CALZONE AL FORNO CALZONE RIPIENO piazza rotonda e calzone FARCITO

[@davidetramacere3767]

L'ho fatto ieri sera. È stato bellissimo vederlo gonfiarsi con il metodo "cannuccia" 😁! Buonissimo. È stato divorato in un nano secondo. Verrà sicuramente rifatto. Ancora complimenti per la ricetta!

[@RapaNello]

Grazie 😁

[@carlavisconti1173]

Al di là delle ricette strepitose, la presentazione tanto calma e suadente si rivela una specie di terapia per favorire la fiducia in se stessi, specie in chi non è così esperta nell' arte culinaria... Complimenti e grazie

[@RapaNello]

Grazie a te Carla, l autostima è importante in tutto 😁😁

[@francatomat4075]

Olte ad essere conciso, spiccio e simptico, le tue ricette sono tutte da imitare. Grazie, ti seguo dal Venezuela.

[@RapaNello]

Hola 😁😁

[@paolaviola3949]

Buongiorno , ho scoperto il suo sito da pochi giorni. Ho già fatto il pane 3 volte. Sempre con grande successo. Grazie per la chiarezza con cui ci spiega le cose.... veramente alla nostra portata. La saluto molto cordialmente

[@RapaNello]

Grazie Paola, buona Domenica 😁

[@lorydasola5817]

Ma che spettacolo!!! Non mi stanco mai di guardarti impastare. Altroché Silvan !!!! Magico 👏👏👏

[@patriziac9392]

Un genio, il metodo cannuccia è da veri intenditori, chapeau.

[@RapaNello]

Buongiorno Patrizia,è solo un gioco per fare un pò di cinema.Son contento ti sia piaciuto,Buona Domenica

[@sauropalmioli5306]

Calmo e professionale, video utile e rilassante.

[@mariettino1]

Bravo , è un piacere vedere e ascoltarti, ottime spiegazioni.....

[@RapaNello]

Grazie Mario

[@davidetramacere3767]

Ogni ricetta uno spettacolo. Bravissimo

[@RapaNello]

Grazie Davide,buona Domenica

[@patriziacampailla3262]

Bravissimo Gabriele! Sei sempre molto chiaro nelle spiegazioni. Complimenti👏

[@RapaNello]

Grazie😁

[@mereutavioleta615]

Bongiorno, lo sto facendo per la seconda volta, uscirà di sicuro come la prima volta, una bomba... Grazie per la ricetta 🤗

[@RapaNello]

Speriamo 😁😁👍

[@paolaonofri5447]

Che dire grazie mille .Oltre che un bel vedere e un bel sentire seguirti è anche molto rilassante vai così sempre .Per me le ricette adesso sono..... Rapanello

[@RapaNello]

Fantastico 😁👍

[@paolagriguolo1949]

Ciao Gabriele grazie mille devo proprio provare a farlo un abbraccio buon fine settimana 🤗🤩

[@veronicalalapoto8822]

Sto guardando ma tu sei veramente bravissimo grazie a te compro solo farine tipo 1/ 2 /0 grazie Gabriele devo fare questi calzoni ❤

[@antoniettapedataBOLANGIRL]

Gabriele, grazie e davvero complimenti per la novità dei calzoni! Le tue pizze ispirano bontà leggerezza e semplicità, incontri perfetti per provarle quali nuove creazioni infarinate 😊 ...metodo cannuccia da premiare!!!!

[@RapaNello]

Grazie molto gentile 😁

[@annachoras1159]

Sulla bontà non ho dubbi però la tua raffinatezza è unica🤗

[@RapaNello]

Buongiorno Anna, grazie 😁

[@silvananaitana5649]

Che meraviglia, grazie Gabriele! Buona domenica🙂

[@RapaNello]

Buona Domenica Silvana 😁

[@lellalombardi6123]

Grazie Gabriele, per insegnarci tutti i trucchi per fare bella figura a tavola ! Anche le pizze sono buone, in tutte le salse.

