จุ๋ยก้วยขนมถ้วยจีน ขนมหาทานยาก水粿

#จุ๋ยก้วยสูตรทำขาย ทำฝากผู้ใหญ่จะชอบมากเพราะหาทานยากแล้ว เพราะสูตรปัจจุบันเพี้ยนไปหมด แต่วันนี้ก็ยกมา2ตัวแป้ง ให้ทันยุคสมัย ชอบแบบหนุบหนับสูตรแป้งมัน ลองทำดูนะคะ ไม่กั๊กค่ะ
จุ๋ยก้วย 水粿
แป้งข้าวจ้าว 150 กรัม
粘米粉150克
แป้งหมี่หรือแป้งมัน 15 กรัม
面粉或木薯粉15克
เกลือ1ชช. 盐1小勺
น้ำเย็น300กรัม清水300克
น้ำร้อน300กรัม开水300克
เครื่อง
กระเทียม蒜头
หอมแดง红葱头
เห็ดหอม香菇
หัวไชโป๊ 菜脯caipu
พริกไทย胡椒粉
น้ำตาล白糖
ต้นหอมซอย葱
น้ำจิ้ม
พริกแดง辣椒
น้ำตาล白糖
น้ำส้มสายชู醋
ซีอิ้วดำ黑酱油
profile.php?...

[@khongkhway56]

ชอบดูช่องอาม่า มีแต่ของกินตอนเด็กๆ เดินไปทางไหนก็มีให้กิน ไม่คิดเลยว่าทุกวันนี้ต้องมาดูอาม่าสอนเพื่อทำกินเอง

[@user-sx1fp5hm6c]

น่าทานมาก ขอบคุณมากค่ะ

[@somsrichanyathitikul8962]

ขอติดตามเพจอาม่าคะ่ชอบมากสอนลูกหลานทำอาหาร สุดยอดค่ะ. เห็นอาม่าแล้วคิดถึงแม่มากๆๆ

[@areemaneechot-hk5qo]

ชอบทานมากตอนเด็ก เราเป็นเด็กตลาดน้อย ที่บ้านเพื่อนเค้าผลิตจุ๊ยก้วยขาย

[@mamrungrach]

ชอบกินมากเลยค่ะ🥰

[@fonnaowarat9452]

ชอบเมนูนี้มากๆ ขอบคุณนะคะ

[@Amashantou]

ทำทานนะคะ ง่ายๆสะอาด ทำไงก็อร่อย

[@thanakornngamcharoensuwan1135]

ชอบค่ะขอบคุณอาม่า

[@80089900]

ขอบคุณคะ ติดตามแล้วคะ

[@user-hd8lw3di9q]

น่ากินนะขนมโบราณ

[@geera2569]

น่าทานมากกก

[@9genuine]

เวลาผมดูคลิปของช่องนี้ ผมจะร้องไห้ ทุกครั้งเลย ครับ

[@plooinareelo-sakuntham4231]

ตอนเด็กๆๆ ปิดเทอมใหญ่ อาเจ็กให้ไปอยู่กับโซ่ยโกว ที่สะพานเหลือง ตอนค่ำๆจะมีอาแปะมาขาย เราชอบกิน. ตอนนี้เราอายุ57ปีล่ะ ไม่ลืม ความเป็นแต้จิ๋ว + แคะ ของบรรพบุรุษ

[@user-qt2di9qm8m]

อาม่าหิวอีกแล้วค่ะ

[@user-xz6yl2js2z]

ขอบคุณครับ

[@mayerfamily2296]

น่าทานมากๆ เลยค่ะ

[@Amashantou]

ขอบคุณค่ะ

[@njjznjiz4221]

ลองทำตามแล้วค่ะ อร่อยค่ะต้องขอขอบคุณค่ะ

[@lunasiripattananuntagoon7222]

ทำตามสูตรนี้ ได้ขนมกี่ถ้วยค่ะ เพราะดูแล้วน่าจะ 30 ถ้วยขึ้นไป

[@somnaree7857]

ขอบคุณค่ะ

[@hongdahong6879]

