CARRILLERAS DE CERDO A LA CERVEZA

¡La carne más tierna y jugosa! Receta de carrilleras o carrilladas de cerdo (o ternera), una carne que queda extraordinariamente tierna y deliciosa. Hoy la haremos en olla a fuego lento, dándole su tiempo, pero en otras recetas del canal las tenéis en olla exprés y en robot de cocina. Receta muy fácil de hacer, ideal para comidas con invitados. Además os propongo dos presentaciones, una más rústica y tradicional, y otra tipo gourmet.
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INGREDIENTES:
4 carrilleras de cerdo o ternera
2 ajos
1 cebolla
1 zanahoria
6 champiñones
Romero fresco
60 g de tomate triturado
500 ml de cerveza
1 litro de caldo de carne
Harina de trigo
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal
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RECETA ESCRITA:
www.cocinaconbra.com/blogs/re...
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Las Recetas de MJ
2023

[@hfrutr9846]

Vaya pinta🤤, ya tengo receta para el finde, sois los mejores. Lo único yo creo que es mejor no enharinar las carrilleras, ya que lo que termina dorándose es la harina y no la carne, por lo que no deja ese sabor profundo a la salsa. Yo soy partidario de dorar la carne tal cual y luego añadir una cucharadita de harina al sofrito para que la salsa espese. Pero vamos que así es como lo hago y es solo por dar la idea. De verdad, muchas gracias por todos estos videos, esto sí es comida real

[@Palomamlg]

Que buenooo! y el segundo emplatado de lo masss 👌

[@Rosa-xj1qh]

La versión desmigada me parece ideal como tapa. Si sustituimos la carne por contramuslos de pollo queda un plato rico, rico

[@angelsvidal230]

Comida para tiempo de carnavales, viva la carne antes de la cuaresma!!!!. Besicos

[@lasrecetasdemj]

👏🏻👏🏻👏🏻

[@rosagordillogordillo3026]

Me gusta la rustica 😂😂

[@marisasanchez998]

Pintaza ya tengo receta de carrilleras Gracias y besos 😘😘💐💐

[@MariaJoseJimenez71]

Me encanta!!!! Y la presentación última de 10!!

[@manuelfernandezdecastro7025]

La Chic!! Espectaculares las dos!! 👏👏‼ Muchos Saludos!

[@lasrecetasdemj]

Muchas gracias 😊

[@salvadortrigosruiz5502]

Qué pintaza tiene esta receta ! A mi me gusta la última presentaciòn

[@nuriabayerriantoli8908]

La gourmet!!!!!! Vaya pinta!!!!!

[@evamariacascante4769]

Madre miaaaaa, que cosa más rica! Muchas gracias 🤩

[@Cocinando_con_Diego]

Que buena pinta

[@Twin-forever2023]

Si tan sólo con la presentación se hace agua la boca con ambas mmmm😋

[@angelaguillenmendoza2615]

Que delicia lo voy a preparar ya que quedo muy suave. Gracias por compartir

[@lasrecetasdemj]

Gracias a ti

[@begobethencourt298]

Las dos presentaciones me gustan el sabor va a ser el mismo. Gracias por compartir🥰🥰🥰

[@mariadiaz-plazatorresano3088]

He cocinado otra versión de carrilleras tuya, pero creo que me quedo con ésta, me ha encantado por lo sencilla, y seguro que el resultado es fantástico también. 😍💕 Muchas gracias MJ, te sigo siempre. 😉💕

[@lasrecetasdemj]

♥️

[@mgba1216]

Pintazaaaaa!! 😋😋🔝🔝🤩🤩 Muchas gracias!! Un 🔟 para tu recetas tan de casa y bien explicadas… 😍😍🫂🫂👏🏻👏🏻🤟🏻

[@inespozoleon8846]

Me gusta la más chips

[@anonima4435]

La verdad es que la salsa tiene una pinta increíble.... seguro que haré ésta receta 👍👍. Las dos versiones están bien, la rústica para casa y la chic para cuando tienes invitados😆😆

[@atamaria43]

Que maravilla de receta… 👏👏👏👏👏

[@lasrecetasdemj]

Muchísimas gracias

[@efege3251]

Como huelen hummm mejor tienen que saber la mejor carne, saludos

[@pilarfernandezcuenca1708]

Me encantan las dos versiones. Salibando estoy!

[@lasrecetasdemj]

🫶🏻

[@ainhisorginbeltz1960]

Me encanta ❤️💕✨️🥰

[@lasrecetasdemj]

Gracias

[@mabelsanz1366]

Bueno, me encantado la receta. Un poco diferente a la de siempre. La haré seguro. Y en segundo lugar te diré que me gusta mucho más la segunda presentación en plato. Y tampoco es mucho trabajo pero ese empatado es total. Gracias 😊

[@juanatenaacedo8214]

Me gusta mas la segunda

[@carmenmelero380]

Que pinta!!! 😋😋 Me quedo con la segunda opción la gourmet!!! Enhorabuena por tu trabajo!!! 😘😘

[@rosarioramos3995]

Las dos versiones lucen buenísimas ☺️🤤😋👌🏽. Iré incorporando estas recetas en mi cocina. Gracias y a todo esto ¿qué parte del cerdo son las carrilleras? ¿Acaso son las costillas con carne?

