Caciotta vegana! Formaggio vegetale fatto in casa con lupini, anacardi e peperoni. Facile e veloce!

Caciotta facile e dall'effetto WOW completamente vegetale. Realizzata in casa con lupini, anacardi e peperoni. Saporita e bella, è perfetta per accompagnare aperitivi, antipasti, contorni di verdure.
Ingredienti:
70 g peperone rosso crudo
130 g lupini pelati
60 g anacardi
2 cucchiaini senape
1 cucchiaio succo di limone
1 cucchiaino sale
3 cucchiai lievito alimentare in scaglie
70 g bevanda vegetale
1 cucchiaio olio EVO
50 g amido di mais
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[@federicamaccioni5811]

Per pelare il peperone, mettilo ancora bollente in una ciotola e copri quest'ultima con un piatto. Lascialo così per una decina di minuti. Il vapore sviluppato farà staccate con molta più semplicità la pelle. :)

[@FreeOne7]

Se vuoi pelare il peperone devi metterlo nel forno intero su carta da forno... Lo fai cuocere a forno statico a 200 gradi... Quando farà una piccola bruciatura/cottura lo giri e ripeti l'operazione fino a quando non è cotto. Lo tiri fuori e lo lasci in un piatto coperto da un altro piatto e lo fai raffreddare un po. Quando è tiepido vedrai che sarà facilissimo pelarlo ed è biondissimo da mangiare con sale olio e basilico

[@soniagianatti7776]

Ogni vostro video è un momento sereno in un mondo che va a rotoli. Grazie anche per tutte le buonissime ricette, semplici e belle come voi e i vostri mici.

[@Claenvi]

Siete e eccellenti.i, la proverò sicuramente

[@EssemmeXEditz]

Grazie per queste meravigliose ricette!!posso mettere questa caciotta nel sottovuoto,

[@simonettagiusti9143]

Mi sono iscritta e ho messo like per la bella ricetta ed anche per Mimì che altrimenti si offende ❤

[@Fiorella780]

Deve essere peccaminosamte deliziosa....da fare di sicuro ragazzi! 😊😊

[@elidebattistini6354]

Siete bravissimiiiii

[@amspad41]

Metti il peperone sotto il grill (non troppo alta come temperatura) quando e ben cotto metterlo in un sacchetto di plastica 10min e pelarlo

[@LaboratorioDomestico]

👍 Grazie mille per gli spunti🤗

[@valerylambert2434]

Di carta e meglio anche più ecologico

[@gelsominacoluccini276]

Oppure 20min a microonde alla potenza massima ottimi anche conditi con sale aglio olio aceto e prezzemolo 😉

[@deliaroggeri3766]

Bravissimi e simpatici!! E quanto è dolce la gatta Lulù! Vi adoro e vi guardo spesso, continuate cosi

[@LaboratorioDomestico]

❤️

[@mariagagliardi1588]

Grazie mille 😊👍

[@patriziac.7693]

Oddio qui vi siete superati. Stupendo! Un formaggio vegano solido e non spalmabile. Vi adoro!!!

[@LaboratorioDomestico]

Grazie mille, troppo gentile 🤗

[@marybiolk9887]

Io ormai vi adoro, sto provando quasi tutte le ricette che proponete 🥰

[@LaboratorioDomestico]

Ma grazie, che bel complimento ❤️

[@teresadepace9080]

Ciao ragazzi ho fatto la caciotta è piaciuta a tutti e la vogliono ancora Siete fantastici grazie ☺️👋

[@marta_denverxmarthin4005]

ottimo davvero!!!💖💖💖💖💖💖

[@Fiorella780]

Per pelare facilmente i peperoni ho un trucchetto.. 20/30' in forno..a metà cottura li giri (su teglia), poi li levi e li metti in un sacchetto del pane di carta. Li faccio raffreddare..poi li pelo. Sembra lungo ma è facilissimo! Credetemi!😊😊😊😊

[@margedtrumper9325]

Wow voglio provare, mi piace che ci siano i lupini. Proverò senza peperone e aggiungendo della curcuma

[@zukkina77]

Fate sempre ricette davvero carinissime 😍😍😍 bravi!!! E che amore Mimì 💞💞💞

[@LaboratorioDomestico]

Grazie, davvero troppo gentile ❤️ Anche Mimí ringrazia 🤗 È vero, è un amore di gattina

[@zukkina77]

