CÓMO HACER ALMOJABANAS COSTEÑAS - Un día siendo vendedor de almojabanas / Carlos Pernett.

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Carlos Pernett

Carlos Pernett

5 жыл бұрын

Aprendan conmigo de esta cocina tradicional.
Estuve un día haciendo y vendiendo almojabanas.
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#UnDíaComo #Almojabanas #CarlosPernett

Пікірлер: 176
@yuleinisospino21
@yuleinisospino21 3 күн бұрын
no encontraba videos en ninguna red social de como preparar las almojabanas costeñas, graciasss
@charlsquilla746
@charlsquilla746 5 ай бұрын
Brutal ,severo TREMENDOOOO VIDEO MIJO,,justo llegue pprque discutía con mi chica hondureña que me trajo cosas de su tierra y en una vaina dura sentí ese sabor y ahi empezó el rifi rafe PUFFF al parecer ya estaban duras ,alla les llaman "quesadillas de pan " y yo le dije ALMOJABANA NOJODA!!! también estaba rica pero las de alla no se ponen duras ,GOD BLESS YOU
@mariaalfarodiaz5973
@mariaalfarodiaz5973 3 жыл бұрын
Dios mío amo mi tierra costeña que delicia almojabanas costeñas delicia sigue así con ese alegría costeña Carlos j
@Carlosjpernett
@Carlosjpernett 3 жыл бұрын
Gracias, saludos
@estherliliamolina808
@estherliliamolina808 2 жыл бұрын
Muchas gracias por la Recet
@angelabarcenas6859
@angelabarcenas6859 5 жыл бұрын
Espectacular este vídeo Carli!! 🙌🏼❣️ Excelente ese reflejo del amor y la dedicación por querer preservar la cultura, tradiciones y costumbres costeñas❣️
@dianamora471
@dianamora471 5 жыл бұрын
Espectacular 😳❤❤me encantooo
@danielamontero5855
@danielamontero5855 5 жыл бұрын
TE AMO Y AMO LO QUE ESTÁS HACIENDO💙💙
@MalejaCruzf
@MalejaCruzf 5 жыл бұрын
¡Me encantó!
@sebasgomez1996
@sebasgomez1996 5 жыл бұрын
Genialisimo!
@yosmanzambranochico9175
@yosmanzambranochico9175 5 жыл бұрын
Que talento tan grande, que Dios te siga bendiciendo ♥️ Muy excelente todo
@chulypooh
@chulypooh 3 жыл бұрын
Espectacular
@mbarrosco
@mbarrosco 5 жыл бұрын
ESPECTACULAR
@estrellacocina
@estrellacocina 3 жыл бұрын
¡Perfecta receta! Patrimonio cultural que no se pierda. Gracias. Como me las comía cuando pequeña en el Magdalena.
@nancymoron1355
@nancymoron1355 Жыл бұрын
Yo igual en la misma estoy soy BANQUEÑA: pero desde chiquita cresi en Bogotá: pero siempre eh Abelardo una almojabna de mi pueblo : me dicen que ya no la Hasen igual 😏
@anyilisquinterocaro7615
@anyilisquinterocaro7615 4 жыл бұрын
Me gusto mucho este video siempre había querido saber cómo se hacen gracias
@nicolebujgarcia1191
@nicolebujgarcia1191 5 жыл бұрын
me encanta!!!
@arleysanchez1989
@arleysanchez1989 2 жыл бұрын
Espectacular 👌
@nohoracueto1781
@nohoracueto1781 Жыл бұрын
Exelente gracias por esa receta
@atenas3116
@atenas3116 3 ай бұрын
Me encantaron esas señoras! De verdad que esto es una delicia, y hay que destacar el valor, tiempo y esfuerzo para crear estas almojabanas. La verdad es que no sabia que requería tanto esfuerzo!
@haarubndtti2549
@haarubndtti2549 5 жыл бұрын
POR FIINNN!!! Me encantó, que bonito ❤️❤️😍😍 TRAE ALMOJABANAS A LOS ENSAYOS!!
