চট্রগ্রামের ঐতিহ্যবাহী মেজবানি ডাল | Dal Gosht Recipe | ডাল দিয়ে মাংস রান্নার ট্র্যাডিশনাল রেসিপি

চট্রগ্রামের ঐতিহ্যবাহী মেজবানি ডাল | Dal Gosht Recipe | ডাল দিয়ে মাংস রান্নার ট্র্যাডিশনাল রেসিপি
Mejbani dal or Mejban dal is a Traditional recipe of Chittagong. All among the Bangladeshi traditional recipes this mejbane dal is one of those! Actually every traditional recipe has some cultural flavour of that place! This mejbani dal is a pure traditional recipe of baburchi which tests just mind blowing! In the most of Biye bari or wedding occasion this is almost a must item!
চট্টগ্রামের ঐতিয্যবাহী মেজবানী ডাল তৈরি করা হয় বড় বড় ডেকচিতে করে বিশাল পরিসরের মেজবানে বা দাওয়াতে! তবে ছোটো পরিসরে বাবুর্চীর তৈরি মেজবানী ডালের রেসিপিটি শেয়ার করেছি যেটার স্বাদ সাধারন মাংস দিয়ে ডাল রান্নার থেকে পুরোটাই ভিন্ন! ট্রাডিশনাল মেজবান ডাল রেসিপি,স্বাদে সত্যিই অসাধারন! 😋
❇️ তৈরী করতে লাগছে - (Ingredients)
ছোলার ডাল (Cholar dal) - 300 gm
মাংস (Meat) - 500 gm
কলিজা (Liver) - 100 gm
সবুজ এলাচ (Green Cardamon) - 5-6 pcs
কালো এলাচ (Black Cardamon) - 1 pcs
স্টার এনিস (Star anise) - 1/2 pcs
দারচিনি (Cinnamon Stick) - 3 sticks
আস্ত গোল মরিচ (Black papper) - 10-12 pcs
লবঙ্গ (Cloves) - 5-6 pcs
তেজপাতা (Bay leaf) - 3 pcs
সরিষার তেল (Mustard oil) - 1/2 Cup + 1/4 cup
পেঁয়াজ কুচি (Onion Slice) - 1 Cup
হলুদ গুড়া (Turmeric powder) - 1.5 Tbs
মরিচ গুড়া (Red Chilli powder) - 2 Tbs
ধনিয়া গুড়া (Coriander powder) - 1 Tbs
কাঁচামরিচ (Green Chilli) - 7-8 pcs
আদা বাটা (Ginger paste) - 1 Tbs
রসুন বাটা (Garlic paste) - 1 Tbs
জিরা বাটা (Cumin paste) - 1 Tbs
লবণ (Salt) - to taste
চীনা বাদাম (Pea Nut) - 2 Tbs
পোস্ত দানা (Poppy-seed) - 1 Tbs
জয়ত্রী (Mace (Javitri)) - 1/2 pcs
জয়ফল (Nutmeg (Jaifil)) - 1/4 pcs
হলুদ সরিষা (Yellow Mustard) - 1 Tbs
শুকনা মরিচ (Dried Red Chili) - 4-5 pcs
গরম মশলা গুড়া (Garam Masala) - 1/2 tsp
✅আচারি মাংসের খিচুড়ি: • আচারি মাংসের খিচুড়ি এক...
✅হায়দ্রাবাদি দম বিরিয়ানি: • হায়দ্রাবাদি দম বিরিয়...
✅স্পেশাল মাটন কষা : • ঈদ আয়োজনে স্পেশাল মাটন...
✅ঐতিহ্যবাহী চুইঝাল মাংস: • চুই ঝালে ঐতিহ্যবাহী গর...
✅মশলায় আলু গোশত: • উত্তরবঙ্গের ঐতিহ্যবাহী...
আর রেসিপিটি ভাল লাগলে আমার ইউটিউব চ্যানেল “Recipes by Sheza’s Mom” সাবস্ক্রাইব করার অনুরোধ রইলো এবং কোন মতামত থাকলে ইউটিউব কমেন্ট সেকশনে আমাকে কমেন্ট করে জানাতে পারেন।
রেসিপিটি বাসায় তৈরি করে আপনার অভিজ্ঞতাও আমাদের সাথে শেয়ার করতে পারেন আমাদের ফেসবুক পেইজ অথবা ফেসবুক গ্রুপে।লিঙ্ক নিচে - 👇
ফেসবুক পেইজঃ / recipesbyshezasmom
ফেসবুক গ্রুপঃ / 164824941043382
recipe bangla, bangla recipe, রেসিপি বাংলা, বাংলা রেসিপি
Music Credit : / ikson
#shezasmomrecipe #traditionalrecipe #mejban

