CARA MEMBUAT KOPI HOUSE BLEND DENGAN TEPAT DAN EFEKTIF

Video kali ini aku membagikan sama kalian cara mencari rasio kopi blend yang sederhana, akurat, sudah teruji dan dipakai oleh para ahli2 kopi. resep ini aku dapatkan dari seorang pemilik kedai kopi di Aceh, dia memberitahu cara blend arabica robusta, arabica dan arabica, mencari resep kopi blend untuk espresso, untuk warung kopi, kedai kopi es kopi susu kekinian, dll.
jadi apabila kopi blend kalian sudah dapat yang pas campurannya, bisa dipakai di mesin espresso, untuk es kopi susu kekinian, cold brew coffee, latte art, dll
selamat mencoba mempraktekkannya, semoga ketemu kopi blend yg sesuai dengan selera kalian masing2.
Follow IG aku : / harri.risandi
=====================================================
Gear yang digunakan:
Camera: bit.ly/2CJb1Qr
Lensa bokeh: bit.ly/2CK6Gwi
Lensa Wide: bit.ly/2UXbUvH
Mic External: bit.ly/2V2m1PY
gorilla pod: bit.ly/2V2EnQP

[@tezarpriyantoko5917]

Kopi itu memilik kenikmatan yang berbeda disetiap penikmatnya, jadi ciptakanlah house blend yang mempunyai ciri khas, sehingga orang yg mencicipi akan hafal dengan house bland buatan kamu.

[@dimasnasution2242]

Memang bg harri risandi la yang tulus bagi ilmu, semoga abg sehat selalu ya BG, thank you bg ilmunya 🙏

[@faisalfais8857]

alhamdulillah..dapat ilmu awak,..makasih kali y bang Harri Risandi

[@ibulampir]

paten kali ah, makasih sharingnya bg

[@imansehat4516]

masha Alloh...semoga sehat dan berkah selalu bang ...sangat berfaedah

[@afaturbo3772]

nice n bermanfaat bang...MasyaAllooh tabarakallooh

[@TheYoko5a]

Thanks for sharring...👍👍👍

[@aspalextreme4836]

Makasi mas bro tutorial membuat kopi👍🏻👍🏻👍🏻

[@pantasepas3751]

Terimakasih sharing ilmu nya bang

[@muhammadfauzan4801]

terimakasih bang ilmunya mantul, mantap betol

[@nasyapratiwi1775]

Mantap bg ,ilmunya bermanfaat

[@IANNOW]

thanks bang. udah bantuin orang supaya temuin "jati kopi" nya sendiri.makin bnyk kopi enak makin dipandang kopi indonesia sm dunia.

[@CoffeeteaOutdoor]

Thats right bro 👍

[@woodcrafyofficial]

mantep nih

[@BolataTv]

Sukses bang, berkah ilmunya🙏

[@telogomulyoarea1514]

Makasi bang hari atas ilmunya. Sehat selalu sukses selalu.. amin.

[@muhammadasri581]

Mantap bang

[@syaoqisudrajat9630]

Nice bang,.. dari dlu pengen tau caranya bikin kopi blend. Akhirnya abang kasih cara yg lebih mudah. Terimakasih, semoga barokah. Aamiin

[@CoffeeteaOutdoor]

Aamiin

[@annadjanah1092]

Cukup membantu..mksh bang

[@nathjeff4205]

Wah ini videonya kok muncul di saat yang tepat. Lg pengen explore house blend kopi, eh ini nongol tip and triknya. Tengkyu Om.. ditunggu update video lainnya

[@CoffeeteaOutdoor]

Full of information 👍

[@ananadiyyah4992]

Mantap bang ma kasih ilmunya

[@aschannel5980]

Trims infonya bang, semoga berkah

[@kopimanglayangofficial4092]

Makasih ilmu nya Bang Harry

[@CoffeeteaOutdoor]

Waow its amazing

[@kmtoday1140]

Thx bang mantap ilmunya

[@hiburanmalam1882]

Nice bang

[@julietthalita]

