Abelca buenas tardes allí te saludo desde España, agradecerte por los vídeos tan explícitos y deliciosos que haces, realizas un trabajo maravilloso , Dios te brinde fortaleza, sabiduría y te bendiga grandemente Amén 🙏
@marthapeguero79022 жыл бұрын
Amen
@luzrocaruiz38582 жыл бұрын
Muy agradecida por tus rrecetas. Deliciosas muchas vendiciones para ti
@billymontufar72392 жыл бұрын
Mis respetos! Lo preparas casi como un típico norteño de Piura o Lambayeque, se ve riquísimo! Solo dos observaciones con mucho respeto: Primero, el panca SÍ ES FUNDAMENTAL, tanto o más que el ají amarillo... Segundo, el pimiento no lo es, pero estoy seguro que si aportaría buen sabor. Éxitos siempre en tu canal, tienes un nuevo sub.
@dhayanarosarodriguezvaldez19342 жыл бұрын
Mi padre es del norte y así exactamente es como se prepara, aunq mi abuelita tiene unos tips secretos de familia pero esta receta es la mejor que he podido ver hasta ahora.
@aliciajaramillolamilla18022 жыл бұрын
Me encanto esta receta .❤️ la comida Peruana gracias por compartir esta receta saludos desde Chile
@gloriaguevara24232 жыл бұрын
Abelca. Gracias por tus enseñanzas. Un abrazo desde mi corazon sf usa.
@rosamariachavez-munoz39512 жыл бұрын
Excelente Gracias, mi papá era del norte, Guadalupano, este es mi plato favorito y por supuesto con cebiche de entrada 😋
@eliojerson56632 жыл бұрын
Soy hunacaíno, me hiciste antojar, ahora mismo empiezo a comprar para hacerlo gracias. 🤟
@lennysanchez2682 жыл бұрын
Alberca te felicito se ve riquísimo, tambien uso aji amarillo verde y seco... tsl cual lo hiciste.. ..pero no uso pimenton. Bueno en Trujillo no agregamos ni pimientos ni loche( en chiclayo si usan) aji panca muy poco.. di usamos curcuma o palillo.. despyes todo igual .ah verdad usamos también cebolla de rabo... el cual ke da gusto delicioso...osea sabor norteño la libertad...
@martinvallejos13822 жыл бұрын
Se me hace agua la boca .. tío haces unas comidas súper deliciosas. Excelente! Siempre es un deleite ver tu videos. Lo máximo!!!!!
@ysabelluisafigueroacuentas42082 жыл бұрын
Me encanta estás recetas, las sigo y la verdad me defiendo. Ji Ji... Lo que más me gusta es q das cantidades y como es el procedimiento, eso ayuda bastante Gracias!!
@luisalbertodoza62662 жыл бұрын
Excelente vídeo, Abelca. Muy rico todo. Muchas gracias por enseñarnos a preparar todos los deliciosos platos. Saludos desde Sevilla-España.
@fernandezvasquez87802 жыл бұрын
Cada vez que cocino vengo a verte!! Eres un capo, gracias por tus recetas!!