[@Shakilfenit]

অাহা♥♥ এত সুন্দর রেসিপি দিয়া খিদা না বাড়িয়ে দিলে ও পারতেন,😋😋😍, গরম গরম পরটা অথবা নান রুটি দিয়া কম্বিনেশন জমে উঠবে,😋😊, অাহা অাপুনি ধন্যবাদ অামাদের জন্য এত কষ্ট করে রেসিপি দেওয়ার জন্য,, 😘অামরা ও চাইলে পারি অাপনাকে খুশি করতে ভালো ভালো কমেন্ট করে,,কিন্তু অামরা করি না,,😏 কিন্তু কেন করিনা না সেইটা ও জানি না,🙄,অাবার রেসিপি ও চাই,🤔🤔 যাই হোক ভিড়িও এবং ভয়েস নিয়া তো কনো কমপ্লিমেট নাই🤐,,যাস্ট ওয়াও,,🥰😍 ১০/১০ অাপুনি,, মাচ লাভ,গড ব্লেস ইউ অল 😍🥰😘

[@RecipesbyShezasMom]

হুম, তুমিতো অনেক বোঝো ভাই! 🤔 এটা সত্য যে, ভিডিওতে লাইক এবং কমেন্টস্ পেলে কাজ করার আগ্রহ বেড়ে যায় অনেক! আর তাছাড়া আমার প্রতিটা দর্শকের কমেন্টস্ গুলো আমি যত্নসহকারে পড়ি এবং সেগুলোর উত্তর নিজে দিই ❤️

[@Shakilfenit]

@@RecipesbyShezasMom হুম অাপুনি জানি,♥ ভালো কমেন্ট অার লাইক অাপনাদের খুশি করার জন্য যথেষ্ট♥♥

[@RecipesbyShezasMom]

🥰🥰🥰❤️❤️❤️

[@md.mustafizur6068]

আপু আপনার রান্না দেখে খেতে মনচাচ্ছে

[@ayathahahababu3523]

@@Shakilfenit আপনার কমেন্টটা অনেক সুন্দর হয়ছে ভাইয়া।

[@tasnuvatabassum1772]

আপু, আপনার রেসিপিটা আমি ট্রাই করেছি। অসাধারণ হয় খেতে! অনেক ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।

[@jhonrmarak1714]

আপু আমি নিয়মিত আপনার রান্না দেখি, তবে একটি কথা না বললেই না, তরকারি পাক দেখলে আমার জিভে জল চলে আসে, wow. অসাধারণ।

[@RecipesbyShezasMom]

Thank you 😊

[@khatun-ejannat7685]

Apu Onk sundor hoyeche kal korbo inshaallah

[@momscookinglesson]

মাশাআল্লাহ খুব সুন্দর হয়েছে আপুনি 😊😊

[@zinatrehana4116]

MasaAllah Apu Khub Sundor Hoica

[@ayathahahababu3523]

আমিতো চট্টগ্রামের নাম দেখেই চলে আসছি।

[@tanzilpranti2131]

Thanks for your recipe apu.well food r plain cake r recipe dekhte chai apu.

[@Amanullah-bz3ft]

thanks for this osm recipies . vlog gula apnr just osthir . quality te kono compromise nei .love yah

[@RecipesbyShezasMom]

Thank you so much for your compliment nice compliment! It appreciates me a lot 😍

[@sekharbenarjee6433]

Really i Don't Have any word in my dictionary to explained abut ur fantastic recipe. Super Super

[@afnanasmaulhusna7667]

আপু তোমার প্রতি টা রান্না অনেক সহজ করে বোঝাও আমাদের খুব ভালো লাগে আমার ধন্যবাদ 💛

[@RecipesbyShezasMom]

ধন্যবাদ! 🥰 দোয়া রাখবেন...

[@ferdousi0084]

অনেক সুনদর হইছে

[@user-hp5ei7xe3x]

Assalamualaikum...Total koto somoy lage ranna ta hote apu?