Mantap bro 👍🏻 sukses terus

[@kevintambengi9109]

makasih bang, mudah di pahami pake banget

[@gamaisk]

Akhirnya bang hari share metode blend jg, setelah bilang "rahasia" pas ku tanya di ig, aku jg mau share sedikit, aku biasa pake blend robusta 7gr banding arabika 3gr dan langsung ku tes pake susu kental manis dgn takaran sesuai selera... Klo untuk teman2 yg hobi dan konsumsi pribadi dgn harga terjangkau bisa pakai bean arabika & robusta dr exelso... Arabikanya skitar 40rb an per 200gr, robusta 20rb an per 200gr (bukan iklan ya) itu tips aku pribadi, buat yg pakai harian dirmh/kantor untuk konsunsi sehari2...

[@HARRIRISANDI]

Biar jadi ilmu yg bermanfaat bagi orang banyak hehehe

[@hariserlangga6012]

umum Biasanya 70% arabica berbanding 30%, robusta , koreksi bila salah bang.

[@gamaisk]

@@hariserlangga6012 gak ada yg salah dlm meracik kopi, selera orang berbeda2 itu biasa, sah2 saja... Setiap kopi yg enak, akan menemukan penikmatnya... Hahae

[@hariserlangga6012]

@@gamaisk MantuL Bro

[@asepsunarya9381]

@@HARRIRISANDI cara menghitung 70% gitu kek mana bang

[@Xamzatoys]

Paten kali bang

[@farazhasbi5936]

paling senang sama abang nie setiap awal pembuka nya selalu semangat ngucapin Assallamuallaikum nya 😎

[@CoffeeteaOutdoor]

Its must be dude 👍

[@farisretropolutan9326]

sangat membantu, makasih bang, salam dari boyolali

[@teempe9911]

Andaikan abang d bandung kuingin banyak belajar

[@nurilhuda8388]

Makasih bang ilmunya

[@yusfinurmasykuri8076]

Notif squad

[@erlanggapradana6207]

Thx ilmu nya bang

[@muslimpanjaitan3755]

Sukses terus bg haris👍

[@rullyokirialto9384]

Walaikum salam..nice bang sharenya. Klo lidah sensitif makan biji roast jg seharusnya udah bisa menentukan campurannya bang

[@renkawat]

Waalaikumsalam

[@suryantochannel]

mantapppp

[@orangawam7628]

Wa'alaikumussalam warohmatullohi wabarokatuhu...👍👍

[@CoffeeteaOutdoor]

Good

[@thefilm9853]

Mntap bang

[@ghozitv1920]

thanks info ny bg

[@ristomamen1158]

Bang tutorial cara steam susu pake mesin expresso rumahan donk ...

[@DanielPanggabean1985]

Video yang pas buat yang lagi belajar kayak saya. Makasih bang 👍

[@HARRIRISANDI]

Semoga membantu...

[@sarahsafitry3041]

Wa alaikum salam mas

[@papisulmancing6477]

Kalo kopi Enrekang cukup satu varian aja sudah jossss

[@MencariHerman]

Ide bagus nih

[@HARRIRISANDI]

Yoi bang.

[@cravtra]

WAH.....TERKEZUT BETAAA....LIAT ENTHE.....KIRAIN NOVEL BAZWEDAN.....AHAHAHHHAAA.....11/111

[@raybondraybond]

Thank you bang!

[@fathanthoriq2413]

makasih bang

[@alimamtarmizi]

Wa Alaikum salam bang

[@panduwijayanto5506]

Mantap ilmunya bang.. Memang membuat houseblend harus eksplore habis.. Baik jenis bean, gramasi dan level roast. Hanya saja kalau mencoba berbagai komposisi dalam waktu yang bersamaan apa ga bias rasanya bang?

[@sultanyusuf76]

Mksh bang ilmux, InsyaAllah berkah

[@CoffeeteaOutdoor]

Aamiin

[@greenanoaquascape]

bagus sekali bang, sangat bermafaat

[@CoffeeteaOutdoor]

Nice

[@hobbygame5656]

Mantap bang terimakasih ilmunya bang

[@CoffeeteaOutdoor]

Really amazing

[@agungsetiawan5342]

ty infox bang, tp balik lagi selera penikmat kopi akhirx kan bang....

