Cara Membuat Brownies SEMUA VARIAN - SHINY FUDGY Brownies - CHEWY - CAKEY - Resep Brownies Panggang

[@andyhalalkitchen]

Resep semua jenis ada di deskripsi ya. Di video saya menyebut butter atau mentega putih (shortening), padahal keduanya berbeda dari beberapa aspek. Butter = mentega, berbahan lemak hewani. Mentega putih = shortening, berbahan dari lemak hewani, atau lemak nabati atau campuran keduanya. Di resep barat sering juga dijumpai pemakaian mentega putih tapi saya lebih sering melihat resep yang memakai butter/mentega. Di video ini saya memakai butter/mentega bukan mentega putih/shortening. Butter lebih wangi dan gurih, tapi biasanya lebih mahal. Kalau pakai mentega putih yang biasanya tidak memiliki rasa, maka tambahan garam diperlukan.

[@roroayu9928]

Chef, cocho chipsnya brp gr kira2 yg masu ke adonan?

[@andyhalalkitchen]

@@roroayu9928 Sesuai selera aja. Untuk yang loyang 20x20, kalau mau banyak bisa 200 gram, kalau sekedar ada saja/pelengkap bisa 100 gram. Kalau masuk adonan selain choco chips bisa coklat batangan yang dirajang.

[@roroayu9928]

@@andyhalalkitchen baik chef terima kasih.. lalu baiknya utk fudgy menggunakan choco chips yg dark ato milk chef?

[@andyhalalkitchen]

@@roroayu9928 juga sesuai selera :) kalau adonan banyak pakai dark, chip nya pakai yang milk aja biar imbang dan variasi. Sebaliknya kalau adonan/batangannya banyak milk, chips nya bisa dark.

[@roroayu9928]

@@andyhalalkitchen thank you chef🤩 choco chipsnya berarti optional ya chef, boleh pake boleh tdk ya?

[@sylviadjohan3380]

Mas Andy, saya sdh bikin resep yg no.2. Gulanya saya kurangi 20%. Enak buat yg kurang suka manis. Tapi kl buat anak2, resep mas Andy itu sdh pas. Cuma hasil panggangannya kurang kilap. Saya lbh pilih cara buat pd resep 1. Terima kasih banyak ya, saya boleh dapat ilmu dan hasilnya juga memuaskan. Gbu 🙏

[@syarifahrachmawati9110]

Baru nonton ini, dari beberapa kali kegagalan ngikuti resep di youtube, Alhamdulillah hari ini beneran muncul lapisan atas yang cantik

[@tugiyatmiugi4071]

Terima kasih bang resep ny dan tips tips ny ...hanya saja suarany kurang kedengaran volume sampe saya full kan .. Saya sudah coba resep martabak ny dan berhasil .. 🙏🙏

[@mymj2648]

Chef Andy,.. Makasih banyak untuk sharenya. Sangat berguna banget utk saya yg lagi penasaram sama tekstur perbrowniesan.. Saya akan coba ke 3 resep ini utk bisa membedakan.. 🙏☺️

[@aburdahasyim2643]

Akhirnyaaa....nemu juga penjelasan lengkap macam2 brownis panggang...terus berkarya chef...mksh ilmuny

[@andyhalalkitchen]

Terima kasih sama-sama...terima kasih sudah mampir 🙏

[@upitteferly6553]

Saya udah bikin yg chewy fudgy.....enaaaak mantuuul. Tapi gulanya saya kurangi masing2 30gr. Itu jg masih berasa manis banget. Mungkin dari dark coklat yg saya pake jg manis. Next mau bikin lagi ah👍

[@andyhalalkitchen]

Terima kasih sudah dicoba ya kak. Memang anak2 saya juga suka yang chewy fudgy mungkin karena mereka sweet-tooth :) Ya beberapa merek, dark coklatnya sudah manis. Salam..🙏

[@mfatihfurqon3664]

MasyaaAllah.. terima kasih banyak chef ilmunya🙏🏻😊

[@cicikirani100]

Terimakasih chef atas ilmu dan resep nya😊 ...waahh langsung praktek buat keluarga dirumah juga calon mertua nih 🙈😃

[@andyhalalkitchen]

Semoga cocok ya mertuanya sama browniesnya. Eh sama kamunya juga :)

[@cicikirani100]

owh ia chef boleh bagi detail takaran fudgy dan cakey nya gak chef. soal nya saya kurang faham berapa takaran resep nya chef😊🙏

[@andyhalalkitchen]

@@cicikirani100 Resepnya ada di deskripsi kak :)