สวัสดีค่ะ อาม่าซัวเถา ขอบคุณมากๆนะ อาม่า สำหรับคลิป จุ๋ยก้วย เดี๋ยววันไหนจะลองทำดู โจ่ยเสี่ยอาม่าจากใจจริงๆ อาม่าสุดยอด

[@user-ps6jc7kn1x]

ขอยคุณมากๆๆนะค่ะ

[@Amashantou]

ยินดีค่ะ

[@kittikhunsodprasert5841]

อาม่าท่านน่ารักจัง😍😍😍

[@user-dj4vb6hn2u]

ขอบคุณคลิปดีๆ ทำให้นึกถึงตอนเด็กๆ มีอาเเปะ ปั่นจักรยานมาขาย จุ๋ยก๋วย ใส่กระทง อร่อยสุดๆ คิดถึงความหลังเลยคะ

[@Amashantou]

ใช่ๆ ปั่นจักรยานขายจุ๋ยก้วย หาบกุยช่ายขายก็ใส่กระทง ราคาหลักสลึงหลักบาทเอง

[@aniyaratsaropars2607]

@@Amashantou เมื่อ50ปีทีแล้วค่ะในบ้านตจว.ที่โคราชเป็นสวนหมาก ถนนดำมีแค่ในเมือง อาแปะหาบขนมจีบ มาขายแกขายกระทงละสลึง อร่อยมาก เราจำรสชาดได้แกมีซีอิ้วดำใสขวด มีพริกน้ำส้มใส่ขวดมาเขย่าใส่ราดในกระทง ไม่หวานเหมือนสมัยนี้ รู้จักขนมจีบเพราะอาแปะ ไม่เคยลืมเลยมันเหมือนว่าเราได้กินของอร่อยที่สุดในวัยเด็ก 50กว่าแล้ว

[@ktboom995]

สุดโปรดเมนูนี้ โจ่ยเสี่ย

[@user-oy7ok9yh9f]

ไม่ว่าอาหารชาติไหนบ้านไหน ในอาหารมีความรัก ความทรงจำ

[@Amashantou]

ใช่ค่ะ😊

[@user-jc5rn2nt3t]

จะลองทำดูจะ

[@Amashantou]

ค่ะ

[@jatupornbunnag9001]

เดี๋ยวนี้หาทานยากนะคะ ท่าทางจะทำยากด้วยค่ะ 👍👍👍🤓

[@Amashantou]

ไม่ยากค่ะ

[@sirisudagomutbutr7841]

เครื่องผัด, น้ำจิ้ม มีสูตรตวงด้วยไหมคะ ขอบคุณค่ะ

[@nangtourdee5553]

โอ๊ย....มีแต่ของโปรดในวัยเยาว์ ที่หากินยากทั้งนั้นเลย❤️ กดติดตามเรยค่ะ #อยากกินแต่ไม่อยากทำ😅

[@Amashantou]

ขอบคุณค่ะ

[@sukanbunmee9020]

อยากไห้อาม่าสอนขนมโก๋โบราณที่เป็นแท่งไม่ใส่ใส้ค่ะ

[@user-fg4xd7qw7n]

น่าจะมีเสียงบรรยายครับ เพื่อ ความรู้ ครับ

[@in199]

ที่ใส่ลงไปดำๆ ก่อนไชโป๊ คืออะไรคะ

[@user-kz8bu8hy2m]

ขอกินที่หากินยากนะ

[@jureeratsuriyawong2122]

อยากได้สูตรไส้ด้วยค่ะ

[@icefammily5177]

เป็นลูกหลานที่โชดดืมากๆที่ได้รับสูตรดีมากจากอาม่าเพิ่งเปิดเข้ามาดูเป็นครั้งแรกชอบมากค่ะทำให้คิดถึงแม่ที่จากไปนานแล้วถ้าอยู่วันนี้คงจะดีมากๆค่ะอยากเห็นอาม่าค่ะกดถูกใจให้แล้วค่ะ

[@Amashantou]

ขอบคุณค่ะ

[@punjanuchpankasem5429]

