Cake Potong Coklat untuk pemula

Hi Semua…..
Hari ini aku bikin cake ini dengan cara di mixer dengan hand mixer dan standing mixer.
Harus jujur, debgan standing mixer hasil kocokan lebih kaku dan lebih stabil.
Yetapi bukan berarti dengan hand mixer jelek ya, dengan hand mixer harus di kocok lebih lama, 2-3x lebih lama dari standing mixer, perhatikan konsistensi dari akhir kocokan, harus kental dan kaku selerti kita pakai SP. Tetapi tanpa SP juga bisa asal di kocok dengan baik.
Selain pengocokan, pencampuran tepung dan minyak juga berperan penting.
Dengan hand mixer pencampuran dengan SPATULA saja, tidak boleh di mixer, aduk balik perlahan
Dengan standing mixer, pencampuran dengan di mixer kecepatan paling rebdah, masukkan 1-2 sdt secara cepat dan matikan mesin ketika tepung terakhir habis, maximal sekama proses ini hanya 1 menit tidak boleh lebih
Pencampuran bahan cair untuk jenis mixer apapun harus dengan spatula saja
Hasil akhir adonan menentukan hadil kue, bila adonan sedikit/kempes, hasil akan pendek dan sedikit padat
Tetapi bika bagus hadil akan tinggi, lembut, fluffy, membal, di tekan balik lagi
Gunakan loyang 21Cm
Kotak kue ukuran 22Cm tinggi 7Cm
Waktu panggang di sesuaikan dengan oven masing masing
Cake potong coklat
Loyang 21Cm
Oles dengan minyak pengoles loyang
Alasi dengan baking paper atau silpat
Bahan A
90gr terigu protein rendah
5gr maizena
10gr coklat bubuk
20gr susu bubuk
1/8 sdt garam
- Campur dan ayak
Bahan B
3 telur
2 kuning telur
80gr gula pasir
Bahan C
80gr mentega cair
1/2 sdt vanilla extract
Buttercream
100gr mentega salted
50gr cream cheese
100gr susu kental manis
1/2 sdt vanilla extract
- Mixer 10-20 menit
Topping
Coklat, permen, keju, red cherry, dll
Cara panggang
Oven yang sudah di panaskan
Api atas 160C
Api bawah 170C
Selama 20 - 25 menit
------
Chocolate cut cake
21cm baking pan
Grease the baking pan with oil
Line with baking paper or a silpat
Material A
90g low protein flour
5g cornstarch
10g cocoa powder
20g powdered milk
1/8 tsp salt
- Mix and sift
Material B
3 eggs
2 egg yolks
80g granulated sugar
Material C
80g melted butter
1/2 tsp vanilla extract
Buttercream
100g salted butter
50g cream cheese
100g sweetened condensed milk
1/2 tsp vanilla extract
- Mixer 10-20 minutes
Toppings
Chocolate, candy, cheese, red cherry, etc
How to bake
Preheated oven
Top fire 160C
Fire below 170C
For 20 -25 minutes
#cakepotong #cake

[@devyagustina2999]

Aku udah rebake ci linda, tp margarin aku pakai 100gram. Lagsg berhasil cakenya lembuuutt, pluffy, rasa manisnya pas 😍

[@AyoMasakAyoMakan]

Horeeeee😍👍🙏

[@juandihendersen4710]

Cantik ci kue nya ❤

[@umimaimay5974]

Cake coklat potong ini sangat enak yg pernah kucoba dan trima kasi resep yg recomend 👍😍❤

[@justinamaria892]

Ci Linda ...terimakasih ilmunya

[@baiswarakirasoi214]

Wow yummy

[@ernasarlota2199]

❤❤❤Mantap Topingnya Sangat Cantik, Sayang jga Kalo Di Makan kuenya😊😊😊😊 Mkasih Ya Ceh Nambah Ilmu Lgi Ni Akan Ku Coba Membuatnya Syalom Mat Pagi Tuhan Berkati 🙏🍰🙏

[@junitaliana2234]

Cantik kuenya 👍 Selamat Natal juga cik dan selamat menyongsong Tahun Baru. Gbu and fam.

[@enirahmawati5986]

Terimakasih resepnya ci,

[@AyoMasakAyoMakan]

Sama2

[@user-go7tk2fo2f]

Assalamualaikum..I am from bangladesh.. I don't understand your language.but i love your vedio...and i regular see your vedio..❤❤❤love from Bangladesh

[@fransiskalebe88]

Tambah ilmu lagi nih... Thanks a lot ci Linda sehat n sukses sll 😇

[@AyoMasakAyoMakan]

Aminnn, sehat selalu juga🙏

[@jarnawience7422]

Bertambah lagi ilmunya👏👏 ce resep bakpia pathok kurniasari khas Jogja dong ce🙏🙏

[@jarnawience7422]

