv5n]

いつも素敵なレシピありがとうございます。 いつも楽しく見つつパン作りしてます せいろ買う予定でこの肉まんレシピ作ってって言ってるみたいで嬉しいです せいろのサイズ使ってるかおしえてもらってもいいでしょうか？

[@oishiihikidashi]

いつも動画を観てくれてうれしいです✨ありがと～💕 せいろのサイズは、直径24㎝です😊

[@user-fk4oq9iv5n]

@@oishiihikidashi ありがとうございます サイズ検討して買って肉まん作ります(^^)

[@user-nm7fo4go6g]

風呂敷みたいに包むの楽しそう🎵 これからの季節はサイコーですね♨️ 作るぞ〜楽しみだ〜😆

[@oishiihikidashi]

ゆこりん💗コメントありがと～💕 風呂敷包み🎵たのしいよ～✨✨ 実は、今日のおやつにもひとつ食べたんだけど 笑っちゃうくらいおいしかった🥰 おっ楽しみに～✨✨

[@kumasandekaizo2530]

551が食べたくなりました。　皮の件。つまむだけでなくひねりながら次をつまみ上げる。　って感じ。　ってちょっと伝えにくいのですが点心とかでもひねりつまみしてるのを仰視して何回か包んでなんとなく出来てるような気がします。　ほんとうはもっと上にきゅっ！とつまみ上げられたかっこいいのが出来るといいのですが。　私も精進いたしまする。（笑）

[@oishiihikidashi]

かっこいいひだを作れるように精進いたしますヽ(^。^)ノ

[@keep4u]

オイルをチョロッと垂らして～♪　（からの～、）ふるふるふるふる～、ぽふんっ。 ↑私コレ大好きなんですよ。 パン作り動画の中でも一番合理的で見やすいです。

[@oishiihikidashi]

きゃー(≧∇≦）めちゃめちゃうれしいコメント励みになります✨ これからも頑張ろうヽ(^。^)ノありがと～💗💗💗

[@takatans9397]

はじめまして！肉まん好きなので明日にでもオヤツに作ってみまーす♬(^o^)

[@oishiihikidashi]

はじめまして！コメントうれしいです✨ありがと～💕 寒い日はホカホカの肉まんが食べたくなりますね🎵 おいしく出来ますように😋

[@akane4643]

ウーバー待ってます😊 ホットケーキミックスでもできそうかなぁ？

[@oishiihikidashi]

いつもコメントありがと～💕 ホットケーキミックスで肉まんは作ったことないけど お手軽でいいですね～😊

[@user-wy2ql5je1k]

美味しそう！やってみますね。 これはアンコを包んだらあんまんになりますか？そんな単純なものではないのかな？甘いのもしょっぱいのも両方食べたくて😂

[@oishiihikidashi]

コメントうれしいです✨ありがと～💕 あんこを包んであんまんもOKです👍 ぜひお試しを～😋

[@user-wy2ql5je1k]

@@oishiihikidashi ありがとうございます。欲張って両方作りたいです！

[@user-cx4pq8vm3x]

水120gでやったのですが生地がシャバシャバになりました。 結局薄力粉と強力粉を何回かたしちゃいました。 今ベンチタイム中ですが分量適当だけど上手くいくのでしょうか、、、😂

[@user-qk5os6de1u]

A子さん、おはようございます。😊 ☃❄冬に、ホッカホカの肉まん、美味しぃ(*ˊ˘ˋ*)ですよね。 A子さんのトーク✨心が温まる〜さっそく 作りま〜す。

[@oishiihikidashi]

スフレちゃん、こんばんは😊 私のトークで心があったまるだなんてうれしいです✨ありがと～💕 今日みたいに冷え込んだ冬の日にホッカホカの肉まん最高👍 おいしく出来ますように😋

[@user-ok8wj9ze7v]

肉まんレシピありがとうございます💐 先日、見様見真似で肉まんチャレンジしたのですが強力粉が多かったために硬めな仕上がりになってしまいました💧 最近は、コンビニで見かける肉まんが小さくなってしまい価格も高めになりました。手作りしたらコスパ良いと思い作ったものの、納得いかない仕上がりになってしまいました( ˃⌓˂ ) こちらの、レシピ参考に再チャレンジしてみようかと思ってます🎶お酢が決め手のようですね🌟

