Que hermoso video, relajante la voz del chef y muy bien explicado sus recetas.😃 Que maravilla todas sus recetas.👌
@guadalupiflores2 жыл бұрын
Me encantan las recetas del Chef Yuri, aunque ya no esta, sigo haciendo sus recetas, gracias por compartirlas
@rosariorosales53713 жыл бұрын
Me encanta ese chef !! Con esa manera tan tierna de expresarse y tanto conocimiento de cosina formidable!!
@serendipity_mil_siempresie78923 жыл бұрын
RIP, y gracias por todo su conocimiento y dedicación en estos videos Señor Gortari.
@gregorioruiz5244 ай бұрын
La mejor forma de honrrar la memoria del cheff Yuri de Gortari, es recreando sus recetas, con ese ambiente de cocina tradicional Mexicana, con esas imágenes que se recrean en la mente con sus relatos. Su legado, es toda una bendición.
@chulita19643 жыл бұрын
Esa manteca yo la comía en la casa de mi madre,que en gloria esté,era una manteca preparada por ella misma,porque mi papá le compraba el unto y ella lo freía poco a poco para hacer la manteca ,así de hermosa , blanca como la nieve , y al final quedaban unos pequeños chicharrones que nosotros comiamos con tortillas de mano recien hechas,época memorable que no volverá.
@alejandroneri92135 жыл бұрын
Me gusta su cocina muy mexicana y se ve que lo hace con amor y con pasiencia
@carmenmendoza39108 жыл бұрын
Siempre me ha gustado oir al Chef Yuri pues al hablar del procedimiento del guiso que esta realizando, parece que lee poesía.
@1109Ishtar3 жыл бұрын
“Después de hecharle la bendición a los tamales, le amarro las orejas a la olla, para que no escuche los chismes de la cocina y se cuezan bien” Solo un poeta de la cocina típica mexicana sabría este secreto. Se le extraña maestro
@chulita19643 жыл бұрын
Excelso,irrepetible ,descansa en paz Chef Yuri de Gortari.
@felipamendez6918 Жыл бұрын
Tienen toda la razón,era todo un poeta de la cocina,saludos
@SamHt9 жыл бұрын
me encanta ver que cocine en cazuelas, de verdad que los platillos toman un sabor más rico, lleno de tradición
@violetadelcastillo23905 жыл бұрын
Don Yuri es usted tan hermoso me da una ternura tan grande gracias por existir caballero hermosos de la cocina tradicional mexicana!!!!😍
@saludmedina13114 жыл бұрын
Que delicioso se ve ése platillo, gracias por compartir con nosotros las delicias de nuestro país México
@marialuisatrujillo95138 жыл бұрын
Lo felicito por esos manjares que cocina le admiro por su Amor a la cocina
@lesliegutierrezperez103910 жыл бұрын
me encanta la pasion de las palabras que usa se nota cuando alguien ama lo que hace felicidades....
@natiiramirez56933 жыл бұрын
Que Dios te bendiga Yury hasta el Cielo te mando un Abrazo 🙏🙏🙏
@agustinafranciscomercado40517 жыл бұрын
grasias Sr yuri por todos sus bideos son una delisia pre pare los guasontles y k ricos grasias.preparare la discada.
@guadalupemena37393 жыл бұрын
Todo un poeta de la cocina mexicana, cuánto lo extrañare; sigue guisando con ese ángel,mis respetos Yuri.
@celiagarcia99486 жыл бұрын
Me encantan sus recetas...sencillas, campiranas y eso de bendecir la olla y amarrar las orejass estuvo super....
@Chilejalapelos110 жыл бұрын
que linduraaa me encanto cuando bendijjo los tamales y cuando le amarro las orejas a la olla xD ... gracias Yuri, eres el mejor! y Gracias canal once por estos regalos que nos dan con tan bellos programas!.. Deseaba con mucho ahinco poder accesar a las recetas desde el tiempo thelma Morgan, y entraba a su pagina pero esto de haber puesto las recetaas en KZbin es lo mejor que han hecho! muchas gracias
@magalygallegossheralf44547 жыл бұрын
amo como explica cada procedimiento hasta m dan ganas d ir a esa cocina a aprender a cocinar bendiciones a este gran señor
@chulita19643 жыл бұрын
Yo también hubiera querido ir con el Chef de Gortari a su cocina ,pero ya se nos fue al cielo.