[@md.emdadulhaque176]

দেখতে সুন্দর, বর্ণনা মধুর, ,খেয়ে যাব সুদুর দেখা পাব বন্ধুর।

[@mirazkhan7328]

Wow beautiful osthir vlog 😍😍

[@RecipesbyShezasMom]

Thank you 😊

[@NusratJahan-ux2wk]

আপু তোমার ভিডিও গুলা থেকে যত সহজে সবকিছু বুঝে শিখতে পারি অন্য কারো ভিডিও তে তা পারিনা। আমার হাসবেন্ড মাংস দিয়ে ডাল রান্না খেতে চাইছে তাই ভিডিও টা দেখতে আসলাম। তোমার ভিডিও গুলা অনেক অনেক ভালো লাগে আপু সবসময় দেখি কিন্তু খুব কম কমেন্ট করা হয়। শেহজা মামুনি আর ভাইয়া কেমন আছে?? তোমাদের জন্য অনেক দোয়া রইলো আপু আমাদের জন্য দোয়া কইরো। আপু তোমার রিপ্লাই এর অপেক্ষায় রইলাম। 💞💞💞

[@shahriarnirob225]

Dal amar onek favorite... And nice recipe.... Api

[@RecipesbyShezasMom]

Thank you for your compliment! 😊

[@nahidaafzal5285]

You are master chef ❤️🌹❤️

[@sharminakter-ks5cc]

Best recipe ever...😍

[@ishansk9664]

Mashallah apu

[@eraofgood]

Love ur cooking Apu

[@271-ummehabiba8]

আপু ডাল ধোয়ার সময় তুমি কি গরম পানি দিয়ে ডালগুলো ধুয়েছো?

[@SaifulIslam-jf8tp]

Nice Hoyce ♥️♥️

[@sarweruddin5295]

Nice racepe api .

[@Amanullah-bz3ft]

kal sunday ,funday special hbe eta . akhon dekhe jive jol hajir

[@RecipesbyShezasMom]

Ranna korle janaben kintu kemon laglo? 😊

[@rafaakter6567]

আসসালামুলাইকুম আপু কেমন আছো ? অনেক মজার একটা রেসিপি দিছো, কালকে যেহেতু রবিবার আমার ছুটির দিন তোমার এই মেজবানি ডালটা রান্না করবো ইনশাআল্লাহ ।

[@RecipesbyShezasMom]

ওয়ালাইকুমুসসালাম আপু, আলহামদুলিল্লাহ আমি ভালো আছি..,রান্না করে জানাবেন কিন্তু কেমন লাগলো? 🥰

[@arfinhasanabdullah6517]

apo onk sundor hoica..but ato golo mona takca na..zira bata,roson bata agolo next vedio ta dakiya diban jat a new cooker ra akto clear hoya kinta o ranna korta parban..racipy ti kubi delicious mona hocca..but long process..short cut way ta kora gala janaban asa korci..

[@pallavb1]

Tried this Dal Mezbani recipie. Oshadharon. Than you.

[@saimaakter5785]

Khub e vlo laglo apnr theke ami notun notun ranna sikhc.

[@RecipesbyShezasMom]

Thank you apu 🥰 but atodin por apur comment pelam??

[@saimaakter5785]

@@RecipesbyShezasMom hmm apu

[@cakedecorationsbyafra2365]

Eita khete ki mejban daal er moto hobe?

[@sj8814]

Looking yummy 😍

[@RecipesbyShezasMom]

Thank you apu 😍

[@masudurrahman5293]

👍

[@sharminakter-ks5cc]

Apu... chicken korma r recipe daw plz...😘

[@financebjri2653]

আপনার রেসিপি আমার অনেক ভালো লাগে। আমি আপনার রিলেটিভ কেন হলাম না আপু?

[@rafiahmed2708]

Apu apni bivinno ranner modey agey kosanur por aber bager dan kano ? aktu janaben plz???

[@milonmilon2034]

Assalamu Alaikum, ami shanta.Sonar ranna khub sundar.tobe apu akta katha share korte chai.Star anis er fragrance ta khub beshi.apni chaile ak Kona theke venge nite parents.ete o kintu kom flavour hoyna.try korte parena.asha korbo sundar sundar receive share korben bhalo thakben

[@RecipesbyShezasMom]

Thank you for your compliment! 😊 But ame half star anis use koreci and je poriman dal r meat dea ranna koreci tate sob kisu ok cilo. Apni chaile obossi star anis komia use korte parben...😊👍

[@nuhaan286]

Owo apu onk nice hoice.Thank u apu😙😙

[@RecipesbyShezasMom]

You are always welcome ☺️

[@nabilatasnimvlogs49]

WoW ! ❤❤❤😋😋😋😍😍😍

[@RecipesbyShezasMom]

Thank you ❤️

[@mayeshatahsin4768]

মুগ ডাল দিয়ে মুরগীর মাংস প্লিজ

[@nope5380]

I really love the fact that you reply to every single comment

[@RecipesbyShezasMom]

Because I love to love who loves me! 🥰

[@gaziabdurrahmanofficial]

খুব ভালো লাগলো আপু....