[@SitiFatimah-qi9iq]

Maaf chef tanya lagi..chef klu kita pake gula pasir yg sudah kita timbang sesuai resep lalu dihaluskan apakah takaran gulanya dikurangi krn berat gula halus an gula pasir kan tdk sama chef ...mohon penjelasannya dr pertanyaan sy yg pertama...sy tunggu chef😊

[@andyhalalkitchen]

Halo kak, 100 gram gula biasa dan 100 gram gula yang dihaluskan beratnya sama, jadi tidak perlu ubah takaran. Kalau pakai timbangan, selama masih sama-sama 100 gram beratnya sama. Yang beda itu kalau pakai takaran sendok atau cup, gula kasar 1 sendok dengan gula halus 1 sendok beratnya beda. salam

[@BENNY-xb4yz]

Mas saya mau tanya kalau chewey itu kalau tidak pake brown sugar gula halus nya pake brp gram

[@emmaya789]

Udah Nonton bnyk tentang perbuatan brownies, yg paling komplit pnjelasannya sampe nglontok,,, cuma d sini. Makasih banyak Chefff..udah ganteng, pinter, ga pelit ilmu... GBU chef🙏🙏🙏

[@mochreza5321]

Mantap infonya detail

[@mohammadtaufan2466]

waahh chef saya seneng banget liat video chef, kaya lagi di kelas baking bener2 se detail itu penjelasannya. gpp video nya lama tapi materi dan praktek yg dijelaskan sangat MAHAL. semoga diberikan keberkahan chef terimakasih sudah berbagi ilmu yg sangat mahal 😁

[@aynedimitry6719]

Video ini baru lewat beranda dan sangat informatif sekali. Tapi sayang, suaranya kecil banget. Dengerin pakai laptop dan HP udah pakai volume full masih kurang kedengeran jelas. harus dideketin ke telinga dulu. Semoga next time bisa pakai mic biar suaranya lebih jelas yaa. Thank you.

[@riniafriani8211]

kereen informasinya dan penjelasannya , padahal baru kemaren saya ikut kelas online brownies , tp malah lebih masuk ilmu nya dan bener bener mengerti perbedaan jenis brownies dr video ini . Makasih banyak ilmu nya semoga menjadikan amal jariyah dan bermanfaat buat banyak orang 🙏🙏

[@andyhalalkitchen]

Aamiin kak...alhamdulillah mudah2an berkah ilmu yang kita punya. Monggo di share ke teman-teman agar makin membawa manfaat lebih luas. Terima kasih...🙏

[@maryboreg4213]

Pemula harus ulang ulang min 3x biar paham benar tiap kalimat... Itu kenapa harus kurangi air dari margarine dan kurangi putih telur karena putih telur mengandung air juga, kadang mengganggu shiny muncul ☺

[@embunfilantropi4130]

Kalau aku anehnya selalu jadi cakey kak, mungkin timbangan ku error, kebanyakan tepung 10 gram aja kayanya ngaruh banget…

[@wulanamirudin]

Wa'alaikumussalam...makasih mas Andi... Detail banget penjelasannya, langsung suka dgn channel ini... Semoga berkah dan makin banyak video bermanfaatnya👍🙏

[@andyhalalkitchen]

Aamiin...terima kasih kak Teten sudah mampir...ditunggu video berikutnya ya....🙏

[@ekayulianti9430]

Terimakasih ilmunya mas, sangat bermanfaat sekali. Saya mau nanya mas 1. Kalau saya ingin pakai coklat merk callebaut couverture, itu yg lebih cocok yg berapa persen? 2. Kalau untuk frozen brownies, cocoknya pakai resep yg mana? Dan disimpan nya di bagian pndingin biasa atau freezer? Mohon bantuan jawabannya mas. Terimakasih

[@andyhalalkitchen]

1. Tergantung selera. Kalau mau aman pakai yg 50% dulu. Kalau suka lebih pahit pakai yg lebih tinggi. 2. Pakai resep yg fudgy aja (resep 1). Kalau mau difrozen masuk ke freezer. Salam.

[@ririzhanum6509]

Suaranya lembut..selembut brownis ..nya..😂😂😂

[@yourlife351]

😅

[@putuap9552]

Full ilmu bgt videonya Mas Andy. Btw kalo simpen left-over brownies baiknya di suhu ruang atau kulkas utk chewy-fudgy brownies?

