【此生必吃】10KG東洋鱸 窮凶餓極 令人吮指的美食聚會

東洋鱸宜蘭這邊叫闊嘴(台語)，鮨科，跟石斑魚長得很像，是很少見的深海魚，肉質細膩，油脂豐富清爽，真是不可多得的好魚，運氣好遇到不要錯過。
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#闊嘴#東洋鱸#生魚片

[@ianmargatroid1814]

大哥的視頻超讚的，終於盤到了一起我比較了解的魚。這條魚屬於Polyprionidae（科級單位）的，比較準確的翻譯名是多鋸鱸，因為背鰭有很多獨立的棘針。大哥這條嘴比較尖，也許是長體多鋸鱸，一般生活在80到300米的水層。紐西蘭這邊多鋸鱸資源非常豐富，我每年都要釣幾次（抱歉啦大哥，我吃到爽），魚獲大小在5公斤到50公斤不等。毛利語叫hapuka，想當年毛利人僅僅憑一艘獨木舟就可以補到80米深水的大魚，還真是厲害。不過多鋸鱸生長週期很長，資源很容易枯竭，務必要保持可持續發展。

[@在家做生魚片]

感謝分享

[@為什麼要演奏春日影]

錯了是Niphonidae 東洋鱸科的

[@曾世賢-b2z]

鰓蓋跟多鋸鱸不一樣捏，是東洋鱸沒錯，身體那條橫斑也可以分辨

[@7G44H]

真的覺得在生魚片老師的影片以及底下的留言都充滿友善的交流，也充滿大家對魚的熱愛和渴望，這真的很正向，感謝能夠遇上這個頻道

[@在家做生魚片]

感謝支持喔

[@顏竹-b7y]

這集是我從開始看到現在以來最最最另人嚮往享受的一集，隔著屏幕彷彿置身在其中，船長也是饕客，讚！

[@許德勇]

那麼大的深海鱸魚肝千萬不要吃。朋友吃了直接送急診維他命A過量全身脫皮換膚😂😂

[@christang1317]

炸之前：好像有點浪費 炸之後：全部給我拿去炸一炸😂😂

[@在家做生魚片]

你在現場膩XD

[@humpbackwhale4201]

嘴裡說著有點浪費，油鍋卻沒有空過

[@林子衛-d9c]

其實炸可以瞬間把食材甜味鎖住，炸的好就不浪費了

[@Ben-ms5ui]

是我格局小了😂😂😂

[@anitabetty0627]

每次看影片，心裡就湧起一股澎湃，版主認真處理魚的態度和料理魚的豐富手法，都令人心生讚嘆。我想這樣的精神複製在生活的各個層面，生活會變得很有樂趣😎

[@柳金录]

這不就是鱈魚嗎 最便宜的那種 十幾斤日本上野商店街4000一條😂

[@在家做生魚片]

感謝 大大支持💓

[@毛恩娜]

這幾天自己去漁港買午仔 魚櫻鯛做熟成 原本無聊的生活多了新的動力 學會了清理胭脂蝦、牡蠣的方法 也主動去學習磨刀、製作風味醬油 親自切魚的時候感受刀的方向 方向對了 魚骨 魚肉就輕易切開了 知道自己做對了就有種真的活著的感受 參考了郭師傅的方法也有參考你的影片 郭師父切魚的手法俐落 去除血合的時候也比較不會沾染 自己在家做 還是乖乖把血合刷乾淨比較不會搞得一團亂 整體流程舒服很多 大不了就擦乾一點降低感染機率😆

[@吳育賢-l2c]

這次在魚種、器具和宴饗規模上都是本頻道的巔峰了

[@kyle0101s]

光看就好爽，吃魚像在吃白飯一樣多真的是爽 一魚多吃頂級魚種嘗試多種吃法機會難得 當討海人雖然辛苦但也可以體驗到超級無敵新鮮的現撈魚 真的是感謝船長，如果沒有船長就沒有今天的影片

[@弘展高空工程行]

軍刀鋸配合不同功能的刀鋸是好東西，不管切屍體或鋼管都好用。

[@ming2479]

誒等等

[@TATOLONG]

ㄟ等等

[@陳圓圓-g8o]

修但幾勒 你說什麼

[@謝崇文-z7p]

每次看版大在處理魚體過程及大快朵頤時都有莫名的療癒！真棒。

[@yating928]

這集真是太讚了 配上我午餐的豬肉水餃 彷彿都吃到魚的膠質了😢

[@莊博竣-y7n]

起碼你還有豬肉水餃QQ 我睡前看到的...

