Caldeirada de Peixe à Tuga

[@mariamarques360]

Olá Miguel, fiz a sua versão de caldeirada com uma pequena alteração, acrescentei coentros e hortelã, toda a gente cá em casa adorou. Obrigada

[@MrsCelorico]

Miguel, esta é mesmo uma caldeirada de peixe à Tuga. Aqui em Setúbal, a caldeirada é muito diferente. Não se faz refugado, as batatas são cortadas às rodelas, os ingredientes colocam-se alternadamente por camadas e coloca-se muito vinho, de modo a fazer muito molho, posteriormente retirado para a massinha. Fica igualmente saborosa!

[@AguiaImperial]

Aspecto final delicioso!! Com o camarão e os mexilhões bem metidos no tacho seria a SUBLIMAÇÃO!! Parabéns.

[@anamesquita4225]

Miguel aqui em Matosinhos a Caldeirada não LEVA ÁGUA o tomate o azeite e o Vinho Branco faz um Molho Rico e bem Saboroso🥰🥰🥰🥰

[@mariliamartins6779]

Também não acrescento água! 😊

[@mariadias-te9dd]

Que bela caldeirada Miguel adorei as suas dicas eu tambem nao gosto da comida muito aguada fica sem sabor , e esse peixinho que maravilha so aqui e que nao temos peixe assim fresco

[@ruichorao]

Maravilhoso! Deve ser uma caldeirada deliciosa. E dicas, há sempre muitas, que vou assimilando. Obrigado, Miguel Teles.

[@manueloliveira2148]

Receita muito fácil e de certeza deliciosa a preço razoável obrigado 😊

[@Lote11T37]

Já fiz a caldeira , fiz igual fico uma delícia todos gostaram obg E

[@carmindalopes4668]

o Boa tarde é sempre agradavel ver as suas receitas e a sua simpatia sempre bem desposto gosto muito uma boa tarde

[@RosaHelenaLeao-v1z]

Apaixonante

[@norbertoandrade6612]

Simples de fazer e delicioso.

[@Andyoakthetrueone]

Parabéns ó Miguel !!! 👏👏👏🇵🇹🇵🇹

[@AlbertoSimoes-so1wd]

Que bom! Bora lá almoçar.J Maria

[@CarlosSantos-ko8hv]

Faz um ratatouille abraço 💪💪

[@susanagravato70]

Giro,nunca tiro a pele ao tomate quando faço refogado.Do Pimento só para a salada de pimentos ou que levam pimentos.Gostei imenso da receita.😊BRIGADA

[@anamesquita4225]

E o tomate é coração de Boi bem Maduro sim Miguel o Vinho é do Booooooommmmm😊

[@mariaisolinacosta4007]

Fiquei com vontade.

[@paulaalmeida0869]

Miguel boa caldeirada 😋😋bjs

[@anacarvalho1402]

Miguel , um conselho ! Quando usar safio peça postas com barriga ....as postas fechadas como as que usou têm imensas espinhas !!!! Quase impossível comer ! Eu uso sempre uma bela cabeça de safio e postas abertas !! Vai notar a diferença!

[@anarosacristino9115]

Ah esta receita quero ver adoro caldeirada

[@stelacontreira680]

Curiosa para saber este prato maravilhosa 😊❤🎉

[@mariacaridadegama8680]

Uma receite com muito bom aspeto. Para mim a caldeirada é feita com tudo em cru . Bastante cebola , alho, tomate integral (com pele, sementes e suco) ervas, louro vinho branco e azeite. As batatas em rodelas finas e o peixe por cima cozendo a vapor. E molho é essencial: para molhar um bom pão ou esmagar a batata no prato. Até faço na panela de pressão. Já ia esquecendo , coloco também um pouco de margarina porque torna o molho mais aveludado.

