【此生必吃】海鮮控的年夜飯2022，樸實無華海鮮鍋 松葉蟹甲羅燒。

[@在家做生魚片]

感謝 @朱崧毓 加入頻道會員石鯛團 感謝 @Tom Lu 加入頻道會員石鯛團 感謝 @tang P 加入頻道會員紅甘團 感謝 @Kevin Chang 加入頻道會員紅甘團

[@huey1632]

6:35 說的很棒 認真對待每一樣食材 而不是因為價格高低來取決對待食材的態度。

[@AmIWarrior]

6:30 那裡說得超對，都市人認為看不到就沒罪惡感了，然後一邊的吃，那才是真的冷酷，好歹意識到自己其實也個是獵人，感恩天地賜予，珍惜食物

[@陳坪-o2x]

自然界用生命換生命，感恩所有的生命

[@黃健偉-j9h]

海上的浪真的好大，謝謝漁民讓我們有這些上等的佳餚

[@在家做生魚片]

對 很辛苦

[@sharking8612]

「蓋子裡面的液體不要浪費，可以例進火鍋湯裡一起煮，增加痛風的機率」快笑死我了XDDD

[@在家做生魚片]

最後 我沒煮雜炊 喝了一口湯，那鮮味真是有點怕了。

[@東方謎-t8w]

幹整個笑翻了啦

[@wangleo282]

@@在家做生魚片 确实有痛风作用哦

[@woeitzae]

最抵擋不住這種慢條斯理的講咁話，後勁極強⋯笑到睡不著😹

[@hrcajnana]

對於能將熱情投入喜愛的事情且能轉化為成長的動力的人萬分敬佩！

[@在家做生魚片]

是的，那些為了短短一小段進步，花了大量時間嘗試的人。

[@huz6me]

想請問版主有做到並且成為主廚了嗎

[@賴國淼]

謝謝你，你真的是一個不藏私的人，很感謝，也盼望你收視收視長紅。

[@在家做生魚片]

感謝留言

[@yelao8738]

慢工細作、每一個細節都是對生命的敬畏、和對生活滿滿的愛意；那個甲羅燒實在太誘人、看得捏把汗、生怕蓋子翻倒湯汁撒掉😹😹😹 感謝分享

[@在家做生魚片]

感謝留言支持喔

[@WayneHsu1985]

我在首爾吃過一次松葉蟹，甲殼燒真的美味，當時是想要帝王蟹，但當地攤販建議我們改吃松葉蟹 價格便宜又好吃，一隻700台幣左右。在日本，高級餐廳的首選也是松葉蟹。

[@在家做生魚片]

真的好吃啊，滋味甜美。

[@李承燁-n4b]

吃肉品質松葉蟹吃肉爽感帝王蟹🥰🥰

[@frankchang436]

這樣好的年夜飯, 只有在你的YT才有, 別處根本不可能!!! 讚!!!

[@在家做生魚片]

感謝支持 祝新年快樂

[@waterice1919t]

除了看三上悠亞的影片之外...就是看大大你的影片生理反應最大..... 我活了40年從來都不知道自己能有這麼多口水

[@在家做生魚片]

感謝大大支持喔

[@ThePeter4910]

這影片讓我知道原來螃蟹只有5隻腳

[@huang78728]

18:27

[@bearblack3218]

肯定在那當下對家人的愛少了那麼一咪咪😂

[@在家做生魚片]

可惡

[@sebastiantsai8582]

少了一只蟹腳的愛

[@在家做生魚片]

噗

[@kaihua0911]

每次看你處理整尾魚真的感覺吃起來超爽的

[@在家做生魚片]

感謝留言喔

[@陸霆鈞]

新年快樂！用心對待並珍惜尊重每樣食材，真的說的太棒了～

[@在家做生魚片]

感謝留言喔 新年快樂

[@alephlee8958]

To be honest, I love this KZbinr and respect him. I only recently subscribed to this channel. Actually, I've been following it for a long time. Every part of the fish can be fully utilized. This kind of KZbinr is really rare. , and hopefully there will be more videos like this in the future.