[@yating928]

@@莊博竣-y7n 🤣🤣🤣 這頻道的影片 沒吃東西都不能點開看的

[@joeytseng21]

我試用了一下，有點心動。但我是一個正經人，家裡擺這可能不太合適 太好笑了！最喜歡這種用平淡的口氣說幹話了，這個人設，我覺得很可以！

[@Lifeisgood907]

又是上班的一天，吃著自己的盒飯看著影片裡的魚肉盛宴，雖然不能親歷其境沒法吃，卻也是一大享受（來自香港的粉，謝謝生魚叔）

[@TheDanny747]

從頭看到尾 除了超鮮的魚肉 還有現場人物的讚嘆聲 簡直就是親臨其境 還有什麼比這個讚的 ? 套一船長說的 哇麥曉貢 ！

[@Bird8118]

博主对生鱼的一系列操作不但专业， 更像艺术家。 让人喜欢和感动❤❤❤

[@lululu945]

炸過後光看這魚撥開的纖維感還有紋理間的膠質，感覺就是好吃的口感😋

[@張張Kerry]

南部叫深海鱸，富岡漁港偶爾會捕獲，西半部出現的機率少之又少，真的是不可多得的食材

[@黃信豪-i4s]

三月初我有在台中梧棲漁港看過一條，大概三公斤多，至於價格就勸退我這種小資族了

[@蘇鴻偉-w9b]

請問一般價位大概多少

[@seanchen7391]

10分鐘的吃播，直接爽到新高度

[@jinszsu791]

這個電動鋸超好用，電池的很夠力。之前我家樓上長了一棵手腕粗的鳥榕，落葉一直造成我家樓上洩水管堵塞，透天三樓竟然會淹水。我氣起來拿手鋸，鋸了半天手差點扭到這棵鳥榕依舊安在。隔天跟朋友借了這把同型的電鋸，五分鐘就把樹砍成數段，從此再也沒有落葉的困擾。淘寶一支很便宜

[@sb87426]

這個魚多年前有吃過一次 真的是會忘不了 想不到還能看到這麼大尾的~感謝魚大分享

[@money150]

用炸的感覺超讚超下酒 魚肉如果拿來煮粥火鍋感覺也很讚

[@RCC1103]

深海鱸欸，前幾年吃過一次，難忘，炸的真的好吃，後來有一次偶然間發現野生金目鱸炸起來口感非常類似（越大的炸起來越像）

[@李其憲-y9p]

光看生魚片跟涮魚肉，就讓人直流口水；但後面那個炸魚肉是怎麼回事🤣🤣🤣瞬間檔次提升啊！害我吃飽了，結果又開始餓了😂😂😂

[@陳慶鴻-d4z]

太威了啦 這集。 要改成 在家炸生魚片了😂 看起來也太好吃

[@housefull3190]

這集變成在船長家做炸魚 😂

[@jojo4760kimo1]

有些魚真的是越大越好吃，像是竹午，土魠，海麗，大隻的油脂甜味好吃很多🤤🤤

[@tealee5809]

看上去就很美味啊，之前看過金子以及大陸一位日料店老闆的影片，就覺得竟然這麼美味的魚，真的不得了啊！

[@m.l.chuo271]

這東西我在朋友家牆上的魚拓看過而已！真酷。

[@YenChingChen]

後段一發不可收拾 極盡狂暴....太餓了 饞到刷下去一組刀

[@在家做生魚片]

感謝 三重支持啦🙏🙏

[@samocean9108]

所有巨口細鱗的魚都十分好吃。肉質爽滑。

[@vanhung9527]

從頭流口水到尾的一集 這吃播太讚了吧

[@waterice1919t]

近期看片吞最多口水的一集，如此夢幻的魚種，今年走鐘獎靠牠了🤣🤣

[@在家做生魚片]

哈哈 真難抉擇

[@趴袋]

要改名叫做 "在家做炸魚片"了 XD 看起來用炸的好好吃喔 一邊吃一邊與朋友分享&交流 這氣氛好棒! 請問用一般麵粉裹就可以了嗎?