[@joaoandresilva2953]

Ui que coisa de boa caldeira de peixe 😉 teve mais molho pq o peixe é fresco e tens um peixe mais "gordo" que é a safia. Abraço

[@reinaldabrandao4117]

Que bom ❤️😍😋

[@CCunha-dl9jq]

Olá Miguel. Parabéns pelos vídeos. Uma sugestão que suponho ainda está a faltar. Rosbife. Abraço

[@beatrizreis2839]

Olá Miguel! Boa caldeirada. Para mim falta tamboril e hortelã (indispensáveis). Obrigada

[@rejanemariaferreira4562]

Eu adoro o caldo, não acho aguado, acho delicioso com uns croutons!

[@paulafigueiredo1745]

Uma versão que eu desconhecia. Muito bom aspecto. Faço a que leva tudo em cru. Não acrescento água. E a minha leva sempre salsa, mas a sua tem muito boa cara. Obrigada Miguel. 🤗

[@fernandoemidio8433]

Mesmo a tempo do almoço de amanhã!

[@anamesquita4225]

Ah já esquecia a cebola Pimento a Salsa e umas Amêijoas no fundo Oh que Beleza 😆😆😆🥰🥰

[@mariadelcielodeferreira9015]

EXCELENTE

[@PapaCharlieRJ]

Essa vou fazer, essa thumb está absurdamente convidativa - Muito bom Demitiu a Alexa? rs

[@paulovieira6507]

Bom parato chef Miguel, mas a caldeirada é tudo em cru, acho fizestes foi Peixe à Caçador

[@teresasousa2974]

Olá Miguel. Já o sigo á muito tempo. E gosto muito. Mas , desculpe, isso não é uma caldeirada 😂. Eu faço tudo diferente. Mas força. O importante é ser criativo

[@jorgeraminhos5211]

Miguel, não consigo encontrar a fishy fry, onde posso comprar

[@ripleysw]

Com peixe de mar à borla é sp fácil !!!!!!!!!

[@josevergueiro3829]

Boas MIguel, fazer uma caldeirada com o peixe da fishify ???? Bolas não há por acaso preços decentes para o comim dos cidadãos!!! Continuação de bons vídeos mas por favor.......

[@luissantos9049]

O peixe é do mar. Compra em qualquer lado.

[@isabelmartins3321]

Salsa põe favor❤❤

[@joseleafar]

Esta Caldeirada mais parece um Guisado, Caldeirada: Utiliza temperos como louro, coentros, salsa, alho e pimenta, mantendo um sabor leve e fresco. E não se faz refogados, isto é a tradicional, nota negativa

[@mariazagalo6252]

Já estou imaginando a delícia que vai ficar

[@RitaAndrade-q2p]

A receita deve ser boa, mas para mim não é caldeirada. A caldeirada que eu conheço tem as ingredientes colocados em camadas e tudo cru, sem refogado. Porém não venho aqui a criticar a sua versão, pois também deve ser bom.

[@SashDenVit]

Isso não é receita, e psicologia. Demasiado conversas. Quem gosta - gosta

[@mariapedro6770]

Chame-lhe outro nome, isso não é caldeirada em lado nenhum.😢😢😢 Isso é quase um peixe guisado (😂😂😂), não dê lições de como a fazer! 😢😢😢

[@mariajosesantos5818]

😢exatamente como diz caldeirada e tudo em cru respeitando o tempo de cozimento de cada ingrediente sem postas de safio fechadas pois são intragáveis com tanta espinha cozinhar lentamente e já agirá uma dica quando cortarem as batatas cortem em cubos ou lascas grossas como quiserem mas da seguinte forma colocam a faca fazem o primeiro golpe e depois lascam a restante por cada pedaço, vão ver que diferença na espessura do molho, o amido da batata não é eliminado com a lâmina da faca e o caldo e soberbo. Bons cozinhados

[@Juditinha-kw8ti]

Gosto muito de caldeirada de peixe e esta receita sugere que vai sair bem apaladada. P. S. - porquê TUGA?! Feio, feio, feio... Somos Portugueses e Portuguesas! TUGA-é doentiamente depreciativo!

[@José-z9c9m]

Quer dizer que a tua caldeirada é um peixe cozido de qualquer jeito misturado com a tua mão várias vezes retirando a sujeira do teu cabelo e o suor do teu peito vai aprender a fazer caldeirada tu é que és aguado