อาหารน่ากินมากๆคะ ขอถามเรื่องแป้งคะแป้งหมี่ใช่แป้งท้าวใหมคะ

[@t.lilajun4806]

จุดเด่นของช่องนี้คือ เมนูหากินยาก อย่างอันนี้คือชีวิตนี้เคยกินครั้งเดียว คือมีคนหิ้วมาจากเยาวราชมั้ง ไม่เคยเห็นมีขายที่ไหนเลย

[@sasipronjunsavettanun7060]

จะบอกว่าบางเมนูไม่เคยรู้ว่าชื่ออะไร...เป็นของฝากที่อร่อย...เท่านั้น...พอมาดูเลยได้รู้

[@hungrynow55]

แถวท่าน้ำสี่พระยาก็มีเจ้านึง สมัยก่อนจะมีอาแปะปั่นจักรยานมาขาย ..จุ๋ยก๊วยมาแล้วคับ...แป้งนิ่ม ไส้เค็มหวาน เผ็ดพริกไทยนิด ๆ แต่แซ่บด้วยน้ำจิ้ม เค้าแยกให้ ซีอิ๊วดำหวาน น้ำส้มพริกตำ ใส่คู่กันอร่อยมาก...ใส่กระทงใบตองแห้ง ไม้จิ้มสองอัน เอามาพุ้ยไส้ที่ติดกระทง ..ไม่ได้เจอแปะนานมาก คงไปสบายแล้ว...นานกว่า 15 ปีละ เห็นอีกเจ้าคือ หน้าตั้งฮั่วเส็งบางลำภูนะ

[@hungrynow55]

@P coo อร่อยค่ะ น้ำจิ้มเปรี้ยวเผ็ด ราดบนหน้าไชโป๊วผัดกินคู่กะแป้งนุ่ม ๆ มีกระเทียมเจียวกรอบ ๆ หอม ๆ โรยเยอะ ๆ ยิ่งฟินมาก สมัยเราเด็ก ๆ 5 บาท ก็ได้กระทงขนาดพออิ่มละ ต้องขอซีอิ๊วดำเค็ม ๆ หวาน ๆ ราดเพิ่ม เพราะมันหอมมาก เพิ่มความอร่อยไปอีก เด็กรุ่นใหม่กินขนมซอง ๆ กันมาก ไม่ค่อยรู้จักขนมพวกนี้แล้ว

[@user-cv9jj4ku1w]

เจ้าอร่อยคนทำเสียหมดแล้ว

[@prasitchaip7828]

ของโปรดผมเลย ไม่ได้กินหลายปีแล้ว

[@Amashantou]

😊

[@aliceinwonderland1616]

ส่วนผสมของน้ำ รวมเท่ากับ 600 เหรอคะ ต่อ1 สูตร

[@ThaiSai2]

ถามอาม่าคะ น้ำเย็น หมายถึงน้ำขวดปรกติ ไม่ใช้แซ่เย็นนะคะ หนูชอบ จุ๋ยกว้ยมากขอบคุณนะคะที่ลงให้ค่ะ

[@Amashantou]

น้ำเย็นอุณหภูมิห้องค่ะ

[@SirimasSavatdee]

ตอนเด็กๆได้กินบ่อยตอนนี้ไม่เคยเห็นเลย

[@siriluck.sarampakul7401]

หน้าตา ขนม หรือ ส่วน ผสม .. เหมือน กัน คนที่ ปัตตานี เรียก เกี่ยมโก้ย ค่ะ

[@ake0140]

ตอนเด็กกินบ่อยมีคนมาขายอยู่แถวมักกะสัน

[@surapongteaw364]

อาม่าทำ หมี่หวาน ให้ดูบ้างนะครับ

[@SamsungSamsung-tv1yw]

ส่วนผสมไส้มีอะไรบ้าง

[@user-cm9fm5eo8s]

นึ่งขนมกี่นาทีคะ

[@user-ph8zq2gf6y]

ปกติซื้อกินจากตลาดบางรก แต่ไม่ได้จำว่าเขาให้แป้งกี่ชิ้นขาย 25 บาท ทุกวันนี้มีคนให้ทำขายกล่องละ50บาท เราควรใส่กล่องละกี่ชิ้นคะ แบบว่า รวมค่าส่งแล้ว ขอคำแนะนำค่ะ

