Carpaccio de tomates mozzarella

Pour réussir un carpaccio de tomates choisissez des tomates bien mures en saison pour privilégier le goût !
Ce carpaccio de tomates mozzarella est en quelque sorte une salade composée à deux éléments. Il est donc important de soigner la présentation.
L'ananas aussi se déguste en carpaccio mais façon mojito :
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[@ChefSimon]

[VIDEO] Carpaccio de tomates mozzarella. Parmi les salades, la tomate mozza est une des plus simples et plus répandues... Mais ce n'est pas pour ça qu'il ne faut pas s'appliquer ! La préparation et le dressage en vidéo par le Chef : kzbin.info/www/bejne/jYnZpX6pqp2ln7M

[@MoniqueLeRay]

Bravo Chef

[@saradykim3970]

Merci chef

[@Macabre_007]

Chef, chef, chef, c'est vite dit, chef de quoi ?

[@saddammohamed-xe1ew]

شهي

[@ChristianBernard-m5g]

C'est quoi exactement le carpuccio ?

[@alaindeloin7872]

Chef Simon 29 secondes de films ou on montre le retirage des pédoncules... c'est pas un peu long? Éplucher des tomates c'est facile à dire il faut qu'elles soient dures comme un caillou