Cara Menghitung Jumlah Adonan Roti Tawar Berdasarkan Volume Loyang

[@yunifeliciana2877]

Maksih ka..👌🙏

[@muminfc4ke]

Mkasih ilmunya 😁

[@dianarahma4904]

Sama-sama... 😃👌

[@hannasimatupang6438]

Bagus kok sis mksh ya

[@dianarahma4904]

Sama-sama ka

[@sriwahyulestari5412]

Trimakasiiiih

[@dianarahma4904]

Sama-sama 😃

[@irmajayarasa230]

Gak pernah melewatkan setiap video dari channel bunda Diana rahma...sukses terus ya Bun channel nya

[@dianarahma4904]

Terimakasih kak 😃🙏

[@emmanuelsugeng5658]

Luar biasa, sangat bermanfaat tks

[@dianarahma4904]

Sama-sama 😃

[@melatiputih4298]

Terimakasih mbak sharenya

[@dianarahma4904]

Sama-sama 👍

[@idaalvika617]

Sangat bermanfaat, terimakasih ilmunya kakk

[@erievalerie2180]

Jazakillah khoiron jaza ❤️

[@dianarahma4904]

Aamiin YRA... Waiyyakum 🤲

[@tendamantan2949]

Saya kemari gara gara tugas anak. Disuruh buat roti tawar dan saya gak tau ukuran loyang yg akan saya gunakan. Dan video ini amat sangat sangat membantu saya. Terima kasih mba diana. 😍😘

[@dianarahma4904]

Sama-sama bunda.... 🤩

[@ratnasugiati4324]

Terimakasih mbak....ilmunya bermanfaat sekali 🥰

[@dianarahma4904]

Sama-sama 😃

[@dwiyanto6416]

Alhamdulillah akhirnya nemu juga panduannya, trims Sis

[@dianarahma4904]

Sami-sami... 👌

[@tinatrip1413]

Aduh ka makasih banget tipsnya sangat detail dan bermanfaat banget pastinya mksh ka ilmunya

[@dianarahma4904]

Sama-sama 😃👍

[@myrapurnamasari1433]

Terima kasih infonya. Ini sangat bermanfaat

[@semangatsukses2975]

Terima kasih

[@oddpansy]

Jazakillahu khoiran kathira puan atas perkongsiannya 💝

[@dianarahma4904]

Waiyyakum ☺🙏

[@breelian]

Kak, biasa pake ragi brp gr? Atau takarannya gmn?

[@nuyi0206]

Ini baru ilmu namanya..terima kasih atas matematika nya ya mbak😁, ini sngt brguna banget, Barkallah ..

[@dianarahma4904]

Sama-sama mba ☺🙏

[@cakkuprit79]

Makasih info nya mbak ku

[@irjawati7533]

Lg bikin roti tawar loyangnya 22 x10 tepung terigu 300 gr loyangnya kebesaran lg sementara bikin gk tau roti tawarnya jadi apa gk😁

[@rusmedi161]

Mantaf bund,,mksih ilmunya

[@dianarahma4904]

Sama-sama 😃🙏

[@sawitriretnowahyudati7741]

Mba itu hitungan utk roti tawar, yg saya tanyakan bagaimana menghitung roti cake dengan jumlah telur dan adonan sesuai loyang, terimakasih sharingnya sangat membantu, salam sehat

[@dianarahma4904]

Roti cake ini maksudnya bolu ya bund? Kalau bolu, ini saya karena kebiasaan aja bund, jadi tau sendiri. Misal untuk sponge cake: Loyang persegi tinggi 4cm: 1. Loyang 22, 3 telur 2. Loyang 24, 4 telur Loyang Tulban: 1. 18 cm 3 telur 2. 20 cm 4 telur Nanti untuk bolu jadul atau pound cake lain lagi bund, karena utk pound cake terigunya lebih banyak. Jadi saya awalnya, untuk penggunaan loyang, ikuti aja arahan dari tutorialnya

[@sawitriretnowahyudati7741]

@@dianarahma4904 makasih mba sharingnya sukses terus ya

[@dianarahma4904]

😃🙏❤️

[@putrifirza]

Makasih mb ilmunya semoga pahalanya mengalir

[@ashfa8605]

berkah barokah ilmunya mba... btw kalo mau buat roti gembong dan roti sisir, itungannya gimana ya mba?? kan beda2 jg ukuran loyangnya ya..