[@nathatrakoolsilp9019]

สูตรนี้ทำได้กี่ถ้วยคะ

[@sumetasukjaroen3717]

ดูตอนผัดแล้วกลิ่นออกมานอกจอเลยครับ เดี๋ยวนี้หาทานยากครับ

[@Amashantou]

😬

[@igot7soda233]

คิดถึงอาม่า

[@sonojab]

มันจะมีอีกแบบนึงป่ะครับ เห็นที่หาดใหญ่เรียกหมี่ปันอะไรนี่อ่ะครับ ไม่ทราบอย่างเดียวกันไหม

[@jiravadeep]

ใช้ไช้โป้วแบบหวานหรอคะ บอกที่ร้านว่าไช้โป้วแบบไหนคะอาม่า แล้วแบบแป้งข้าวจ้าว+แป้งมัน กับ ข้าวจ้าว+แป้งหมี่ อันไหนนุ่มละมุนกว่ากันค่า

[@Amashantou]

ทำดูนะคะ แล้วแต่ความชอบค่ะ อย่างที่บ้านก็มีแตกเป็น2ค่ะ

[@user-cu2lq3wt5i]

น้ำใช้อัตราเท่าไไหร่ค่ะ

[@nattapongkr7480]

ขน มจุ่ยก้วยไม่มีคำบรรยายค่ะลืมมั้งคะ

[@user-lq5mp2dt5t]

อาม่าเก่งจังของชอบหนูทั้งนั้นเลยหนูจีนปนลาวพ่อจีนแม่อีสานค่ะ

[@Amashantou]

ลงมือทำเลยค่ะ อร่อยมากมาย^^

[@suwannaselanon7400]

เดี๋ยวนี้ไม่มีอาม่า....อาซิ้ม...มาขายแล้วนึกถึงตอนเด็กๆ...เด็กรุ่นใหม่อาจไม่รู้จัก

[@Amashantou]

พอมีอยู่นะคะ

[@samsam8022]

👍👍👍

[@Amashantou]

😊

[@pppukkie1185]

ชอบที่ราดน้ำเชื่อมหวานๆเหนี่ยวๆโรยงาด้วย

[@Amashantou]

มีลงคลิปไปแล้วค่ะ

[@lunasiripattananuntagoon7222]

ถ้าทำกินเอง 24 ถ้วย ต้องใช้แป้งและน้ำอย่างะเท่าไหร่ค่ะ ลูกายชอบกินค่ะ

[@user-lx4vy9wj9z]

เคยทำแล้วแป้งไม่บุ๋มค่ะเดี๋ยวลองทำตามขอบคุณนะคะ

[@wilaiwanp4707]

ต้องนึ่งถ้วยเปล่าๆให้ร้อนๆๆๆ ประมาณ 5 นาที ค่อยเทแป้ง ไม่ต้องเต็มถ้วย นึ่ง 8 นาที มันจะบุ๋ม

[@30052505]

ใช้ไช้โป้วหวานหรือเค็มครับ

[@Amashantou]

เค็มค่ะ แต่ก็ใช้ได้ทั้ง 2 อยู่ที่เราชอบรสแบบไหน

[@janyajanpi7824]

อาม่าอยากได้สูตรนำ้จิ้มด้วยค่ะ

[@Amashantou]

พริกแดง น้ำส้มสายชู ซีอิ้วดำหวานค่ะ

[@paritaammartkul1856]

อาม่าน่ารักจังเลย♥️ใช้ไชโป๊หวานหรือเค็มคะ

[@Amashantou]

ถ้าติดหวานก็หวาน แต่ในคลิปเค็มค่ะ

[@paritaammartkul1856]

@@Amashantou ขอบคุณมากค่ะ 🌹

[@rilrahoneybee9621]

ในเครื่องนี่ถ้าเราจะใส่เนื้อหมูหรือไก่เพิ่มลงไปได้ไหม

[@Amashantou]