[@RapaNello]

fantastico

[@fabiodifelice3372]

Non ho resistito...appena fatti.io li ho farciti con salsiccia, prosciutto cotto e mozzarella. Davvero buoni. Grazie Gabriele

[@RapaNello]

anche io me lo sono farcito dopo cottura con rucola e pomodori,per quello lo soffio,per fare spazio

[@vittorinaborgolotto3280]

Quantooo mi piace la tua voce... Rassicurante... Ricetta fantastica... Fatto da te sembra tutto davvero facile. Trasparente come sempre. Grazie. La proverò 👏👏👏

[@RapaNello]

Grazie Vittorina😁

[@lorydasola5817]

E stasera si fa questo spettacolo!! Grazie Gabriele ❤ che bello 👏👏👏

[@RapaNello]

mi raccomando belli pieni e la cannuccia..

[@lorydasola5817]

@@RapaNello il mio piccolo vuole usare la pompetta del canotto. Dice che viene più meglio. 🤣 comunque molto pieni 😁❤👍 grazie Chef

[@loredanalory5208]

Ottimo. Mi serviva. Grazie chef

[@mariavernola939]

Ottima ricetta !!!e spiegata bene!!sei anche divertente 😊ciao da Chicago ❤❤

[@caterinarovati1204]

Magnifico il calzone soffiato non la conoscevo questa astuzia! Grazie e alla prossima!

[@RapaNello]

Si😁é solo scena, un gioco 😁😁😁

[@enza7578]

Ma grazie a te Gabriele che ci insegni passo passo con dei trucchetti da vero maestro!!! Complimenti 👋👋👋che fame!!!😋🙋😃

[@RapaNello]

ciao Enza .grazie

[@anitamazzaferro8891]

Come sempre le sue ricette sono una riuscita sicura 💯

[@RapaNello]

grande anita

[@stefaniacasali1271]

Ho fatto il tuo impasto🔝👏👏👏c'ho fatto però dei calzoni fritti🎉buonissimi 😋😋😋

[@ermannagotti656]

+ che ottimo! Grazie mille!

[@michelamaglione9549]

Fantastico!! Che dire!!! Da provare assolutamente!!!!! 👏👏👏👏👍👍😋🙋

[@giovannafrancescamanzo9860]

Buongiorno.. complimenti per queste preparazioni.. grazie per i buonissimi e ottimi consigli.👏👏😋😋👏👏

[@RapaNello]

😁👍

[@danielatessari3868]

Che forte !mi piace la tua arte !

[@RapaNello]

Grazie Daniela 😁

[@iVanPierDeveloper]

Spettacolo. Grande. 😋😋

[@RapaNello]

😁👍

[@annamarianapolitano7187]

Ho imparato cose nuove grazie mille! Mai visto il metodo della cannuccia, che forte! Geniale il grembiule😂😂👍👍👍😋😋😋😋😋

[@RapaNello]

Ciao Anna grazie 😁

[@katiarondinella428]

Bravissimo complimenti, farò i calzoni per stasera grazie 👍😁 chiarissimo come sempre.😄❤️

[@RapaNello]

Grazie Katia,Buona Domenica

[@veronicalalapoto8822]

io che sono napoletana ti dico che sei bravissimo sembrano Napoletani bravo🎉

[@RapaNello]

Grazieeee

[@wilmacanini1425]

Bravo !Buonissimi💕👍😊

[@ritadeirossi7475]

Complimenti, semplice, lo spero, ma speciali. Grazie

[@RapaNello]

Prego Rita, buona domenica😁

[@adrianapedrotti5204]

Grazie per la ricetta e per i trucchetti,fatti oggi e riusciti bene..😋😋😋

[@RapaNello]

Fantastico :)

[@giacomocotrona98]

Bravo, complimenti

[@antonellamattiolo9856]

Wow che meraviglia. Grazie e buona domenica 👍👍👍

[@RapaNello]

Buona domenica Antonella,grazie sempre gentile.

[@fortunatapuggioni7404]

Bravo complimenti. Da provare 🙋🤗

[@RapaNello]

Grazie 😁

[@marybasile4011]

Sei bravissimo!!! Tutto spiegato alla perfezione!!!! 🔝👍☺️

[@RapaNello]

Buongiorno Mary,grazie.

