CANNED MEXICAN HOT PEPPERS IN VINEGAR | Includes HOMEMADE RECIPE (GRANDMOTHER'S RECIPE)

[@venusgalacticas]

Querida Luna de Galácticas , gracias por tus palabras de ánimo. ¡De verdad encuentro muy agradecida con todas las personas que de alguna u otra forma nos están apoyando! Es lo que nos motiva a seguir adelante con nuestro canal para seguir compartiendo lo poco o mucho que sabemos a todas esas lindas personas que nos ven. A veces esos “dislike” aunque tratemos de evitarlo si llegan a desmotivarnos un poco, porque todo esto lo hacemos gratuitamente y cada video requiere un gran esfuerzo. Efectivamente son muchas horas de trabajo, primero algunas horas para planificar el video desde organizar nuestras ideas hasta plasmarlas en papel , cuando ya tenemos definido lo que vamos a hacer y como lo vamos a hacer, tenemos que empezar a filmar, y ahí nos encontramos varios problemas ya que no contamos con el equipo de filmación necesario, así que tenemos que emplear nuestra imaginacion para acomodar la cámara en algún lugar que se sostenga sola o con ayuda (acomodándola hasta con plastilina, casí utilizamos chicle ja ja ja), que no nos estorbe, o si nos estorba entonces hacer malabares para que se pueda visualizar lo que estamos haciendo, que tenga la cantidad de luz necesaria, etc etc. Finalmente llega la hora de filmar, hacer varias tomas mientras realizamos el tutorial.Ya que estamos solas y no estamos viendo directamente lo que se esta filmando tenemos que revisar cada toma y repetir la escena si la toma no ha salido bien. Grabar el sonido, a veces varias veces por los ruidos de fondo o porque en más de una ocasión hemos estado enfermas de gripe o de alguna afección de la garganta y tenemos que repetir el audio, o simplemente porque no somos perfectas y nos equivocamos . Y filnalmente la edición que lleva muchas horas, en realidad varios días. En fin, es bastante trabajo, pero lo hacemos con todo el cariño del mundo. Un abrazo con mucho cariño a todos esos amigos terrícolas que nos apoyan viendo nuestros videos, que nos motivan con su “like”, que nos hacen el gran favor de compartir nuestros vídeos ¡GRACIAS INFINITAS!

[@rosalvalaracarreto5431]

Míy buen video.Se ve muy bien realizado Muy claro y con mucha información que nos ayuda

[@lauraG.5400]

Muchas gracias Me gusto la forma en que explicas los procedimientos ❤

[@lauraimmink22]

Se me hace agua la boca! 😋

[@anamaat9243]

Gracias lo intentaré!!!

[@irisaguirre1630]

Muchas gracias. Muy lindo vídeo muy bien explicado.

[@venusgalacticas]

Muchas gracias Iris! Nos alegra mucho que te haya gustado el vídeo! Un saludo galáctico!😊

[@dianad9821]

Q rico!!! Seguro los haré!

[@ValentinaCorazon]

Me gusto mucho como elaboras todo con cuanto cuidado y explicas con detalles.

[@GalacticasOficial]

Muchísimas gracias!!! 🤗

[@romeliaarmstrong6143]

Que vien esplicado omg 💁👏👍

[@venusgalacticas]

Muchas gracias Romelia Armstrong!

[@Lucy36988]

Te felicito por tu excelente video, está muy bien explicado paso por paso. Me impresionó mucho la pulcritud y el cuidado con que lo hiciste. Te doy 💯/💯. Una sugerencia creo que la esterilización de las tapas es preferible sumergir las en vinagre blanco en ves de alcohol.👍

[@GalacticasOficial]

Hola Lucy, mil disculpas, tu mensaje por alguna razón que desconocemos quedó bloqueado y hasta pudimos verlo. Gracias por tus comentarios y sugerencias. Saludos Galácticos!

[@angiecr8352]

Hola! Me ha gustado mucho éste video, muy bien explicado, ahora ya sé como usar éste tipo de frascos. Gracias!

[@GalacticasOficial]

Hola Angie! Gracias a ti por tu comentario! Saludos Galácticos! :)

[@elizhabetcelaya6870]

Fantásticamente explicado muchas gracias 😊

[@GalacticasOficial]

Muchas gracias por tu comentario y por tu apoyo!

[@marialucerozapienuzcanga7584]

Acabo se suscribirme, me interesa saber todo sobre conservas, chiles de todo tipo, mermeladas, ya que no debo comer azúcares refinados, ni conservadores ya que estuve en tratamiento de cáncer, actualmente estoy en remisión, esa es la razón por lo que me interesa. Gracias por estos chiles tan deliciosos que nos enseño a preparar.

[@venusgalacticas]

Hola María Lucero Zapién! Muchas gracias por tu suscripción y comentario. Tenemos planificado un vídeo para mermeladas. Afortunadamente una gran variedad de frutas tienen un grado alto de acidez y se pueden utilizar “conservantes” naturales como el limón y el vinagre que ayudan a cambiar el PH de los alimentos y así realizar las conservas sin necesidad de añadir conservantes artificiales. Recientemente hemos hecho un vídeo de conservas de tomates. Te dejo el link. Un saludo de Galácticas! kzbin.info/www/bejne/nHq6m3yggdFqbJo

[@veronikbecerra]

Que delicioso se vé!