[@andyhalalkitchen]

Di kulkas, biasanya justru di hari kedua setelah masuk kulkas rasanya semakin "deep and rich"

[@mrs.sudarman]

Tidak pelit ilmu. Thank you chef! ❤️

[@andyhalalkitchen]

Sama-sama kak...terima kasih sudah mampir.. :)

[@mrs.sudarman]

@@andyhalalkitchen ditunggu kulik resepnya lain ya chef.

[@andyhalalkitchen]

Hi Semua! Kupas Tuntas habis-habisan Martabak Manis sudah launch ya :))) kzbin.info/www/bejne/jGrJiJJ8e7WZZ80 Detiiill banget!!! Satu-satunya video yang perlu kamu tonton untuk jago bikin martabak. Semua pertanyaan dan permasalahan kamu akan terjawab semua di videonya, asal jangan di skip-skip ya! Enjoy!

[@yaudahsiiya8486]

di

[@yaudahsiiya8486]

P

[@TedjoMoelyono]

Host nya cakep kayak om Romy Rafael 😂🙏🤝👍btw sekedar saran sound nya kurang kencang mas bro padahal volume sudah mentok

[@wahyunilahabu7939]

idem.. soundnya kurang kencang utk telingaku yg sering ke laut... tapi sukaa banget ama penjelasan di video2nyaa 😘👍

[@dianaleni6969]

Ya q sdh pake speaker masih kecil ..ngomong nya bisik bisik ya omm 😋😋😋😄

[@Esther-n5i]

Mksh chef, ini sangat professional penjelasannya. Sy gembira nemu Chanel ini.

[@kusumaadiaty689]

luar biasa berbagi ilmunya, lemah teles Gusti ALLAH sing mbales !!! . ilmunya sangat bermanfaat, baru tahu sy kalau brownies itu macam2 jenisnya

[@andyhalalkitchen]

Ilmu dari Gusti Allah juga mbak, saya hanya sharing secuil dari maha luasnya ilmu Allah. Sama-sama belajar...salam... :)

[@liayuliani4876]

Ditunggu resep2 berikutnya chef..

[@nenguneh8404]

Masyaa Allah.. luar biasa sekali gak pelit bagi2 ilmu,semoga bermanfaat untuk qt2 yg menonton juga untuk beliau sendiri,barokallah ya bang..

[@andyhalalkitchen]

Aamiin YRA. Semoga berkah dan bermanfaat ya kak... 🙏

[@aliyafoodie01]

Ini nih....mantep penjelasannya komplit juga...segera recook nih....

[@umipurtimalasari4868]

Sy sdh mencoba bbrp metode bikin fudgy brownies... ini yg paling sukses... lembut n keluar shinynya... mantap... thanks chef...🙏

[@andyhalalkitchen]

Saya ikut senang kalau ini yang paling sukses...terima kasih atas info recooknya....salam..🙏

[@youtubetekdin5651]

MashaaAllaah, ini penjelasan tentang brownies yg paling lengkap yg saya dapatkan selama scrolling KZbin, menjawab beberapa kepinisirinin saya ttg cara bikin brownies yg 'tepat' (yaaa, saya tahu kata 'tepat' bukanlah kata yang tepat, tapi setidaknya sesuai dengan textbook perbrowniesan), auto subscribed😄. Tapi mas, saya punya beberapa pertanyaan lagi, semoga berkenan menjawab: 1/ Selama ini saya selalu bikin brownies dengan tepung singkong/mocaf dan mengganti gula putih dengan gula aren (palm sugar) dan butter yang saya gunakan salted maupun unsalted (anchor/wijsman). Nah, masalahnya timbul ketika hasil jadi: terkadang shiny crustnya muncul, terkadang enggak, itu kira2 apa penyebabnya ya mas? Padahal saya sudah melakukan step2 yg disebutkan di resep brownies yg saya temukan. 2/ Trus cara ngebedain browniesnya fudgy dengan undercooked gimana ya mas? Soalnya hasil jadi brownies saya kenapa terkesan undercooked walau atasnya dah ada shiny crustnya? (saya sebut undercooked karena ketika coba dipotong di atas kertas bakingnya, itu bawahnya masih nempel dan lengket di pisau pemotongnya). Apa itu wajar untuk brownie yg fudgy, atau emang undercooked mas? biasanya saya bakal oven lagi sekitar 20 menit untuk membuatnya lebih set. 3/ Apa fudgy brownie kudu disimpan dalam kulkas dulu untuk mendapatkan tekstur fudgynya, atau gimana mas? saya bingung soalnya. Semoga pertanyaan saya dijawab, terimakasihbanyak mas, sukses terus ya, Assalaamu'alaykum wr.wb