[@miminbiema9539]

Chanel yg lain ga ada tuh yg kasi ilmu sedetail ini, makasih mba🙏🙏

[@dianarahma4904]

Sama-sama 😃👍🙏

[@itsmikage]

Selama ini, nyobain resep tapi nggak pernah pas adonan & loyangnya. Setelah nonton channel ini, alhamdulillah bisa pas hasilnya. Aku kasih like karena bermanfaat banget ilmunya mbak.

[@dianarahma4904]

Terima kasih supportnya kak 😃🙏

[@dormalinasiburian7555]

Garam dan ragi brp mba

[@dianarahma4904]

Ada di video kak

[@ernawatiernawati7705]

trimakasih ilmunyab Diana..sy jd ngerti klo mau bikin roti tawar disesuaikan loyang yg kita punya...mantap pokoknya

[@dianarahma4904]

Sama-sama 😃 🙏

[@detiamulyasari9419]

Makasih banyak ilmunya, menjelaskan nya sangat detail

[@dianarahma4904]

Sama-sama 😃🙏

[@encim2011]

Maashaa Allah, tabarakallah... suka dengan sharing details ilmu rerotiannya mba..sangat bermanfaat memahami roti lebih baik...jazaakillahu khoiir

[@dianarahma4904]

☺️🙏 Waiyyakum 😇

[@faiqchaarbella1100]

Mksh ilmunya bunda...sangat bermanfaat bagi pemula sepertiku😗😗

[@dianarahma4904]

Sama-sama bunda 😃👍

[@sitimuda2292]

Tks mbk ilmunya

[@dianarahma4904]

Sama-sama 😃🙏

[@evawanitomayahu6340]

Mantap bangetttt, sangat bermanfaat Bun 👍👍👍 sukses ya....

[@efievie8936]

Setuju,, 30% untuk adoran roti tawar tutup😁😁

[@sarisariindah2672]

mbaa itu ragi nya brp grm dan garam nya yaa mbaa

[@dianarahma4904]

Ada di video kak resep lengkapnya 🙏

[@wahidmulyadi7302]

mantap ini ilmunya👍, klo utk penggunaan air apa harus 65% dr berat tepung ya mbak?

[@dianarahma4904]

Terimakasih apresiasinya kak 🙏 Tidak harus 65%, tergantung kondisi tepung dari kadar protein dan kelembaban nya, kelembaban ruangan juga bahan tambahan lain jika menggunakan, misal kentang tumbuk, labu kuning dll Jelasnya bisa cek di video ini kzbin.info/www/bejne/nJTEq3emfMSfppo

[@sriningsih70]

Mbk kalau 1kg tepung untuk roti tawar uk 20*10*10 kira2 jadi berapa loyang ya mbk.

[@dianarahma4904]

4 loyang mba, Tambah aja 11 tepungnya 1100 gram kl mau 4 loyang, biar gk terlalu kopong

[@yiepposaram]

Wah sangat bermanfaat sekali, smoga mbak nya dpt banyak pahala hehe

[@ratihindahpermatasari8569]

Makasih mba.. akhirnya sy sadar rotinya bkn gagal.. tp kurang adonan 😅

[@susmisofyan9816]

terima kasih ilmu nya mbak nanti sy cb praktekin sukses ya mbak

[@dianarahma4904]

Selamat belajar ya 😃👍 Trm ksh atas do'anya 🤲

[@elissabeth4763]

makasih ya mbak,dah bagi ilmunya....👍

[@dianarahma4904]

Sama-sama 😃👍

[@dirzavonny7640]

Masya Allah bermanfaat sekali, Mbak.

[@jokodarwanto6833]

Mba minta resepnya untuk roti tawar uk 20x12x12 dong mba, Yang metode yudane sbb saya bikin selalu tidak cantik

[@herrahutdiawati9813]

Ko sama , aku 3x bikin ga pernah berhasil, dgn uk 20x12x12

[@titofibrianto]

Luar biasa semoga barokah

[@dianarahma4904]

Aamiin.... YRA atas doanya... 🤲

[@budichannelbrunei3870]

Wooowww saya like mbkkkk...hebat sekali detail terus berbagi ilmu semuga lancar amin salam dari bruneii

[@dianarahma4904]

Waalaikumsalam, Wah salam juga untuk Brunei Daarusalaam...🙏 Aamiin yra atas do'anya 🤲 Alhamdulillah jika bermanfaat

[@retnasyifafauziah847]

Insya allah bermanfaat.. Terimakasih ilmu'ny

[@dianarahma4904]

Alhamdulillah, Sama-sama 👍

[@dandungdwiyanto]

mohon info kalau mau pakai loyang yg bulat (yg biasanya utk bolu ) apa bisa dihitung berapa gr dibutuhkan adonan utk mengisinya (rumusnya apakah ada juga ) trimakasih mohon infonya 🙏🙏