[@簡紹恩-w8w]

影片開始拍的越來越幽默了，裡面的幹話也是能讓人會心一笑，加油～

[@在家做生魚片]

感謝支持 新年快樂

[@請稍等...等等...等等等]

雖然之前很想當你家的貓 但想到Toro要眼睜睜的看你們吃這種大餐 就覺得自己應該會憂鬱症🤪

[@在家做生魚片]

牠不會啦哈哈哈 牠喜歡生雞肉

[@脾卡逑]

@@在家做生魚片 嘿～跟我朋友的貓一樣呢，比起海鮮更喜歡雞肉！！

[@CYL-m6p]

身為海鮮控，真的很後悔在大晚上點開這個影片..... 不過真的非常佩服，各種細節拉滿，甲殼類燒烤過後讓香氣昇華的作法的巧思好棒

[@在家做生魚片]

感謝支持喔

[@LIZJOE523]

太讚了 不該逃避 食材都是剝奪生命換來的 要珍惜

[@Mems12342]

實話實說,所以要珍惜食材珍惜萬物~

[@kyuu8584]

6:24講的好好👍

[@huang78728]

沒錯，這個觀念很正確，但反過來想，叫「吃你的肉，啃你的骨」， 我們家很節儉，廚餘幾乎一個星期才一小袋， 朋友鄰居也會分一些拜拜過或餐廳員工打包回家的菜尾。 從小學起到出社會，就看著同學/同事午餐吃不完，或挑食，米飯還有一半就倒廚餘桶。

[@在家做生魚片]

珍惜食物沒什麼不好意思的

[@zxc31119]

那些在料理頻道高喊殘忍的人都是假聖賢，正確的方法就要如同在家做生魚片一樣，快速且精緻的處理。 讚讚

[@lh1334]

您的視頻很棒 我是大陸北平人希望有一天能去台灣品嚐您的料理 也希望您的觀眾越來越多 頻道越做越好

[@在家做生魚片]

承您貴言，感謝支持喔

[@帥絕天際]

还北平人，你tm为什么不说我来自大陆沦陷区。舔🐶

[@user-qwerppoiu96]

每天看著總是羨慕不已！👏💯

[@在家做生魚片]

😁

[@飞行员zhizhi]

up主的冷幽默真的很好。虽然慢条斯理，但真的看起来让人舒服

[@翠嫈余]

口水流滿地，此生一定要吃！

[@Jia-l1p]

倒進火鍋一起煮、增加痛風的機率😂 瞬間覺得膝蓋酸酸der

[@永杰-g1k]

以前小時候窮，現在看那麼好吃的，已很滿足

[@多多-x8y]

所有的食材都是透過剝奪生命換來的，學到了，上了一課，感謝!

[@huang78728]

沒錯，這個觀念很正確，但反過來想，叫「吃你的肉，啃你的骨」， 我們家很節儉，廚餘幾乎一個星期才一小袋， 朋友鄰居也會分一些拜拜過或餐廳員工打包回家的菜尾。 從小學起到出社會，就看著同學/同事午餐吃不完，或挑食，米飯還有一半就倒廚餘桶。

[@huang78728]

蜂蜜大概沒有啦~~

[@yuvie9588]

很喜歡這集 除了你的幽默感也看到你的為人很棒 owo b

[@在家做生魚片]

感謝支持

[@timchung116]

曾在日本富山市的居酒屋吃過一次現殺的松葉蟹，老闆也有做甲羅燒。 愛吃海鮮的朋友一定要去一次富山，秋天可以吃到海鮮跟松茸。富山是很多日本人心目中海鮮最好吃的地方。

[@在家做生魚片]

感謝分享

[@白小元-f9f]

新年快樂，感謝分享讓我對海鮮的瞭解更多，更友善的魚法與消費者願意用適當的價格去購買，享受高品質魚貨的同時也可以改善漁民生計，也保護了生物

[@在家做生魚片]

新年快樂 船長的女兒跟我介紹，說拖網最危險的不是拖這個動作，是網子不小心掉進海裡。斷掉的網會在海裡形成死亡之牆，經過的魚類撞上就只能在那等死，要幾十年才能消除影響。很多近海漁場都是這麼毀的。

[@user-calvinmoon]

期許能看到下一個海鮮控的年夜飯！２０２３！

[@在家做生魚片]

感謝支持 持續進步

[@uucanfly]

看完好餓，每次看你處理影片都很舒壓，新的一年請多指教

[@在家做生魚片]

新年快樂 繼續想辦法饞哭大家

[@總裁的總柴]

喜歡你的不要逃避，什麼都要細緻的做👍

[@林義強-i4m]

感謝版主讓美食更加昇華，祝福版主一家平安順心，版主解鎖更多海鮮成就

[@在家做生魚片]

感謝您的祝福 也祝您平安順興

[@anselchang2011]

珍惜食材那段講得很好

[@貓你一拳-j4e]

為了感謝油主讓我眼睛先痛風，我很老實的把廣告都一絲一毫的看完🤤🤤🤤

[@在家做生魚片]

感謝支持 新年快樂

[@tengyb774]

kao, 看别人挖蟹肉都能看到自己口水满面。。。太不争气了

[@在家做生魚片]

香 真香

[@7G44H]

