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Cantucci di Palma, decisamente insuperabili.
Ingredienti per circa 50 cantucci: 300 grammi di farina 00, 250 grammi di mandorle, 120 grammi di zucchero, 2 uova intere più un tuorlo (da spennellare sopra), 100 grammi di scorzette di buccia di arancia candite, la buccia di un limone grattugiata, mezzo bicchiere di marsala, un pizzico di sale, 40 grammi di burro, una bustina di lievito per dolci.
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