[@dianarahma4904]

Bisa bund, sama aja. Hitung aja volume loyangnyadengan rumus yg berbeda. Tabung itu 3,14 x r² x t Tapi yg mudahnya kita isi aja loyang dengan air sampai penuh, lalu masukan air tsb yg dari loyang ke gelas ukur, maka akan didapatkan volumenya

[@alizaamelia7336]

mba minta resep roti tawar loyang tutup 20x12x12 dong

[@chefniko1652]

Bisa 690

[@anisa.setyawati]

terimakasih sangat bermanfaat mba

[@chriswantimaria8489]

Kalau untuk adonat cair - jenis bolu - cara menghitung komposisi bahan jika dikaitkan dengan loyang yg akan dipakai bagai mana?

[@dianarahma4904]

Kalau dari pengalaman saya, utk bolu agak rumit ya kalau dijelaskan, 😁 Saya bisa ngira2nya dari oengakaman5 aja bund. Awalnya ikuti resep orang, dengan loyang yg sama. Lama2 bisa mengira2 kalau resep ini akan cukup atau tidak untuk ukuran loyang A. Misal, saya buat bolu 4 telur type sponge cake di loyang A. Tapi saat membuat type pound cake, jadi tidak muat Karena volume dan beratnya pun berbeda walaupun sama2 4 telur. Ketinggian loyang juga sangat berpengaruh, diameter misal sama, tapi tinggi ada yg 4 cm, 7, 8 atau 9 cm. Kl untuk ini jd at bdsrkn pengalaman aja 😃🙏

[@chriswantimaria8489]

@@dianarahma4904 .... bener bun ... saya juga susah menghitung yg pasti ... Selama ini main kira2 pakai loyang nya .... Kalau ada sisa ya udah taruk loyang kecil dp mubazir ... Repotnya kalau kurang. Sekarang mesti rajin ngamati dan mencatat pengalaman nih. Ok tq untuk sharing ilmu baking nya bun ... salam

[@dianarahma4904]

Sama-sama bund 😃🙏

[@deboradebbzy8670]

Cara hitung berat adonan untuk semua jenis loyang yang ideal brp ya kak?

[@dianarahma4904]

Sesuai di video kak, 25% aja dari volume loyang

[@deboradebbzy8670]

@@dianarahma4904 trm ksh kak..buat jualan biar ngerti..kmaren pake resep laun malah rugi..mksh byk kak bt ilmu nya...🙏🙏sukses slalu

[@dianarahma4904]

Sama-sama Kak, Alhamdulillah kalau bermanfaat 😃🙏

[@julliepoon2983]

Hi mba kalo utk loyang roti tawar 1000 gram gmn resep nya mba? Tanpa lid. Thank u

[@istiarini1548]

Kalo untuk roti tawar gandum, takaran tepung gandum dan tepung terigu gimana bun ?

[@dianarahma4904]

Wah maaf mba belum pernah coba

[@oliviasabreen9062]

Makasih mbak... 👍👍

[@dianarahma4904]

Sama-sama 😃👍

[@Everyone___]

Seperti biasa mbak Diana berbagi ilmu yang sangat bermanfaat 👍 Buat yang pengen dapet adonan tepat sekian gram (mis 600g spt di video ini), nah bisa, bisa diliat cara ngitungnya pake namanya Baker's Percentage salah satu rujukan: kzbin.info/www/bejne/nKDLcn6caMyXick Bisa nih mbak Diana juga kalo mau buat video versi Indonesianya ehe

[@dewiputri9424]

Mantap bnget nih chanel

[@Butterfly-dr7zy]

Saya bingung mu nentuin adinan berapa gram kah untuk loyang 20x10x10, pas ngeklik yg muncul channel nya bunda

[@iinmukhsin7971]

Kl ngitung bahan untuk bolu gt gmn caranya y bun untuk menyesuaikan dg loyang nya misal nya kita mau mengurangi atau menambah bahan dr resep aslinya? Apakah sama ngitung nya spt ini?

[@dianarahma4904]

Kalau bolu itu biasa menghitung dari jumlah telur bund, Kl rumus sendiri sbtlnya gk punya, hanya krn terbiasa buat aja jd udah tau kl loyang A utk 3 telur, loyang B untuk 4 telur dst... Tapi utk rumus saya rekomendasikan dari web ini bund, menurut sy cukup mudah menghitungnya: rina-dapurmanis.blogspot.com/2012/09/konversi-resep-cake-sesuai-loyang.html?m=1

[@iinmukhsin7971]

@@dianarahma4904 iya bun barusan bgt sy udh baca itu heheheh cm kl untuk hitung telornya itu gmn y bun caranya?