Sama burger Monalisa khas Jogja burger Jawa ce,, seandainya ada resepnya ce aku sangat berterimakasih pake banget ce😉

[@linacharliana5045]

Sudah kebayang repotnya terima orderan ceh Linda. Sukses sll dan berlimpah berkah GBU Always ❤❤❤❤

[@AyoMasakAyoMakan]

Thx ka Lina, Gbu too🙏

[@saricalesaharahap7590]

Trimakasih ci lin resepnya.., semoga semakin sukses selalu 🙏😘😘

[@AyoMasakAyoMakan]

Terima kasih, aminnn🙏

[@yuyunalgiel5969]

Hongkong baru hadir cik, tetap semangat n d lancarkan segalax buat cik linda n keluarga aamiin n sehat selalu cik

[@AyoMasakAyoMakan]

Terima kasih, aminnn, sehat selalu juga disana ya, sukses, amin🙏

[@anibahmasran8590]

Asyikkkkkk....kangen m Cici....suka banget m cake cici

[@AyoMasakAyoMakan]

Hi Ani😍🙏

[@anibahmasran8590]

@@AyoMasakAyoMakan moga ketularan sukses kyk cici

[@christinagoliany1432]

Terima kasih ci 🙏, tips&trick cakenya.

[@AyoMasakAyoMakan]

Sama2

[@behappy8798]

Terima kasih cik Saya udah rebake, ❤❤❤

[@AyoMasakAyoMakan]

Horeee😍😍😍

[@eniz4625]

Request bikin cupcake donk ci 😊

[@etijulianialwan5538]

Selamat hari natal jg ci Linda

[@AyoMasakAyoMakan]

Selamat hari Natal, Gbu🙏

[@sofiesg]

Selama Natal ci Linda

[@AyoMasakAyoMakan]

Merry Christmas 🙏🌲🎁

[@sugmaasdiyah9739]

Kebanyakan ukuran loyang itu 20,22,24,26 dst.. Kalo ukuran ganjil kayaknya gak ada , ya mungkin pembuatannya kurang presisi

[@DapurSyawalla]

Ci' salam Kenal Dari Sulbar Ci pakai Kamera Apa Cantik Banget Hasilnya 😘🙏

[@AyoMasakAyoMakan]

Pakai HP say, iphone 13, tp udah mau rusak karena sering di lake

[@elokindrawati9214]

Bikin yg versi kukus dong cik.

[@AyoMasakAyoMakan]

Siapppp

[@dailykingdombetta_pro6055]

Bun request bikinin bola bola oreo yg tnpa oven yg bisa tahan 1 bulan please 🙏

[@AyoMasakAyoMakan]

Siapppp

[@hernyshofyana]

Ci resep ini bisakah d kukus?

[@cahyaasty3646]

Sis, klau mau Beli corman AMF nya apakah bisa?

[@divdivchannel9058]

Cici klo mau buat 2 loyang , bisa pake 2x resep ini langsung ngadon nya ?

[@AyoMasakAyoMakan]

Bisa

[@mimimima5221]

Ci... Mau tnya itu mentega cairnya harus sampai mendidih atau tidak

[@AyoMasakAyoMakan]

Tidak, 1/2 cair saja, punya saya udah cair dari awal😁

[@mariaveronica5708]

Cii...gx pke sp ya ciii

[@latifkarim9209]

Itu loyangnya tinggi berapa cm mbk linda

[@AyoMasakAyoMakan]

Jangan pakai loyang ini, loyang 21cm tinggi 5-7 cm yg terbaik

[@nitalathifa8734]

ci mixernya merk apa sy pake oxone kurang mantapp

[@AyoMasakAyoMakan]

Signora

[@yashintaacing6153]

Cik Linda kan jual corman, klau bli di mna ?

[@AyoMasakAyoMakan]

Disini shope.ee/2flLaLVSWv

[@yashintaacing6153]

Oh ya cik Linda klau susu bubuk buat nastar merek apa ya, Corman nya sdh sy bli di toko cik Linda

[@dianrosalina737]

Jual brp per loyang bu

[@ardimasprasetyo2088]

Kalo pake hand mixer bisa ngga yaa cii

[@AyoMasakAyoMakan]

Bisa, waktu mixer 2x lebih lama

[@litaheryanto6946]

Utk loyangny uk tingginya brp kak

[@AyoMasakAyoMakan]

Paksi yg 21cm tinggi 5-7cm

[@Arvia.l]

Ci di jual harga brpa yab?

[@AyoMasakAyoMakan]

150rb

[@ditadhuhita7904]

Huhu aku kemaren coba hasilnya pendek dan keras ce belum berhasil😊

[@AyoMasakAyoMakan]

Mixer sampai kental dan kaku

[@trihardiyanti3581]

Ci kalo sudah kental berjejak , apa itu pasti akan ngembang ? Karena pada saat pencampuran adonan di masukan ke loyang hasil nya sedikit tidak seperti yg make standing mixer