[@RecipesbyShezasMom]

ধন্যবাদ আপনাকে 😊

[@shaikhchacha4930]

Dear SEZAS MOM to day is holyday , ln this time you share one of my favourite item, so take preparation and make it , super teast, thanks for this,

[@RecipesbyShezasMom]

After trying it let me know how was it? 😊

[@shaikhchacha4930]

Dear SHEZAS mom thanks a lot , ln fact your every recipe l watching deeply and l trust it so much because you share us pure recipe, so I make it very easily, to day l did that,

[@RecipesbyShezasMom]

WoW! Happy to know that! Thank you so much for your compliment...🥰

[@taniahassan6362]

Apu apni kon blender use korechen?

[@RecipesbyShezasMom]

আপু আমি রেসিপিতে ব্যবহার করেছি Panasonic 6 in 1 mixer grinder, model: MX-AC300 (1000W) Black. Price 7800 bdt. ভিডিওটি দেখার জন্য ধন্যবাদ 😊

[@manabzamin1002]

i must try it

[@RecipesbyShezasMom]

Have a try and let me know how was it? 😊

[@afifaafrin7468]

Darun

[@RecipesbyShezasMom]

Thank you apu 😊

[@tchoudhury2853]

👌👌

[@RecipesbyShezasMom]

Yummy yummy 😋

[@sumaiyaakter1937]

Maskalai dal er recipi den😊

[@arefinsultana5650]

রিসিপিটা খুব সুন্দর

[@RecipesbyShezasMom]

Thank you 😊

[@learningsolutionchannel5672]

Deke Khida bere gelo

[@RecipesbyShezasMom]

Ranna korle janaben kintu kemon laglo? 😊

[@ashaakter6265]

Valo lagsay

[@oxygenlife5828]

আপু সালাম নিবেন... খুবই সুন্দর রেসিপি দিয়েছেন। দেখতেও যেমন সুন্দর তেমনি খেতেও নিশ্চয়ই সুস্বাদু। আপু আপনার রেসিপি গুলি খুবই সুন্দর। যদি সম্ভব হয় একটা অনুরোধ চট্টগ্রাম এর ট্রাডিশনাল দোমাছা রান্নার রেসিপিটা দিলে খুবই উপকৃত হতাম। প্লীজ....

[@RecipesbyShezasMom]

আপু আমার যেহেতু শুটকি এবং চিংড়ি দুটোই খুব পছন্দ তাই প্রথমবার যখন চট্টগ্রাম গিয়ে দোমাছা খেয়েছিলাম তখনই প্রেমে পড়ে গিয়েছি! 😋😋😋 কিন্তু আপু সত্য বলতে অথেনটিক রেসিপিটা আমার জানা হয়নি তাই আপনাকে কোন ছলচাতুরী করে বলব না যে,ঠিক আছে আপু রেসিপিটা দিয়ে দিব! কারন আমার রেসিপিটা জানা নেই... তবে আমি অবশ্যই চেষ্টা করব আমার চট্টগ্রামের পরিচিত জনদের কাছে থেকে দোমাছার অথেনটিক রেসিপিটা শেখার,যদি পারি তবেই শেয়ার করবো ইনশাআল্লাহ...😊

[@oxygenlife5828]