[@dianarahma4904]

@@iinmukhsin7971 sama ya bacanya yang itu 😁 Kalau telur, pangalaman saya begini bund: Awalnya sy kan ikuti resep orang, dan kalau diperhatikan memang rata2 sama pemakaiannya, misal: - loyang pendek persegi ukuran 22 itu 3 telur, - loyang tinggi persegi 18 itu bisa 4 - 5 telur Dan lain2, akhirnya bisa tau jumlah telur dengan volume loyang yg diperlukan, krn biasa bikin gitu. Kalau utk merubah resep, saya mengacu pada telur. Misal sy ikuti resep si A dengan 4 telur. Nah bahan2 lain2nya saya bagi 4, dan hasilnya itu berarti untuk 1 telur. Misal di resep 4 telur terigu nya 100 gram. Berarti per 1 telur itu 25 gram. Jadi kalau mau nambah atau ngurangi telur, bahan lainnya bisa mengikuti. Begitu bund. Mudah2an jawabannya sesuai yg ditanyakan 😀😁🙏

[@iinmukhsin7971]

@@dianarahma4904 oh y bu trima ksh y atas penjelasan nya...😍

[@dianarahma4904]

@@iinmukhsin7971 sama-sama 😀👍

[@Vn_nna]

Pantes roti saya kurang padet.. mungkin kurang adonan ya.

[@sansantjong4633]

Kak kalo ragi sm garam nya gimanaa persentase ny ?

[@dianarahma4904]

Ragi sama garam 1 s.d 1½%

[@sansantjong4633]

Jadi kalo di resep kakakk 300gr tepung berarti 3gr ragi nyaa yah ... sm garam nyaa juga 3gr bener ga ?

[@dianarahma4904]

Ya mba, Ragi masih bisa kompromi, kalau cuaca sedang sangat panas, gunakan ½ sdt

[@sansantjong4633]

Diana Rahma thank u buat infonyaa kak 🙏🏻

[@dianarahma4904]

Sama-sama

[@rafikhairasalman3972]

Raginy berapa gram, bun? Untuk tepung 300gr

[@sawitrisoetandyo570]

saya biasanya pakai setengah sendok teh untk 300gr terigu

[@dianarahma4904]

Bisa ½ sampai 1 sdt bund

[@Butterfly-dr7zy]

Bunda... Kenapa ukuran ragi beda2 ta untuk tiap jenis adonan roti, donat atau lainnya Jika di samaratakan takarannya untuk semua adonan misal lasimnya ukuran 1kg tepung, untuk donat raginya 2sendok makn peres sekitar 16-12gr Gula200gr 4 kuning telur Mantega/margarin 200grm Ngaruhnya ke adonan apa? Dan jika dibanyakin telur tapi mantega sm gula dikurangi hasilnya gimana. makasih.....

[@dianarahma4904]

Halo bund, Dalam pembuatan donat atau roti ada 6g namanya baker's percentage, ini isinya hitungan persentase bahan terhadap terigu. Ada persentase yang sangat umum atau reguler. Yaitu, - cairan 65% - ragi 1% - garam 1% Dll Namun persentase trsbt bisa ditambah atau dirubah tergantung keinginan si pembuat itu sendiri. Apa yang akan berubah? Tergantung apa yg akan dirubah, misal: Jika dikurangi ragi: fermentasi akan lebih lama namun hasil akhir donat atau roti cenderung akan lebih halus porsinya. Jika ditambah, fermentasi akan cepat, namun jika kita kurang kontrol akan over proofing dan menyebabkan banyak pori besar dalam donat/roti. Penambahan atau pengurangan gula, garam, susu bubuk, akan mengubah pd rasa. Begitu juga pada telur, lemak, akan merubah rasa dan tekstur. Saran saya, coba buat dengan persentase reguler. Setelah itu coba Irak Atik atau uji coba tambah kurang ini itu, nanti kita akan merasakan sendiri perbedaannya 😃👍 Selain persentase reguler, ada juga kekhususan seperti pada resep brioche, ini punya persentase lemak, telur yg tinggi. Atau jika resepnya tanpa telur, pakai tangzhong, Yudane, nnti akan berpengaruh terhadap penggunaan cairan

[@Butterfly-dr7zy]

@@dianarahma4904 hehee... Saya kurang ahli dalam hitungan yg bunda ajukan tetapi apapyn itu saya seneeng..... banget karena selalu dibalas pertanyaan saya ♥

[@aryfarid5770]

Mantap...👍