CANTIDAD DE EMULSIONANTE EN EL BIZCOCHUELO PROFESIONAL | Alessandra Rossi Cakes

[@irmavazquez7276]

Hola.,.qué tipo de emulcionante , supertermonul o redolmy?

[@nancygonzalez9647]

Ale que cantidad de emulsionante debo usar es por huevo o como si voy a hacer pasteles pequeños

[@Esther-js4bd]

Ale si uso menos cantidad de harina ej 120 grs cuanto de emulsionante?? O cual es el porcentaje x cantidad de harina, gracias ❤

[@majucostalafacialista]

Ale, 30 gramos en polvo es lo mismo que 30 gramos en polvo? Se usa directamente?

[@blancaemmaalbornoz7121]

30 gs en polvo, en 250gs de harina.

[@miguelonamigo70]

buneas tardes tengo preguntas 20gr por un cuarto de harina , la formula es para el emulsionante puratos el mixo, otra pregunta cuando se pone el mixo junto con los huevos con el azucar o al final muchas gracias

[@leidyocoro8656]

Una pregunta en vez de agua a la preparación le puedo agregar leche?

[@ofeliazamora5980]

Disculpa para q es q sirve el emulsificante????

[@franlesky1]

A que llamas emulsionante? Al polvo de hornear? O algún otro compuesto distinto? Podrían orientarme

[@mariachelh4697]

De donde puedo comprarlo por favor

[@victorlf3747]

hola buenas tardes, este emulsionante, sirve tambien para panes de hamburguesa, panchos o pan de molde o lactal?

[@victorrafael6358]

hola alessandra gracias por tus recetas vivo en venezuela y en las tiendas de reposteria no saben que es emulsionante sabes otro nombre con el que pueda conseguirlo gracias

[@bypatricia5989]

Genial Gracias

[@anaalbarenga4397]

Si el emulsionante es en polvo es la misma cantidad??

[@gracielaandrade1576]

hola buenas noches desde paillaco consulta si no tengo emulsionante como puedo aser emulcionante casero

[@stellamarisgimenezlopez1322]

Hola buenas soy nueva en tu canal te sigo hace poco.podrias alguna vez hablarnos del merengue con emulcificante? Y si se puede usar como el merengue suizo o si se le puede agregar mantequilla? Eso si usted puede desde ya muchas gracias.

[@carlosenriquedongo2424]

El emulsionante se debe medir de 250 en 250gr de harina?. Ya que yo tengo una receta para tres leches que lleva 150 gr de harina.

[@lherrera31]

Es el mejorante pluspan ? Estoy en México y no encuentro más que eso como mejorante de migas

[@enzobrizuela814]

Puedes hacer una receta con emulsionante pero de tortas que lleven mantequilla ? Y una de tortas que lleven aceite ?? Gracias

[@carmela89uwu40]

Gracias por toda la información que nos das... Es lo mismo emulsionante en pasta que en polvo. Donde vivo en la tienda de repostería solo ofrecen en polvo? Y si sirve , qué cantidad usar gracias?

[@AlessandraRossiCakes]

hola! no es lo mismo! tiene que ser en pasta. puedes buscarlo como mejorador de migas, suavizador de migas o cremolina.

[@yoanajv6053]

Ola buenas noches yo soy de Tijuana BC acá como lo puedo encontrar e ido a tiendas de todo para pasteles y no lo conocen espero de su ayuda gracias bendiciones

[@humbertorodriguez3916]

Si hago para 1000 gramos cuanto.puedo aplicarle?

[@oliriver4353]

Hola como puedo hacer chiffon con emulsionante

[@ireydisnievesfernandez8251]

Por favor ,necesito receta con emulsinante sólo, sin huevo

[@oliriver4353]

Hola sabes como se hace un chiffon con emulsionante

[@gloriaerreyes339]

Gracias Bonita

[@luischaconblanco518]

Y para panes blancos

[@yaniralimon0980]

Como lo puedo conseguir en Estados Unidos lo e buscado como puratos mixo y no lo consigo en amazon nose si tenga otro nombre si me puedes ayudar gracias

[@marcoantoniowalstrohmalfar1568]

Hola soy de Tacna, tengo mixo emulsionante para panes y queques, acá es muy fácil de conseguir,

[@marcoantoniowalstrohmalfar1568]

Tacna perú

[@AlessandraRossiCakes]

puedes encontrarlo como mejorador de migas, suavizador de migas o cremolina

[@rissiespinoza3094]

@@marcoantoniowalstrohmalfar1568 una pregunta en Perú como lo consigues ese emulsiónante ?

[@Julimke]

@@marcoantoniowalstrohmalfar1568 en que tienda? Fui la semana pesada y no encontré

[@zaidamendoza2773]

Si vives en valencia vzla te puedo ayudar a conseguirlo

[@yalinabarrientos8579]

Hola me podría decir el costo del emulsionante supernotemul en Venezuela soy de cuba pero tengo amigos allá

[@zaidamendoza2773]

El emulsificante aporta larga vida al biscocho a temperatura cálida x varios dias

[@silviamuzzassi72]

Por huevo que cantidad de azucar harina y agua .Espero su respuesta.Gracias.

[@edwinarturorestrepo6610]

Te comparto mi receta de bizcocho base 10 huevos 400 gramos harina pastelera sin polvo de hornear, 400 gramos azúcar blanca esencia la que gustes un toque nada más, 25 gramos de emulsionante por cada 250 de harina y si usas emulsionante en polvo 15 gramos por cada 250 de harina

[@humbertorodriguez3916]

@@edwinarturorestrepo6610 amigo buenas noches Pues una consulta ese suavidor de miga cuando gramos puedo aplicar para un 1kg de harina de trigo ?

[@edwinarturorestrepo6610]

@@humbertorodriguez3916 hola depende de la receta que vaya a hacer dime qué tienes pensado hacer y te puedo enviar una receta y la cantidad de mixto que puedes usar en esa receta 👍

[@humbertorodriguez3916]

@@edwinarturorestrepo6610 yo hago donas fritas , pues ayer compre suavizador de miga mixo y quiero.saber si puedo agregarle a la masa y cuanto gramos?

[@edwinarturorestrepo6610]

@@humbertorodriguez3916 bueno yo lo uso es cuando voy hacer biscochos para tortas frías pero para las donas puedes usar 10 por cada kilo de harina, el trabajo del suavizador mixto es hacer que la masa quede más compacta y que los ingredientes se mezclen mejor, usa esa cantidad que te dije y después tú miras como te salen y me comentas 👍

[@roxana.huenchullan4215]

Niun brillo el vídeo no explica nada y no comparte sus conocimientos con las personas .