[@annaeci702]

Grazie Gabri sei bravissimo, resterei ore ad ascoltarti,

[@ameliascarpelli8673]

B. Serata chef....Amo la panificazione e amo pizze, panzerotti,calzoni....ma di piùù!!!!

[@RapaNello]

Buona serata Amelia 😁😁

[@cinziabenenati4693]

Ho fatto le pizze e sono buonissime grazie ora voglio provare i calzoni 👍e ancora grazie per tutti i consigli che ci dai 👏👏👏

[@RapaNello]

Prego 😁😁

[@Gio-mh6eu]

Spettacolo!

[@danielatangerini6468]

Non avevo ancora visto questo video😃: è bellissimo soffiare con la cannuccia il calzone😅 grande Gabriele 👏👏👏

[@RapaNello]

É una furbata 😁

[@mariaelenastriano1492]

Grazie! Come sempre fantastici i tuoi video e le tue preparazioni :-)

[@RapaNello]

😁😁👍

[@elisasangiorgi708]

Wow il calzone,mi era sfuggito alla prossima! ciaoooo

[@RapaNello]

ciaooo

[@angelataddia7989]

Sei Bravissimo faro' il Calzone che Amo grazie Gabriele

[@RapaNello]

Buongiorno Angela, ma mi raccomando,io l ho riempito di aria, ma puoi riempirlo anche con gli ingredienti che ho elencato.Buona Domenica

[@angelataddia7989]

@@RapaNello si io lo riempio di mozzarella prosciutto cotto grazie di esistere,da quando ho fatto la tua pizza sottile ,sono piu' contenta forza provare le pizze tutte le settimane ho trovato le tue giuste Bravissimo

[@pippopappo5442]

Bravo 💪👌 CAMPEÓN

[@RapaNello]

😁👍

[@simonettalivelive2046]

stasera lo preparo per la cena!!!!!

[@barbarapisani8320]

Complementi proverò sicuramente a farla.😍😍😍😍

[@RapaNello]

😊😊👍

[@virginiabiondino323]

Complimenti veramente Virginia

[@lilianaripani5277]

Bravissimo: ottima ricetta!!!!

[@duebuongustaiincucina8958]

Che buono complimenti

[@filomenasassi8902]

Bravissimo, sei un mago

[@RapaNello]

Ciao Filomena, grazie

[@orimor1132]

Beh ma sono bellissimi 👏👏👏 Buona giornata ☺

[@RapaNello]

Buongiorno Ori, fanno scena sicuramente,se poi li riempi per bene ancora di più.

[@vittoriavi6726]

Bravissimo, complimenti!

[@RapaNello]

Grazie😁

[@louloudangelo5281]

Bravo. Vi seguo dal belgio. Merci

[@RapaNello]

Ciao Loulou ,benvenuta, un caro saluto

[@paulettefaura1332]

Super😅je vais les faire

[@RapaNello]

tres bien

[@filomenasassi8902]

Bravissimo, dv provare. Oggi ho fatto il pane spettacolare non mi è mai venuto benissimo cs

[@annamariavergani9813]

Sei un grande!!!!!

[@RapaNello]

Buongiorno Annamaria,grazie

[@cinziacapponi6615]

Bravissimo!👏👏👏👏👏

[@RapaNello]

😁😁👍👍👍

[@pierabraida5418]

Buonissimi grazie

[@RapaNello]

prego

[@giuliamissaglia8181]

Spettacolare!!! Se volessi fare il pane come procedo? Grazie

[@RapaNello]

cerca pane facile rapanello su youtube

[@clementinatroso109]

Sei fantastico 👏👏😍

[@RapaNello]

Sei troppo gentile

[@robertapavia440]

Ciao caro, da quando hai spiegato molto bene le farine nn compro + le farine 00, 0, Grazie x aver conosciuto la farina 1,e 2, e adopero spesso farina di riso GRAZIE 👍🙋‍♀️

[@RapaNello]

grande, qualche volta puoi anche usarle, magari per i dolci , con moderazione ecco...