@hildamariacuellocervantes7669
@hildamariacuellocervantes7669 5 жыл бұрын
Sin duda el mejor❤ Sigue así mi amor👏🏿❤
@emilianacarbonero4728
@emilianacarbonero4728 11 ай бұрын
GRACIAS 🙂 QUE LINDA LA SEÑORA 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽🇨🇴🇨🇴🇨🇴🧚🏽‍♀️🧚🏾🧚🏾💁🏽‍♂️🙋🏽‍♀️
@luzmalialerma7212
@luzmalialerma7212 4 жыл бұрын
Me encantó tu video gracias por que yo quería aprender.hacer almojabanas
@danielaandreaperezcervante8105
@danielaandreaperezcervante8105 5 жыл бұрын
Consta que quedaron Deliciosas😋 Buen video, gracias por ese amor a nuestras tradiciones❤❤
@juliocesarrodriguez3337
@juliocesarrodriguez3337 Жыл бұрын
Me encanto el video extraño mucho mi costa mi pueblo revivi muchos recuerdo gracias dios te bendiga
@luismetalgo00
@luismetalgo00 5 жыл бұрын
Excelente video , cuando vaya yo quiero !
@mercyvides4468
@mercyvides4468 11 ай бұрын
🎉excelente video. Felicidades. Mi niñez fue vendiendo almojabanas. Deliciosas
@CristianDuarte
@CristianDuarte Жыл бұрын
Hola Carlos, unos de los recuerdos más gratos que tengo desde que tenía 4 años es el de las almojabanas, nací en el Banco Magdalena, pero iba muy poco allá porque mi padre era guajiro, pero teníamos casa en ese pueblo porque mi madre era de allá, ese olor de la almojaba se impregnó para siempre en mi alma y en mi mente y tengo pensado ir al Banco exclusivamente para comprar almojabanas, te agradezco éste video regalo, un abrazo.
@keilynnavarrovillalba7337
@keilynnavarrovillalba7337 2 жыл бұрын
Hace mucho tiempo quería saber cómo se hacían las almojábanas tradicionales me pareció muy bueno este espacio para darle honor a las almojábanas costeñas Que viva la costa no friegue Te felicito soy del guamo Bolívar y mis abuelas también hacían almojábanas costeñas por supuesto como ellas no hay otra sigue adelante con las tradiciones de nuestra costa Te felicito
@FedericoPalomino
@FedericoPalomino 5 жыл бұрын
Felicidades! Excelente vídeo 👍
@ingrisdianetperezsolis8706
@ingrisdianetperezsolis8706 2 жыл бұрын
Papa te felicito por compartir esta maravillosa bendición... quiero que sepas que quería aprenderlas a hacer y buscaba este procedimiento.. Lo que faltó fueron los ingredientes exactos del queso la leche.. Por que todo no puede ser al ojimetro Gracias hermoso DIOS te Bendiga mas
@ronyreales4591
@ronyreales4591 23 күн бұрын
Un super video q chevereeeee
@dianisvivero1518
@dianisvivero1518 4 жыл бұрын
ricas las almojabanas que mi mamá osiris hace ..te amo mami como tu no hay otra...como esas almojabanas no hay otras aqui en chimichagua😍😘
@lolyluzsosapahuana1206
@lolyluzsosapahuana1206 5 жыл бұрын
Chevre resaltar nuestras costumbres y tradiciones, que la juventud conozca y valore nuestra cocina,..Dios te bendiga
@Carlosjpernett
@Carlosjpernett 5 жыл бұрын
¡Amén!
@yarileinygalindorangel8841
@yarileinygalindorangel8841 Жыл бұрын
Que rico 😋😋😋😋 Dios te bendiga siempre 🙏
@carolinafelimorgan8364
@carolinafelimorgan8364 5 жыл бұрын
excelente 😊
@publicistadigitalpr
@publicistadigitalpr 5 жыл бұрын
Tremenda calidad mi pana! Excelente video.