[@andyhalalkitchen]

Waalaikumsalam, maaf baru sempat membalas. 1. Intinya shiny crust itu terjadi ketika gula putih larut dalam adonan, idealnya larut dalam telur. Kalaupun pakai gula aren bisa keluar shiny, bisa jadi dalam gula aren ada campuran gula putihnya (tidak murni aren) atau crust yg dihasilkan bukan shiny melainkan crust yg lebih cerah saja warnanya dibandingkan dengan bawahnya. 2. Ketika baru keluar oven, fudgy brownies yg dipanggang 22 menit (kalau pakai resep saya) biasanya memang basah seperti undercook makanya di video saya sarankan didiamkan dulu minimal 1 jam sampai 3 jam di luar, atau bisa juga di kulkas sebentar sebelum dipotong. Kalau dipanggang 25 menit dia lebih set tapi tetap didiamkan dulu sebelum dipotong. Kalau 30 menit masih basah berarti memang undercook. Bisa jadi api bawah kurang panas atau meletakkan loyang terlalu atas? Jangan lupa pentingnya oven dipanaskan dulu sampai mencapai suhu yg disarankan resep baru masukan loyang diposisi yg disarankan. Atau ada bahan lain yg membuat dia lebih lama dipanggang seperti icing sugar yg mengandung 3 persen tepung jagung yg akan memperlambat set. 3. Tidak musti masuk kulkas. Justru kalau masuk kulkas dia akan menjadi padat. Fudgy brownies apalagi yg super fudgy di suhu ruang memang bertekstur seperti meleleh atau 'gooey' istilahnya.

[@angiekurokawa5930]

mantap. video paling bermanfaat di youtube untuk baker pemula dan uneducated hahaha... thankyou so much mas Andy! keep it up!

[@sarigando9802]

Ceff ibu suka bkr 20,25 mnt aja,gk suka yg krg,tp gula ny di krg kn gk terlalu okaaay trm ksh ilmu ny,sungguh pun sdh oma2 tetap bikin sendiri hoby msk 😂👍❤

[@andyhalalkitchen]

Terima kasih ibu sudah mampir. Iya lebih puas ya kalau bikin sendiri, sesuai selera kita ☺ Salam ibu 🙏

[@andyhalalkitchen]

In sya Allah kupas tuntas Martabak Manisnya segera tayang. Ditunggu ya...!

[@agussiswanto5814]

Kapan resep martabak manis nya?

[@cvpetnusabersaudara2232]

@@agussiswanto5814 sabaaarr paakk.. semua sedang menanti hihi , salam 🙏😁

[@andyhalalkitchen]

@@agussiswanto5814 Ini videonya sudah hampir jadi tapi durasinya hampir 2 jam, super komplit. Saya lagi seleksi benar2 mana yang bisa dipotong atau dipisah supaya ndak kepanjangan videonya :)

[@cvpetnusabersaudara2232]

@@andyhalalkitchen dibagi beberapa part aja chef kalau panjang bngt durasinya hihi, kayak class baking, ada part teori, ada part praktek 😂😂, sayang kan kalau trnyata ada bagian ilmu/pengetahuan nya yg trbuang #sekedarsaran 🙏👍😃

[@andyhalalkitchen]

@@cvpetnusabersaudara2232 Saya juga terpikir untuk dibagi2. Tapi saya perhatikan kalau dibuat berseri biasanya yang ditonton hanya seri2 awal saja, yang berikutnya belum tentu ditonton sehingga tidak mendapatkan penjelasan yang tuntas akhirnya masih gagal terutama di prakteknya. Atau yang ditonton bagian prakteknya saja sehingga tidak mendapatkan penjelasan sifat2 bahannya dan tidak tahu apa yang harus diperbaiki kalau gagal :) Terima kasih sarannya :)

[@marliantiamin6067]

Chef, saya sering bikin brownies pake resep lain tapi shiny nya gampang copot dari brownies nya. Gimana supaya nyatu? Saya lihat punya chef nyatu gitu. Makasih

[@tahniaangelina2547]

Makasih chef akan saya coba resepnya, biar ngk beli lagi ..sukses terus GBU

[@yulianingsih4825]

Halo chef, cocoa powdernya merk apa ya tlg d jawab. Terimakasih chef🙏

[@sulistiyana4332]

Masya Allah..terima kasih banyak ilmunya chef 🙏🙏🙏🙏

[@rofidailya4633]

Seneng bangeett nemu video masak yang nggak cuma ngasih resep, tapi juga jelasin resepnya, jadi lebih banyak pelajaran baruuu. Tarima kasiihhh 🫶🏻🫶🏻

[@nennyindriyati4502]

Thx bang..nyante bgt, tp cukup jls dan ok 👍❤️

[@andyhalalkitchen]

Sama-sama kak, terima kasih sudah mampir... :)

[@aseparief1096]

Buat fudgy brownies,,boleh minta di tulisin kak takaran" nya brpa

[@yasmineep]

Terima kasih banyak ilmunya, the best deh 👍🏻. Semoga tambah suksess channelnya 🙏🏻

[@andyhalalkitchen]

Aamiin...terima kasih kak...

