Caldo de Res o Cocido estilo Sonora

1kg de carne para cocer 🥩 (2lbs)
1kg y medio de hueso con carne 🍖 (4 lbs)
3 latas de garbanzo
4 elotes
1/2 kg de ejotes ( 1 lb )
4 zanahorias 🥕
2 chayotes
4 calabacitas chicas
1/2 repollo
1 cebolla entera 🧅
1 cabeza de ajo 🧄
1 cuadrito de knot de tomate
1 cucharadita de knot de res
Sal al gusto

[@gilbertobustamante1430]

Eres a la primera persona k escucho k no le pone papa pero si le da muy buen sabor .

[@layaquesitadesonora]

Siii no Me gusta la Papa que en este Delicioso Caldo de Cocido 🥴 no se, raro pero nunca le pongo

[@raulmaldonado8018]

Muy rico al parecer si eres sonorense ,felicidades

[@layaquesitadesonora]

Claro !! De allá merito soy Jajaj Saludos

[@indiosonorense257]

todo el abecedario de vitaminas ese cosido paisana me encantó.para cuando una buena mashaca Sonorense? mi bonita

[@layaquesitadesonora]

Indio Sonorense hola si muy rico caldo y espero pronto hacer un guisaddito de mashaca saludos

[@Juliobrem]

Muy rico. Mi mamá le pone exactamente lo que tú le pones (solo papá extra) pero a veces le pone trigo y a ese se le conoce como Cocido Milpero de aquí de sonora ruta del Río

[@doloresgaona9027]

Muy rico yo le agrego apio también y me gusta jimar un poquito de elote para q salga junto con el garbanzo aun q también lleve trozos de elote muy delicioso y nutritivo delissss

[@anavelez7063]

Me facina. Gracias por tu gran ayuda. Me animare hacer el riquísimo caldo

[@layaquesitadesonora]

Ana Velez es un placer gracias y saludos

[@irenearvizubanuelas7591]

Megusto mucho sebe muy riko

[@elmundodealina5538]

Gracias por tu receta, corazón. Pero lo ideal es que, siendo de Sonora, usarás ingredientes de nuestra región. Por ejemplo, la carne que se produce aquí y digas cuál carne es la ideal. Además los garbanzos naturales son mejores. Pero gracias por compartirnos tu receta. Ya soy nueva suscriptora. Saludos!

[@layaquesitadesonora]

Hola Amiga( o ), mira el detalle es que yo vivo en el estado de Colorado y aquí obviamente no se consigue Carme de Campo como le decimos, de vaca recién matada, pero supongo que la mayoría de la amas de casa que cocinamos sabemos que Carme es blandita para cocer y/o qué tipo de hueso poner para mejor sabor… y garbanzos aquí conseguirlo natural está difícil Saludos y Gracias por subscribirse

[@myriamcjacques]

Te falto el cilantro....

[@Diana-xm1dm]

Than you for this recipe. I think it's a good starting point.

[@layaquesitadesonora]

Hello Diana it is, I invited to prepare this delicious broth, it’s also super easy to do 🤤. Have a blessed week.

[@dulce6562]

Muy rico. Sólo que yo no le pongo consome. El sabor de la carne y verduras me parece riquísimo solo sal y pimienta.yo cocino los garbanzos junto con la carne y los elotes recién peladitos no uso de lata 😉

[@layaquesitadesonora]

Dulce Quiroz Hola ! Si es riquísimo el cocido de res... yo antes tampoco le ponía consomé pues como dices es suficiente el sabor de las verduras y la carne... pero aky aveces la carne es muy desabrida no como las carnes de campo... y la verdad es quedan de igual Manera riquísimo tbn... saludos !!