@lunaruiz8729
@lunaruiz8729 4 жыл бұрын
Me encanta este vídeo felilidades
@kendrysmilenabatistaramos5579
@kendrysmilenabatistaramos5579 5 жыл бұрын
Jajajaja me encanto y me divertí mucho
@ronyreales4591
@ronyreales4591 23 күн бұрын
Pan de bono amigo superrrrr😂
@jaferyamidrolonmoreno5845
@jaferyamidrolonmoreno5845 5 жыл бұрын
desde cucuta buenicimo el video soy de chiminchagua... extraño mi tierra
@DianaPetro
@DianaPetro 5 жыл бұрын
Genial, men 🙌🏾🔥
@Carlosjpernett
@Carlosjpernett 5 жыл бұрын
¡Wow! ¡Wow! Muchas gracias Diana 😍❤
@besyherrera1488
@besyherrera1488 3 жыл бұрын
Viaje hace poco a chimichagua y me enamore de estás almojabanas 😋. Compré muchas para acompañar mis tardes frías en Medellín. Saludos y bendiciones
@Carlosjpernett
@Carlosjpernett 3 жыл бұрын
Con un buen café 👌🏼
@eypritv
@eypritv 5 жыл бұрын
Jajajajajaja muy buen vídeo felicitaciones sigue así Carlos😂⚡😎
@franklinjoseorozcodiaz6009
@franklinjoseorozcodiaz6009 4 ай бұрын
A ver si soy capaz de hacerlas! Saludos desde Madrid, España!
@virginiaperera2385
@virginiaperera2385 Жыл бұрын
Cùanto me encantarìa aprender con Ossiris a preparar las Almojabanas😍
@ciliavergara4659
@ciliavergara4659 3 жыл бұрын
Que rico quería esa receta gracias también soy de chimichagua
@pedrosegundopinedazarza-ro6gf
@pedrosegundopinedazarza-ro6gf 7 ай бұрын
Hola buenas tardes qué bacano video quiero aprender acerlas Dios los colme de Muchas bendiciones 🙏❤️🌹
@profeildefonso9066
@profeildefonso9066 4 жыл бұрын
Felicitaciones, saludes desde Bogotá
@alvaromedina6784
@alvaromedina6784 3 жыл бұрын
Me encanta tu alegría para. aser videos bueno besitos y saludos de acá de Venezuela ureña frontera con cucuta
@santiagoramirezvasquez6-897
@santiagoramirezvasquez6-897 6 ай бұрын
Me gusto
@mariacarolinachaconbustos5986
@mariacarolinachaconbustos5986 Жыл бұрын
Delicioso 😍 mi visabuela las hacia en rio viejo sur de bolivar🌻✨
@olgarodriguez6640
@olgarodriguez6640 3 жыл бұрын
Exelente 👏 como hacer horno con papeles de inpermializar como los hacen en Cali
@nancymoron1355
@nancymoron1355 Жыл бұрын
Que delicia Dios 😱 mío!!? Yo soy costeña pero cresi en Bogotá: toda la vida que llevo en Bogotá eh soñado volver ah comerme aunque sea una almojabna
@orlandorojas8668
@orlandorojas8668 2 жыл бұрын
Tremenda vaina buena soy chimichaguero y vivo en cucita hacen 32 años pero mi pueblo es genial almojabanas y panocha aum
@carlosgarizabalo5649
@carlosgarizabalo5649 Жыл бұрын
Excelente video, saludos desde Valencia España. Trataré de conseguir los intereses para prepararle unas almojabanas para mi esposa 💯❤️
@ibethonate5004
@ibethonate5004 5 күн бұрын
Las almojabana son de la paz cesar las mejores con mucho orgullo
@yaretwickstead2984
@yaretwickstead2984 3 жыл бұрын
Guooo no es facil tiene su trabajo, yo desde niña la he comido me encanta,, pero tengo mis años que no las he probado por que vivo muy lejos de mi país colombia 🇨🇴. Gracias por la receta,, pero tiene mucho trabajo 😄😄
@Carlosjpernett
@Carlosjpernett 3 жыл бұрын
Yo también pensaba que llevaba menos trabajo...