[@mandorkopi]

Walaikumsalam.. sehat bang..

[@CoffeeteaOutdoor]

👍

[@adityapratama6367]

Mantap... Kalo di daerah pantura tempat aku tinggal, lidahnya sudah terbiasa dg rasa kopi pahit low acidity. Jd saya pake ratio blend 80:20. 22nya pake roasting medium to dark 😉

[@prasetyaasetiawan3690]

Aditya Pratama jenis kopi apa yg dipake bang? Saya pantura juga nih 😬

[@adityapratama6367]

@@prasetyaasetiawan3690 coba kopi gurilang bor

[@video15112]

My inspiration

[@CoffeeteaOutdoor]

Me too

[@aqeelaqaireensiswanto9481]

Sukses terus bang, terima kasih ilmunya bengkulu belajar😁

[@CoffeeteaOutdoor]

Mantap om

[@kolokolo4585]

Thanks ilmunya, bang

[@CoffeeteaOutdoor]

👍

[@kiswoyochanel5613]

Makasih abang tipsnya, lanjut hunting bahan nya. Bukan nya robusta bland dengan arabica yak bang?

[@noodlesandri9337]

auto subs dah ama suhu ini hehe maaf mas belum sempat bls buat menu ice pinky machiatonya 😂 lg proses open mini coffee shop dulu ya 😁

[@CoffeeteaOutdoor]

Waoww, good try dude👍

[@ardiemikola]

Bikin video review kopi2 botolan rumahan dong bang, mis jenis coldbrew, kopi susu, dll, nanti produk kita kirim ke abang 😁

[@HARRIRISANDI]

Saya jauh bang, di medan, belum nyampe nanti takutnya udah basi

[@arh5384]

ini metodenya kaya cuping yah mas bro....lumayan syusah karena musti bisa menentukan flavor, acidity, bold, dll. Musti make check sheet cuping. ok deh mas bro makasih buat pencerahanya.....

[@HARRIRISANDI]

AR H gak usah pake flavour wheel lah menurutku, kayak di video ini aja dah bisa

[@arh5384]

@@HARRIRISANDI siap om, makasih yah infonya, sangat berguna

[@shamzgaming2054]

Always ikut channel abg ini aku sbari santai sambil nge-bar?

[@CoffeeteaOutdoor]

Waoww nice dude

[@tigabenuamandailingcoffee2960]

Assalamualaikum.. kami merupakan perusahaan Pengolahan kopi sudah menggunakan alat dan mesin sendiri seperti mesin bubuk(grinder skala industri), mesin roaster/sangrai, dan penjemuran kopi menggunakan cahaya matahari . dalam pengolahan kopi kami mengolah biji arabika dan robusta dengan sudah memiliki sertifikat roaster kami bisa menghasilkan kopi sesuai dengan dibutuhkan oleh konsumen. Untuk spesifikasi kopi yang kami hasilkan yaitu sebagai berikut : 1. Spesies :Arabika Origin : Kajai, Talamau Mountain Varietas : Multi Varietas Altitude :1000 Mdpl - 1200 Mdpl Process : Natural, Semi Wash, Full Wash, Honey dan Wine Daftar harga produk 1 Kg 1. Roastead Bean/Biji Sangrai • Natural : 180.000 ➢ 250 Gram : 45.000 ➢ 500 gram : 90.000 • Full wash : 165.000 ➢ 250 Gram : 40.000 ➢ 500 gram : 85.000 • Semi wash : 160.000 ➢ 250 Gram : 40.000 ➢ 500 gram : 80.000 • Honey : 155.000 ➢ 250 Gram : 40.000 ➢ 500 gram : 77.000 Wine : 240.000 ➢ 250 Gram : 60.000 ➢ 500 gram : 120.000 2. Spesies :Arabika Origin : Mandailing Varietas : Multi Varietas Altitude : 1200 Mdpl - 1400 Mdpl Process : Natural, Semi Wash, Full Wash, Honey dan Wine Daftar harga produk 1 Kg 1. Roastead Bean/ Biji Sangrai • Natural : 200.000 ➢ 250 Gram : 50.000 ➢ 0500 gram :100.000 • Semi wash : 160.000 ➢ 250 Gram : 40.000 ➢ 500 gram : 80.000 3. Spesies :Robusta Origin : Pasaman Barat Varietas : Multi Varietas Altitude : 600 Mdpl - 900 Mdpl Process : Natural Daftar harga produk 1 Kg 1. Roastead Bean/ Biji Sangrai • Natural : 90.000 2. Ground/Bubuk : Untuk bubuk bisa dipesan sesuai keinginan fine, medium, atau coars. 4. Spesies : House Blend Arabica Origin : Pasaman Barat dan Mandailing Daftar harga produk 1 Kg 1. Roastead Bean/ Biji Sangrai • Natural : 130.000 Pemesanan Hubungi Telp/Wa: 085263212255 email: [e-mail] ig:tigabenuacoffee