[@zatzilshadrack9835]

Gracias hermosa 😊😘

[@GalacticasOficial]

¡Gracias a ti por tu comentario!☺️🤗

[@changosprietos]

Excelente explicacion!!!

[@GalacticasOficial]

Muchas gracias Jennifer! :)

[@Lili-fw6bd]

1:47 =envases y esterlilización 5:13 =preparación 9:42 =envasado

[@venusgalacticas]

Muchas gracias Lili! Es muy útil tu post!

[@tamycolin]

Hola Galáctica puedo usar un frasco de vidrio con tapa de plástico???

[@venusgalacticas]

Hola Tamy, mil disculpas, tu mensaje por alguna razón que desconocemos quedó bloqueado y hasta ahora pudimos verlo. Respondiendo a tu pregunta, aunque es posible esterilizar las tapas de plástico con diferentes métodos, no son recomendables para conservas porque no cierran herméticamente y entonces pueden entrar aire y bacterias. Saludos Galácticos!

[@normairaisalvarez255]

Hola muchas gracias por tú vídeo. Tengo una duda, cómo puedo esterilizar las tapas de plástico, quiero reutilizar los frascos de mayonesa, mí pregunta cómo puedo esterilizar las tapas de plástico que ya tienen estos envases. Porfavor contesta. Muchas gracias.

[@venusgalacticas]

Hola Normairais, mil disculpas, tu mensaje por alguna razón que desconocemos quedó bloqueado y hasta ahora pudimos verlo. Con respecto a tu pregunta, aunque es posible esterilizar las tapas de plástico con diferentes métodos, NO son recomendables para conservas porque no cierran herméticamente y entonces puede entrar aire y bacterias y dañar la conserva, a menos que los utilices solo para guardar tus chiles en el refrigerador y los consumas dentro de unas semanas si estaría bien, y puedes esterlizarlas por ejemplo al vapor, dejas agua hirviendo en la vaporera con su respectiva rejilla, y después pones las tapas sobre la rejilla y las dejas por 5 minutos. Saludos Galácticos!

[@mmg256]

Espero las recetas para embasar conservas 🤔😉

[@GalacticasOficial]

Muchas gracias por comentar, acabamos de publicar un nuevo video para hacer conservas de tomates. Saludos! kzbin.info/www/bejne/nHq6m3yggdFqbJo

[@vickygarcia7691]

Hola soy vicki una pregunta porque yo cuando ago los chiles y les pongo ago se ponen azules

[@venusgalacticas]

Hola Vicky, disculpa tu mensaje se traspapeló y hasta ahora lo vemos. Referente a tu pregunta: Debido a su composición los ajos reaccionan a diferentes elementos, se pueden volver verdes o azules al entrar en contacto con el vinagre por ejemplo, o en ocasiones simplemente al cortarlos por el contacto con el metal. Esto muchas veces depende del tipo de ajo o que si es un ajo tierno o maduro, los ajos tiernos suelen cambiar más fácilmente de color. A veces es imposible predecir si un ajo cambiará de color al contacto con vinagre por ejemplo. Los especialistas indican que esto no es perjudicial y no cambia el sabor de los ajos. Saludos Galácticos!

[@yolandacabreracruz4475]

Excelente explicación! Dónde puedo conseguir los frascos que aquí utiliza?? Muchas gracias!!👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻🤗🙋🏼‍♀️🙅🏻‍♀️

[@venusgalacticas]

Hola Yolanda! Muchas gracias por tu comentario, esto nos motiva a seguir con nuestro canal! Esta marca la venden en Estados Unidos, en los supermercados, tiendas departamentales, etc. En Amazon es posible que también se puedan conseguir desde otro país. Pero cada país vende este tipo de envases, quizás no la misma marca, pero si marcas locales que fabrican envases que tienen la misma función. Espero que esta información te haya sido de ayuda! Saludos galácticos!

[@elenajimenez4380]

Yolanda Cabrera Cruz si vives en Mexico ya ay tiendas de walmart y ahí los pierdes encontrar

[@jeannettecarmonavargas4448]

Excelente explicación🎈

[@JossCamil]

Hola, después de abrirlo por primera vez debo guardarlo en la nevera o puedo seguirlos teniendo afuera

[@venusgalacticas]

Hola Josselyn Camil, después de abrirlo debes guardarlo en la nevera. Un saludo!

[@JossCamil]

Venus Gracias! Saludos.