@jrcpao2
@jrcpao2 4 жыл бұрын
Al fiiiiin, conseguí la receta,.la cosa es q en la ciudad es muy difícil hacer la idea del fogón jajajaja pero lo intentaré con horno.
@elizabethalandete7441
@elizabethalandete7441 4 жыл бұрын
Paola Segura por favor me puedes regalar la receta 🙈 Saludos desde Bucaramanga
@nerinamoya7897
@nerinamoya7897 2 жыл бұрын
Son las mejores almojabanas las de la costa son únicas
@gabrielapatriciamendozasos8773
@gabrielapatriciamendozasos8773 5 жыл бұрын
JAJAJAJAJAJ Lo amé😍
@angelicaalmanza2498
@angelicaalmanza2498 3 жыл бұрын
Que rico
@eristoro2926
@eristoro2926 4 жыл бұрын
Bien paisano su papá me dio clases a mi saludos al profe y a usted lo felicito las almojabana me encantan
@Carlosjpernett
@Carlosjpernett 3 жыл бұрын
¡Saludos y gracias!
@anagutierrez9811
@anagutierrez9811 2 жыл бұрын
Muy chévere el vídeo, me gustaría que hicieras uno de como se hace el keki
@karollsofiacera4315
@karollsofiacera4315 5 жыл бұрын
Jajajajajaja Genial 👌🏻👌🏻
@lonaylzaylayatorresgrey2176
@lonaylzaylayatorresgrey2176 3 жыл бұрын
Muchas gracias por compartir sus conocimientos, por favor nos pueden regalar los ingredientes con sus respectivas cantidades, muchas gracias.
@natalyherrera692
@natalyherrera692 2 жыл бұрын
Mejor explicado pa donde. 🔥🤤
@noragarcia4716
@noragarcia4716 3 жыл бұрын
Quiero aprender hacer los kekis gracias por lo que nos enseñas
@nafergutierrez3574
@nafergutierrez3574 Жыл бұрын
Tan bonita que se ve mi abuelita hay, Se ven ricas 😋
@franklinantoniocamargopaja3983
@franklinantoniocamargopaja3983 2 жыл бұрын
Saludo amigo, excelente el video, te invito a Mompox la tierra de los quesitos de capa.....
@mafemeyer3439
@mafemeyer3439 4 жыл бұрын
Jajajja hay pero t me estás grabando esto un saludo A mis padre en valledupar cesar desde Alicante España
@raizabermatench5199
@raizabermatench5199 7 ай бұрын
Hola, yo intenté hacer esta receta, pero de una que encontré en internet, y me quedaron un poco duras, usé harina pre-cocida, pero yo solía comer de estas y eran súper suaves como un pan, ahora vivo fuera del país y quiero aprender a hacerlas bien, para emprender y mostrar nuestros productos costeños; yo soy de santa Marta, pero mis abuelos maternos son De San Pedro Sucre y ellos preparaban estos manjares y nos mandaban mucho. 😢Quiero comer almojábanas.❤
@luiscarlosmeza1261
@luiscarlosmeza1261 4 жыл бұрын
Compa las voy a hacer hace muchos años en Chihuahua ni ti a Julia pretel me enseñó y se me olvidó.
@saraygarciamaury7682
@saraygarciamaury7682 Ай бұрын
Hola Carlos! Mil gracias a ti y a la señora Osiris por compartir la receta. No tengo como cocinarlas de esa misma forma (en leña) porque vivo en apartamento... se puede en horno de gas? O en el sarten? Cuanto tiempo y cuanta temperatura sería? Gracias mil 🙏🏽
@yaretwickstead2984
@yaretwickstead2984 3 жыл бұрын
Hola hace días vi este video . Y quería preparar almojábana, y las preparé pero no me quedaron igual me quedaron tiesas y de sabor quedaron ricas , pero boy a volverlas hacer otra ves hasta que me queden esponjosa,, es que vivo en otro país y acá no se consigue las almojábanas ,,muchas gracias
@elleelizabeth6431
@elleelizabeth6431 Жыл бұрын
Hola Carlos, te felicito por tu carisma, desde niña comía las almojabanas de la paz,. Como todas las de la costa, son deliciosas. Me encantó tu vídeo, solo faltó la fórmula. Un gran abrazo.