@alexanderdalmau54212 жыл бұрын
Gracias por la receta lo voy a preparar..eres un magnifico chef
@elizabethguima59902 жыл бұрын
Contundente para este frío invierno que antoja estar comiendo
@gracielareateguiocampo54722 жыл бұрын
Muchas gracias Abelca por tus recetas, lo haces maravillosamente, eres minucioso al explicar, gracias
@walterdavidgalindovaldivia36842 жыл бұрын
Gracias abelca por ser muy didáctico siga adelante que tiene futuro saludos desde argentina
@dinaidrogo22412 жыл бұрын
Felicitaciones muy delicioso carne Norteña, gracias por compartir Dios te bendiga
@silviaortechovalderrama68289 ай бұрын
Realmente eres un capo en la cocina peruana, tú sazón me trae a mis recuerdos la sazón de mi mamita, y a la vez ahora puedo cocinar como ella gracias a ti,, muchas gracias Abel, que pases unas excelentes fiestas 🎉 y que el 2024 sigas enseñándonos😂
@gildaarcela85872 жыл бұрын
Abelca q rico y bonito quedó el plato,y con tu explicación tan clara,un plato más para cocinar,acudo a tus videos para cocinar cuando tengo visita,para q me salga súper rico,muchas gracias bendiciones para ti siempre,cuídate
@rosanagracielacostapacheco374 Жыл бұрын
Wow que riquísimo, gracias por compartir, ya comparti, muchos éxitos, abrazos y bendiciones, te felicito, gracias por sus enseñanzas, te quedó espectacular, gracias chef,
@jesucitafernandezpoquioma48932 жыл бұрын
Wow mi chef te pasaste con la receta , gracias por la buena explicación pues se ve riquísimo y voy a preparar mañana que Dios te bendiga . 😋😋
@romydurand61992 жыл бұрын
Mmm...sabe delicioso, mil gracias!!!!
@anamariaordinola50282 жыл бұрын
Se ve deli deli, lo haré...gracias Abel y no te olvides de la sopa de frejoles 😊, abrazos🤗
@deysigonzagaquintero48202 жыл бұрын
Excelente tus preparaciones, me encantan, gracias por compartir, éxitos y muchas bendiciones.
@lidiaramirez13592 жыл бұрын
Maestro buenazo gracias aqui un poco dificil el zapallo pero igualito me encanta el frejol con seco abrazo dsd shizuoka japon
@manuelvillasiscaceda43862 жыл бұрын
EL zapallo LOCHE es la base del cabrito del norte del Perú, cuando pasas por casas caminando y hueles a zapallo loche, sabes que están haciendo seco de cabrito o de carne de res o carnero
@josemanueloliveradominguez70762 жыл бұрын
Que rico. Simplemente expectacular. Gracias abel. Saludos un fuerte abrazo tío 👍🇵🇪
@miliiluzlinares48002 жыл бұрын
Que rico!!! Se ve super, lo voy a preparar, gracias
@anthonychumpitaz15902 жыл бұрын
Se ve buenazo. Lo intentaré preparar.
@isabeltairan4522 жыл бұрын
Mil gracias Abel!! excelente receta para Fiestas Patrias ,mañana lo preparo
@ministeriohispanoronkonkom77942 жыл бұрын
Esto se ve super rico, me encanta todo lo que Cocinas, ahora tengo que buscar la chicha de hora 🤔 👍👍 Saludos desde New York
@charunsauniignacio49162 жыл бұрын
Jora señor, o cerveza que casi es lo mismo …
@bettybermi2 жыл бұрын
Si no encuentras chicha de jora puedes usar cerveza
@charlesperezbernal97072 жыл бұрын
El mejor plato de chiclayo para mi🤩😍
@hugotesen34332 жыл бұрын
Me encanta el cabrito y los frijoles, en estos días lo voy hacer, esta super fácil tu recetas, gracias . Bendiciones
@aliciagutierrezquicana29262 жыл бұрын
Saludos desde Arequipa bien rico excelente me gusta ya lo preparé esquisito
@juanitacachayglemia96232 жыл бұрын
Gracias Abelca por compartir tan rica receta
@marlenewong62632 жыл бұрын
Aquí en NY 0630 AM y salivando🥰 gracias por el video
@argelidavillar3490 Жыл бұрын
Woww se ve buenazooo !!! Lo haré igualito, felicidades, siempre busco tus recetas, son muy buenas, gracias.
@evelinsalazarosorio38402 жыл бұрын
Siempre pregunté ala fa familia norteña la receta y hoy lo tengo gracias por tener paciencia y sabor felicidades
@gladismergner78452 жыл бұрын
Que bueno esta receta, con otra carne ya que siempre pollo cansa
@rociojimenezgarcia92182 жыл бұрын
Shalóm . Gracias por compartir tu receta .
