Cara Membuat KOPI TUBRUK Metode Seduh ASLI INDONESIA ! - LIFE Coffee Siborong Borong Arabica

  Рет қаралды 282,264

dr. Ray Leonard Judijanto

dr. Ray Leonard Judijanto

5 жыл бұрын

Istilah "Kopi Tubruk" tentu saja sudah tidak asing lagi di telinga orang Indonesia, karena sudah menjadi tradisi yang membudaya di seluruh daerah di Indonesia.
Ini merupakan metode seduh kopi asli Indonesia yang harus kita lestarikan di tengah munculnya berbagai macam alat seduh "Third Wave Coffee". Kali ini saya menggunakan kopi Indonesia single origin Arabica Siborong Borong dari Sumatra Utara yang diroasting oleh LIFE Coffee. Yuk kita pelajari cara membuat kopi tubruk dengan teknik yang diadaptasi dan disesuaikan dengan jaman now! :)
Instagram:
- LIFE Coffee
@lifeiswonderfullife
- dr. Ray Leonard Judijanto
@leovoi
@coffeebyleovoi
#kopi #ottencoffee #tokopedia

Пікірлер: 282
@leovoi
@leovoi 5 жыл бұрын
Istilah "Kopi Tubruk" tentu saja sudah tidak asing lagi di telinga orang Indonesia, karena sudah menjadi tradisi yang membudaya di seluruh daerah di Indonesia. Ini merupakan metode seduh kopi asli Indonesia yang harus kita lestarikan di tengah munculnya berbagai macam alat seduh "Third Wave Coffee". Kali ini saya menggunakan kopi Indonesia single origin Arabica Siborong Borong dari Sumatra Utara yang diroasting oleh LIFE Coffee. Yuk kita pelajari cara membuat kopi tubruk dengan teknik yang diadaptasi dan disesuaikan dengan jaman now! :) Instagram: - LIFE Coffee @lifeiswonderfullife - dr. Ray Leonard Judijanto @leovoi @coffeebyleovoi
@charleslo5024
@charleslo5024 5 жыл бұрын
Umumny spice2ny kalo sumatra..rata2 spiceny nutmeg...biji pala
@charleslo5024
@charleslo5024 5 жыл бұрын
SIBORONG2 ITU TAPANULI utara
@Lokesvararaja
@Lokesvararaja 5 жыл бұрын
Kalo nikmatin Siborong-borong enaknya pake sayur kol, dok
@wisnumalik9583
@wisnumalik9583 4 жыл бұрын
dr. Ray Leonard Judijanto om itu pake brpa klik di handgrinder
@babulsantai
@babulsantai 4 жыл бұрын
Biasanya tubruk itu pake perasaan dan feeling aja ... blooming dan pouring nya ... om... lebih abstrak ... kalau mau ngikutin budaya nenek moyang. Paling ada penambahan bloomingnya aja
@tommysihombing9376
@tommysihombing9376 4 жыл бұрын
Siborongborong itu kampung halaman gw bang, sebuah kecamatan di Sumatera Utara yg melimpah kopinya. Kopi siborongborong memang kurang familiar di Indonesia kalah sama kopi sidikalangan, Toraja, Papua dll karna kopi siborongborong kebanyakan di ekspor ke Amerika dan Eropa. Klo di Indonesia sendiri kopi siborongborong jadi kopi andalan Starbucks. Kapan2 main ke kampung ku itu bang dan coba langsung kopi disana. Horas..
@habahabamigas8556
@habahabamigas8556 3 жыл бұрын
Zaman now...bikin kopi makin penuh teori...sudah gw coba semua kopi ,mulai dr yg kedai kopi terkenal, mulai dr yg kedai kopi alat ny macam2, barista nya berpengalaman, lah tp sy jatuh cinta nya minum kopi tepat di sebuah warung kopi dekat taman seribu lampu Cepu Blora, kopi klotok namanya,hny 6rb perak, nyeruput kopi smbil makan pisang goreng, nyosssssss...kopi nya jg nyossssss... ngliat pembuatan nya jg sederhana ,dilakukan oleh si bude warung...