@user-mk3yh5oe1n
@user-mk3yh5oe1n 11 ай бұрын
Ya que yo no tengo otra opcion esta es una receta con sabor y textura muy parecida a la original que hice y comi en agosto del 2023, para los que viven lejos del pais y tienen antojos. -1 y media (1.5 taza/cup) taza/cup de maiz entero blanco trillado ya molido o triturado despues de estar en agua por 3 dias. -1 y media taza (1.5 taza) de queso rallado (grated) que quede como arena gruesita y NO en tiritas. El queso puede ser costeño colombiano, fresco mejicano, cotija mejicano o feta (use queso cotija mejicano y creo que es la mejor opcion) -1/2 taza de azucar blanca -1 tbsp/cucharada de polvo de hornear / baking soda -1/5 a 1/4 taza de leche En un recipiente se echan 2 tazas de agua y 1 taza de maiz y se deja por 3 dias remojando a temperatura ambiente. Esa taza de maiz blanco normalmente crece a una 1 y media al absorber el agua despues de 3 dias. En un colador escurrir bien el agua del maiz antes de triturar o moler. Moler a mano or triturar el maiz en una maquina electrica trituradora o picadora de alimentos (food processor) que quede como granitos de arena. Primero mezcla bien todos los ingredientes y luego POCO A POCO agrega la leche para que NO quede demasiado suave la masa. Precalentar el horno a 400°F o 200°C, sobre papel de aluminio untado de mantequilla o aceite dejar que hornee las almojabanas a 400°F o 200°C por aproximadamente 10 a 15 minutos. Puedes variar la cantidad de azucar dependiendo tu gusto. Por cada libra de maíz rallado ya remojado en agua se debe adicionar la misma cantidad de queso. Ejemplo del maiz blanco trillado (marca Goya): www.amazon.com/Goya-Hominy-Blanco-Trillado-16-Ounce/dp/B008BZTCHI Ejemplo del queso cotija ya rallado: www.amazon.com/Paisa-Queso-Cotija-Molido-Grated/dp/B09NCJJYPS o www.walmart.com/ip/La-Chona-Cotija-Mexican-Style-Grated-Cheese-16-oz-Bag/10324691?wmlspartner=wlpa&selectedSellerId=0&wl13=1578&adid=2222222227710324691_117755028669_12420145346&wmlspartner=wmtlabs&wl0=&wl1=g&wl2=c&wl3=501107745824&wl4=pla-294505072980&wl5=9010799&wl6=&wl7=&wl8=&wl9=pla&wl10=8175035&wl11=local&wl12=10324691&wl13=1578&veh=sem_LIA&gclid=CjwKCAjw5_GmBhBIEiwA5QSMxDZYH--N5mTmuWbF6Rw2tkd2zDt_kV4MxXQVDyhoS-YqZISk-PkpwxoCFiYQAvD_BwE&gclsrc=aw.ds
@rogeliodominguez983
@rogeliodominguez983 5 ай бұрын
Gracias mil ,por el detalle de la fórmula. Dios te bendiga. ​@@user-mk3yh5oe1n las haré muy pronto. Yo tengo muchas fórmula de almojabanas Antioqueñas y estaba buscando esta fórmula. Te repito mil gracias y un cordial saludo desde Medellin Colombia.
@alciramartinez6235
@alciramartinez6235 3 жыл бұрын
Tramo ahora para Cartagena me gusta mucho
@haroldescobar2902
@haroldescobar2902 5 жыл бұрын
Crack
@juanadiaz9236
@juanadiaz9236 4 жыл бұрын
mi amor podrias darme las cantidades estas para que me queden bien ya que nunca las e preparado por fa gracias
@yogledysperalta6184
@yogledysperalta6184 3 жыл бұрын
Que sonrisa más encantadora del chico.. gracias por compartir..