@joseluistorres70222 жыл бұрын
te puliste una ves mas sobrino este plano es una delicia , nuestro país bendecido con tantas variedades de platos sabrosos y este es uno de estos platos que mayormente pertenece al norte del Perú que lo disfruta todo el país.
@nerycerna.demendoza76292 жыл бұрын
Que riiico mi bello chef eres el mejor !!! Preparas todo de lo más sencillo y usas lo que hay en casa Me encanta !!que sigan tus éxitos y tienes para mass Yo lo preparaba de otra manera porque así me enseñaron pero esta es lo mejor😊😊😋😋😋😋
@milagrosllontop87882 жыл бұрын
Me encanta la receta … saludos desde EE.UU
@luzmariasolisleon9310 Жыл бұрын
Excelente muy bueno se ve delicioso todo deli deli no me canso de ver tus videos 🎉🎉
@stazdx55862 жыл бұрын
Mi plato preferido 😍
@silviaraquelayala40912 жыл бұрын
Como .siempre exquisito todo lo q cocinas 👏👏👏👏👏 saludos 🙋♀️
@soniaespino4977 Жыл бұрын
Hola, me encantan tus recetas y a mi esposo español igual, cuando preparo algo nuevo le digo he seguido la recta de Abelca....y me dice.....entonces debe estar muy bueno. Podrías preparar lentejas , frejoles y quinua por favor.....mil gracias de antemano.
@rosadiaz69452 жыл бұрын
Abelca que delicia tengo familia por parte de mi abuela de Casma así mismo lo hacia mi abuela que en paz descanse ,el ceviche norteno,el ceviche de pato,etc Wow lo haría pero aquí no hay Jora Se me hace 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤la boca excelente Abelca Dios te bendiga Saludos cordiales desde Oakland Park Florida USA
@lorenaaranza91752 жыл бұрын
Hola Abel! Soy del centro de la República Mexicana. Tu de donde eres? Gracias gracias por tus recetas, por compartir tu comiendo.
@anacecilia11622 жыл бұрын
El es de Peru.
@lorenaaranza91752 жыл бұрын
@@anacecilia1162 Muchas gracias Ana bonita, agradezco tu respuesta, tengas bonito día.
@manuelvillasiscaceda43862 жыл бұрын
Es de Perú, debe ser del norte, de Chiclayo, donde jugo el equipo mexicano cuando intervino en una copa América, como en el norte se habla y se tiene costumbres de México por las películas de Pedro infante, etc, saludos
@matiasdearaujo60502 жыл бұрын
Amigo Abelca, Nos podrías mostrar cómo hacer esa pasta de ajo? Veo que la utilizas bastante en tus recetas y sería interesante ver tu método Gracias y saludos desde Portugal
@billymontufar72392 жыл бұрын
Se licua los dientes de ajo con un poquito de agua y un chorrito de aceite
@gabrielaestefaniapenafielv2432 Жыл бұрын
@@billymontufar7239 gracias. Un saludo desde Ecuador.
@anamariazapataavendano14672 жыл бұрын
Que rico receta de la abuela gracias bendiciones
@rosariocardenas48532 жыл бұрын
Me encantó este plato se ve delicioso el fréjol con cabrito sera motivó para festejar las Fiestas Patrias gracias Abelca 🤗🇵🇪
@luzmi39882 жыл бұрын
Que rica es nuestra comida peruana, ya me antojaste.
@mariacalluperomero75882 жыл бұрын
Super super, super rico. También are de pollo utilizando el mismo aderezo. La verdad el cabrito no la paso por su olor fuerte que tiene.
@marisolvillegas60402 жыл бұрын
Deliciosísimo se ve y el sabor debe estar buenazo, gracias por la receta.