@ayeksoebandi8884
@ayeksoebandi8884 3 жыл бұрын
Orang indonesia membuat kopi sangat sederhana tapi nikmat gausah mahal2 beli mesin dan ribet2 ngikut budaya baraat ahh kezzel
@saputrailham34
@saputrailham34 4 жыл бұрын
Saya orang jawa timur...saya datang kesini karna saya ingin tau lebih tentang kopi tubruk karna saya punya niat bikin cafe kopi tubruk Indonesia saya akan kumpulin semua kopi khas daerah2 di Indonesia.....do'akan terkabulkan dan niat saya ini juga karna ingin meneruskan usaha mak saya.... Saya Cinta kopi Tubruk Indonesia sampai kapan pun ...🙏
@anakdesaofficial7895
@anakdesaofficial7895 4 жыл бұрын
Aamiin, Semangat bos
@apulbarus2365
@apulbarus2365 5 жыл бұрын
Salam pecinta Tubruk Love this
@aryakamandanu4233
@aryakamandanu4233 5 жыл бұрын
Explore Trus kopi lokal.baik cara penyajian dan daerah asalnya pak dokter.buat membuktikan Indonesia penghasil kopi ke3 terbesar..mantap pak dr.. salam sruput
@icangsimanungkalit
@icangsimanungkalit 5 жыл бұрын
Semoga trend kopi di Indonesia abadi. Kami suka minum kopi. Eniwei, Bapaknya Pak Dokter ini pecinta tinju nampaknya
@nandra4974
@nandra4974 4 жыл бұрын
Thanks bang buat penjelasannya mantap dah, keep up good work. Saya nonton abis iklannya👍👍👍
@muhamadfaizal3256
@muhamadfaizal3256 5 жыл бұрын
Kopi tubruk ala saya mah simple, liat air udh mendidih, matiin kompor, langsung weh tuang ke cangkir 😂😂
@muhamadshofi627
@muhamadshofi627 3 жыл бұрын
Huhahaha
@tarkimcahyono9438
@tarkimcahyono9438 3 жыл бұрын
Tambah arak 50ml bro,lebih nubruk kopinya
@okkyprasetiyooooooooooooooooo
@okkyprasetiyooooooooooooooooo 2 жыл бұрын
Samaaa ,haha
@_Koesuma.
@_Koesuma. 2 жыл бұрын
😂😂agree
@apriandri
@apriandri 5 жыл бұрын
Iklan nya buanyaaakkk 😅😅😅😂😂 Thanks videonya... Tetep ngopi terus Dok....
@momz5348
@momz5348 3 жыл бұрын
tutorialnya selalu menyenangkan ditonton sambil ngopi bravo dok
@berdjayadiatasroda428
@berdjayadiatasroda428 3 жыл бұрын
Maret 2021, gw masih belajar nyeduh dari metode Dr. Ray Leonard Judijanto......keren nih....thanx Dok...
@redflag2613
@redflag2613 5 жыл бұрын
Kalo menurut saya, rasio 1:15 cocok buat drip. Kalo untuk tubruk, saya prefer di kisaran 1:25. Karena tubruk enaknya giling halus, biar ampasnya cepet turun, jadi pake sedikit kopi aja udah berasa banget. Salam ngopi, bro..
@coffeelosophyband3571
@coffeelosophyband3571 4 жыл бұрын
Joe menurut sy metode yg dr. Ray gunakan ini mgkn lbh cocok untuk coffee cupping/testing. Maaf kalau salah 😊
@mozasamoza2581
@mozasamoza2581 4 жыл бұрын
Yang benar untuk kopi tubruk medium to dark roast.. pakai ratio brapa gan?? Blum nemu yg cocok 😢 saya pakai.. 12 grm.. ratio 1:12 suhu 80
@vinwulff
@vinwulff 4 жыл бұрын
@@mozasamoza2581 suhu 80?? 93-96 gan, near boiling.
@luthfirrahman5772
@luthfirrahman5772 3 жыл бұрын
@@mozasamoza2581 kalo saya sih gan fine grind 1:15 suhu air 72 itu udah oke sih, tp enaknya kopi tergantung selera sih
@wongosing-jojo-4848
@wongosing-jojo-4848 4 жыл бұрын
Keren udah dicoba, mantabs
@vonnybahrie4892
@vonnybahrie4892 5 жыл бұрын
Mantepppbrooo. . . jd pengen tau lagi ni ttg kopi . . .mayan dah tambah ilmu. . .tq bro dok. . .
@herwansaputra4080
@herwansaputra4080 3 жыл бұрын
Nahhhh~ ngopi siborong borong setelah makan daging anjim dg sayur kol ♥️
@erwinpakpahan4879
@erwinpakpahan4879 3 жыл бұрын
Maju terus kopi Indonesia ,, borong borong ,kopi sumatera ✌️✌️
@harris6307
@harris6307 5 жыл бұрын
Mantab...👍
@rennyandriani2755
@rennyandriani2755 5 жыл бұрын
Saya suka presentasi abang, mantul...