[@thefatahi]

I could not understand a word but seems a lot of background knowledge was given out by you..... Would have loved to know what you said. I suggest that you also make videos in English so that international audience can understand. Please do let me know what recipe you like the most? May Allah bless you

[@andinursinahchenchen9387]

Keren penjelasannya 👍👍👍 ditunggu ya bung penjelasannya buat Marble Cake jadul yg super enak....

[@andyhalalkitchen]

Marble cake atau bolu macan itu kesukaan saya waktu kecil, oma sama selalu ngirim bolu macan dari bangka ke Jakarta...

[@vincentiuskid89]

Maaf nih saya mau tanya.. Untuk resep nomor 2 pas margarin cairny dicampur bubuk coklat itu dlm keadaan margatine nya panas atau gmn y?

[@larissababyshop9265]

Berasa kursus baking..makasih ya..sukses selalu

[@andyhalalkitchen]

Terima kasih sama-sama, semoga bermanfaat...

[@ahmadfayumi4919]

Hebat tutorialnya sangat teknikal banget. Abang sangat menguasai banget. 👍👍👍👍👍

[@noviarahmawati6280]

Detail banget, ilmunya bermanfaat sekali chef, terima kasih banyak 🙏🙏

[@andyhalalkitchen]

Terima kasih sama-sama 🙏

[@thelma2247]

Bersyukur sekali ketemu chnnel ini... terima kasih Mas Andy ... ilmunya menambah pengetahuan saya ttg brownies, krn saya jg sdg memperdalam ttg brownies sekaligus menjualnya .... thanks chef 🙏

[@magmasattwatimakrunsontodi6463]

detail bgt, bermanfaat bgt utk pemula, barakallaahu fiik

[@qkeykitchen]

Terima kasih untuk resepnya.. aku jadi paham dan mengerti tentang brownies.. dan langsung eksekusi.. hasilnya luar biasa..

[@anisa.setyawati]

makasi banget mas, penjelasannya mudah dipahami. semoga ilmu nya jd amal jariyah

[@andyhalalkitchen]

Aamiin...terima kasih sama-sama mbak...

[@fitbohofficial9245]

Wahh trima kasih ilmunya chef.. Kadang bingung jg buat jelasin ke custumer tntg apa product yg kita jual. Kebetulan syaa juga jualan brownies fudgy tapi kadang juga suka bingung knpa teksturnya kadang fudge kadang juga cakey. Setelah nonton ini saya baru mengerti knpa mereka berbeda. Thanks chef😄

[@andyhalalkitchen]

Terima kasih sama-sama, semoga makin sukses bisnis brownies nya.

[@raynatha4450]

Wahh...untungnya nemu video ini duluan sebelum bikin pesenan bronis panggang besok. Saya langsung jatuh cinta dengan resep chewy fudgy bronisnya. 😍 Thank you so much, chef. Banyak ilmu yg saya dapatkan hanya dalam 1 video. Auto subscribe nih. 😃

[@firavimartrhani2360]

Mas Chef, betul butter itu mentega tawar kalau istilah di sini. Kalau mentega putih di Indo, di sana namanya shortening. Penjelasan Mas Andy sangat detail, sangat berguna bagi yg baru memulai baking maupun jualan. Keep up the good work, chef👍🏻👍🏻👍🏻❤️

[@nindy1597]

Daging semua ini ilmunya, thank you semangat berkarya terus kak 🔥🔥

[@andyhalalkitchen]

Terima kasih kak....