@joseluiscarranza91764 жыл бұрын
un deleite ver cocinar a este señor
@maricarmenzunzunegui12492 жыл бұрын
Me encanta su programa, es relajante y hermoso conocer platillos de nuestros ancestros!! Ojalá tengamos otro programa parecido en el canal 11. Gracias..
@PEDROSALDIVAR13 жыл бұрын
Siempre me ha gustado oir al Chef es toda la experiencia de mexico
@luisvalonsocasteloquintero14513 жыл бұрын
ES MARAVILLOSA SU CLASE COMO CHEF BENDECIDOOOOOOOOOOOOOOO
@ameliaalonso88322 жыл бұрын
Muchas gracias Chef Yuri .
@bebagarcia24574 жыл бұрын
De usted Sr. Solo he escuchado cosas muy buenas .Dios lo bendiga
@crystalelizabethmonteroram65525 жыл бұрын
Esto fue un manjar ami vista y luego su narrador bueno, un 10 exedido es un encanto Yuri
@Chilejalapelos110 жыл бұрын
que ricura!! gracias gracias eres un gran chef!
@mariaeugeniadelacruzrios66472 жыл бұрын
Muy buen programa
@rosamariavazquezgutierrez45887 жыл бұрын
Muchas gracias x sus sabrosisimas recetas
@miguelangelrodriguezgonzal5656 жыл бұрын
Cocina que haces fácil, al ritmo poético que produce un placer y deseo por realizar la propia...gracias
@lourdesmiranda57588 жыл бұрын
Me gusta muchísimo tu cocina, es de nuestras raíces, los ingredientes los tenemos en el mercado y son cotidianos, con un resultado que se antoja comer y convidar a nuestra familia. Gracias
@lebyramross10 жыл бұрын
Me encanto !! gracias bello señor . Pronto lo prepararé.
@nancycoromoto39646 жыл бұрын
Qué armonía de cocina , alimentos y sonidos crocantes, toda una melodía de ricos sabores y colores.
@luzmariajacintopena25144 жыл бұрын
Como siempre muy buenas recetas gracias
@sagrariomunoz62724 жыл бұрын
Fascinada con tus recetas 😋 Gracias, gracias, gracias.♥️
@dianareyes45054 жыл бұрын
se ve muy sabroso. me en canta. gracias x compartir sus recetas. bendiciones
@sofiadiaz69346 жыл бұрын
Yuri muchas gracias por su pacion que tiene para cosinar me gusta mucho eschucharlo y verlo cosinar .bendiciones
@sergiosanchez77215 жыл бұрын
Pacion lleva s pasión Cosina lleva c cocina
@marygumarygu7877 жыл бұрын
Me encantan sus recetas
@eugenianavarro51218 жыл бұрын
gracias saludos sr.yuri
@mariaanavazquez57163 жыл бұрын
Que delicia! Gracias Mtro. Yuri. 😊
@esthervelazquezsanchez45302 жыл бұрын
me gustaba mirar su programa ,y esas cazuelas tal lindas que usa,aunque el ya no está lo sigo mirando,y lla hice la receta tal cual el la.preparo los chiles en hogada me quedaron deliciosos Atoda mi familia les gustó. el es todo un maestro.
@lgramirico22817 жыл бұрын
Excelente receta yuri, me encanta verte por qué cuando realizas las recetas parece que narras un cuento, para mi gusto para discada falto cebolla, tomate 🍅 y su buena cerveza 🍻 obscura... saludos desde León Guanajuato.
@lumicabana7143 жыл бұрын
QPD nuestro gran chef , desde el cielo observarás lo que nos enseñaste
@montsediazcuenca83526 жыл бұрын
Y con el hambre q tengo y ver esas delicias, ufff!, Gracias chef por preparar esos ricos manjares. Siempre aprendo algo nuevo con usted.
@salvadoracosta42884 жыл бұрын
En la discada se puede variar algunos ingredientes, hasta donde se integró la carne es similar, acá en el norte le agregamos bastante cebolla y tomate picados cuando la carne está en termino medio, un poco más de chile, el jalapeño es el más común, se acostumbra agregar carnes frías, jamón y salchicha viena o para hot dog picado, ya casi cuando esté casi listo, se ralla queso y se le esparce encima para que se flamee o derrita encima.