@farichannel5483
@farichannel5483 5 жыл бұрын
Kereeen dok...gw lgsg praktek di rumah...hehe
@susiyoss400
@susiyoss400 5 жыл бұрын
expert by experience
@agusadiwijaya7139
@agusadiwijaya7139 5 жыл бұрын
Makasih ilmu nya
@SabiQuy
@SabiQuy 2 жыл бұрын
Mantap thxs tutor nya👍👍👍
@raflyfebian7704
@raflyfebian7704 5 жыл бұрын
Lanjut 🙌
@halimwira4690
@halimwira4690 5 жыл бұрын
tubruk pake rasio pendek 1:10 - 12 juga mantep broo, kalo gilingan gue lebih prefer ke skala 4 atau 4.5 , soalnya kalo terlalu halus nanti serbuk kecilnya naik ke atas dan ngeganggu pas suruput bagian kopi atasnya
@masnahutapea9221
@masnahutapea9221 5 жыл бұрын
Mantap dok
@dfockintv
@dfockintv Жыл бұрын
Tubruk bukan mobil aja tapi kopi juga ada tubruk he he he keren mantap
@qiachannel5249
@qiachannel5249 4 жыл бұрын
Bah.... nan sodap kali lah kopi siborong borong....
@jujujuliati8544
@jujujuliati8544 3 жыл бұрын
Ditempat saya ada yg namanya kampung kopi karena penghasil kopi daerah gunungkarang 7 sumur....kopinya mantap...
@kopipahitqu
@kopipahitqu 2 жыл бұрын
Saya penikmat kopi arabica, tapi gak tahu cara seduhnya karena selalu istri yang sediakan, thanks dok ilmunya 😍
@jacksugiarto_296
@jacksugiarto_296 3 жыл бұрын
Tiba2 muncul di beranda saya... Lsg subcribe karena saya penikmat kopi.... 😆😄😃
@thehammer4771
@thehammer4771 5 жыл бұрын
Emmm...emmmm... Auto ngiler liatnya...
@wulanprihandoko565
@wulanprihandoko565 2 жыл бұрын
Dok....ni aq liat d th 2021..3th dr Vidio ni d release...bahas soal asam lambung n kopi.. Thanks...Joss u pny Vidio dok.. Salam philosophi kopi
@jaborgorambejrofficialulum4707
@jaborgorambejrofficialulum4707 3 жыл бұрын
Mantaf mas
@adharadhwa2453
@adharadhwa2453 4 жыл бұрын
Klo gw kopi tubruk,y golakin Aer secangkir ..udh golak gw masukin kopi ,y aduk sebentar langsung angkat...mantabbb
@cyberscowboy1852
@cyberscowboy1852 2 жыл бұрын
kalo menurut gua sii tehnik yang paling enak bikin kopi ituu tubruk wangi mantep rasa mantep simple juga iya
@bagasprihantoro5330
@bagasprihantoro5330 5 жыл бұрын
Giling halus, 1:15, 85-90°C. Langsung hajar, abis itu diaduk pelan ±10 putaran. Btw masih tambah gula sesendok teh kalo ane pak. 😅 Tapi boleh dicoba nih racikan pak dokter. 👍
@rendypradita4902
@rendypradita4902 5 жыл бұрын
flavour per 1/3 bagian mengingatkan saya rasa di Cigar,,, kopi + cigar = asoi
@philippuntoro9710
@philippuntoro9710 5 жыл бұрын
nyete yaaa
@kanguchunk3138
@kanguchunk3138 5 жыл бұрын
Bnr bro,, Buat kopi itu seni bro,, gk ada yg salah/benar.tergantung selera da punya tehnik tersendiri.
@syarifsoden
@syarifsoden 3 жыл бұрын
Ada yg suka lebih pait, ada yg suka lebih manis, ada juga yg suka standar² aja
@yogamiftahulfaaiz9596
@yogamiftahulfaaiz9596 3 жыл бұрын
@@syarifsoden ada yang suka kecut
@amycolata3412
@amycolata3412 5 жыл бұрын
kalo gue sih buat tubruk, beneran di tumbuk bijinya. soalnya khasnya di tumbuk di jengki. itu lebih nikmat rasanya. serius dah
@pasaarifinarifin1220
@pasaarifinarifin1220 Жыл бұрын
ternyata penafsiran rasanya banyak juga ya... klo kita yang awam..hanya satu kata nikmatt..
@rekaay2052
@rekaay2052 4 жыл бұрын
Ane baru sadar ternyata selama ini ane bikin kopi di kantor tu kopi tubruk, tergantung ukuran gelas, takaran kopi dan gula ane tentuin pake satuan sendok makan. Biasa ane takarin kopi : gula tuh 2:1.
