Caesar salát - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu

Caesar salát jste už určitě ochutnali, ale jste si jisti, že byl připravený tak, jak se skutečně připravovat má? Originální verzi tohoto salátu je opravdu těžké najít i v restauracích, proto si určitě nenechte ujít video, v němž Vám Roman Paulus ukáže, jak se tento salát připravuje. Nesmí v něm chybět římský salát, ančovičky, anglická slanina a velké množství sýru grana padano.
Recept na přípravu caesar salátu:
Dresink:
100 g pasterizovaných žloutků
250 ml olivového oleje
4 ančovičky
5 stroužků česneku
šťáva z jednoho citrónu
worcesterová omáčka
francouzská dijonská hořčice
sýr grana padano
bílý vinný ocet
sůl
pepř
Salát:
400 g římských listů
100 g grana padano
12 plátků anglické slaniny
celé kapary
krutony z bílého chleba
Žloutky, česnek nakrájený na plátky, pokrájené ančovičky, nastrouhaný sýr grana padano, vinný ocet, hořčici vložte do mixéru, osolte, opepřete, přilijte trochu vody a citronové šťávy a rozmixujte. Postupně přilévejte olivový olej. Dresink dochuťte worcestrovou omáčkou a krátce promixujte.
Omyté římské listy natrhejte na větší kusy, přidejte dresink, dobře promíchejte a přendejte do hlubokého talíře. Přidejte čerstvě orestovanou křupavou slaninou, krutony z bílého chleba, kapary a sýr grana padano a můžete podávat.
Viz trick Romana na jak připravit Caesar salát a nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho KZbin kanálu! kuchynelidlu.c...
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - / lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.c...

[@vladimirajaremova7214]

Všechny Vaše recepty jsou skvělé, moc ráda podle nich často vařím a vždy s úspěchem. Díky. V. J.

[@dobroslavdobris7387]

Dobrý večer pane Romane. Nemůžu říct jiného, že nejraději dělám vaření podle vás se mě vždy podaří. Vy tak umíte to podat krásné. ❤️❤️❤️👍👍👍👍

[@Martin-nu2sp]

Romane, díky za super recept. Jasný, srozumitelný.

[@martinakoutna8529]

dnes vyzkoušeno a za jedna! Děkuji, mňamina... Jen jsem všeho dala polovinu a i tak mám dresing do zásoby. Doporučuji!

[@hanadzurikova9751]

Robíme ho podľa vášho receptu a je úžasný! 🙂

[@j.d.5354]

Jste kouzelník, v blendru se mi nikdy majola nepovedla, už jedu jen metly. Přitom jsem dával i olej vychladit do lednice. Ve státech jsem dresink dělal po kýblech v restauraci. Rozdíl byl jen v tom, že oni tam nedávali worchester, jinak všechno sedí. A bez ančoviček to není vončo :)

[@dnc23x]

je to ono. pecka.

[@petrapetra4107]

Tooooop dresing

[@JurajKrivko]

...a pošírované vajíčko ku tomu💯

[@harryp9527]

Fuuu to je dobre cesnakovy dresing

[@robomaruska]

Načo krajal ten cesnak do mixéra?????

[@CZkuchynelidlu]

Dobrý den, aby se snadněji rozmixoval a nezůstaly v nádobě velké kusy stroužků 😉.

[@MegaHovadak]

Už do třetího recepru co tu vidím, místo originálního sýru což je parmazán, dává grana padano.

[@TomasNespor]

Protože Lidl neprodává parmazán.

[@johanserko2719]

Jáchym Král Bych chtěl vidět tebe, ty pejsku s kočičkou :)

[@matejkolman4735]

Ono i italove rikaji ze je to skoro stejne

[@milisekz]

@@TomasNespor Ale prodává, já tam kupuji i pecorino.

[@jojobabusa5047]

@@matejkolman4735 presne tak, ono by to aj bol oarmezan, ale nevyraba sa v Parme, parmezan ma ochrannu znacku std

[@lukaspavluch138]

Zálivka je evidentně tekutá, měla by mít majonézovou konzistenci. Dvakrát jsem měl stejný výsledek jak na videu, dříve se mi podařila krémovitá. Postup dodržuju stejný. Netuším čím to je.

[@miroslavhudec5759]

doporučuju kapku Bileho Vina to do cesara patrí na to zabudol

[@dnc23x]

mne sa dari stale optimalna 😀 podla mna najlepsi cezar. diki Roman.

[@milisekz]

@@miroslavhudec5759 Na to jsi přišel kde? Nepatří tam ani slanina, jen krutóny.

[@tomasfuksa5163]

@@milisekz moc by mě zajímalo, z jakýho titulu si dovolujete zpochybňovat takhle úspěšnýho kuchaře :D že vám ten salát udělali ve vesnický hospodě jinak?

[@milisekz]

@@tomasfuksa5163 Prostě to není Caesar salát. Hotovo.