@@LaboratorioDomestico 😘😘😘

[@vittoriachianese1515]

Ciao roby x il peperone puoi netterlo in una teglia nel forno , quando e' cotto lo metti in un sacchetto ancora caldo chiuso lo lasci fino a raffreddamento , la pelle dovrebbe venir via facilmente e recuperi cosi piu prodotto 😘

[@cristinadelodelgrano2234]

Che buono questo formaggio. Lo farò senz'altro. Grazie ❤❤❤

[@mariamatrangolo1653]

Ma Grazie tesuruccio Mimi💞Sei dolcissimo,Grazie xla ricetta e la diretta, sicuramente ottima devo provarla😘😘

[@SamuelTheSoundShaper]

Come sempre grazie e buon appetito! Una coccola speciale a Mimí e Lulú 😊

[@LaboratorioDomestico]

Grazie a te per averci seguito anche oggi ❤️

[@pasqualinatoscano5276]

Salve Roberto,e da poco che ho scoperto il vostro blog, e sono rimasta senza parole mai visto persone di un animo buono come voi due,🙏ho ascoltato che fate tanto x gli animali di ogni spece affinché non vengano maltrattati 😢anche io come voi faccio come posso dare aiuto ai cagnolini che mi ritrovo x strada e li rincuoro dando loro cibo e un po di coccole. Siete bravi anche nel vostro ambiente lavorativo ci aiutate tanto a mangiare sani e a preparare buonissimi piatti vegani,ringrazio x avere la possibilità da parte vostra a tenere uno stile di vita equilibrato, siete così simpatici vi ascolto e mi affascina che passo ore davanti al televisore .😊🙏🖐

[@LaboratorioDomestico]

Grazie Pasqualina, sei troppo gentile. Non così buoni 😁 ehehe. Diciamo che facciamo del nostro meglio ma non siamo certo perfetti, nessuno lo è. Ci fa tanto piacere sapere di essere un po' di aiuto. Un grande abbraccio 🤗

[@pasqualinatoscano5276]

Un saluto a voi x la vostra disponibilità di farci tanta compagnia nel trasmettere le vostre idee di ricette vegane🙏e un grazie x essere due angeli che danno amore a tanti animali che anno avuto maltrattamenti grazie mille ♥️vi voglio bene.

[@bonarda82it]

Presto mi procurerò tutti gli ingredienti e proverò a farlo. Complimenti per il canale e per la bellissima micia 😻😻😻!!!!

[@LaboratorioDomestico]

Grazie mille ☺️

[@monicafeola265]

Adoro questa ricetta. Lo rifaccio oggi per la seconda volta. Un abbraccio a Mimí e Lulú 😻😽

[@LaboratorioDomestico]

Evviva 🙌 ❤️

[@federicamaccioni5811]

Ciao a tutti!!! Ho finalmente provato a fare questa ricetta ma non l'ho addensata, non ci ho messo cioè l'amido e siccome avevo finito il latte vegetale e non avevo voglia di uscire a comprarlo, ho lasciato il tutto con la consistenza più o meno della maionese. Beh devo dire che mi è piaciuto tantissimo!!! Credo che lo rifarò, l'ho provato sul pane e sui crekers come spuntino, l'ho provato con l'insalata, e, lo ammetto, anche a cucchiaiate così da solo. Ottimo! Grazie per questa ricetta è un bacio alle bimbe pelosette

[@LaboratorioDomestico]

Felici ti sia piaciuta 😍

[@federicamaccioni5811]

@@LaboratorioDomestico è piaciuta anche al mio compagno che è onnivoro :)

[@giorgiaferretti8538]

Grazie infinite! Fate altri video anche sulla mozzarella vegana? Che bella la tua Lulu':)

[@massimilianosabatini]

Ottima ricetta. La provo. Ma non si può mettere in una tazza senza la plastica?

[@salvor4408]

Ma quanto deve essere buonaaaaaa..... 👏👏👏👏👏

[@LaboratorioDomestico]

Confermiamo!

[@cforte61]

peperoni interi nella friggitrice elettrica!!! dopo cottura si spellano facilissimamente, in 5 min. spello 4 peperoni!

[@angelafranchini7315]

avete provato a fermentare questi formaggi vegmeravigliosi che producete? Quanto durano così morbidi? grazie siete bravissimi, umani e felini!

[@Vanartshop]

per pelare il peperone basta metterlo caldo in una ciotola e chiudere con della pellicola, quando sarà freddo la buccia si stacca facilmente.