@kopipagi3305
@kopipagi3305 Жыл бұрын
Thanks dok
@Lukas-eb5xl
@Lukas-eb5xl 5 жыл бұрын
Wahhh endorse wkwkwk
@mohammadsiddiq8484
@mohammadsiddiq8484 5 жыл бұрын
Review cold brew dong dok!!!
@sddrs__
@sddrs__ 4 жыл бұрын
nonton sambil nyeruput kopi 1001 😂
@oyan8109
@oyan8109 2 жыл бұрын
Kalau nggk liat mungkin nggk tau kopi si borong borong, Hattur nuhunnn 🙏 hadir di jakarta pusat☝
@Rnmzrd
@Rnmzrd 5 жыл бұрын
Kopi+sedot Mariuagana Mantap Bong coba deh..!!
@lennysusilawatysherllynadi4182
@lennysusilawatysherllynadi4182 3 жыл бұрын
I like kopi
@BadagokBF
@BadagokBF 5 жыл бұрын
Saya pernah nanya ama orangtua tentang kopi tubruk bgini, takaran kopi, air ataupun gulanya... jawaban dari dia sangat simple.. _BUAT KOPI ITU DARI HATI, GUNAKAN FEELING HATI KAMU_ caaah...
@philippuntoro9710
@philippuntoro9710 5 жыл бұрын
beda udahh haha. soalnya di jaman kita kopi itu jadi ilmu. ilmu meracik kopi. sedangkan kalo dulu kan bapak ibu kita bikin kopi skaha mereka.
@BadagokBF
@BadagokBF 5 жыл бұрын
@@philippuntoro9710 bner juga siih...hahaaa
@royhartono1890
@royhartono1890 5 жыл бұрын
Tidak ada yang salah atau benar dalam penyeduhan kopi Karena qt ngopi sesuai selera qt... klo ngopi di caffe usahakan request sama baristanya... karena di caffe sudah standar caffee masing2...
@Fahmiimhaf
@Fahmiimhaf 5 жыл бұрын
Sayur kooooolll sayur kooooll~~~ wkwkwk
@bapwil4110
@bapwil4110 5 жыл бұрын
Minta resep kopi buat orang yg ngga suka kopi sebelumnya bos
@kucinghitam8322
@kucinghitam8322 5 жыл бұрын
nice share bang dokter , kalau saya bikin tubruk biasanya di pour kedua saya arahkan memutar ke dinding gelasnya agar aliran air ke bawah jadi lebih mengaduk bubuk kopi yg didasar .
@sriwahyanibudianingsih1534
@sriwahyanibudianingsih1534 5 жыл бұрын
Teknik ini lagi ngetren ya kayanya?
@danial_ahmad
@danial_ahmad 3 ай бұрын
halo dok aku ikutan belajar kopi tubruk ya.....aku lg belajar adaptasi kopi tnpa gula juga..... enak .... segar... walau dlm kepahitan😅😅😅😅
@jueyusuf74
@jueyusuf74 4 жыл бұрын
Suaranya euunak banget
@tintonbagustriyoko8676
@tintonbagustriyoko8676 5 жыл бұрын
Siborongborong... Sayur kooolll...
@veronicabosconovicth8986
@veronicabosconovicth8986 5 жыл бұрын
Gak pernah jalan jalan bocah🤣 minum starbuck makanya.. jauhan jalan jalan keluar. Jangan ngedekem aja.
@tintonbagustriyoko8676
@tintonbagustriyoko8676 5 жыл бұрын
@@veronicabosconovicth8986 what's wrong with you?
@reefers84
@reefers84 5 жыл бұрын
Mantap Dr.Ray.. Cocok sama gw yg penggemar kopi tubruk.tapi kopi gw bahan nya masih kopi di pasar swalayan.hahaha... Pecinta Seiko juga nih..😎
@sahrul1409
@sahrul1409 5 жыл бұрын
hahaha... kopi dan seiko... pas..👌
@sriwahyanibudianingsih1534
@sriwahyanibudianingsih1534 5 жыл бұрын
Kopi di pasar swalayan asal yg masih bentuk biji bisa dikatakan cukup fresh asal sealnya masih erat
@sitilatifah813
@sitilatifah813 Ай бұрын
yg sy tahu kopi dr Sumut ya kopi Mandailing kl Gayo dan Lintong dr Atjeh ya. kl kopi dr luar negri yg enak kopi Colombia Brazil Blue mountain dr africa. coba deh.