[@adesensus90]

Thanks bang ilmunya sangat membantu 👍👍👍

[@allingchannel]

Salam pencinta kopi sedunia

[@CoffeeteaOutdoor]

Warm greting from me 👍

[@vernandest3603]

misal nya ini bang..ada gak resep yg abg sudah abg tau dari suatu cafe atau tempat ? yang bisa abg bagi ?? misalnya ni..produk si x gt loh....😁😀

[@wendynurjaya1652]

Thanks bang, sangat membantu 🙏

[@CoffeeteaOutdoor]

Bikin kita tahu yg blm tahuby bang

[@wendynurjaya1652]

@@CoffeeteaOutdoor betul sangat, gak pelit ilmu

[@aditdwi888]

Paten kali caranya bang

[@HARRIRISANDI]

Semoga berkenan ya bro....

[@teddicted]

mantap kali ilmunya bang. minta rekomendasi roastery di medan yg paten lah bang

[@HARRIRISANDI]

Serayu kopi paten itu roastery nya, di lantai 2

[@irfanharits3645]

Maenkan bang

[@pemadatpuol]

Bang, aq mau tanya, cemana kalau kita udah dapet rasio air dan kopi yang tepat dari masing-masing jenis kopi, terus mau kita blend, rasio airnya mengikuti yang terendah atau yang tertinggi? Terimakasih sebelumnya

[@herdiansah]

Kalau di kedai aku khusus utk es kopi karena banyak konsumen nggak suka terlalu asam jd aku pakai komposisi robusta 80% dan arabica 20% tapi aku siapin juga yg 50-50 khusus utk yg suka kopi agak asam. Aku pakai kopi robusta temanggung dan arabica dan arabica cianjur

[@bobmarley-uz1kx]

sbg org awam ttg kopi lalu bagaimana cara yg mudah dan simple utk mengetahui nikmatnyakopi dari bbrp segi dan jenis kopi

[@herdiansah]

@@bobmarley-uz1kx mesti dicobain bang, soal rasa kadang subyektif

[@paramithapipit]

Maaf bang mau nanya, itu jenis beans di kedai abang kan beda2, itu pas gilingnya pake grinder sendiri2 ato cukup 1 grinder ganti2an, soalnya liat di kedai2 gitu beans nya udah sekalian dimasukkan banyak ke grinder, nah klo bean nya beda apa mesti dikeluarin beannya dr grinder?

[@darigarasiofficial151]

Salam kenal bg haris🙏

[@sahrul1409]

Wa Alaikum Salam Wr Wb.. Kalo utk pemakaian moka pot . Cemana ratio blend-nya Bang .?... 🙏..

[@separonyolong6591]

Bang ! Cobain Eksperimen BARU pake Garam HİMALAYA, biar Rasa nya Agak BEDA alias Agak GİLA ! Aku Mau Nyoba in buat Kedai Baru Aku. Yg Paling Penting : Rasa nya #Gado2, tapi Tak Menghilangkan Rasa Asli KOPİ nya. Maaf Bang ! Aku Memang Banyak İde GİLA nya. Tapi, İnshaa Allah : Berhasil BERTAHAN atau Berhasil GULUNG TİKAR ! 😁😁😁

[@jimmyanderson442]

Ratio arabica 70% robusta 30% udh paling bagus menurut saya om buat campuran bahan lain, tp bijinya saya suka ambil yg dr sumatera. Betul gak om?