[@lorydasola5817]

Sempre super

[@RapaNello]

grazie Lory

[@Anita-wh4vr]

Che bello 🍕

[@luanadelgaudio1937]

Bravo

[@danielevezzani1859]

Grazie ho seguito solo che l ho fatto al forno a legna fantastici

[@RapaNello]

che bello il forno a legna... ciao

[@giuseppevaltorta1246]

Buona sera Nello. Se utilizzo solo una parte della pasta,le altre due si possono surgelare per esssere utilizzate successivamente? Grazie!

[@RapaNello]

si fai una palla e la congeli subito senza farla lievitare e la farai lievitare quando la scongelerai

[@giuseppevaltorta1246]

@@RapaNello Grazie della risposta!😊

[@erikarossi7383]

Impasto provato!! È favoloso!! Vorrei solo chiedere potendo fare anche una pagnottella di pane quanto deve cuocere? Tempo e temperatura!

[@RapaNello]

dipende da quanto la fai frande, se fai dei panini da 70 grammi in 15 minuti a 200 gradi son cotti ma devono essere belli gonfi

[@Norma_cocinachilenainternacion]

Buona ricetta.

[@robertolori6415]

Buonasera e buona settimana scusa un informazione per quanto riguarda l'impasto del calzone e della pizza fatto alle 15:30, posso lasciarlo continuare a lievitare fino a domani mattina, e in che modo? visto che ora non vuole mangiare più nessuno dalla pianezza del pranzo. Sentitamente ringrazia

[@RapaNello]

Metti in frigo e domani lo rifai lievitare dopo averlo reimpaststo

[@robertolori6415]

@@RapaNello comunque grazie tante molto gentile complimenti per tutto buonanotte

[@lialadonzelli6685]

Ciao complimenti sei bravissimo, la lievitazione sono solo 10 minuti prima e 30 dopo aver fatto le palline? Grazie mille 👍👍👍👏👏👏😘

[@RapaNello]

Confermo, dipende dai fattori che spiego nel video ma siamo lì. 👍

[@ggtanto3429]

Ciao! Video interessante 😍.. se volessi mettere dentro al calzone della salsiccia, la devo cuocere prima? Grazie 😊

[@RapaNello]

Si certo

[@antoniettaderario7509]

Li ho fatti, ottimi

[@RapaNello]

grande cuoca

[@patriziatodaro4337]

Ariciao RapaNello!!! Devo rifare questo impasto miracoloso e super buono. Ma dimmi: posso impostarlo adesso per infornarle per cena?? GRAZIE!!!! Ragazze le sue ricette sono strepitose 👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@RapaNello]

Ciao, è un impasto che lievita velocemente ma se va oltre potrebbe poi non alzarsi in forno. Quindi se si tratta di mezz'ora va bene ma se resta li troppo, sopratutto d estate, poi non si alza bene. Ma puoi rallentare la lievitazione delle palline mettendole subito appena fatte in frigorifero e tirandole fuori mezz'ora prima di schiacciare.

[@patriziatodaro4337]

@@RapaNello ho fatto l'impasto doppio, fatto solo pizza!! Sono venute super buone!! Grazie

[@giulianacappelletti7479]

Volevo chiederti dopo la seconda lievitazione posso fare la pizza in teglia dopo due o tre ore ??? Se si la pasta la metto in frigo o la lascio nella ciotola coperta?? Ciao grazie

[@RapaNello]

Buongiorno Giuliana, se devi usare la pasta dopo tre ore devi mettere subito le palline in frigorifero, immediatamente appena fatte. Ben coperte. 👍

[@lucianomorelli2495]

Buona domenica Gabriele il trucco della cannuccia una genialità ma il calzone senza aria cioè senza il metodo della cannuccia esce gonfio pure lui o no? Poi la stesura della pizza non so come fai tu a me si rompe ... ma la pizza per non farla rompere bisogna fare una bassa idratazione o va bene pure alta idratazione ma ci vuole una farina speciale o solo manualità? 👋

[@RapaNello]

Il calzone normale è venuto leggermente gonfio, per farlo più gonfio bisogna riempirlo molto. Riguardo le stesure ti garantisco che con un po' di pratica e manualità puoi stendere qualsiasi cosa. 😁😁

[@Adriana-dw8bw]

Ma si può mettere pure dentro l iceberg cruda che si cuoce in forno?oppure non si può cuocere l iceberg in forno.