@@RecipesbyShezasMom আপু অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে আমাকে রিপ্লাই দেবার জন্য এবং খুব সুন্দর ভাষার সমঝোতা রেখে সত্যি কথাটি অবলীলায়, অকপটে বোলবার জন্য। তবে আপনার সুন্দর সুন্দর রেসিপির অপেক্ষায় থাকলাম সাথে সম্ভব হলে আপনি জেনে রেসিপিটি শেয়ার করবেন সেই আশায়ও থাকলাম। ইনশাআল্লাহ কোন একদিন নিশ্চয়ই এই সামান্য এক ভক্তের মনের আশা পূরণ করবেন।।। / আমি খুলনার মেয়ে।খুলনায় বড় হয়েছে। কোন এক ব্যক্তির মাধ্যমে জানতে পেরেছি যে, আপনাদের চট্টগ্রাম এ ঐতিহ্যবাহী খুবই মজাদার দোমাছা বলে একটা রেসিপি আছে। আমার সেই সৌভাগ্য কখনওই হয় নাই ঐ রেসিপি একটু খেয়ে দেখবার। তাই যেতেতু আপনি ভিডিওতে চট্টগ্রাম এর রসিপি থাকায় ওমনি আবদার করে বসেছি। কিছু মনে করবেন না আপু। রীতিমত রচনা লিখে ফেলেছি। আপনাদের ট্রাডিশনাল দোমাছা, মেজবানি, এবং কালা ভোনা আসলেই মুখরোচক খাবার।।। ভালো থাকবেন। আশা করি মজার মজার রেসিপি উপহার দিবেন।।।।ধন্যবাদ 😊😊😊

[@RecipesbyShezasMom]

আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু, আপনাদের ভালোবাসায় আমি মুগ্ধ! আপনাদের সবার সুন্দর সুন্দর কমেন্টস গুলো পড়তে আমার খুব ভালো লাগে এবং প্রতিটা কমেন্টস এর উত্তর আমি নিজে দেই অনেক সময় নিয়ে... ভালোলাগে আপনাদের ভালোবাসা পেতে 🥰❤️❤️❤️ যাই হোক, আপু আমিও কিন্তু খুলনার মেয়ে ছোটবেলা কেটেছে খুলনায় আর বড় হয়েছি কুষ্টিয়াতে তবে লেখাপড়া করেছি আবার ঢাকাতে! চট্টগ্রামে অনেক যাওয়া হয় আত্নীয় থাকার সুবাদে এবং যেহেতু আমার উনি আর আমি দুইজনেই খুব ভোজন রসিক তাই জনপ্রিয় সব খাবারের টানেও আমরা যাই বিভিন্ন জায়গায়,শুধুমাত্র খেতে 😋😁

[@aamirhai96]

Very nice and lovely recipe

[@RecipesbyShezasMom]

Thank you 😍

[@aamirhai96]

Welcome

[@narottamsarkar9456]

Aagun.... AAGUN

[@RecipesbyShezasMom]

Kothai Aagun?? 🤔🤔🤔

[@msadik7983]

😱😱

[@RecipesbyShezasMom]

🤔🤔🤔

[@FOYEZAHMED-ws2lb]

এড আরো বলাইয়া রাখলে ভাল হতো

[@fabiajahin8708]

আপু কি ডাল??

[@user-jy8cu5lz5e]

baba go eto somoy jodi lagiye ranna kori khamu kon somoy!😂

[@supornahazra9386]

Petuk couple এর সাথে collaboration dekhte chai.. Thanks for the recipe . Love you lot apu😘😘😘😘😘😘

[@RecipesbyShezasMom]

Love you too apu 🥰❤️ InshaAllah korbo apu but amar cooking channel ki vlog dekhben??

[@rokshanaazmi3235]

Apnar blender name ta bola jabe api?

[@RecipesbyShezasMom]

আপু আমি রেসিপিতে ব্যবহার করেছি Panasonic 6 in 1 mixer grinder, model: MX-AC300 (1000W) Black. Price 7800 bdt. ভিডিওটি দেখার জন্য ধন্যবাদ 😊

[@rokshanaazmi3235]

Thank you so much api,details a bolar jonno :)

[@RecipesbyShezasMom]

You are always welcome 😍

[@lotifurshabbir7302]

কারাগার থেকে দেখতেছি 😁😁

[@shahriarnirob225]

Bepar na

[@shahriarnirob225]

Tumi to sadin.... 😏😏

[@RecipesbyShezasMom]

কোন একটা সিনেমার নাম মনে হয় শুনছিলাম! 🤔😂😂😂

[@lotifurshabbir7302]

@@RecipesbyShezasMom 😬😁😁

[@mrtanjil4936]

Hi apu ki khobor mone ase amake

[@RecipesbyShezasMom]

Hmm ace ace...,but onek din por?? 🤔

[@mrtanjil4936]

Apu atodin por time pelam atai to beshi

[@RecipesbyShezasMom]

😊😊😊