@Carlosjpernett
@Carlosjpernett 3 жыл бұрын
¡Muchas gracias! Saludos desde Chimichagua 💙
@nancymoron1355
@nancymoron1355 Жыл бұрын
@@Carlosjpernett yo soy del banco Magdalena: pero cresi toda mi vida en Bogotá: no volví ah comer más almojabana: y las estaño mucho : la poca familia mía que : queda aya : me dise que ya no es igual 😔
@nancymoron1355
@nancymoron1355 Жыл бұрын
@@Carlosjpernett yo soy del banco Magdalena: y las vendían alas cinco de la mañana: desayunamos con slmojabanas : me vine muy pequeña ah Bogotá; y añoro volver ah probar una almojabna pero me diesen que ya no la Hasen igual 😏 Carlos sentí nostalgia: ver tu vídeo: es como volver a mí niñez: ahora tengo 57 años y me vine ah Bogotá Alós 12 años 😔 gracias por tu vídeo 🙌
@nancymoron1355
@nancymoron1355 Жыл бұрын
@@Carlosjpernett haga un vídeo de cómo se Hase el casabe de yuca que también se vendía: yo no lo volví a ver : gracias 🙌
@marinamartinezblanco5310
@marinamartinezblanco5310 5 жыл бұрын
qe rricas almojabanas soy costeña sde plato magdalena y vivo en billamil plyas Ecuador
@lunaruiz8729
@lunaruiz8729 4 жыл бұрын
Me gustaría ir a ese lugar
@Carlosjpernett
@Carlosjpernett 4 жыл бұрын
Te esperamos en Chimichagua ❤
@nayibenarvaezmoreno8633
@nayibenarvaezmoreno8633 2 жыл бұрын
Esas almojabanas se ven deliciosas...
@javicruznegt
@javicruznegt 3 жыл бұрын
Ya la preparé, me quedó deliciosa, a la próxima le agrego menos bicarbonato 🤗🐧🤗🐧
@armandoc.7205
@armandoc.7205 2 жыл бұрын
Carlos , tengo unas preguntas con respecto a las almohabanas … estoy en miami y quiero hacerlas .
@luzmartinez5637
@luzmartinez5637 3 жыл бұрын
Hola carlos soy de chimichagua cuando voy a mi pueblo las compro son muy ricas cuando publicas un video enseñandonos la receta de las panochas que también son deliciosas
@camilasuarez3638
@camilasuarez3638 5 жыл бұрын
Tienes que darles el gustico jajajajajajaja
@yennismariatejedaospino1242
@yennismariatejedaospino1242 9 ай бұрын
Una pregunta en el vídeo veo que le hechan yuca rallada y molinero el maíz y lo pasan por el colador me pueden explicar está parte por favor
@totysanjuan
@totysanjuan 8 ай бұрын
Gracias mi gente chimichaguera como yo voy a prepararlas desde Suiza
@KARIGU2
@KARIGU2 3 жыл бұрын
En mi pueblo hacen unas almojabanas que son diferentes y super deliciosas.....
@Carlosjpernett
@Carlosjpernett 3 жыл бұрын
¿De dónde eres?
@KARIGU2
@KARIGU2 3 жыл бұрын
@@Carlosjpernett Santa Catalina Bolívar
@anitarmenta
@anitarmenta 4 жыл бұрын
Preguntas de una venezolana: 1. A pesar de tener remojado el maíz (infiero maíz blanco) al molerlo queda como harina y no como masa? no queda pastoso? 2. El maíz no se cocina? 3. Que es lo que tengo que sacarle que tu llamas afrecho? los pedacitos que queden muy grandes? se supone que ya pasaron por el colador, entonces que es lo que debo sacarle? 4. Luego de mezclar leche de cuajada + el maíz + el queso, se vuelve a moler? Mis padres son de la costa colombiana y recuerdo las ultimas veces que fui y compramos almojábanas y ciertamente ya no sabían igual. Es posible que algunas utilicen harina de maíz precocida? tipo harina pan? Gracias por este video, son tradiciones que no deberian perderse. Super lindas las señoras, que cómicas, que buena energía tienen todos, te felicito, me trajiste muy buenos recuerdos de la casa de mi abuela en Valledupar. Disculpa lo largo del texto
@karengaviria4611
@karengaviria4611 3 жыл бұрын
Como se hace leche de cuajada?