[@LaboratorioDomestico]

Ecco, lo sapevamo che avremmo dovuto chiedervelo prima di girare il video 🤗 Grazie per le dritte ❤️

[@violettaciaschini325]

Ciao bellissima ricetta ...al posto del peperone potrei mettere i pomodori secchi e omettere la senape che non mi piace...siete simpaticissimi

[@LaboratorioDomestico]

Certo puoi personalizzarla come più ti piace ☺️

[@malgorzatacieslakowski9009]

Grazie per le Vostre fantastiche ricette 🥰 Una domanda,i anacardi si può sostituire con le mandorle pelate? Grazie 🤩

[@enzatedeschini2325]

Bravissimo!

[@LaboratorioDomestico]

✌️ 💚

[@MirtaWood]

E certo che ci sono modi più semplici per pelare i peperoni. Ma che c'entrano in un formaggio?😊 dici che la paprika affumicata non va bene uguale? Piuttosto visto che sono allergica al mais e se metto la fecola di patate?

[@liviacotto7647]

Il mio micio si chiama Mimì!!! Bella la ricetta, sembra anche facile

[@LaboratorioDomestico]

☺️ Se la provi facci sapere. Un bacio a Mimí

[@fabriziosetti3283]

Fatta!! Molto buona!! La mia è venuta più arancione

[@emybello4546]

Ciao Roberto, se lo arrostosci su una buona griglia di ghisa finché è completamente bruciacchiato fuori, lo appoggi su un piatto, appena un po' intiepidito si spella senza alcun problema solo passandoci la mano, magari lo fai vicino al lavandino e ti aiuti con un filo d'acqua per sciacquarti la mano che "spella" e far cadere le bucce , non il peperone mi raccomando. Così viene gustosissimo, più che in forno o con altri sistemi. Grazie per la ricetta.

[@LaboratorioDomestico]

Grazie mille Emy ✌️ 🤗

[@eviljoy8426]

ahahhahahaha oddio mi hai fatto troppo ridere sul 'mi ha fatto diventare stronzo' pelare il peperone ahhahaha xD

[@eviljoy8426]

ps. ma quanto sono Bone le due mise♥

[@LaboratorioDomestico]

Eheheheh

[@beatricecantarini207]

Quanto deve cuocere? Venti minuti circa? Finché non si stacca dalla pentola? Grazie!

[@naturalibera7745]

Diventare stronzi pelando un peperone? Si è possibile 😂 Grandi bella ricetta 💚

[@LaboratorioDomestico]

🤣🤣🤣 Non sai quanto mi è stata contestata quella infelice frase 😪🤣

[@naturalibera7745]

@@LaboratorioDomestico non sai quanto mi hai fatto ridere 😂😂😂

[@LaboratorioDomestico]

Ehehe meno male và 😅❤️

[@valentinabrusadin4070]

A me ha fatto un sacco ridere,pazienza se a qualcuno ha dato noia! Se ne faranno una ragione,sei davvero molto bravo!

[@marazanetti9057]

CIAO se intendi privare il peperone dalla pellicins trasparente io di solito gli do 1 giro di forno e la pelle è tolta

[@massimofabrismassimo]

Deve essere strepitosa

[@teresadepace9080]

Quanto tempo posso tenerlo ? E dove? Grazie😊

[@teresadepace9080]

Invece della soia cosa posso mettere grazie

[@raffaellamasini1482]

😘buona idea

[@LaboratorioDomestico]

🙏 🧡

[@anonimus2772]

Per pelare i peperoni facilmente, bisogna farli raffreddare in un sacchetto per surgelare. La pellicina, viene via che è un piacere.

[@sandracarli1110]

Bella ricetta! Posso chiedervi che musica avete usato?

[@anitascioni9686]

Carissimo i peperoni per essere ben pelati io li metto nel forno preriscaldato a 180 200 gradi per 30/40 minuti dopo di che li tiro fuori li metto in un piatto e poi chiudo tutto in un sacchetto di carta per alimenti tipo i sacchetti per il pane chiudo e lascio raffreddare vedrai che si pelano in un attimo... io solitamente li metto interi in una telia... prova😊

[@seforaurboni4776]

Perché va cotta prima di metterla nello stampo?

[@aurorafarina1386]

Il peso dei lupini è inteso quello prima che vengano pelati? Ringrazio in anticipo e complimenti per le ricette e la simpatia.