[@nindy1597]

Ohya kak mau tanya klo brownies pas dibake keluar minyak (seperti merembes keluar dari loyang) itu kenapa ya? Padàhal diresep ga pake minyak (resep lain ya kak, aku lagi uji coba hehe)

[@andyhalalkitchen]

@@nindy1597 Kalau keluar minyak kemungkinan terjadi separasi minyak dari adonan. Dalam resep ada bahan pengemulsi yang menyatukan minyak, air dan bahan lainnya yaitu kuning telur. Adonan tidak teremulsi dengan baik bisa jadi ketiadaan kuning telur, atau kurang kuning telur, atau telur terlalu dingin dari kulkas sehingga tidak tercampur rata. Telur yang dingin (atau bahan lain yg dingin seperti susu dingin) membuat butter/fat di adonan membeku jadi tidak bisa tercampur dengan baik ke adonan. Ketika dipanggang, barulah butternya meleleh sendirian dan merembes. Atau mencampur lelehan butter/coklat yang masih panas sehingga telur matang sehingga tidak bisa mengemulsi (kalau ini terjadi harusnya langsung kelihatan dari tekstur adonannya). Sedikit tips utk telur: 1. Pakai telur bersuhu ruang. 2. Masukan telur satu per satu; masukkan 1 lalu kocok, masukan lagi berikutnya. Atau kocok dulu telur sendirian baru masukin ke adonan. 3. Mengocok telur dingin dengan mixer juga bisa membuat telur sedikit hangat. Semoga berhasil!

[@nindy1597]

@@andyhalalkitchen mungkin kemarin melted coklat nya terlalu panas ya, oke terimakasih kak tips nya nanti dicoba lagi :)

[@fortunerindonesia7227]

Walaipun ada tertera tulisan tapi kevil n tipis n gk ada gramnya Kasian org umur yg nonton KZbin anda

[@sriwahyuningsih3038]

Keren banget chef...bener2 tuntas ulasannya....

[@andyhalalkitchen]

Terima kasih kak :)

[@darkshine4592]

Baru kali ini ad yg ngejelasin sedetail inii

[@lailawardanilaila]

Terimakasih sudah sharing ilmunya chef, insyaAllah sangat bermanfaat 🙏

[@andyhalalkitchen]

Terima kasih sama-sama kak Laila :) 🙏

[@Ikaa2929]

Kak, gula pasir dan cocoa powder nya untuk resep no 3, apakah setiap merk takarannya sama?

[@dillaakh]

Izin bertanya,bila gula putih di resep diganti dengan gula halus ? Apakah takaran gram nya masih sama??

[@andyhalalkitchen]

Izin bertanya kembali, mengapa gula putih diganti dengan gula halus? :) Apakah gula halus yg dimaksud adalah gula putih bertekstur sangat kecil? Ataukah icing sugar? Kalau gula putih bertekstur sangat kecil, boleh bahkan mempercepat gula larut di adonan. Kalau icing sugar maka ada perubahan di sana sini termasuk takaran karena icing sugar mengandung minimal 3% cornstarch/tepung jagung, waktu memanggang juga lebih lama dan teksturnya juga beda.

[@farahaditya2546]

Klo ada gembung atau retakan itu kenapa ya chef? Masih aman kah?

[@ridzkamelatikarunia9002]

Sorry bang suaranya digedein lagi mantap tuh,speakernya kejauhan kali ye.... Makasih resepnya 👍👍🙏

[@sulhaenslamet4675]

Assalaamualaikum chef...baru nemu chanel ini daaaan langsung jatuh cinta...trimakasih banyak chef sharing ilmunya....brown sugar yang chef pake merk apa chef atau merk brown sugar yg enak apa chef ???

[@1972meis]

chef terima kasih resepnya sy sudah coba yg fudge chewy...gula sy kurangi 50%...tepung sy tambah 10gr....sy pakai canola oil...tp oily banget😀0pas dipanggang...tp untuk rasa cucok...mungkin nanti tepung sy tambah dikit lg n oil sy kurangi jd 20 gr sj....nanti sy komen lg ya klo sudah bikin....terima kadih banyak🙏😘

[@rustia968]

Hi Mas Andy, thank you recipes nya. I like your tutorial but bicaranya kok pelan sekali, next volume suaranya besarin dikit dong. Suksse selalu Thank you

[@andyhalalkitchen]

Terima kasih sama-sama mbak Rusti. Di video setelahnya seperti Kupas Tuntas Martabak Manis sudah di adjust volume suaranya. Salam...

[@mellyharmen]

Detil banget, barakallah chef. Mau nanya brownies red velvet dong chef, browsing resep yg beredar ga ada yg pake coklat dilelehkan, cuma pake cocoa powder, dan diawali mixing butter n telur/gula macam cakey brownies. Mau dong chef resep brownies red velvet cheese 🙏

[@yourlife351]

Cheef bagus banget penjelasan nya thank you ☺️🫶

[@noventialily2102]

Chef resepnya sangat bermanfaat, terimakasih. Sy sdh mencoba resep yg pertama, sth kl 22 m sy test tusuk ternyata masih basah, jadi sy tambah 20 m lagi. Gula pasirnya boleh dikurangi gak, chef? Apakah klu gula pasir dikurangi akan mempengaruhi fudgy dan chewynya?.