[@filimoncazares2974]

Se refrigeran o se pueden quedar así a temperatura ambiente

[@venusgalacticas]

Hola Filimon, disculpa, tu mensaje por alguna razón que desconocemos quedó bloqueado y hasta ahora lo vemos. Con respecto a tu pregunta, si has seguido todos los pasos del video y se ha realizado el sellado de los envases correctamente (el centro de la tapa se ha hundido), entonces puedes dejarlos a temperatura ambiente por varios meses, si por ejemplo al final hiciste el procedimiento pero la tapa no se ha sellado, tienes dos opciones, repetir el procedimiento para que la tapa selle o refrigerar directamente. Saludos Galácticos!

[@cesarinayraisahernandezric3262]

FUERA BUENO QUE AGREGARAS EL LINKNS PARA PODER CONSEGUIR LAS HERRAMIENTAS

[@GalacticasOficial]

Hola Cesarina, mil disculpas, tu mensaje por alguna razón que desconocemos quedó bloqueado y hasta pudimos verlo. Muchas gracias por tus recomendaciones, es una excelente idea, estaremos añadiendo los links de las herramientas y envases utilizados en este video, y vamos a intentar ponerlos en todos nuestros videos. Saludos Galácticos!

[@JF-bm8bv]

Una pregunta después que los chiles están envasados se ponen en la nevera o solo afuera en temperatura ambiente ???

[@venusgalacticas]

Siguiendo el procedimiento explicado en el video puedes conservarlos fuera de la nevera en un lugar fresco y seco (temperatura ideal entre 10°C y 21°C), es muy importante que los envases se hayan sellado (la tapa sumergida). De cualquier forma si deseas asegurarte que el producto no se dañe en tu alacena hasta por un año, después de envasar siguiendo el procedimiento puedes poner los envases a hervir en una olla a baño María por unos 35 minutos, esto también aplica cuando no se ha sellado correctamente la tapa. Hace poco hice un video de tomates en coserva, en el minuto 8:10 de ese video explico como procesar los envases a baño María, te dejo el link: kzbin.info/www/bejne/nHq6m3yggdFqbJo

[@claudianava2311]

Cuánto debo dar mis chiles. Saludos

[@venusgalacticas]

Hola Claudia, disculpa, tu mensaje por alguna razón que desconocemos quedó bloqueado y hasta ahora lo vemos. Respecto a tu pregunta, lo que te recomendaría es primero calcular cuanto te cuesta la materia prima y en base a eso puedes fijar un precio dependiendo de lo que mejor te parezca, por ejemplo puede ser un porcentaje de lo que te ha costado hacerlos, y otra cosa que también es muy importante es tomar en cuenta el tiempo que te ha llevado hacerlos, porque no vas a regalar tu trabajo. En mi opinión personal, tus chiles deberían de tener un precio mayor del que tienen los que venden en la tienda, porque los tuyos están hechos de forma artesanal. Algo que te recomiendo, es consultar con las autoridades de tu localidad cuales serían los requisitos de salubridad que requieres para hacer de tus conservas un negocio en forma. Un saludo Galáctico!

[@gabyxichu6476]

Puedo ponerlos en Tuppers?

[@venusgalacticas]

Hola Gaby, si piensas consumirlos de inmediato la respuesta es si, y tienes que guardar el tupper en la nevera (refrigerador), de hecho la marca tupperware tiene un envase especial para chiles en vinagre, este envase es muy práctico ya que al tirar de la manija que se encuentra en la parte superior los chiles suben dejando abajo el vinagre, es una especie de ascensor. Saludos de parte de las Galácticas!

[@egbertbeuzenberg7556]

👍

[@montremysproductosorganico397]

Es forzoso para el alto vacío en envases de vidrio. No puede ser en envases de plástico o vasos desechables. Es para negocio.

[@alexbeltran5824]

Se puede utilizar frascos de plástico?

[@venusgalacticas]

Hola Alex Beltran! No es recomendable utilizar frascos de plástico por diversas razones, una de ellas es que se dañarían al intentar esterilizarlos, no soportarían estar varios minutos en agua hirviendo. Saludos Galácticos!

[@bazaronline9290]

Compre una lata de chiles de la costeña , después de haberlos abiertos cuánto tiempo tengo para comermelos jiji

[@venusgalacticas]

Bazar online, dependiendo de cuanto te gusten 😊 , si se trata de una lata pequeña yo me los comería en un par de día jajaja!! En la nevera o refrigerador se conservan muy bien por una o dos semanas!

[@bazaronline9290]

Usted sabe por qué los chiles se ponen en una lata o una frasco de cristal? No se puede en un refractario de plástico? Por ejemplo donde va la nieve o el yogurt?

[@venusgalacticas]

Bazar online, muchas gracias por su pregunta. Si desea conservarlos por mucho tiempo (meses) fuera de la nevera (refrigerador), no es adecuado guardarlos en un refractario, normalmente los refractarios tienen tapas de plástico y no cierran al vacio, esto permite que entren bacterias. Si prepara los chiles en vinagre y los vas a consumir pronto, puede guardarlos en cualquier envase, de hecho yo tengo uno de tupperware especial para chiles en vinagre y es de plástico, los he tenido ahí hasta por dos semanas y no les ha pasado nada, claro dentro de la nevera (refrigerador). Un saludo de Venus de Galácticas!