@user-mk3yh5oe1n
@user-mk3yh5oe1n 11 ай бұрын
Ya que yo no tengo otra opcion esta es una receta con sabor y textura muy parecida a la original que hice y comi en agosto del 2023, para los que viven lejos del pais y tienen antojos. -1 y media (1.5 taza/cup) taza/cup de maiz entero blanco trillado ya molido o triturado despues de estar en agua por 3 dias. -1 y media taza (1.5 taza) de queso rallado (grated) que quede como arena gruesita y NO en tiritas. El queso puede ser costeño colombiano, fresco mejicano, cotija mejicano o feta (use queso cotija mejicano y creo que es la mejor opcion) -1/2 taza de azucar blanca -1 tbsp/cucharada de polvo de hornear / baking soda -1/5 a 1/4 taza de leche En un recipiente se echan 2 tazas de agua y 1 taza de maiz y se deja por 3 dias remojando a temperatura ambiente. Esa taza de maiz blanco normalmente crece a una 1 y media al absorber el agua despues de 3 dias. En un colador escurrir bien el agua del maiz antes de triturar o moler. Moler a mano or triturar el maiz en una maquina electrica trituradora o picadora de alimentos (food processor) que quede como granitos de arena. Primero mezcla bien todos los ingredientes y luego POCO A POCO agrega la leche para que NO quede demasiado suave la masa. Precalentar el horno a 400°F o 200°C, sobre papel de aluminio untado de mantequilla o aceite dejar que hornee las almojabanas a 400°F o 200°C por aproximadamente 10 a 15 minutos. Puedes variar la cantidad de azucar dependiendo tu gusto. Por cada libra de maíz rallado ya remojado en agua se debe adicionar la misma cantidad de queso. Ejemplo del maiz blanco trillado (marca Goya): www.amazon.com/Goya-Hominy-Blanco-Trillado-16-Ounce/dp/B008BZTCHI Ejemplo del queso cotija ya rallado: www.amazon.com/Paisa-Queso-Cotija-Molido-Grated/dp/B09NCJJYPS o www.walmart.com/ip/La-Chona-Cotija-Mexican-Style-Grated-Cheese-16-oz-Bag/10324691?wmlspartner=wlpa&selectedSellerId=0&wl13=1578&adid=2222222227710324691_117755028669_12420145346&wmlspartner=wmtlabs&wl0=&wl1=g&wl2=c&wl3=501107745824&wl4=pla-294505072980&wl5=9010799&wl6=&wl7=&wl8=&wl9=pla&wl10=8175035&wl11=local&wl12=10324691&wl13=1578&veh=sem_LIA&gclid=CjwKCAjw5_GmBhBIEiwA5QSMxDZYH--N5mTmuWbF6Rw2tkd2zDt_kV4MxXQVDyhoS-YqZISk-PkpwxoCFiYQAvD_BwE&gclsrc=aw.ds
@vivianaromero1152
@vivianaromero1152 3 жыл бұрын
La cantidad de Delos ingredientes ,♥️♥️♥️
@aleixisantosblanquicett2342
@aleixisantosblanquicett2342 Жыл бұрын
Qué ricas...por favor las cantidades exacta, gracias
@ayleensofiatibatareina2379
@ayleensofiatibatareina2379 2 жыл бұрын
Perdón la pregunta, para que tamizar la harina?