ได้ค่ะ

[@Huge-Cum]

ทำขนมสมัยก่อนเป็นเยอะมากเลยครับ​ มีทำขายหน้าร้านด้วยไหมครับเนี่ยเผื่อแวะไปเยี่ยมชมหน้าร้านครับ

[@Amashantou]

ไม่มีทำขายแล้วค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@Huge-Cum]

@@Amashantou เสียดายจังครับ

[@jaijai5037]

ทำไมทำออกมาแล้วรู้สึกว่าแป้งเปียกติดมือคะ

[@Amashantou]

น้ำฝาซึ้งหยดใส่ป่าวคะ

[@prapaipraditkwan8721]

ตอนเด็กๆมีอาม่าคนนึงหาบขายถ้วยละสลึงห้าสิบตังค์อร่อยมากซื้อแกกินประจำ ตอนนี้ไม่มีแบบแก เคยซื้อแถวพาหุรัดแบบถ้วยแป้งเขียวๆโรยงาก็ไม่อร่อยคะ่

[@porwutinant.....6738]

สมัยก่อนแถว ถนน จักรวรรดิ์ อาแปะ หายขาย 8 ถ้วย 1 บาท...ครับ

[@user-ps6jc7kn1x]

เครื่องอย่างละเท่สไหร่คะกะไม่ถูกคะ แล้วแป้งหมี่คือแป่งอะไนค่ะ

[@Amashantou]

แป้งสาลีค่ะ

[@user-ys3el2fu8u]

ขอถามหน่อยครับ ที่ผมเคยกินมันจะมีอีกแบบที่กินกับน้ำหวานสีดำๆ คล้ายๆแบบนี้ แต่เป็นขนมหวานนะครับ ผมจำไม่ได้ว่าชื่อขนมอะไร (ไม่ใช่ขนมน้ำดอกไม้แน่ๆ) เลยอยากรู้นะครับว่ามีสูตรไหม ขอบคุณครับ😊😊😊

[@nattayagamonthipsukon5015]

ขนมถ้วยจีนค่ะ ถ้วยจะเป็นสีเขียว น้ำตาลข้นสีดำ โรยงา ใช่มั๊ยคะ

[@user-ys3el2fu8u]

@@nattayagamonthipsukon5015 ที่เคยกิน เป็นสีขาว ทานกันงา แล้วก็น้ำหวานสีดำๆนะครับ เลยเรียกเองว่า “ขนมน้ำดำ”นะครับ☺️☺️☺️

[@user-sk3kw1js9g]

ใช้ใชโปว๊เค็มหรือหวานคะ

[@Amashantou]

เค็มค่ะ ญาติที่เมืองจีนฝากมา ใช้หวานก็ได้นะคะ แล้วแต่ความชอบ

[@user-sx1fp5hm6c]

ทำยังหน้าขนมถึงจะเป็นรูบุ๋มค่ะ

[@Amashantou]

มาลัย แซ่เล้า นึ่งถ้วยตะไลให้ร้อนค่ะ

[@user-im9pb4tn1h]

@@Amashantou อาม่าพอจะทำฮวกก้วยแบบเยาวราชที่ก้อนออกมาฟูนูนน้อยๆไม่แตกแล้วปั๊มตัวแดงใหญ่ๆได้มั๊ยคะ คือชอบอังให้กรอบในกะทะกิน แต่เขาขายก้อนใหญ่มาก ส่วนที่เป็นถ้วยรูสึกจะคนละแป้ง ไปจี่อังกะทะแล้วไม่ใช่ที่ชอบ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

[@phonemobile6826]

แป้งข้าวจ้าว 300 กรัม หรือ 150 กรัม ครับ ? ขอบคุณครับ.

