Calamari alla griglia

I calamari alla griglia, o per meglio dire alla piastra, sono un secondo piatto di pesce molto semplice da preparare ma con qualche insidia legata alla cottura. Ecco come cuocerli affinché risultino teneri e non gommosi.
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#calamari #pesce #barbecue #griglia #ricetta #ricette #cucina

[@laravassalli845]

Perfetto soprattutto che Come grigliare anche il pesce diverso Siete proprio veramente bravi Complimenti da qualche dritte quella sveglia Grazie mille di cuore

[@mangiabevigodi]

Grazie mille dei complimenti Lara 🙂

[@PatataeFantasiaricette]

Adoro li preparo, come consuetudine, alla vigilia di Natale. È un piatto che amiamo cucinare e mangiare

[@mangiabevigodi]

Io invece li preparo soprattutto d'estate :-) In ogni caso è un piatto che adoro anch'io :-)

[@micaela3205]

Grazie per i suggerimenti. Di sicuro ne apprifittero'.

[@mangiabevigodi]

Grazie a te del commento!

[@crazy5withlove458]

Veramente spettacolare... Complimenti per il tuo canale ora fa ancora più piacere 😁

[@mangiabevigodi]

Grazie 😀

[@artibanobortolazzi5159]

OK,ci voglio provare!

[@mangiabevigodi]

Prova che sono buonissimi 😊

[@raffaelecaparrelli2604]

Siete eccezionali.Grazie

[@mangiabevigodi]

Grazie mille :-) Troppo gentile :-)

[@lavolpeeluva5204]

Mi piace la preparazione 😊

[@mangiabevigodi]

Grazie mille :-)

[@catalingeorgerasina255]

Complimenti!

[@mangiabevigodi]

Grazie!

[@vittorianoantoniopalermo823]

Ciao! Servirebbe un bel video di una grigliata di pesce con il grill ventilato...tipo orate,calamari gamberoni...per sperimentare tempi di cottura e trucchi come solo tu sai fare😁 ciao e grazie da un neofita che sta imparando tanto!!!👋

[@mangiabevigodi]

Bella idea, me la segno anche se non sarà a breve :-) Però un consiglio te lo do. Quel genere di grigliata viene moooooolto meglio in una piastra di ghisa (anche posata sopra il grill ventilato). Le orate in particolare a meno che non siano di pezzatura piccola sono molto ostiche da cucinare sui lotus perché la differenza di temperatura tra centro e bordi fa si che te le trovi in parte carbonizzate e in parte crude (e oltretutto la pelle tende a rompersi). Se vuoi usare il grill ventilato senza piastra di ghisa conviene che sostituisci le orate o i pesci interi con un filetto di salmone da 6-700 grammi tagliato in 4 pezzi. Riesci a giostrarti infinitamente meglio con la cottura spostando i pezzi a seconda del bisogno. Gamberoni e calamari invece non hanno problemi e si fanno tranquillamente :-)

[@vittorianoantoniopalermo823]

@@mangiabevigodi grande! Grazie dei consigli!!! Numero 1! Attendo il video quando avrai tempo! Per adesso next step andiamo col galletto 😁👋a presto💪

[@gattitudine]

Se volessi cucinare allo stesso modo una seppia grande?

[@mangiabevigodi]

Dipende da quanto grande. Quelle enormi vengono meglio in umido anziché sulla griglia. Quelle paragonabili per dimensioni a questi calamari invece ne ho fatto una ricetta che trovi sul blog 😉

[@annalarosa5193]

Bravissima ho imparato come farli buoni e croccanti❤❤😂

[@Sara-rb7dw]

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