@boychandro1106
@boychandro1106 4 жыл бұрын
Bang buat metode penyudahan kopi joss asli jogja
@obytuary1259
@obytuary1259 5 жыл бұрын
Luar biasa ilklan nya gk sekalian perdetik aja di taro ilklan
@JohanisJempormase
@JohanisJempormase 2 ай бұрын
Pingin ikutin karena ada TBM tapi modal usaha masi kecil padahal penting utk orang membaca sambi lokpi tubruk bantinya biar masyarakat dapat membaca sambil kopi
@herisukamto2938
@herisukamto2938 5 жыл бұрын
Kalo saya kadang bikin timbang aja 13 sampe 15 gr, langsung kasih air 180 ml, (suhu 95 derajat ) saya biarkan sampai hangat baru minum atau masukin lemari es, sampai dingin
@dimasnugrahadi9212
@dimasnugrahadi9212 4 жыл бұрын
Hai dok... klo saya kopi tubruk, yaitu air panas yg ditubrukin dengan kopi, artinya, air panas dituang terlebih dahulu, kemudian bubuk kopi di taruh diatas air panas tersebut, biarkan kopi sampai basah baru diaduk rata, menurut saya minyak dan aroma kopinya jauh lebih terasa, itu sih saya, oh ya, saya pakai 12 gram bubuk kopi untuk 1 gelas, sillahkan dicoba dok... (best regards: dimas-surabaya)
@anggapribadi7498
@anggapribadi7498 Жыл бұрын
surabaya mana mas
@Arsad_Ch
@Arsad_Ch 5 жыл бұрын
klo ane brewing time sambil di tutup sih .. jd rasanya lebih mateng aja .. overall manteb dok
@philippuntoro9710
@philippuntoro9710 5 жыл бұрын
saya juga diberitahunya ditutup karena dengan ditutup suhu air bisa stabil tidak mengalami penurunan yang diduga bisa mempengaruhi hasil akhir kopi. walaupun kenyataannya, ngga gitu juga. hahaha.. 😀😀😀
@unitedgaming5634
@unitedgaming5634 5 жыл бұрын
Like ke2 mlncr Bikin video vietnam drip donk
@djokopurwanto4840
@djokopurwanto4840 6 ай бұрын
Bener...saya selalu nunggu dingin.....
@JohnBoom-cc4cr
@JohnBoom-cc4cr Ай бұрын
Jadi kaya rivew parfume ada sitrusi lemon, spice, ada top not midle not base note 😂. Hebat banget sensor lidahnya
@denissetiawan3762
@denissetiawan3762 2 жыл бұрын
Terkejoed aku terheran heran..
@dkjoko
@dkjoko 5 жыл бұрын
10:40 , kalau di utara khatulistiwa harus puternya searah jarum jam, klo di selatan puternya berlawanan arah jarum jam #justkidding
@waroengtipis1579
@waroengtipis1579 5 жыл бұрын
sekedar masukan dok.jangan terlalu deket dinding karena bayangan yang timbul bikin gak fokus.lanjut berkarya dok.
@ardiansdicky
@ardiansdicky 5 жыл бұрын
pernah nyoba kopi ala bangka/belitung ga mas? kopinya direbus
@evalestarinanaiwanhadidji5591
@evalestarinanaiwanhadidji5591 5 жыл бұрын
Untung aku bkn ank kopi, jd gada yg ngomelin klo msh "biarkan ada gula d antara qta" yg penting tu gula posisi'y d bawah kopi, tubruk'y pk air mndidih, trs langsung d aduk, br tutup n tunggu bbrp menit ajah smpe yg ngambang2'y turun, klo dia ga' jg turun byasa'y aku puter2 cangkir kopi'y.. klo dia msh ttp ga' turun, mungkin dia butuh tangga.. kopi favorit msh kopi "cap teko" 😋 1 sendok teh agak nggunung.. pk headset, sambil growing mandala d bwh jendela kamar #bahagiaitusederhana
@raeydi2918
@raeydi2918 4 жыл бұрын
Sama, blum bisa move on dari gula
@dangdungchanneldarsono8930
@dangdungchanneldarsono8930 4 жыл бұрын
rasa relatif dok..😆😆😆
@windayanibakri6259
@windayanibakri6259 5 жыл бұрын
bang.itu klo pke buat vietnam drip bisa jga ngak bang?
@fergggt
@fergggt 5 жыл бұрын
Thaks ilmunya, saya sebagai petani sangat terbantu dengan video mase. Mau kopi kayumas dari kebun saya sendiri gak?
@yogamiftahulfaaiz9596
@yogamiftahulfaaiz9596 3 жыл бұрын
satu bungkus berapa bang
@pribumi8443
@pribumi8443 3 жыл бұрын
wah, mas e daerah mana ini mas kayumas?