[@ironassman]

肚子很餓的時候剛好看到這個影片，覺得兩支中指都不夠比🤤

[@a4793786]

我可以把我的兩根中指也借你，看起來真的好讚也真的好痛苦

[@在家做生魚片]

顆顆顆

[@夏雨天-v5l]

看到大魚我眼睛睜大 切割、電鋸魚時我眼睛也瞪大 看到開煮就流口水 開吃也在流口水 炸一炸在吃是吞口水 一直炸一直吃 口水一直流一直吞 看起來好好吃 隔著螢幕看真的好好吃的樣子、也感覺很香 不愧是擁有14把刀的男人 真是一直吃一直爽

[@在家做生魚片]

以魚會友 爽

[@儲益銘-i7z]

您做的视頻都很好～！看了都餓了。所以看您的做品都要準備零食解饞

[@chungj4003]

看下刀的动作就知道心中难掩的激动。很喜欢其间的烟火气息，真的很享受的一期。。。

[@johnshen5105]

吃這個配冰冰的德國白酒、柚子酒、梅酒.....SO GOOD

[@林合科]

看你們吃炸物的樣子， 原來真正的吃貨， 是船長的女兒。 😂😂😂😂😂😂😂

[@在家做生魚片]

正解

[@anselemehsia8453]

中午看到影片，肚子好餓，太孽心了！而且被吸引買了團購刀組了。

[@在家做生魚片]

感謝支持喔🙏🙏

[@daofei32]

這就是對生命、對食材的尊重與敬意。滿懷感激的心，全部吃光！🎉❤ 請問這一尾是5位數嗎？

[@在家做生魚片]

我幾天前買到藍瓜 用那個來算這個魚的話 跟金子先生那尾差不多

[@yuren0623]

10公斤頂多在5000，應該是5000以下

[@yanruju7917]

人生得魚如此，夫復何求。話雖這麼說，總有下一尾好吃的魚再來（吞口水）

[@nlnlsunbaby_loveNL]

邊看你影片邊吃晚餐怎麼我晚餐都吃完了還是好餓🤤🤤🤤

[@ginglu9964]

晚上要上班睡前看這個影片，棉被吸乾了我的淚水，好深的怨念😭😭😭

[@wuwu9520]

默默點讚 但各位半夜不要看這個

[@hinawing]

有另一個同名(日文)魚，就是雲紋石班。魚河岸三代目18集有介紹到這種魚(兩種都有)，是說台灣抓得到這種魚啊

[@iammarkamy]

明明我吃過晚餐了 隔著螢幕看著影片又一直吞口水

[@MultiBrookman]

這集超級好看❤❤❤❤ 直接眾人在廚房開吃，只為享受第一秒絕美口感，每個都是狠人😂😂😂😂😂 人人都有來歷呀，補魚一輩子船老大，操作生魚片的油管代表，吃貨老饕們的頂頭上師⋯⋯老婆們。 很少見的一集😊

[@dennyhuang6432]

欸不是我中午剛午休完吃飽看你影片又餓了這是正常的嗎

[@233815]

我是不爱吃鱼也不会做.但就特别爱看up做和吃😂

[@修罗一闪]

全程都在看你吃，我的嘴角也开始流泪了。

[@Awei-u5g]

原來你也有看金子的頻道喔！ 我從他剛過10萬就在看了

[@在家做生魚片]

我輩楷模啦

[@seiwayne1017]

畫面充分感受到眾樂樂的爽感！這部片100分

[@查理羊]

看到哭 嘴巴在哭

[@Jordan-we8iv]

我自己也是一堆刀.但是真的主流的刀只有一把.藤次郎DP..因為著把磨到利就已經無敵了!不想再浪費大量時間去開其他刀了.目前8千~2.5W刀都在躺著觀賞而已!

[@bg920301]

炸物好吃，影片後段都拿來炸 口水直流🤤

[@jackalwu6040]

我可是連「廣告」都看完了喔！怎麼那麼香啊、怎麼那麼香啊

[@蒼小妃]

美食博主家裡什麼給吸都有是很正常的一件事

[@宮崎俊-f3o]

整條魚毫無浪費的利用，讚！

[@慶大-y7n]

隔著螢幕都能聞到，太狠了

[@kenntrf1]

這集的開吃環節也太爽了…

[@happy_go_fishing]

真的是令人看了口水直流🤤

[@potatospeed]

好吃到激凸👍羨慕死

[@jkderfreestyle176]

不誇張，看你切生魚片口水不爭氣的滴在桌上😂😂😂

[@YiD598]

這樣吃魚真爽🤤🐟

[@yctsai17]

雲紋石斑也不錯 改天去搞紅喉也來玩熟成 雲紋也叫油班 大石斑中的極品 不過不推薦吃 因為生長時間長 有明顯減少 是變的超少 大青斑(內麻)還好

[@mars007400]

感覺真的很讚，以前幫朋友卸魚貨，有看到幾次，早早就有人訂，而且真的不便宜

[@adamliang3627]

我吃著台灣鯛魚，看著影片，想像自己也在吃那條魚😅😅

[@kenscorpio1]

闊嘴..雖然沒有吃過，但是有聽人家說過 不過只是記得有聽過，卻不了解是甚麼樣的魚 今天總算見識了 這樣這邊也算是知識型YT頻道吧? 看到一半，賣刀來著，不過確實會讓人心動想買，感覺家裡被一個好像自己就會處理魚了(實際上不是，就看著好玩的) 另外魚皮當麵條吃，光看就流口水了，這根本太吸引人了!!