[@selviana2081]

Minum tangan kanan Bang. 😁

[@CoffeeteaOutdoor]

👍

[@rioraharjo1153]

Sebenernya bang. Kalau paper filter bisa biar ampas si coffe gk kebawa gitu hehehe. Biar proses hasil blend biar cpt

[@muhammadnaufalhasyidangarc4523]

Pak, mau tanya, ketika kita sudah menemukan rasio komposisi blend kopinya dari misal: sampel A 30% dan sampel B 70%; apakah cara men-settlekan hasil temuan kita itu dalam jumlah yang banyak dengan cara mencampurkan kedua sampel ketika sebelum di-roasting? atau bagaimana, Pak? Terima kasih Pak

[@yuniaefriliasaputra6293]

Mas biji kopi asli Indonesia paling enak rasanya yang membuat nyaman tenang harum lembut bukan harum tembakau ya mas apa ya mas tolong rekomendasi biar saya agak ringan carinya jadi bisa saya coba tapi lebih irit beli biji kopi sendiri dan si panngang sendiri tapi bingung biji kopi yang asli indonesi saja mas

[@insomniafuel000]

11:07 bang itu ngeblend contoh 600:400 itu dicampur dalam bentuk grean bean dan diroasting barengan? Atau dicampur setelah roasting terpisah? Atau diroasting pisah, grinding lalu dicampur? Yang saya pikirin adalah homogenisasinya. Apakah mencampur dalam sediaan biji (mentah atau roasted) itu bisa homogen merata sehingga saat diambil sebanyak takaran saji misalnya 15 gram maka pasti rasio 6:4 atau 9gr : 6gr ? Akan lebih mudah atau sangat maksimal homogenisasinya kalau sudah diroasting terpisah lalu di blend, tetapi resiko stale juga ada. Sampai detik ini bahasan itu yg masih ngeganjal di pikiran saya bang. Homogesisasi untuk dapat konsistensi. Mohon masukannya.. maafkeun nubie banyak tanya. Hehehe

[@HARRIRISANDI]

roasting terpisah, lalu dicampur. kalo masalah homogenisasi itu jadi wajib, maka kamu harus sedikit repot, misalnya sebelum buat espresso kamu timbang kopi A 9gr, kopi B 6gr lalu dimasukin ke grinder yg kosong, maka kamu akan dapat hasil homogen setiap kali akan brew. pertanyaannya, kalau kedai kamu sangat ramai, apakah mampu membuat itu terus menerus? bukankah idealisme itu akhirnya akan membuat workflow kerja kamu jadi lama? kalo saya gak mau ribet, ketika saya harus mencampur 600+400 gram ya sudah saya campur saja, berusaha betul2 rata blendingnya. masalah nanti homogen atau gak, saya rasa gak akan jauh beda kok konsistensi setiap seduhan. gak usah terlalu pusing dengan homogenisasi kecuali kamu mau kompetisi barista.

[@insomniafuel000]

@@HARRIRISANDI siaap bang... makasih pencerahannya.. jadi yang penting yakin aja kalau homogen atau gak usah pikirin homogennya dalam setiap porsi saji, asalkan porsi besarnya sudah sesuai ratio. Ditunggu tips2 mantab lainnya bang. Makasih.

[@fransadaw6285]

Tuh,kan kena skak awokwokw

[@imannuelmanaloe523]

Wah sama juga mas, ini saya pikiri ini juga tadinya

[@alpindmc9849]

Kalau saya untuk kopi susu saya campur bang Arabika sama robusta rasanya sih lbh enak kalau full robusta saya sih agak kurang enak di perut

[@ahnafhelmi6742]

Pake arabika apa dan robusta apa bang?