[@LaboratorioDomestico]

No il peso è da pelati 🙃 Grazie x i complimenti 😊

[@aurorafarina1386]

Prego, sono sinceri e dovuti 🙂

[@vittoriachianese1515]

Ciao roberto quanti watt e' il tuo frullatore? Grazie 😘

[@LaboratorioDomestico]

Questo usato in ricetta è un mixer, non un frullatore e non ti serve particolarmente potente, basta che faccia il suo

[@marianne180375]

È più facile se passi il peperone diretta sulla fiamma del fornello, il sapore sarà anche più affumicato. Io faccio sempre così qnd preparo la babaganousch😋

[@LaboratorioDomestico]

Grazie ✌️

[@corinne76corinne45]

È possibile usare qualcos'altro invece che gli anacardi e il latte di soia non posso per via della tiroide, latte di mandorle va bene?

[@LaboratorioDomestico]

Bevanda puoi usare quella che preferisci ma gli anacardi sono la base assieme ai lupini. Puoi provare con le mandorle ma non ho mai provato.

[@corinne76corinne45]

@@LaboratorioDomestico arachidi che ne dici?

[@teresadepace9080]

Volevo chiedervi se al posto del lievito alimentare posso mette un grattugiato vegano (Vemondo) grazie mille ☺️👋

[@LaboratorioDomestico]

Puoi provare ☺️

[@teresadepace9080]

Grazie Poiché c'è una persona che vorrebbe assaggiarla ma è allergica al lievito Per questo vorrei provare con un formaghio vegano Stasera ne ho fatto un'altro con il lievito Buonissima☺️👋

[@lamatsam]

il peperone innanzi tutto deve essere intero,mai punzecchiato dalla forchetta,lo puoi arrostire direttamente sulla fiamma del fornello,(l ideale sarebbe in mezzo alla brace),quando la buccia è tutta nera,ma nera,nera bruciata,tranquillo,metti in un sacchetto di carta 10 min,e la buccia viene via da sola,,praticamente.l interno del peperone non sarà bruciato ma cotto alla perfezione,:-)

[@mariadigiugno1762]

Ma quanto deve cuocere??

[@annaritamazzotta542]

I peperoni si arrossisco interi in forno o in una pentola antiaderente,poi si mette in un sacchetto di carta o in un contenitore coperto da pellicola così si sbuccia facilmente

[@MissMomma68]

Proprio oggi ho pelato un peperone. Faccio così: metto la cartaforno sulla placca, accendo il forno a 200 gradi e lo faccio cuocere senza niente. Quando si fredda un pochino, ma è ancora tiepido, la pelle viene via da sola!

[@LaboratorioDomestico]

Grazie mille ✌️

[@mariadigiugno1762]

Ma ai lupini hai tolto la pellicina??Grazie

[@LaboratorioDomestico]

Ciao, si, lo abbiamo specificato

[@veragioia9919]

il peperone crudo si può sbucciare con il pela patate e poi arrostirlo

[@serenacattaneo8635]

Per sbucciare i peperoni io faccio così: sul fornello metto un frangifiamma, accendo il fuoco e ci appoggio il peperone intero; ce lo lascio fino a quando l'esterno è diventato completamente bruciato, quindi lo chiudo in un sacchettino di plastica e lo copro con un canovaccio, e lo lascio riposare fino a che si intiepidisce. A quel punto la buccia bruciata viene via semplicemente sfregandola con le mani e la polpa dentro è cotta e tenera. Conviene foderare il piano del fornello con l'alluminio per proteggerlo.

[@LaboratorioDomestico]

Grazie mille, proveremo tentando di non dar fuoco alla cucina 😅❤️

[@lory1837]

Anch'io suggerisco il peperone cotto al forno ci mette un po' di più a cuocere,poi lo metti dentro anche un sacchettino dell'umido 5 minuti e vedrai che la pellicina verrà via subito 😊👍

[@LaboratorioDomestico]

✌️

[@luna5800]

Ciao, posso chiederti un consiglio? Io abito in Francia e qui i lupini li riesco a trovare di rado, potrei mettere qualche altro ingrediente in sostituzione o sono indispensabili?

[@LaboratorioDomestico]

Questa ricetta è a base di lupini purtroppo ;)

[@mariaantoniettafrisotti3312]

Per quanto tempo si conserva?