@fergggt
@fergggt 3 жыл бұрын
@@yogamiftahulfaaiz9596 yang biasa 250 gr 35k Spesial 250 gr 75k Honey proses 250 85k
@fergggt
@fergggt 3 жыл бұрын
@@pribumi8443 kayumas itu di jawa timu kabupaten situbondo kak.ptpn xll
@pribumi8443
@pribumi8443 3 жыл бұрын
itu arabika nggih mas?🙏
@alfianrahmad6937
@alfianrahmad6937 5 жыл бұрын
om review product space roastery sama ismaja dong om
@bambangontowiryo7203
@bambangontowiryo7203 3 жыл бұрын
Adukan semakin kuat .... paitnya semakin kuat juga.
@pbitomakaka5536
@pbitomakaka5536 5 жыл бұрын
kalau saya pakai 1 sendok makan kopi cap transportasi air terbakar :D untuk satu cangkir 150cc. direbus sampai mendidih lalu mendidihnya dibiarkan sekitar 30 detik, api dikecilin dibiarkan 1 menit. salam ngopi
@bermaingila
@bermaingila 5 жыл бұрын
nah..ini sama sama gw bro... rasanya beda sama yang langsung banjur aer panas
@bangkitdwibudiutomo1106
@bangkitdwibudiutomo1106 4 жыл бұрын
untuk penyajian ke konsumen apakah crema nya di pisah terlebih dahulu atau dibiarkan saja. maksih
@charleslo5024
@charleslo5024 5 жыл бұрын
KOPI SUMATRA...RATA2 NOTENY COKLAT N REMPAH.. KALO GK SALAH....SIBORONG2 KEKNY DAERAH DANAU TOBA SANA.
@kucinghitam8322
@kucinghitam8322 5 жыл бұрын
klo siborong borong lebih keatas lagi dari danau toba bang
@bungsu3637
@bungsu3637 5 жыл бұрын
kopi tubruk: seduhan kopi dengan air panas ditubruk toak.
@dewabius
@dewabius 5 жыл бұрын
Keburu dingin...yg uenak nyeruput panas2...sambil makan singkong rebus
@fadilbudi2684
@fadilbudi2684 4 жыл бұрын
Versi dokter Leo kan makin dingin makin nikmat :)
@Rothx
@Rothx Жыл бұрын
Makin deket ama suhu badan, notes nya justru pada keluar
@RayMaringka
@RayMaringka 5 жыл бұрын
Kl gw biasanya langsung tuang hajar ampe abis kaya cupping. Cuma bedanya sisa kopi yg diatas ga diangkat, melainkan ditenggelamkan.. haha Sukses terus broo Channelnya.. #salamkopi
@dretakson
@dretakson 5 жыл бұрын
Sama.
@leovoi
@leovoi 5 жыл бұрын
Mantap bro Ray.. terima kasih atas sharing Kopi Tubruk versi bro Ray ya hehe "ditenggelamkan" ya bro istilahnya kece-nya 👍 Sama2 bro, semoga sukses selalu jg utk channel Tentang Kopi 🙏
@veronicabosconovicth8986
@veronicabosconovicth8986 5 жыл бұрын
Mantab om, saya biasa gilingan agak kasar dikit, pake suhu 85 nih hajar habis, rasio 1:10. #salamkopi
@fergggt
@fergggt 5 жыл бұрын
Mas coba bereksperimen menyeduh kopi dengan varian berbeda tapi dengan tehnik yang sama. Seperti kopi colombia yellow yang berkulit kuning, kopi margogep, kopi kt,kopi bb, kopi brazilian, soalnya rata rata petani dari kayumas punya kebun kopi dengan varietas beragam dalam satu lahan
@sriwahyanibudianingsih1534
@sriwahyanibudianingsih1534 5 жыл бұрын
Udah terlalu dalam itu sih. Banyak org yg belum paham soal varietas. Perlu dibikin pengenalan dulu soal varietas itu sendiri
@fergggt
@fergggt 5 жыл бұрын
@@sriwahyanibudianingsih1534 benar juga sih bang,cuma konten gitu kan bisa bikin kita nih orang indonesia tau perbedaan varietas kopi kita,bukan cuma taunya arabica robusta
@KangOpiMoring
@KangOpiMoring 7 ай бұрын
😅 teh tubruk di kampung ku ya teh tanpa di saring di saringnya di tubruk pake gigi . 😂🙏
@yogaginanjar9286
@yogaginanjar9286 2 жыл бұрын
coba dok bikin kopi tubruk nya pake kopi Puntang original...