[@fuencislagonzalezgil]

Las dos maneras están perfectas!! Depende del comensal, si es más de comer le gustará el plato más lleno, y si es de poco comer el plato más vacío.😅

[@anamariarodriguezgaroz7416]

Hola M.J,me gusta la del aro.👍😀

[@lasrecetasdemj]

Gracias 😊

[@natyflores8298]

Mi esposo dijo que te dejara un "like" jajajaja muy buena receta, los platos quedaron limpios limpios jajaja Una abraçada mi querida MJ

[@sofiaserrano1712]

Pues a mí como me gusta chupetear los huesos, prefiero la rústica aunque las dos versiones son sensacionales.

[@jesusm.4852]

Carrilleras....para triunfar , TAL CUAL

[@lasrecetasdemj]

🫶🏻 gracias

[@sironasuscripciones6100]

😮 ¡¡mmmm…. Las dos, me gustan las dos 😅!!

[@itssandra18]

Que buena pinta!!! Si lo quiero hacer con vino es mejor blanco o tinto?

[@isabelmariamoscardo7550]

Las dos

[@juanatenaacedo8214]

La segunda

[@rebecabecerra7630]

Me gusta la con el aro.

[@lasrecetasdemj]

👏🏻👏🏻👏🏻

[@mabelleces5135]

Holisss desde Venezuela saludos gracias por tus recetas , una consulta que es carrillera de que parte es de la vaca?

[@juanacastejonsuarez468]

A mí me gusta la carrillera tal cual , yo soy más de campo jajajaja 😘 , yo las ago al vino Pedro Jiménez , tengo que probar estas , besitos wapisima .

[@lasrecetasdemj]

Te van a encantar 🤤

[@SergioGarcia-ue6ed]

Me quedo con la rústica, y un poco de pan

[@nyeeesofficial7961]

Si lo hago en olla exprés cuanto tiempo lo dejo cerrado al incorporar las carrilleras, y a qué temperatura

[@marcr.s.6410]

Me encantan Ambas presentaciones están bien pero me quedo con la rústica.

[@lasrecetasdemj]

Gracias 😊

[@marcr.s.6410]

@@lasrecetasdemj ¿Nos puedes hacer un día Andrajos o calandrajos?? Lo escuchado muchas veces un plato típico de Jaén pero ni idea de que es. Gracias

[@lizabethafruiz8338]

Es una receta súper deliciosa … me encantaría prepararlo .. me podría decir q parte del animal es la carrillera

[@rosariocastroquintero4381]

Que parte de la ternera es la carrillera?, gracias.

[@BorgesyAlvarez]

Rustica!

[@chanotamuma]

Rustica... como yo

[@saludperez58]

Me quedo con el aro chorreante 😂😂😂😂

[@paquichinarosan5971]

Gracias Marijose, babeando aquí,la probaré,esta misma receta la podemos hacer expres ? Me gusta mucho la versión más fina para alguna celebración genial, eres una crack,besitos.....

[@lasrecetasdemj]

Por supuesto!

[@paquichinarosan5971]

@@lasrecetasdemj muchísimas gracias.

[@javierbellidoesteban7336]

Yo pondría un par de clavos de olor

[@ritagarcia7475]

Se ve exquisita, disculpé mi ignorancia que parte es la carrillera??? entiendo que es de res

[@lasrecetasdemj]

Son de cerdo pero pueden ser de ternera y es el carrillo

[@_dongato]

Las mejillas/cachetes del animal

[@horaciomaldonado1885]

Hola saludos desde Zacatenco Ciudad de México ¿Alguien sabe cómo se llama esa parte del cerdo aquí en mi país ?

[@anarosaiglesiasbermudez8772]

Son la parte de los "mofletes" de la cara. A los lados de la nariz, creo que por allí les llaman cachetes

[@horaciomaldonado1885]

@@anarosaiglesiasbermudez8772 muchas gracias, tienes razón en México le llamamos cachetes, un fuerte abrazo desde Zacatenco Ciudad de México.

[@titibebe2510]

Me gustó la mas Chic!! pero tengo una pregunta ¿que parte del cerdo son las carrilleras? no la he oido mencionar aca en México, Saludos MaryJane (debes de ser Marijose, pero yo te imagino como MaryJane)

[@anarosaiglesiasbermudez8772]

Los cachetes de la cara

[@Fabian-360]

La rústica, la comida debe verse viva no como un producto industrial.

[@consentidosartesescenicasy1921]

Porfavor...platos más grandes...que se te sale la comida ;)