[@wennymoeljadi7787]

Nice! I really love your content, especially this one. Tapiiii....boleh ga next time suaranya agak lbh loud and clear. Thanks....keep up the good work! 👍

[@andyhalalkitchen]

Sipp mbak. Next nya video ini adalah martabak manis, sudah jauh lebih baik audionya. Salam... 🙏

[@asmawatyy]

Suka bngt sm channel ini. Kupas tuntas ttg nastar donk mas Andy. Sering gagal di polesannya

[@ggogumapang]

mas suaranya kecil bgtt mas,malah ngantuk sy😭

[@iamambar8944]

Makasih ya chef. InsyaaAllah saya gak skip iklan.. Semoga chenell ini cepat berkembang. Sehat dan semangat selalu Chef..

[@AlvI-b7m]

Butter nya ganti margarine bisa chef ?

[@bungamazlina8202]

Terima kasih, tapi suaranya agak kecil. Mau tanya Pak, kalau brownies terkenal dr Bandung itu termasuk kategori apa ya? Dalamnya kering tapi bukan cakey, rasanya ngangenin bgt, saya masih blm ketemu resep spt itu, mungkin bisa share, makasih sebelumnya.

[@andyhalalkitchen]

Sebagai salah satu pionir brownies di Indonesia, yg dari bandung itu memang meletakan standar brownies di lidah orang Indonesia, makanya jadi kangen. Tentu saja sebagai penjual legendaris, rasa menjadi andalan. Saya agak2 lupa-inget, teksturnya kayaknya semi ya, tidak cakey tidak fudgy. Sebagai penjual puluhan tahun tentu mereka bisa mendapat bahan kualitas bagus dengan harga ekonomis, sehingga rasanya enak dan harga terjangkau untuk masyarakat. Terakhir saya makan itu sudah lebih dari 10 tahun yang lalu jadi sudah agak lupa. Untuk rasa, tinggal permainan dan komposisi bahan coklat, coklat bubuk, mungkin juga perasa coklat yg khusus, gula dan butter/margarin yang dipakai.

[@bungamazlina8202]

@@andyhalalkitchen I c, soalnya saya jg tinggal di negri jiran jd lama gak bs beli. Kebanyakan resep brownies bule itu agak2 basah di dlm 😁 beda bgt sama brownies bandung. Terima kasih Pak, sukses selalu 👍🏽.

[@wildanhanani2877]

Usul chef habis ini bahas resep bikin Roti O dong chef yang katanya resepnya bocor makasih chef

[@anaella.9992]

Terima cheef bt penjelasan tentang brownies🙏🙏 Sngt detail bgt penjelasaannya❤❤

[@rohayanie832]

Nyimak sampe selesai, saya seneng yg namanya masak memasak. Cuma kalo mau masak trus susah cari bahannya kadang jadi mager 😁. Chef kenapa vidionya baru 20 , ayo dong buat terus padahal banyak yg suka dgn vidio yg detail penjelasannya seperti ini. Tetep sehat sll Chef barokah ilmunya.

[@BundaQ3Channel]

Akhirnya kumenemukan mu chef..😊👌👌👌 penjelasannya sangat detail..berasa ikutan class baking beneran...terima kasih barakallah Insya Allah saya coba resepnya..

[@andyhalalkitchen]

Wafiik barakallah. Semoga cocok ya resep2nya bunda. Salam...

[@tripurwanti2492]

Ma syaa Allah super lengkap banget, semoga jadi amal jariyah buat chef. Jazaakallahu khayr wa barakallahu fiik 🙏

[@ernitasusardhi2911]

Ikutan gabung mas Andy.. Terima kasih sdh berbagi Sehat dan panjang umur buat mas Andy❤❤❤

[@andyhalalkitchen]

Aamiin, semoga bermanfaat ya, do'a yang terbaik juga untuk mbak 🙏

[@raflyfaisal]

tutorial nomber wahid chef....sy ulang" terus content nya,selain buat kue bnyk bngt pelajarannya,jadi ngerti skrng ttng guna nya dan peran ingredient masing" bahan.langsumg praktek nih buat keluarga dulu sebelum buat jualan.sehat selalu chef Andy,sehat selalu,semoga dimudahkan karir yg baik, dan rezeki yg melimpah.amin yrb alaminnn

[@nurhidayatul5954]

Lengkap banget... Sukaa... Berasa lagi ikut kursus masak 😍😍

[@auliafa]

Suka sama semuaanya😁.. materi, dan chefnya sama2 ok🤩🧑‍🍳.. thank U for shared..