[@LaboratorioDomestico]

Un paio di giorni in frigo, in contenitore ermetico

[@enricamanuti8517]

È possibile non utilizzare il lievito? Sono intollerante. Complimenti per la ricetta

[@LaboratorioDomestico]

Sei intollerante anche a questo? È lievito inattivo, non quello che serve per lievitare. Però certo, lo puoi omettere e avrà meno gusto formaggioso ma ugualmente buono

[@enricamanuti8517]

@@LaboratorioDomestico onestamente non lo so. Proverò a farlo senza. Grazie di cuore, mi state aiutando a scoprire tante cose interessanti. 🌹😘

[@lauraalzati6512]

Il peperone una volta saltato in padella mettono subito in un sacchetto (tipo quelli del freezer)ben chiuso.Passato 5 minuti lo potrai poi sbucciare con facilità!😊

[@LaboratorioDomestico]

Grazie Laura ✌️

[@elaricci5892]

Il peperone si potrebbe sostituire? Il peperone da buona pugliese lo metti sulla griglia e poi da caldo lo chiudi con un sacchetto, poi si spella facilmente...

[@LaboratorioDomestico]

Lo puoi omettere ma avrà ovviamente un gusto diverso

[@MsMariteca]

Si può omettere il peperone ? O al limite sostituirlo? Grazie 😊

[@LaboratorioDomestico]

Si, però avrà ovviamente meno gusto, ma sarà ugualmente buono

[@corinnapalma1736]

Io proverò coi pomodori sott’olio

[@LaboratorioDomestico]

@@corinnapalma1736 buona idea, facci sapere 😋

[@corinnapalma1736]

È venuta buona Ne ho messa metà dose per evitare troppo sale

[@marcoromano6475]

I peperoni si arrostiscono divinamente in friggitrice ad aria, senza olio. Poi si inseriscono in sacchetti del pane per farli raffreddare. Si sbucciano con facilità!

[@danielabottazzi3875]

Lascia il peperone caldo, appena tolto dal fuoco, in un sacchetto del pane a meditare su sè stesso fino a che non si raffredda. Vedrai che riuscirai a pelarlo senza problemi! 😊😊😊😊😊

[@cinziamor8325]

In friggitrice ad aria e poi in un sacchetto di carta a raffreddare, si pelano in un attimo.

[@paolas85]

Per pelare i peperoni basta che li metti in forno per 15 minuti, quando li togli li metti un sacchetto di carta a raffreddare (faranno umidità) e si peleranno più facilmente con le mani!

[@annamariagiuliani5333]

I peperoni io li metto in forno, quando la buccia si presenta bruciacchiata spengo il forno e lascio raffreddare, dopo tolgo la pelle che viene via molto molto facilmente

[@kawagirl8831]

mi sto affezionando alle vostre ricettine.....la senape potrebbe venir sostituita da qualcos altro? non la amo particolarmente

[@LaboratorioDomestico]

Nel risultato finale non la senti particolarmente ma puoi tranquillamente ometterla che viene bene uguale 🤗

[@kawagirl8831]

@@LaboratorioDomestico grazie semmai avevo pensato allo stesso quantitativo di yogurt di soia al naturale

[@ManuelaSoriani]

Accettate amiche a cena, vero? ^___^

[@LaboratorioDomestico]

Sarebbe un piacere ❤️

[@annaonida3582]

I lupini secchi non li ho mai visti

[@silviagigante146]

Io li pelo facilmente facendo un passaggio di pochi minuti in pentola a pressione.

[@LaboratorioDomestico]

Grazie per le dritte, ci state dando tantissimi ottimi consigli 🤗

[@cristianoagnelli7951]

Bonooo!!! Io li faccio arrostire un po’ di più, li metto in una busta del pane finchè diventano freddi e a quel punto la pelle si toglie facilmente e non divento “stronzo” 🤣🤣🤣

[@LaboratorioDomestico]

🤣 Grazie per il suggerimento, la prossima volta proviamo 🤗

[@liviacotto7647]

Anche io faccio così, il trucco del sacchetto di plastica è geniale!

[@monicafeola265]

@@liviacotto7647 sarebbe meglio un sacchetto di carta. La plastica col calore rilascia sostanze tossiche

[@stellastellina3950]

Se li fai bollire qualche minuto la pelle si toglie subito.

[@cinziadonti]

m! m! m! mi sa che provo.........

[@LaboratorioDomestico]

✌️ 💚

[@MultiAmedea]

Música orrenda