Carbonara z domowym makaronem | Jakubiak gotuje z Lewiatanem odc. 11

[@CanUsee666]

Boczek jest kompletnym przeciwieństwem guanciale które właśnie powinno byc w sosie gdzie wlasnie guanciale jest dosc tłuste gdzie jak kazdemu wiadomo tłuszcz jest nośnikiem smaku Jak smażymy nie dodajemy żadnej oliwy mięso powonno się wysmażyć na wlasnym tłuszczu a jak smażymy boczek to od zimnej patelki Następnie nie parmezan a pecorino gdzie oba sery sa z kompletnie inmego pochodzenia No i jak sama nazwa mowi Carbonara znaczy czarna/czarny gdzie ma odniesie do czarnego świeżo zmielonego pieprzu który jest fundamentalnym składnikem tej potrawy To przykro mi nie stworzył pan carbonary ale makaron z sosem jajeczno serowym z dodatkiem boczku i groszku

[@MarekJ94]

Nie zesraj się naprawdę ta włoska dewocja w sprawach kuchni jest żałosna. Spróbuj w małej miejscowości w której ja mieszkam dostać coś takiego jak guanciale

[@glasshoney]

Co to ma wspólnego z włoską carbonarą? Groszek? Boczek? Serio?