[@ivanciapara.8066]

Saludos paisana

[@karynagutierrezmanzo1494]

Hooola!!! Si es verdad ese caldito es muy bueno tiene el concentrado de todas las verduras y la carnitas ...ah y aquí en casa también le ponemos mayonesa a las tortillas🙃.....saludos

[@layaquesitadesonora]

Karyna Gutierrez Manzo holaaa. Siiii delicioso 😋 saludos

[@minervatorres8233]

K delicia 😋 y yo casi no lo hago por que mis hijos no lo comennn ☹️ a mi esposo y ami nos encanta, y si tienes razón con esa carne Para tamales es la k yo uso también aki en Arizona

[@layaquesitadesonora]

Minerva Torres Hola ! Si allá en Az es otro rollo la carne no se porque, y más la del Food City ahí en Mesa Az ... es deliciosa y baratísima!! ... pero pues haz para tu y tu esposo así aquí yo... pero nos encanta y no se pierde yo duro comiendo toda la semana 😁... saludos y bendiciones

[@minervatorres8233]

Si lo ise el domingo y ya con este van aser 3 días comiendo ,😁😆 yo vivo en mesa az saludos .

[@laurapettenger8176]

El knorr tomate tiene pollo?

[@ayechizel8700]

Y con unos 2 chiltepines 🤭🤤

[@layaquesitadesonora]

AYE CHIZEL hola 👋 Si 👍🏽 ahí le heche shiltepin molido

[@josecabrera8797]

yo te comparto

[@jazminelizabethcarrillopac6909]

Hola nena soy de Nayarit y cada que voy a hmo me encanta comer tacos de cabeza. Y quiero hacerla acá para comerla pero no he podido conseguir la receta. Tu te la sabrás??? Saludos desde nayarit

[@layaquesitadesonora]

Jazmin Elizabeth Carrillo Pacheco Hola !! Paisana Nayarita mucho gusto !! Me hubiera gustado contestarle que si se hacer la deliciosa receta de cabeza; pero lamentablemente nunca la e hecho y menos acá porque no venden lo que es la cabeza es súper difícil conseguirla, pero una vez una tía mía que es súper buena para la cocina me dijo que podía hacer con lengua y cualquier carne para cocer que sea jugosa y blandita al momento de cocerla... vea por acá mi receta de la Lengua Res !! Hágala así como la receta y póngale carne y un poco más de agua que y verá!! Que deliciosa queda es como lo más parecido a la cabeza.. o simplemente haga los tacos de lengua así como en mi receta quedan deliciosos solo agréguele más agua y se puede hacen en juguito también con una salsita bien enchilosa ...espero y le sirva mi explicación y receta si se anima a verla; saludos y bendiciones....

[@nancymichelleperezorozco4940]

El espinazo, no es de puerco?🤔🤔🤔

[@layaquesitadesonora]

Hola Nancy! Es Espinazo de Res, pero puede ser con hueso 🍖 de Res, Chamorro, costilla cargada de Res o cualquier carne de su prefer en De Res que sea especial para cocer… Bueno yo lo que es la columna de la vaca así la conozco como espinazo.. no se como le llamarán en otros lugares.. pero si sé también que hay espinazo de puerco ese así de vez en cuando lo uso pero para el pozole rojo.. porque no soy muy afecta al puerco… Saludos

[@rebecaagundez695]

Está muy bien pero si van a dar receta pongan los ingredientes, y el procedimiento si lo quieren compartir no dar tanta explicación está muy bien tu receta gravias

[@layaquesitadesonora]

Hola ! Si estan los ingredientes en la caja de Descripción espero pueda verlos Saludos

[@fingedson5945]

Lo elotes amiga se cuecen en 15 min

[@layaquesitadesonora]

🙂 Saludos

[@rosasoberanes9255]

Entonces no es SONORA...

[@layaquesitadesonora]

😐

[@angelicamendivil4302]

Le faltaron las papas

[@layaquesitadesonora]

Hola ! No mi Vida ahí aclaró en el video que a mi no me gustan las papas a este Caldo pero se que la mayoría de la gente si le pone papá... es cuestión on de gustos saludos y Bendiciones !!

[@antoniasanchez1603]

En Sonora no se le pone Knor tomate y sí, papas...el garbanzo natural se remoja previamente horas o una noche antes. Yo uso pescuezo o chambarete de res. Pero ese tmbn se ve muy rico...provecho!!

[@rosaelvavillafranca9512]

Yaquesita mueves mucho la cámara y mareas, tal parece que estas bailando, adios

[@ElisaLaraElisa]

No