@manuelvillasiscaceda43862 жыл бұрын
SE LLAMA CABRITO PORQUE ES UN CHIVO BEBE, su carne no huele mal como el chivo viejo, el cabrito es muy rico y un poquito caro, es la comida especial del norte del Perú y todo el Perú lo cocina
@jennygamboa2552 жыл бұрын
Que receta tan sabrosa!! uy, se me antoja, gracias por tan buena explicación Abelca,🧡🌿
@ronaldito2202 жыл бұрын
Yo diría q es un cabrito a lo Abelca. El cabrito a la norteña es un poquito diferente. Eres un capo
@maryfuentes51102 жыл бұрын
Riquisimo! Lo preparare!
@decoraconluly2 жыл бұрын
Hola Abelca, me encantan tus recetas ‼️En Republica Dominicana , al cabrito, le llamamos chivo ,me fascina esa carne , Dios les bendiga
@manuelvillasiscaceda43862 жыл бұрын
En Perú el cabrito es el chivo bebe, no huele mal, como el chivo viejo, su carne es deliciosa
@gabrielaestefaniapenafielv2432 Жыл бұрын
@@manuelvillasiscaceda4386 gracias por la puntualización. Un saludo desde Ecuador.
@silviacastro88222 жыл бұрын
Saludos, soy de Perú. Tienes muy buenas recetas. Mis comidas me salen excelente. Bendiciones.
@marthaore919 Жыл бұрын
Todo tus platos de comidas son espectaculares, las preparó y saben rikichichisimo.
@marlenemalpartidagutierrez58122 жыл бұрын
Que rico Abelca!!!! El sabado lo hago solo me faltaria chivo 😂😂😂muchas gracias.
@anaincio53172 жыл бұрын
Soy de Perú muy delicioso gracias
@pierotjadaayala16022 жыл бұрын
El aderezo se puede usar igual para la Res en vez de la carne de cabrito ?
@monicabenites35592 жыл бұрын
Porsupuesto que si ,sale sumamente delicioso.
@evymezaleon20242 жыл бұрын
Que rico, bien explicado para hacerlo esta semana🥰
@cherytiggo59172 жыл бұрын
Eso se come con cuchara si o si como la tortilla de raya
@mariaalburquequepena67292 жыл бұрын
Esto esta super delicioso 😋 eres lo maximo con cada preparacion que compartes !!! en la próxima en el nombre de los suscriptores aprueba. estas delicias😳😄😄😁 👍🏻saludos Dios me los bendiga siempre🙏🏼🙏🏼❤
@marthabetallaluz8542 жыл бұрын
Tu receta es un golazo, por favor si puedes mencionar qué marca es esa olla cuadrada de acero inoxidable? Gracias 👌🤩😍👏👏👏😋👌
@erickdiegocamarenaosorio82122 жыл бұрын
Haba bro excelente video, tengo una consulta, Donde compras tu tocino? He buscado tocino como el que sale en tu video pero solo encuentro en láminas
@solnataliguzman27072 жыл бұрын
Hola cheff eres genial 😊
@davesongarcia20072 жыл бұрын
Gracias por tus recetas, me encantan...😋😋😋😋👍
@kellyshany Жыл бұрын
Puedo hacer mi pasta de aji amarillo y conservarlo en un frasco en la refri? Cuanto tiempo dura? Gracias
@ninx6722 жыл бұрын
Nunca probé cabrito pero se ve todo tan rico 😋 me encantó!
@rociomargotzegarrabarzola8412 жыл бұрын
Hola Abelca los mismos ingredientes puede ser para carne de res ?
@patriciaceciliabazan62412 жыл бұрын
Abel que ricoooo.... son las 3 am y yo sigo viendo tus videos. Para mi eres un chef 5 estrellas michelin, mas que mi vecino que tiene 4 estrellas (tiene uno de los 50 mejores restaurantes del mundo).... bravo, bravo bravo!!!!