[@tzuwen626]

有一條好魚跟一群愛吃魚的朋友，人生真的足矣

[@梓威鄒]

將太的壽司裡面有提到這種魚，不過他拿來做壽司的是跟這個很像的另外一種魚，叫赤點石班。

[@elvisboy178]

最後一段， 炸魚的各種不同的部位， 各種味道太迷人了。

[@廖俊容-e1v]

這隻我買過 也是10公斤左右 3張小朋友

[@cinosrepyh]

船長也是蠻會煮、會吃的XD

[@在家做生魚片]

那是 沒話講

[@別吵架]

優質節目

[@在家做生魚片]

感謝@4X King @闕肇廷 @Ho-Tu Chiang 加入石鯛團頻道會員 感謝@Anya CHOU @李子駸 @TasiYuWie @fackham @溫咻咻 @SeanWalk @Hong Jason @張馨云 @dsaasddddd @Bruce @G LING @Ann Chen 加入紅甘團頻道會員

[@DENNIS96126]

看到波爾礦泉水那段有笑到 印象中波爾礦泉水的產地不就是在宜蘭嗎？

[@broegg9487chiu]

第一次在公共場合看影片看到流口水 真的此生也想這樣過一回

[@AMG-1155]

拿軍刀鋸👍 懂吃又懂玩😊

[@howardjan9110]

看到電鋸我笑了…太強了！

[@在家做生魚片]

大魚骨太硬了

[@charliecheung7302]

我明明吃了東西才過來看的，怎麼會越走越看越肚餓？救命呀！這條魚只是用眼去看就已經口水流一地了，要是在現場聞到那香味的話，我怕我一不小心就會把自己的舌頭吞下去！

[@李得泰]

V看到流口水啦！

[@aegis43210]

運氣真好，下次能吃到那麼大尾不知要什麼時候了，而且是熟成魚，記得小魚一定要放生，以後才有大魚能吃

[@abulayu347]

深海底棲魚種，釣上後再放生，存活率高嗎？

[@holabear]

​@@abulayu347 要刺破魚鰾才能放生的樣子。

[@kumaytseng24]

@@abulayu347 拉上來就掛了

[@耕田的貓]

特地吃飽飯再來看，沒想到看完又餓了😢

[@novatn.6543]

也太餓................... 看你吃了好餓喔

[@dilson1130]

太銷魂了 以魚會友舒服

[@hypemanyo]

真的讚隔著銀幕都感受到魚的美味

[@蘇程-g3b]

這東西 日本貨商叫的都沒這麼粗 這真的稀有中的稀有 在台灣 南部地區台南到高雄的漁港沒看過 在富岡看過幾次

[@王劭桓]

生魚片大:收集好刀跟好魚讓自己爽 我:收集不同壺鈴讓自己爽(還有教課) 人真的都要找到自己的興趣(然後把錢花光

[@LC-xb7gn]

太美味了！第一次留言就獻給這條魚

[@user-jok8]

看到標題就準備好在吃飽後再看了

[@lover5247]

隔著螢幕都能感受到你們的快樂😂可惡，好想吃

[@lange1444]

眼淚不爭氣的從嘴角流出

[@wocmdfgh]

這也是石班類吧 口部 牙齒 跟魚肉都像 這大小石班 魚鱗也不會粗 看到也知道很好吃

[@iannaliao1029]

邊看邊吞口水啊啊啊啊啊啊啊

[@linwens]

電鋸還能這樣用XD 看來我得去HOME DEPOT抓一片長鋸片回家備用 紅鯛的季節要到了

[@釋魂刀]

正經人確實不能買電鋸😂但近幾年確實不安穩買個電鋸自保也可以😂

[@陳慶鴻-d4z]

這條魚！這輩子沒有白活了⋯被這麼多人稱讚🤣

[@GAINxGAIN]

太兇狠了，邊看邊流口水