[@RapaNello]

l iceberg andrebbe mangiata cruda, ma se vuoi usarla va bene

[@gaisorfu]

quindi da inizio impastamento a cottura quanto possiamo calcolare? 2 ore circa? grazie

[@RapaNello]

In estate ci sta

[@porziapaparella6337]

Ci proverò, se mi riesce....😚

[@paolagriguolo1949]

Ciao Gabriele per favore mi diresti le dosi per 4 persone? Grazie mille un abbraccio 👋👋👋🥰

[@lauragrandi891]

Grazie grazie

[@RapaNello]

prego prego :)

[@giuliamissaglia8181]

Se aumento del 50% la farina anche il resto va aumentato allo stesso modo?? Grazieeeee

[@RapaNello]

Eh si

[@luciamar1902]

😋😋😋❤️❤️❤️

[@antonellafogliato8340]

Con i tuoi insegnamenti diventiamo tutti formidabili pizzaioli !!!!!

[@RapaNello]

Sono sicuro che hai già un ottima mano :)

[@antonellafogliato8340]

@@RapaNello ehmmm......magari

[@cinziabenenati4693]

Per fare 6 calzoni basta che raddoppio le dosi giusto grazie

[@RapaNello]

si

[@cinziabenenati4693]

@@RapaNello grazie 😘

[@rosangelamallei1080]

Buongiorno,com è possibile..c'è pochissima lievitazione..ci voglio provare.La ringrazio e vada avanti con altre ricette.Buona giornata.

[@RapaNello]

Buongiorno Rosangela,io cerco di dare delle ricette alla portata di tutti,da fare in modo semplice,comodo e pratico, e con quello che normalmente abbiamo in casa.Provare per credere.

[@rosangelamallei1080]

@@RapaNello E fa bene,in questo periodo poi...io trovo solo farina 00. Non a tutte piacciono le ricette complicate..aspetto la prossima semplice.Buona domenica.

[@luciamassarotto1101]

Oh. Vabene ma come si fa a stare in dieta con tutto sto bendiDio 🥰😉

[@RapaNello]

Buongiorno Lucia, è tutta aria,se non gli aggiungi tutti gli ingredienti che ho elencato.

[@veralorenzoni3457]

Io che non uso lievito di birra ma pasta madre, come mi dovrei regolare per il dosaggio??

[@RapaNello]

Calcola il 30%del peso della farina

[@veralorenzoni3457]

@@RapaNello grazie ci proverò di certo!!

[@annadebartolomeo5651]

Buonasera, la teglia senza olio?

[@RapaNello]

Leggermente oleata👍👍

[@antoniopitaro88]

Maestro COMPLIMENTI Mi spieghi cortesemente quando dici di fare una LIEVITAZIONE INVERSA la differenza con la lievitazione Normale Grazie

[@annastorietti1621]

👍

[@concettadifonso2422]

Si può usare metà 00 e metà quella per pizza

[@RapaNello]

Certo, però servirà 10 15 grammi in più

[@concettadifonso2422]

Grazie mille

[@giusyagovino6248]

Si possono preparare in anticipo di qualche ora

[@RapaNello]

Ma certamente

[@RapaNello]

Ma certamente

[@giusyagovino6248]

@@RapaNello cmq sia, simpatico assai 😀

[@igorcrocetta5994]

Urca! Avevo "bucato" questa ricetta, Sett. prox. la faccio. Il calzone "boombastic" (Forse sei troppo giovane, era una vecchia canzone di Shaggy, ottima colonna sonora 😁) P.S. Ma il "Barcollo, ma non mollo", curiosità...di dove sei? Emilia o Lombardia?🤔🤔🤔🙄🤔

[@RapaNello]

Eh no non sono cosi giovane, bombastic la so a memoria. Lombardia 😁

[@igorcrocetta5994]

@@RapaNello Allora qua si gioca in casa! 😁 "Aloba-loba.."🤣