在生魚片老師的影片底下經歷了兩次年夜飯了.... 祝看到這則留言的人新年快樂 年年有生魚

[@在家做生魚片]

感謝留言 新年快樂喔

[@cupmilk5939]

又看了一年的年夜飯 新年快樂

[@在家做生魚片]

感謝支持 新年快樂

[@ValentinoTseng]

最近才開始追這個頻道，已經差不多要追完。大大新年快樂

[@htppoua]

磨白蘿蔔泥的器具，就是寶寶副食品的贈品耶🤣

[@roger056588]

非常，非常，非常好吃（握拳頭） 全家人在智慧電視看到這段都噴飯，都感覺到有多美味，多好吃了XD

[@在家做生魚片]

很棒的

[@nkgoplaces]

超会生活、细致巧思

[@謝崇文-z7p]

羨慕！看的都一直吞口水…🤤🤤🤤

[@joshhsieh8550]

2香，在螢幕前從2021的海膽紅甘年夜飯看到2022 ，我發覺我的螢幕被我的口水噴壞了，要換一個了....

[@在家做生魚片]

感謝老粉支持

[@林峻瑋-b7d]

眼淚再次不爭氣地從嘴角流出

[@方方-g9v]

鮮樂的海鮮真的很新鮮

[@貓貓蟲-h5x]

請問烤烏魚子跟另外一個陶瓷的烤網哪裡可以買🙏🏻

[@limoxen9051]

我喜歡您的影片 正面能量很強 真的很棒

[@在家做生魚片]

感謝支持 持續努力

[@Evil99925]

請問影片中提到的賣進口海鮮的店叫什麼？

[@irys.28]

新年快樂~~每次看影片都超餓

[@馮國綱-j1l]

看你做 真的就是 療癒阿~!

[@在家做生魚片]

感謝留言支持

[@janicemak2725]

真的是金色的眼睛！！！

[@在家做生魚片]

正金眼鯛

[@陳璁仔]

太讚了吧（口水一直流）

[@張添祥-v6e]

很優質的年夜飯呀！

[@在家做生魚片]

感謝留言

[@sophiali7252]

邊看邊吞口水 太餓了啦！！！🤤😫😫

[@豪耶-e9b]

晚上肚子餓刷到這個根本折磨啊啊啊

[@Mizza1220]

要有巨大的毅力和對家人的愛 才能克制不偷吃 咦？！那螃蟹只剩五支腳...🤔 我好像理解什麼了🤫

[@bodyno3158]

我扒过大闸蟹肉，确实是这样。 对意志力的究极考验。

[@woqkepkd]

有趣幹話越來越多 只好點讚了XD

[@在家做生魚片]

感謝支持 新年愉快

[@虫儿漫步]

有机会一定去试试金目 太诱人了

[@在家做生魚片]

肉質很棒的

[@allen102088]

新年快樂

[@在家做生魚片]

也祝你新年快樂

[@酷A生活日常]

那個船長的刀工令人讚嘆

[@在家做生魚片]

弄了一輩子的達人了

[@jilljheng9576]

好喜歡每個節日特輯😂

[@在家做生魚片]

感謝支持 佳節愉快

[@dongdonglong]

妥妥的严谨派吃货一枚！

[@張凱翔-m7c]

讚！食農/漁教育真的應該入課綱

[@hazel-s9z]

好棒的年夜飯！

[@哲-g1e]

平常不太吃甲殼類，但是那個甲羅燒是什麼來自天堂的食物啊

[@在家做生魚片]

超級好吃 絕不會被打槍

[@zhaomiaomiao]

对家人的爱来阻止不偷吃！哈哈

[@lokijan3298]

想請教，冷凍魚磚先放在40度溫水一分鐘再放進冷藏解凍八小時的目的是什麼～ 跟直接放冷藏的解凍是會差在哪？ 謝謝!

[@在家做生魚片]

我是看日本的影片，都是說要這樣解凍，後來頻道上的網友李先生說，是要讓魚肉表面快速通過0度的那個點，然後再用低溫解凍。 實際上的差別就是保水度，退冰快，水分流失多，肉就比較沒彈性。

[@perpetuityed]

真的口水直流

[@在家做生魚片]

料理的食材是他人努力工作的心血，稍微用情感加工，為生活增添溫度，給家人帶來幸福味。

[@freddie1983]

新年快樂！

[@在家做生魚片]

新年快樂 事事順利

[@陳廷豪-b5d]

真的很用心

[@在家做生魚片]

身為吃貨 非常用心

[@woeddie728]

看起來真的美味

[@diyaotw3693]

您好我也住宜蘭哦～你的影片好棒👍

[@在家做生魚片]