[@Amashantou]

แป้ง150 น้ำเย็น300 น้ำร้อน300 ค่ะ

[@minote8268]

คล้ายกับเกี่ยมโก้ยใหมคะ

[@Amashantou]

จริงๆก็น่าจะเหมือนกันค่ะ

[@user-vw4zs9me3d]

แป้งคู่ใหนอร่อยคะ

[@Amashantou]

แล้วแต่ชอบ คนที่บ้านชอบนุ่มหนึบแป้งข้าวจ้าว+แป้งหมี่ แต่คนรุ่นใหม่น่าจะชอบเหนียวหนึบแป้งข้าวจ้าว+แป้งมัน อิอิ คิดเองอือเองค่ะ

[@user-vw4zs9me3d]

@@Amashantou ขอบคุณมากค่ะ🙏😘😘

[@siripornangchotiphan7508]

แป้งมัน กับ แป้งหมี่มีความแตกต่างกันยังไงคะ

[@Amashantou]

ต้องลองค่ะ บรรยายไม่ถูกค่ะ

[@user-hh7wt1dw1n]

แป้งสูตรไหนอร่อยกว่ากันคะ

[@Amashantou]

ตามชอบค่ะ

[@user-wo7lq8lj1k]

แป้งหมี่ใช้แป้งสาลีแทนได้ไหม

[@Amashantou]

แป้งหมี่คือแป้งสาลีค่ะ เป็นตัวเดียวกัน แป้งหมีแป้งสาลีอเนกประสงค์

[@user-wo7lq8lj1k]

@@Amashantou ขอบคุณค่ะ

[@user-nt9et6lt8n]

เราก็ชอบทำขนมนะอาม่าเก่งมากขอให้สุขภาพแข็งแรงอายุยืนนะ

[@vanillasundae1802]

นึ่งถ้วยตะไลก่อนประมาณกี่นาทีคะ

[@Amashantou]

5 นาทีค่ะ

[@chuthaluckmongkolpetch3084]

ทำแล้วหน้าขนมไม่บุ๋มค่ะ

[@missmarnita]

เคยกินครั้งเดียวที่สนามหลวงสอง คงหากินที่ทั่วไปไม่ได้แน่ๆ

[@goongsirintorn6900]

ตัวแป้งถ้าทานไม่หมด เข้าตู้เย็นแล้วนำมานึงใหม่เวลาจะทานได้ไหมคะ

[@Amashantou]

ได้ค่ะ ที่บ้านก็เก็บไว้ตู้เย็นค่ะ

[@goongsirintorn6900]

อาม่าซัวเถา ขอบคุณค่ะ

[@lilyflower1783]

แป้งหมี่หมายถึงแป้งอะไรคะ

[@Amashantou]

คือแป้งสาลีค่ะ

[@lilyflower1783]

@@Amashantou ขอบคุณคะ

[@smith2138]

แป้งหมี่คือแป้งอะไรครับ

[@Amashantou]

แป้งสาลีค่ะ

[@smith2138]

พวกแป้งบัวแดงรึเปล่าครับ

[@Amashantou]

ใช่ค่ะ (บัวแดงคือยี่ห้อ ยี่ห้ออะไรก็ใส่ได้ ในคลิปแป้งสาลีอเนกประสงค์ค่ะ)

[@smith2138]

ขอบคุณครับผม

[@smilehappiness9495]

รบกวนค่ะ สงสัยว่าแป้งต้องนวดมั้ยคะ แล้วพอผสมเสร็จต้องทิ้งไว้หรือเปล่าคะ หรือนำมาหยอดได้เลย ขอบคุณมากค่ะ

[@Amashantou]

ถ้วยตะไลร้อนก็หยอดได้เลยค่ะ เพียงแต่ต้องคนแป้งด้วยเวลาหยอด

[@mamawerasawat6008]

ไม่บอกด้วยว่าใส่อะไร ให้เดาเอง

[@hongpiyakamonkun4149]

ตามช่องอาม่ามาหลายปีละเพิ่งจะเข้ามาคอมเม้นคิดถึงสมัยเด็กเลยตอนนี้ปี65อายุ50ละแต่อาม่าน่าจะบอบนะว่าใช้โป้ยแค่ไหนต่อเห้ดหอมหั่นแค่ไหนอะ

[@Amashantou]

ก็ขึ้นอยู่กับความชอบด้วย บางคนชอบไช้โป้วมากก็ใส่มาก แต่เราใช้ 1:1ค่ะ