@rogeliomunoz976 жыл бұрын
Gracias por permitirme acompañarte en tu cocina
@mariadelaluzescarcegaplieg50774 жыл бұрын
Deliciosos platillos se me hizo agua la boca. Saludos sr. Yuri es usted un buen cocinero 👵🌻
@carmentristan30117 жыл бұрын
grasias por su deliciosa reseta Hoy. domingo prepare su discada y la verdad quedo rriqisima gracias saludos desde aguascalientes ags
@serendipity_mil_siempresie78924 жыл бұрын
Me encantó. Haré una versión.
@mayedeyta7 жыл бұрын
Que rica la discada, la prepararé igual, la horchata de trigo nunca la he probado pero me imagino que sabe rica, y los tamales mmm no se me antojaron así 🙊 Gracias por la receta saludos desde Mérida ☺
@Ituarte706 жыл бұрын
En el norte no lleva frijol
@esthervelazquezsanchez45302 жыл бұрын
esta respeta la tendré que hacer para navidad
@alejandrosoto48204 жыл бұрын
Oírlo es como si recitar a un poema gastronómico,, es un deleite como narra los ingredientes
@montsediazcuenca83526 жыл бұрын
P.D. me encantó la bendición de los tamales y como les cerro las orejas a la olla de los tamales. Muchas gracias.
@marialourdesgarcia75304 жыл бұрын
Que delicia como todo lo que prepara con tanto amor
@chulita19643 жыл бұрын
Es una cazuela preparada con amor
@jorgedelval545410 жыл бұрын
Saludos, se ve mortal
@lupe472 жыл бұрын
que en paz descase chef Yuri de Gortari
@horacioalbertoortizsosa64574 жыл бұрын
Le echa la bendición y las orejitas!!!
@carlogato697 жыл бұрын
Que cocina tan mas hermosa y todos los utensilios .Pregunta es un foro o es la escuela donde da clases el Sr Yuri ?
@angelesgonzalez43104 жыл бұрын
Hay que delicia todo lo que preparo
@Gminabel9 жыл бұрын
sabroso!!! cual es el chile colorado en el D.F.? gracias y felicidades por estos videos yan tan deliciosos
@mariadelsocorrocastillonlo96908 жыл бұрын
me encanta todas tus recetas felicidades y muchas gracias por compartir
@CaroMedinaGuadalupeDESY6 жыл бұрын
M encanta tu programa pero la música de fondo no para mi gusto sin música o más bajito el volumen
@gladysbrambila6025 жыл бұрын
Quiero ver nuevos vídeos
@elmorago8 жыл бұрын
Yuri, como curo un disco de arado??
@vbnice30184 жыл бұрын
😋😋😋🤤🤤🤤🌟🤩👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👌🏽
@carlosgragedamoreno28994 жыл бұрын
Lastima que no se escuchan los sonidos del hielo, la cocción y el hervor de los tamales, con la música que le ponen!!
@soledadgonzalez79514 жыл бұрын
👍🌹🌸🌼🌻🌹
@marivazquez79653 жыл бұрын
Que en paz descanse, este gran chef, que hizo un estudio exhaustivo de la cocina mexicana, un gran maestro.
@karinaamante68266 жыл бұрын
Me podra pasar la receta del mole 7 chiles
@sharonszc6 жыл бұрын
Querido Yuri, la discada no lleva ni frijoles ni chile colorado, y las verduras son opcionales, los tamalitos si se ven deliciosos.
@montsediazcuenca83526 жыл бұрын
Sharon zans hola, depende de qué estado del norte la preparas y varía. Yo conozco una q lleva jamón y salchichas.
@anamariaboynton998310 жыл бұрын
Chef, Porque no usa Culantro? esta hierba es Americana y el cilantro no. He visto que ha usado Pimienta gorda oriunda de la America una sola vez y esta sabe a clavo, canela, pimienta juntas. ¿cual es la razon?