[@oishiihikidashi]

動画を観て頂きありがとうございます💗 ぜひこちらのレシピで再チャレンジしてみてくださいヽ(^。^)ノ おいしく出来ますように😋

[@klcheung6809]

請問屋企沒有baking power,可否不放嗎？

[@oishiihikidashi]

如果可能的话，我希望您能完全按照食谱制作，因为如果不添加发酵粉，制作方法就会改变。 谢谢。

[@klcheung6809]

@@oishiihikidashi 謝謝回覆🙏🙏😘

[@kashimiarie35]

業務スーパーでバナナ酢を見つけたんだけどそれでもいいかな

[@oishiihikidashi]

バナナ酢・・・初耳ですぅ～👀 少量だから多分大丈夫だと思いま～す😊

[@annaloph]

Oishi desu hai domo arigato 😍🧑‍🍳💖🌎

[@oishiihikidashi]

I'm so glad ✨thanks 💕

[@user-se2mx4iv2h]

寒くなったので作ってみましたが、生地が柔らかすぎて上手く扱えなかったです。 薄力粉を少し足してみましたが、イマイチになってしまった… 国産小麦を使ったからかなぁ…。 次はカメリアでチャレンジしてみます。

[@oishiihikidashi]

早速試してくれてうれしいです。ありがとうございます💕 仕込み水を120gにしても柔らかかったですか？ 国産小麦粉は水分調整が難しいかもですね～ 薄力粉もお粉によって吸水率は変わります。 私も国産薄力粉のドルチェで作ったらすごーくやわやわになった経験アリ💦 カメリヤで作る時も水を120gからスタートして水分調整してみてくださいね😋

[@mihotakagi4139]

うわぁー。うわぉー。 肉まん😮美味しそう。 蒸し器！何処だ！😅

[@oishiihikidashi]

うれしいです✨ありがと～💕 蒸し器さ～ん！出番ですよ～😋

[@pan.de_ai]

今作ってますが、ゆるゆる〜な生地になっちゃいました😭😭😭

[@oishiihikidashi]

こんにちは。 ゆるゆるな生地になりましたか？ それほど水分量は多くないのですが・・・ その後、まとまりましたか？

[@pan.de_ai]

@@oishiihikidashi そのあともゆるゆるでした… 使う粉によって変わるんでしょうね😭 外国産小麦を使いました。

[@oishiihikidashi]

一般的に外国産小麦の方が 吸水率は高いのですが・・・ そうですね、使う粉によりますので よろしければ水の量を10gほど減らして また試してみてください😊

[@user-fb4xg2vl7g]

せいろ、一段目と、二段目、仕上がりに、違いはありませんでしょうか わたし、30センチので、一杯並べて、一度にむしてるんですが、 にだんにしたことなくて、どうなんだろかと、、おしえてください。 おーぶんがないとき、の、発酵しかたとか、セイロではっこうしかた、とか、しりたいです❤ぱんとかつくったことないので、知識ゼロ(*´･ω･｀)bーですー

[@user-vt5cz5fw5h]

世界のパンレシピは酢を入れるのが多い。　よく見たので、やって見たらパンがふわふわになった。　パン本は酢なし。　肉まんはよく作ったし、冷凍して保存。

[@oishiihikidashi]

早速お酢入り肉まんレシピを試していただきうれしいです✨ありがと～💕

[@masakonakamura478]

こんにちは 楽しみに拝見しています この豚まんはちょっと面倒ですね ベンチタイムや発酵を少なくできるレシピならやる気が起きるんだけどなぉ

[@Mamii1321]

早速、作りました、味はいいものの、見た目と皮の膨らみがイマイチでした、生姜が効いています、市販の肉まんより味はいいですが、皮が柔らかくて、やっと包めました、イースト水でなく、粉の中に入れたので、手順ミスをしました。

[@oishiihikidashi]

早速作っていただきありがとうございます💕 生地が柔らかかったですか？ 次回は少し水を減らして水分量を調整すると包みやすいと思いますよ～ よかったらまた作ってくださいね😋

[@user-fu5if2vw3e]

Masz ciekawe propozycje kulinarne. Daje suba i lapke w gore. Pozdrawiam.

[@oishiihikidashi]

Jestem taka szczęśliwa ✨dziękuję💕