CAPPELLO DEL PRETE - FLAT IRON STEAK

[@MrSupercanino]

Buona sera. Complimenti per il video è molto bello. Solo una domanda.? Possibile che lasciato riposare i liquidi si sarebbero redistribuiti? Grazie e complimenti

[@andreabalossi5462]

Detto che era estremamente succulenta hai ragione: terminata la cottura e’ bene lasciare riposare la preparazione qualche minuto… ma non era compatibile con i tempi “televisivi”! Ciao

[@balbysbbq]

Ciao, mi sono accorto di averti risposto da un altro account… ti confermo, come puoi vedere negli altri miei video, che è bene lasciare riposare le preparazioni qualche minuto. I tempi video a volte sono tiranni!

[@puravidamotorcycle]

Salve vorrei cambiare il mio bbq che marca è il suo,e se possibile che marca è il rub.grazie mille

[@balbysbbq]

Ciao! Il mio bbq è un weber www.weber.com/IT/it/barbecue-a-carbone/performer/performer-gbs-charcoal-barbecue-57cm/15301053.html. Qui puoi trovare dei rub interessanti dove ho preso, tra gli altri, anche il Black Mamba facebook.com/share/VtoqSpY2kbUGWD7f/?mibextid=K35XfP

[@mark.b779]

Ottima spiegazione… io ho fallito miseramente la prima volta ed è uscito male.. però non si può sentire la pronuncia della parola steak in stik! Si pronuncia /steɪk/ 😂

[@federicogeorgel3702]

Sbagliano tutti... Comunque bravo ben detto

[@federicogeorgel3702]

Il coltello meno affilato della storia

[@predatorcimorelli3498]

Secondo me parlo da macellaio quella carne lai uccisa dieci volte con tutte quelle porcherie che ci ai messo sopra la carne va gustata sale e olio di oliva buono

[@balbysbbq]

Ciao! capisco che sia un approccio un pò distante dalla nostra tradizione ma ti invito a provare sapori e preparazioni differenti... potrebbero piacerti!

[@Tirzan-x9n]

Ci vogliono i denti di un castoro 😂

[@predatorcimorelli3498]

Quello è il pezzo della palettina di spalla bovino

[@emiliomanstretta5797]

A me sembra un po' dura la carne a giudicare dallo sforzo del taglio

[@balbysbbq]

Ciao! Un burro assoluto. Prova anche tu e mi dirai. Se hai bisogno di consigli chiedi pure, buone grigliate!

[@renatos3750]

La ripresa (fatta da lontano) non fa apprezzare bene il taglio della carne.

[@balbysbbq]

Grazie Renato, farò tesoro del tuo consiglio

[@grandeotto]

Il tuo coltello e' uno straniero😢

[@paoloperreca7672]

Non ü abbastanza affilato

[@simonebassani7271]

Tecnica di trimming da migliorare, coltello non adatto, rest non fatto, taglio non contro fibra.....

[@balbysbbq]

Ciao Simone! Tutte le indicazioni sono sempre utili. Sul taglio contro fibra sul cappello del prete si può anche soprassedere quando la carne è così tenera.

[@gianpaolobertelli2809]

INOLTRE , SCARSO IN FRANCESE ED INGLESE ! SCUSA , EH !!!!!! CIAO

[@andreabalossi5462]

@@gianpaolobertelli2809e di che?

[@peppecalderisi1398]

Hai sbagliato il taglio dopo la cottura, se lo tagliavi di punta la carne sarebbe stata più tenera 😉

[@balbysbbq]

Ciao! Guarda, teoricamente hai perfettamente ragione…. Ma era talmente tenere che si scioglieva in bocca. Uno spettacolo

[@carlodesalvo5766]

Facevi prima a mangiarla direttamente cruda😂

[@balbysbbq]

Ciao! C’è a chi piace cotta e a chi piace cruda….era buonissima

[@robertob1881]

A me sembravano cotte perfettamente!!!

[@salvopappalardo4956]

Forse tu mangi cuoio?

[@ornellabonfiglio1573]

Commozione del vero carnivoro nel vederne la cottura perfetta👍👍😍😍🥹😍😍🥰