感謝支持喔

[@陳浚承-k6d]

請問活體海鮮哪裡有賣，我台北人

[@秦瑀]

你老婆好幸福，看完影片後我滿腦子都是喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔喔！！！！！

[@peiyang6499]

好厲害的海鮮鍋😲🤤

[@huahuaaa]

看起來超讚的

[@hsin2031]

鮮樂👍👍👍

[@Sabrina-i1h]

看起來都好好吃wwww 看你的影片真的很療悅 不過想問一下 如果沒有像你這麼好的刀 那螃蟹那腳要拍碎處理嗎：） 還是有更好的方法

[@在家做生魚片]

剪刀也可以

[@87wu]

老大，還沒除夕呀！ 是先試菜嗎？

[@yobawtaru]

追蹤了版大好久了，今天下定決心要支持您啦！希望有朝一日能夠可以像你一樣豪邁的吃蟹（3X幾年的過敏兒）

[@在家做生魚片]

感謝支持喔，我太太也是長期的蝦蟹絕緣體，所以我特別認真在弄。現在的話只要是活體，然後吃的過程中搭配薑湯，她現在不會過敏了。然後如果是冷凍蝦，用4%左右的冰鹽水放冷藏泡30分鐘，這樣也能降低過敏的機率。

[@matokurin]

太有口福了⋯⋯

[@sszzxx111111]

聽到增加痛風的機率，戳到我笑點，在手機前大爆笑🤣

[@tyletdurdenxlsx]

나도볼래 보,예,노,지 나도 나도!! 얼마나 기다렸다고 복귀를~!

[@foster09052]

請問那個陶瓷烤網~ 若油脂不小心上去 容易清潔嗎? 會產生油煙嗎?

[@在家做生魚片]

陶瓷 滴上去就會黑一塊 所以不適合烤會滴東西的

[@羅天駿]

請問大大，生魚片的醬油您有推薦哪一牌子嗎？

[@在家做生魚片]

沒有ㄟ 我覺得無添加的就好 現在很多醬油調味很多

[@kcc9617]

向大大這樣用炭燒過的甲殼去吊湯，吊完之後會再過濾一遍嗎?

[@在家做生魚片]

不會 因為最後我沒打算煮粥，所以沒有過濾，有撈掉浮沫。

[@Yang-mi9yf]

科普一下 其實螃蟹8隻腳是大數據平均下來的結果，並不是每隻都真的剛好8隻腳，像我那天那隻就是11隻腳！！

[@yun-chenyen2834]

不好意思，請問生凍龍蝦尾要怎麼處裡？年夜飯要用的我幾天前考一尾試吃，我常溫退冰，250度烤15分鐘，但是味道不夠甜，不知有沒有更好的處裡方法？

[@在家做生魚片]

好市多那種龍蝦？我覺得那適合西式的吃法，要做醬料去搭配，冷凍過甜味就降低很多了，剩下口感。 蝦類不要常溫退冰，尤其是天熱的時候，我看過一個研究報告，室溫25度時，蝦肉放置30分以上表面細菌就會開始大量繁殖。所以所有退冰流程都是放冷藏完成的，時間長但安全，如果冷藏溫度夠低，可以前一天就就放去冷藏。

[@yun-chenyen2834]

謝謝您寶貴的意見，那我就前一晚就冷藏退冰，我看網路食譜調味用奶油下去烤味道比較不會流失那麼多，我看就用奶蒜調味了，再次感謝。

[@ow161230]

太豪華了吧！ 這叫我年菜該怎麽煮啊！

[@TaeKwonDoHokia]

金目鯛有沒有購買連結可以分享 : )

[@在家做生魚片]

周四中午船長頂著寒流出發了，要三天左右會打衛星電話跟家人說有沒有魚，有魚就能開團。

[@aw_teamate3731]

真是辛苦所有捕魚的人員了…

[@odyssey1029]

可惡，看起來真的超好吃的🤩🤩

[@clementphar]

方便詢問買螃蟹的那間店是哪一家嗎? 有地址嗎?

[@在家做生魚片]

就宜蘭交流道下那間

[@venc.8720]

被我發現你也是幹話王～～

[@簡煒峰]

睡前看這個好折磨人😂超棒的年夜飯

[@張庭瑜-h5v]

2:38 是生魚片沾老干媽嗎 XD 好酷~

[@在家做生魚片]

不確定 但沾起來是辣的無誤

[@xxxxx857]

魚家刀工 好快

[@jubileeshen9908]

看到刮肉的部分，明明就在狂冒熱氣，但你沒有任何猶豫直接開刮，您是鐵沙掌吧🤣🤣🤣

[@在家做生魚片]

為了生活 我可以忍