@tomvillain6464
@tomvillain6464 5 жыл бұрын
To Brew krn lidah org ind jd tubruk
@romiekermite4764
@romiekermite4764 2 жыл бұрын
Cobain Kopi Tuni - Kopi Asli Maluku
@Tan2702
@Tan2702 5 жыл бұрын
Dok, kl tubruk yg full immersion apa perlu blooming? Koq di videonya gak diperlihatkan cara breakingnya seperti saat cupping? 😀 soalnya kenikmatan pertama saat nubruk itu saat breaking dan mencium aroma maksimalnya saat breaking.. Hehehe
@leovoi
@leovoi 5 жыл бұрын
Terima kasih banyak atas pertanyaanya bro Tanzil hehe sebenarnya saya jg ingin menjelaskan mengenai yg ditanyakan bro Tanzil di video, namun sudah 16 menit videonya bro.. target saya di 12 menit, maksimal 15 menit saja padahal hehe.. Betul sekali bro, utk metode "full immersion" seperti tubruk ini sebenarnya proses "blooming" tidak diperlukan, toh pada akhirnya semua bubuk kopi jg akan terendam dg air panas. Namun proses blooming dan intervensi pegadukan yg saya lakukan di sini bertujuan utk mensaturasi kopi sepenuhnya terlebih dahulu sebelum saya melakukan full pouring searah/berlawanan arah jarum jam. Bisa di lihat di video setelah saya lakukan blooming dan pengadukan, ketika saya mulai pouring bubuk kopi sudah tersaturasi sepenuhnya (terlihat dari perubahan warna bubuk kopi), dg kata lain proses tersebut saya gunakan utk mempercepat ekstraksi dan menghemat waktu steeping. Dengan begitu jg, saya berharap dalam 3 menit steeping setelahnya kopi sudah terekstraksi dan siap dinikmati. Maka di menit ke-4 bisa dilihat bubuk kopi di atas mulai berwarna semakin pudar dan dg sendirinya bubuk turun tanpa saya perlu "breaking the crust" maupun "skim the crust" seperti saya tunjukan di video cupping saya. Nah ketika saya memindahkan kamera utk setting face to face lg (kurang lebih memakan waktu 1 menit) saat cup saya angkat ke camera terlihat di permukaan cangkir sudah tidak ada bubuk yg mengapung.. padahal setelah pouring tersebut saya sama sekali tidak mengintervensi kopi lg dg sendok dll.. memang ini jg terjadi karena grind size yg saya gunakan utk metode tubruk ini sedikit lebih halus dari cupping.. bila cupping saya gunakan grind size sehalus gula pasir (Latina 600N scale 4), pada tubruk saya gunakan sedikit lebih halus dari gula pasir (Latina 600N scale 3.5 yg pada video saya sesuaikan dg Rhinowares Compact). Kurang lebih seperti itu reasoning dari metode tubruk yg saya buat bro hehe namun kembali lg, kita bisa mengeksplorasi seluas2nya utk metode tubruk ini dg berbagai preference karena memang tidak ada standard resminya seperti cupping. Bagaimana dg kopi tubruk versi bro Tanzil sendiri? Salam Kopi :)
@Tan2702
@Tan2702 5 жыл бұрын
@@leovoi oow, jd stlh pouring tidak ada intervensi sendok lagi dan hasilnya seperti yg di video? Wah jadi pingin coba sy. Hehe Kl tubruk versi sy selain rasio sy ikutin langkah2 seperti di cupping. Jafi ada breaking dan stlh itu diaduk perlahan sbnyk 3-5 kali. Hasilnya saat siap minum masih ada buih crema nya.
@leovoi
@leovoi 5 жыл бұрын
@@Tan2702 betul bro.. kunci-nya ada pada proses blooming dan pengadukan di awal tersebut serta kehalusan gilingan yg lbh halus dari cupping, krg lebih sedikit lebih halus drpd gula pasir.. dg begitu bubuk akan lebih mudah turun ketika kopinya telah tersaturasi seluruhnya, sehingga kita tidak perlu breaking the crust maupun skim the crust lg pada tubruk versi saya ini hehe.. mudah2an cocok ya bro. Terima kasih jg utk sharing kopi tubruk versi bro Tanzil.. jd krg lebih sama seperti cupping ya bro, dan kenikmatan-nya adalah pada saat breaking tersebut.. mantap 👍
@luthfip.fauzie7472
@luthfip.fauzie7472 5 жыл бұрын
Latina sumba berapa klik bang?
@apta.1899
@apta.1899 5 жыл бұрын
klo kopi tubruk gw, 1 sendok kopi bubuk lampung cap bintang, 1 sendok gula, tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk sampek penuh. mantappp
@iniroman7507
@iniroman7507 4 жыл бұрын
Apta Herdiansyah itu namanya minum gula pahit om bukan kopi hehe
@reniwahyudi8840
@reniwahyudi8840 3 жыл бұрын
@@iniroman7507 😂
@nojnojnoj
@nojnojnoj Жыл бұрын
kalau di timemore c2, kira2 di berapa click ya?