[@pernahsinggah4549]

Jadi boleh bang mencampurkan dua jenis kopi berbeda dari dua daerah yang berbeda ? Dan hasil dari roaster yg berbeda ? Mohon bantuannya 🥲

[@renziofater9032]

Bang bagai mana membuat V6 dlm jumlah banyak..misalkan sekali bikin untuk 5 orang atau 10 orang

[@gopal2710]

Assalamualaikum bro, mau nanya, pingin buka usaha kecil2an untuk grinder latina, mesin espresonya boxr apa sudah cukup? Atau ada rekom lain? Makasih broo

[@HARRIRISANDI]

Udah cukup kok

[@mydc2200]

Mantap bang, kalo kopi wamena di blend sama kopi apa? Rasanya agak unik juga

[@HARRIRISANDI]

Wah saya belum pernah coba tuh

[@SeputarWArkopOfficial99]

Mantap tips kopinya om. Saya juga penggemar kopi. Silakan yg mau mampir ke Warkopku ya🙏

[@CoffeeteaOutdoor]

Where is it dude?

[@pandubuana8517]

Bang boleh nanya? Tolong jabarkan prosedur pembuatan house blend kopi. Ini untuk tugas dikampus bang, bales lewat komen ya. Makasi bang❤️

[@HARRIRISANDI]

Kan udah ada di video

[@rezzarezkiansyah8029]

Sendok ya harusnya masing² satu kalo mau lebih maksimal

[@nasrulhidayat5025]

Pusing gua 😅

[@sukmarh8826]

Bang utk nge blend biji kopi ,lebih bagus roasting ny bareng dgn origin lain atau di roasting ny pisah spt abang ? Mksih sblm ny bang

[@HARRIRISANDI]

Dipisah aja soalnya kadar air tiap beans beda2 bang

[@buddyjack9235]

Bang boleh request, teknik roasting kopi dari green bean menggunakan metode sangrai di kompor, thx.

[@HARRIRISANDI]

Saya belum ada alatnya bang

[@buddyjack9235]

@@HARRIRISANDI pake Pan penggorengan bang, dikompor

[@HARRIRISANDI]

Saya belum pernah buat gitu, apa yg mau dibagikan tekniknya? Yg ada diketawain orang nanti

[@buddyjack9235]

@@HARRIRISANDI Teknik tradisional maksudnya, ok saya ngerti bang. Chill.

[@HARRIRISANDI]

Tapi baiklah, saya usahain cari tau dulu ya, kalo saya dah paham, saya buatkan videonya

[@uliadatu1231]

Bang cara Blend dengan susu itu gimana caranya apa langsung di blender gitu kah..tolong bantu info donk bang..terima kasih

[@thefilm9853]

Bang knpa harus 8.5 gram gak 10gram biar gampang Dan andai bukan berupa biji.sudah di giling karena tak ada mesin giling sama aja kan pakai yang sudah digiling medium

[@uniknyaindonesiaku8633]

maaf bg har,,,bisa minta nmr wa nya buat sharing,,,saya ada buka warkop,tapi masih bingung buat pemilihan biji kopi bg baik seperti apa,yg ada di minset saya skrng saat kita beli biji kopi bisa langsung di giling,tapi setelah liat vidio bg yg ini saya jadi bingung,apa ad proses selanjut nya untuk biji kopi itu sendiri,karna di olshop yg jual biji kopi itu ad yg bentuk masih mentah/warna agak pucat,baik itu arabica atau jenis lain nya,biasa itu relatif lebih murah,ada juga biji kopi yg sudah di kemas rapi yg warna nya cenderung lebih gelap,pasti nya harga lebih mahal,,jadi perlu sedikit pencerahan untuk memilih biji kopi yg baik,sebelum nya terima kasih abg sudah berbagi ilmu,dan semoga mangkin sukses,,saya dari kalimantan,,terima kasih bg

[@HARRIRISANDI]

Chat aja via instagram saya: @harri.risandi

[@josepheluama94]

bang procces (natural,fullwash,semiwash,dll) apa yg cocok untuk houseblend? *kebetulan saya sedang mendalami

[@HARRIRISANDI]

Semi wash bisa, full wash bisa