@mariacgamboa95622 жыл бұрын
Sabroso !! Gracias Abelca
@luisaveraguerrero26832 жыл бұрын
Que bien que preparas el cabrito, se ve agradable, buen provecho
@wilsonolazabal22212 жыл бұрын
Hola amigo buen video. Rico plata norteño. Pero también están bonitas esas ollas cuadradas. Donde lo compraste, necesito un par de esas ollas. Podrías darme la dirección dónde las puedo conseguir. Gracias
@esthervegas4047 Жыл бұрын
Gracias amigo por esas recetas
@gracesanchez75932 жыл бұрын
ufff se ve buenazo el domingo lo hago.pero de pollito
@pilisz28462 жыл бұрын
ABEL SE VE DE RECHUPETE GRACIAS POR RECETAS SALUDOS PARA TODA TU FAMILIA 💯💯💯💯💯💯💯🌹
@dzb98312 жыл бұрын
Se ve buenazo, bien abelca .
@cesarkoara2 жыл бұрын
Ese plato no falta un domingo en mi casa....le doy un toque con unas ramitas de chincho.
@quetimporta98972 жыл бұрын
Me encanta ese plato 😋
@martinacardenasdejimenez4179 Жыл бұрын
El tiempo que vivì en el perù ese plato es que mas me gustaba
@FamilyAccount-ov7jp2 жыл бұрын
Se me abrio el apetito. Mas rico ni hablar
@Gabo-cd6cv2 жыл бұрын
Hasta que llego mi pedido... 👍
@bellacolmenares7382 Жыл бұрын
Hola Abel soy tu fans ahorita estoy en Venezuela y aquí no hay escabeche tampoco chicha de jora me puedes ayudar como preparar el cabrito por fa q le ofrecí a mi familia. Soy de venezuela
@dianadelcarmenzambranofern1143 Жыл бұрын
Cabrito a la norteña es lo mejor, como extraño mi Chiclayo
@aprildesignerprincess29663 ай бұрын
Delicioso este almuerzo ❤
@morenabergerysr11322 жыл бұрын
Chef que le pusiste para quitarle El olor del cabrito. Muchas felicidades chef your the Best.
@mariasoledadpaucarvelez61732 жыл бұрын
Con las 12 horas de macerado...se integran los sabores y olores...
@morenabergerysr11322 жыл бұрын
Gracias Maria, algunas personas le pone Hojas de guayaba.
@manuelvillasiscaceda43862 жыл бұрын
el cabrito bebe no huele mal, el que huele es el chivo o chiva o cabra como lo llaman en algunos paises, con el chivo o cabra no se prepara el seco de cabrito, por eso su nombre SECO DE CABRITO.
@anamariavasquezsanchez96422 жыл бұрын
Disculpe en vez de cabrito podria ser carnero gracias
@davesongarcia20072 жыл бұрын
La carne más limpia q se come. Rica.
@anaquilla90362 жыл бұрын
Que ricoooo ,contigo e aprendido a cocinar ,gracias abelca
@JOHANN.JIMCOL2 жыл бұрын
Que buena
@nuriaazpilcueta94672 жыл бұрын
Te busque en KZbin y no salí Ati página. Tuve que entrar de mí link de suscripción. Que raro
@mamacha19542 жыл бұрын
Y si no tengo chicha de jora? Que hago?, tu receta espectacular como siempre, gracias👌
@manuelvillasiscaceda43862 жыл бұрын
un poquito de agua, pero creo q falta el tomate con sus corazones que da jugo al seco
@Pablojesusnazareno2 жыл бұрын
!Wuauyyyyyyyy! !Que delicia! Bien Abelca, como siempre con lo mejor. !A comerrrrrr!
@marthaoblitas33232 жыл бұрын
Abelca, que delicia ,mi comida favorita y todito para ti😋😋😋 , provecho
@anapatriciaperezdavila7548 Жыл бұрын
Buen día.. quisiera saber cómo hacer para que no tenga el sabor y olor fuerte a cabrito..? Muchas gracias por su respuesta.
@carmenmelissasaavedrarosal4971 Жыл бұрын
Si no tengo chicha de jora por estar en otro país, ¿Se le puede reemplazar por agua? + la cerveza negra.