@tedibunte7688
@tedibunte7688 5 жыл бұрын
Kurang banyak jeda iklannya boss..
@crimisupx
@crimisupx 5 жыл бұрын
beli grindernya dimana ya dok
@putrasyahputra9014
@putrasyahputra9014 4 жыл бұрын
Untuk tubruk dgn scale 1:15 apa tidak seperti kebanyakan air?
@pujilup_putarjilatcelup
@pujilup_putarjilatcelup 5 жыл бұрын
Nyeruputnya tipis bener kayak gk nyeruput 😂
@erafonegiantsawojajar7083
@erafonegiantsawojajar7083 3 жыл бұрын
Kalo mau dapet taste nya cara nyruput emang gitu kak. Gak ditenggak. Jadi stiap kopi kerasa beda aroma sama khas nya, setahuku sih gitu yaa... Jadi yang dinikmatin bukan airnya aja, tapi aroma
@zoel749
@zoel749 5 жыл бұрын
Aroma tembakau? Hmmm yg nge roasting kayaknya sambil ngerokok
@josuasembiring1747
@josuasembiring1747 4 жыл бұрын
Oalah bodoh ini lah namanya pendekar kopi, sok ngerti kopi kau
@dwikiputra772
@dwikiputra772 5 жыл бұрын
waktu abang pergi ke siborong borong
@euiskuraesin1569
@euiskuraesin1569 5 жыл бұрын
Jgn kelamaan iklan nya mas
@ziankagtychannel
@ziankagtychannel 4 жыл бұрын
Saya pnya kopi excelsa wonosalam jombang. Mau donk di review
@Rothx
@Rothx Жыл бұрын
Mau dong nyoba
PERBEDAAN KOPI AMERICANO, LONG BLACK, DAN KOPI TUBRUK
15:24
JPW INDONESIA
Рет қаралды 466 М.
Kamu Tau Gak? #1 | Rahasia Membuat Kopi Tidak Pahit Tanpa Alat
15:27
Badan Karantina Indonesia
Рет қаралды 1,1 МЛН
Khóa ly biệt
01:00
Đào Nguyễn Ánh - Hữu Hưng
Рет қаралды 20 МЛН
Osman Kalyoncu Sonu Üzücü Saddest Videos Dream Engine 170 #shorts
00:27
KOPI TUBRUK ALA CUPPING METODE SEDUH INDONESIA MODERN ! ETHIOPIA NORTHSIDER !
12:25
dr. Ray Leonard Judijanto
Рет қаралды 39 М.
JANGAN SALAH PILIH RASIO! INI CARA TEPAT MENENTUKAN RASIO SEDUH V60
10:49
Fugol Coffee Roasters
Рет қаралды 51 М.
CARA MEMBUAT KOPI HOUSE BLEND DENGAN TEPAT DAN EFEKTIF
14:13
Harri Risandi
Рет қаралды 92 М.
CARA MEMBUAT ESPRESSO TANPA MESIN (MENGGUNAKAN MOKA POT)
10:54
Mencari Herman
Рет қаралды 534 М.
ES KOPI SUSU KEKINIAN Tanpa Alat Kopi ! - RESEP dr. Ray Leonard Judijanto
11:06
dr. Ray Leonard Judijanto
Рет қаралды 2,1 МЛН
RAHASIA KOPI TUBRUK FAVORIT ALA CAFE
15:18
Syaiful Bari
Рет қаралды 24 М.
BUAT KOPI PAKE MOKAPOT TERNYATA GAMPANG BANGET!
16:19
Fugol Coffee Roasters
Рет қаралды 30 М.
CARA MEMBUAT MANUAL BREW V60
8:52
Harri Risandi
Рет қаралды 298 М.
3 RAHASIA MENYEDUH KOPI MANIS TANPA GULA
31:45
JPW INDONESIA
Рет қаралды 471 М.
TIPS MENYEDUH KOPI TUBRUK METODE HYBRID
16:51
JPW INDONESIA
Рет қаралды 31 М.
Can You Draw A PERFECTLY Dotted Line?
0:55
Stokes Twins
Рет қаралды 76 МЛН
Пугает людей игрушкой аллигатора в воде
0:14
Короче, новости
Рет қаралды 3,3 МЛН
Пацан Шокировал Родителей 😂
0:27
Глеб Рандалайнен
Рет қаралды 3,9 МЛН
СОБАКИ АТАКОВАЛИ МЕДВЕДЯ🐻
0:18
MEXANIK_CHANNEL
Рет қаралды 11 МЛН
когда повзрослела // EVA mash
0:40
EVA mash
Рет қаралды 2,9 МЛН