@anamariaboynton99839 жыл бұрын
Beatryxa7 Hola Beatriz, Gracias por la aclaracion Me gustaria saber si usted conoce el Culantro. Aqui en Holanda le llaman perejil chino y lo compro en un Toko. El Culantro es oriundo de Venezuela y tiene el mismo gusto y aroma del Cilantro pero es mucho mas robusto, dura mas de mes y medio en el refrigerador. Yo le pregunte al Chef pues tengo mucha curiosidad acerca de las hierbas y condimentos de todo el mundo.Mexico se lleva el premio con respecto a hierbas pues usan un monton de plantas con sabores realmente axoticos y magnificos. Muy lentamente y con mucho trabajo yo estoy armando un mapa de los condimentos de todo el mundo produciendolos en mi jardin.El año que viene me traeran semillas de Pepicha. Estoy tratando de hacer crecer la Hoja Santa que por el clima es bastante dificil
@anamariaboynton99839 жыл бұрын
Es muy interesante ver el uso de las especies y como varian con los grupos de un pais. Yo soy del norte de Argentina y vivo en la capital Holandesa Amsterdam. En mi pueblo solo se usan el oregano, el comino, algo de chiles.y no mucho mas . Al viajar y con el internet me he ido enterando de las costumbres culinarias de las diferentes regiones de este mundo.Francia usa muchas especies y hierbas, India con que la comida es casi solo especias, usan muchismas! Indonesia con muchas hierbas y condimentos exoticos y muy picante. Pero Mexico se lleva el premio a la diversidad de cosas que cocinan y de las hierbas y condimentos. pasando por los insectos y larvas, gusanos, huevos de insectos y hongos que me han dejado boquiabierta desde que he comenzado a internarme en su maravillosa, misteriosa, variadisima gaama de cosas que se usan para cocinar. Me gustaria viajar a Mexico para seguir un curso de cocina tradicional precolombina por eso estaba buscando una escuela cuando me tope con la del Chef Juri. Ahora me estoy dando cuenta que tendria que viajar a Mexico por lo menos un par de años para aprender lo que quiero. pero yo ya entiendo que ya no existe una cocina pura. Ya esta muy mezclada con influencias del resto del mundo De todos modos muchas gracias por su aporte. Con mis mas atentos saludos Ana Maria
@anamariaboynton99839 жыл бұрын
Que lastima que se ignore la propia cultura culinaria y especialmente que lo propio que es mas barato, nurtritivo y facil de producir. Yo he visto un programa que se llama Ventana a mi comunid , alli dan un ejemplo de como se sobrevive en el Secano , todo sirve y todo se come hasta las viboras de cascabel!! se asan en comal. La infloresencia del agave cuando esta muy tierno se come como esparrago gigante, luego cuando ya abrio las flores, estas se comen en tacos. En Portugal hay muchisimas plantas de agave y en la primavera comienzan a florecer yo estuve buscando uno al que se le pueda cortar la flor tierna para probarla; lamentablemente estan muy bien defendidas por sus espinas y su tamaño. Sin herramientas adecuadas no se puede llegar al troco para cortarlo. Yo tengo epazote en el jardin y tambien papalo quelite. Acabo de juntar semillas de bledo en Portugal (llegamos ayer de vuelta) pues mi amigo Pedro quiere plantarlos y por casualidad los vi en la vera del camino en Portugal y alli mismo junte un monton.Usted vive en DC pero ¿de donde es oriunda su flia? ¿donde vivian hace 100 años? Yo vivo en Amsterdam soy nacida en Salta Argentina , mi madre nacio de una argentina y un Español 360 KM al sur de donde naci yo mi padre es hijo de Suizos puros , criado en Tucuman Arg. Asi que se imagina lo que es mi identidad culinaria.: todo y nada. Gracias por su amable mail Saludos y hasta la proxima Ana
@tanatologiafilosofica88017 жыл бұрын
ana maria Boynton no nos importa tu identidad ni tu vida ni tu cultura. No aportas, alardeas.
@ercontadorespublicos38675 жыл бұрын
Oiga Yuri es algo de mi querido Carlos salinas de gortari?
@cesarbasultocardenas32977 жыл бұрын
¿Que acaso no faltó cebolla?
@yzayalirian74635 жыл бұрын
No sabía que se le ponía clavo a la horchata de trigo
@gustavoacosta47264 жыл бұрын
Primero hay que entender los.nombres de su comida. Jitomate. Papaya. Orchata. Pasta cn bolgnesa y chau
@virginiaruiz19704 жыл бұрын
Horchata
@rodrigolopezromero25444 жыл бұрын
Le falto las carnes friasy el chipotle
@jorgedelval545410 жыл бұрын
Saludos, se ve mortal
@Gminabel9 жыл бұрын
sabroso!!! cual es el chile colorado en el D.F.? gracias y felicidades por estos videos yan tan deliciosos