@user-mk3yh5oe1n
@user-mk3yh5oe1n 11 ай бұрын
Ya que yo no tengo otra opcion esta es una receta con sabor y textura muy parecida a la original que hice y comi en agosto del 2023, para los que viven lejos del pais y tienen antojos. -1 y media (1.5 taza/cup) taza/cup de maiz entero blanco trillado ya molido o triturado despues de estar en agua por 3 dias. -1 y media taza (1.5 taza) de queso rallado (grated) que quede como arena gruesita y NO en tiritas. El queso puede ser costeño colombiano, fresco mejicano, cotija mejicano o feta (use queso cotija mejicano y creo que es la mejor opcion) -1/2 taza de azucar blanca -1 tbsp/cucharada de polvo de hornear / baking soda -1/5 a 1/4 taza de leche En un recipiente se echan 2 tazas de agua y 1 taza de maiz y se deja por 3 dias remojando a temperatura ambiente. Esa taza de maiz blanco normalmente crece a una 1 y media al absorber el agua despues de 3 dias. En un colador escurrir bien el agua del maiz antes de triturar o moler. Moler a mano or triturar el maiz en una maquina electrica trituradora o picadora de alimentos (food processor) que quede como granitos de arena. Primero mezcla bien todos los ingredientes y luego POCO A POCO agrega la leche para que NO quede demasiado suave la masa. Precalentar el horno a 400°F o 200°C, sobre papel de aluminio untado de mantequilla o aceite dejar que hornee las almojabanas a 400°F o 200°C por aproximadamente 10 a 15 minutos. Puedes variar la cantidad de azucar dependiendo tu gusto. Por cada libra de maíz rallado ya remojado en agua se debe adicionar la misma cantidad de queso. Ejemplo del maiz blanco trillado (marca Goya): www.amazon.com/Goya-Hominy-Blanco-Trillado-16-Ounce/dp/B008BZTCHI Ejemplo del queso cotija ya rallado: www.amazon.com/Paisa-Queso-Cotija-Molido-Grated/dp/B09NCJJYPS o www.walmart.com/ip/La-Chona-Cotija-Mexican-Style-Grated-Cheese-16-oz-Bag/10324691?wmlspartner=wlpa&selectedSellerId=0&wl13=1578&adid=2222222227710324691_117755028669_12420145346&wmlspartner=wmtlabs&wl0=&wl1=g&wl2=c&wl3=501107745824&wl4=pla-294505072980&wl5=9010799&wl6=&wl7=&wl8=&wl9=pla&wl10=8175035&wl11=local&wl12=10324691&wl13=1578&veh=sem_LIA&gclid=CjwKCAjw5_GmBhBIEiwA5QSMxDZYH--N5mTmuWbF6Rw2tkd2zDt_kV4MxXQVDyhoS-YqZISk-PkpwxoCFiYQAvD_BwE&gclsrc=aw.ds
@marthaluzsimancaechavez8787
@marthaluzsimancaechavez8787 5 ай бұрын
❤👌
@marialabandida5487
@marialabandida5487 3 жыл бұрын
Que Nota! Genial el horno!
@Carlosjpernett
@Carlosjpernett 3 жыл бұрын
Deberías ver el tradicional 🤯
@Carlosjpernett
@Carlosjpernett 3 жыл бұрын
Espero poder mostrarlo en otro vídeo
@marialabandida5487
@marialabandida5487 3 жыл бұрын
@@Carlosjpernett lo he visto, súper lindo. Hace años estuve intentando hacer uno en el patio de la casa. Una mata de guineo parida que estaba al lado no me dejó quemarlo... con el tiempo se cayo 😓 Súper que puedas mostrarlo en otro video, y genial que estés documentando todas estas costumbres y tradiciones que el tiempo va difuminando. Muchas Gracias!
@claudiacueto3782
@claudiacueto3782 Ай бұрын
El maíz es el maíz del bollo de limpio? Se muele seco?
@lukariverparajimaru4857
@lukariverparajimaru4857 Ай бұрын
Seria bueno ver como hacen los guineos pasos que hacen en la zona bananera del magdalena
@yuliethmelendez6642
@yuliethmelendez6642 23 күн бұрын
Eso sí he deseado saber cómo lo hacen me encantan pero no he hallado como hacerlo.
@rubycruz4365
@rubycruz4365 4 жыл бұрын
Felicitaciones Carlito,eres muy original, gracias,por trasmitir,la cultura de los pueblos. Soy del Banco. Te bendigo,🙏🏼😍👏🏼👏🏼
@Carlosjpernett
@Carlosjpernett 3 жыл бұрын
¡Amén!
@yulianamorenoperez2509
@yulianamorenoperez2509 5 жыл бұрын
👍
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