[@saherkhan-rk8pd]

Bang andy.......semua resep dijelaskan dng detail itu yg membuat resep sukses

[@anantakusuma2064]

ini keren bgt video cooking tutorial "peaceful" bgt. suara chef nya adem to the point, konten daging bgt, ga berisik ama bckground musik... request resep utk gluten free & vegan fudgy brownies ya Chef👍

[@andyhalalkitchen]

Terima kasih feedbacknya. Dicatat ya request ya...saya juga sedang mendalami seluk beluk raw vegan...salam...

[@Shancai98]

Penjelasannya santai dan ilmunya padat berisi tidak asal2 ngasih taunya 😁 ,makasih chef 👍👍

[@andyhalalkitchen]

Terima kasih sama-sama, semoga bermanfaat...

[@jarwoutoyo912]

Mas Andy..coba di buat kastengel ala orang barat..terimakasih sebelumnya

[@manggiarty5492]

serasa lg sekolah culinary hahahahahah jelasss bgtyy detail bgt 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@andyhalalkitchen]

Semoga bermanfaat :)

[@raflyfaisal]

chef Andi cocok bgt klo jadi juri masterchef...👍👍👍👍👍

[@champagnerose999]

Enak jauh pake butter chocolate nya pake callebaut, Buat brownies cheese cake chef dalemnya cherry hehe

[@restyamalia1702]

keren mas. informatif banget

[@trinurlela9033]

Assalamu'alaikum... Terima kasih info detail brownies nya... Sehat selalu.. Boleh request chocolate chip cookies tlng dikupas jg?

[@andyhalalkitchen]

Wa'alaikumsalam. Terima kasih sama-sama. Cookies ditunggu yaa..

[@MrEkasukmawati]

Cheff saya baru nemu channel ini. Mau nanya butternya yg unsalted or salted ?? Jika salted, tetap ada penambahan garam kah ??

[@andyhalalkitchen]

Tetap ditambah garam karena salted butter rasa asinnya kurang utk resep ini. Salam.

[@yennieyanuarsie4169]

Mohon petunjuk cara memanggangnya...sy srg tll kering...😭

[@andyhalalkitchen]

Resep yg mana kak? Terlalu kering biasanya terlalu lama dipanggang, apalagi yg cakey brownies (resep 3). Silakan dicoba resep 1 atau 2 dan panggang sesuai petunjuk di video. Selamat mencoba 🙂

[@ahmadfayumi4919]

Bang buat yg dikukus dong

[@halimatulaulia6749]

Belajar banyak dari chanel ini, tks ilmunya, sekedar masukan buat tayangannya per episode saja misal khusus fudgy brownies nah itu dl di kupas plus prekteknya bsk2 baru episode lain misal chewy brownies jd nggak lama 🙏🙏

[@andyhalalkitchen]

Terima kasih atas masukannya. In sya Allah ke depannya saya bagi-bagi dan dijadikan serial. Salam...

[@iyus7347]

Mas andi terimakasih🙏🙏 resepnya, dari ketiga resepnya saya lebih sering pakai yg no 1 , sekarang jadi beseller jualan saya, terimakasih ilmunya semoga mas andi selalu di beri kesehatan doa terbaik

[@andyhalalkitchen]

Terima kasih sama-sama, semoga berkah dan sukses selalu. Aamiin YRA.

[@dyahkinanti4508]

Sebelumnya terima kasih chef untuk ilmu yg bermanfaat ini, Saya ingin membuat chewy fudgy brownie (resep yg ke 2) , tapi bisakah atau bolehkah gulanya dikurangi? Jika bisa, brp gr gulpas dan brown sugarnya? Dan apakah gula yg dikurangi mempengaruhi takaran bahan lain juga (apakah harus dikurangi juga)? Mohon arahannya. Terima kasih

[@andyhalalkitchen]

Takaran gula bisa dikurangi tanpa mengurangi takaran yang lain. Hasilnya jadi kurang manis. Kurangi brown sugar berarti kurang chewy. Salam.

[@ibupanda6545]

Ini mah pahala buat chef Andy, berbagi ilmu memasak.. makasi, chef..!!