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Пікірлер: 135
@ivanmartinezfraga69510 ай бұрын
Como puede ser que acabo de cenar y vuelvo a tener hambre al veros, que gusto da ver gente amante de la carne
@Etxezarretaharategia10 ай бұрын
😊😊😊
@danielsur26286 ай бұрын
Uruguayos y argentinos tenemos la bendicion de una gran comunidad de los territorios historicos de Euskalerria , gracias por tanto aporte !
@MerlinaAddams4229 ай бұрын
Mejor deberían mostrar como debe hacerse.
@gorkidejesus5 ай бұрын
Lo tuyo no es la cocina. 😆😆😆
@27GLA3 ай бұрын
Pues si, porque de esta forma, han estropeado cuatro chuletas....
@soacktv6 күн бұрын
De echo si miras el final muestran como se hace, solo la dejan minuto y medio por lado aunque me parece poco pero yo no soy el experto xD y videos mostrando como se hace ya hay millones la idea era ver los errores comunes señora
@juancarlosmarrerosierra727110 ай бұрын
Muchas gracias por los consejos, ayudan mucho. Un saludo desde Tenerife
@Etxezarretaharategia10 ай бұрын
☺️☺️🙋🙋
@Donik50110 ай бұрын
Cómo le explico a las señoras clientas de la carnicería donde trabajo que el hecho de que se vea más lisa la chuleta (o la cinta de lomo) va a hacer que se acabe quedando más tiesa? u.u
@jhonwainne839210 ай бұрын
No se lo expliques, que se la lleven, y tú te comes la buena.
@emmanuelbethancourt87764 ай бұрын
Me enamore de este canal desde el primer video me gusta mucho cocinar y soy bueno en ello Pero estos tips son increíbles
@Etxezarretaharategia4 ай бұрын
Muchas gracias 😊
@juniorgonzalez78725 ай бұрын
Excelente, aprendí algo nuevo respecto a los diferentes tipos de chuleta. Gracias. No obstante, no me quedó claro como debe hacerse para que quede "bien hecha". ¿Que grosor recomendado debe tener, tiempo y temperatura?
@sirdrakkar10 ай бұрын
Agradezco mucho vuestros sabios consejos porque a veces he cometido el error 2 o 3,😂😂😂😂, ahora ya sé lo que hacía mal. Respecto al consejo número 5, si te dan una chuleta muy limpia y sin grasilla, ya que no es la más recomendable para freír, cómo la aconsejáis preparar para sacarle mayor provecho?
@BlackSwan-d5m5 ай бұрын
Gracias por tan buenos consejos. 👍♥️
@omar.28522 ай бұрын
De frente sin floro, cuál es la mejor técnica para freír una chuleta 🥩, desde Lima🍋🟩 - PERU
@nankurubiker100010 ай бұрын
Y 5, el cerdo del súper en bandejas no es igual que el de corte en carnicería. Cada vez que me pregunta un amigo cómo hago para que la chuleta de cerdo quede tierna y jugosa, le respondo que no compre el más barato 🤷
@Etxezarretaharategia10 ай бұрын
👍👍😊😊
@chapa0310 ай бұрын
Muy infravalorado el corte de carnicería a día de hoy a nivel general. Hay algunos supermercados que preparan ellos las bandejas con sus cortes de carne y aún así serán los que más les cundan y más baratos. Estoy completamente de acuerdo contigo.
@Jose_el_sereno9 ай бұрын
Cree usted que las carnes de la carnicería de la esquina no vienen de los mismos sitios que las de los supermercados?
@chapa039 ай бұрын
@@Jose_el_sereno puede que muchas sí. Y aún así harán mezclas o utilizarán piezas de menor calidad que hacen que se note, sin duda alguna. Para el que no lo note y le de igual, está genial. A los que sí, preferimos invertir un poco más. Pero ni punto de comparación tiene una carne industrial envasada que un corte de carnicería. Y eso que yo te puse el peor caso en el que sí se notaba...
@nankurubiker10009 ай бұрын
@@Jose_el_sereno no es que lo crea, esto no es un asunto de fe. Simplemente compruebe la trazabilidad de las carnes de uno u otro establecimiento. Nacido en .... Criado en........ Sacrificado en...... Busque, mire y compare.
@Ken-ix7cn4 ай бұрын
Gracias y saludos desde México.
@Etxezarretaharategia4 ай бұрын
Gracias por comentar 🙋☺️☺️
@alexisg3114 ай бұрын
Sois un descubrimiento para mí. Nuevo subscriptor.
@Etxezarretaharategia4 ай бұрын
Muchísimas gracias 😊
@vickypenaranda5513Ай бұрын
Gracias por la explicacion
@arlekin664909 ай бұрын
Un saludo, video claro y conciso
@Etxezarretaharategia9 ай бұрын
Gracias, saludos😊😊
@PEDROESCOBEDOGALINDO10 ай бұрын
Sé que estáis haciendo chuletas, pero habláis del cerdo en general casi todo el rato; y un secreto, una pluma, un lagarto o un solomillo de cerdo poco hechos están de narices (luego ya es función de gustos, obvio). Como pasa con otros animales, todo depende del corte. Buen vídeo e interesante en cualquier caso. ¡Un saludo!
@Etxezarretaharategia10 ай бұрын
Gracias 😊😊🙋🙋
@soacktv6 күн бұрын
Al final solo las ha dejado un minuto y medio por lado?
@enriquitaundc223510 ай бұрын
Error número uno, tener una sartén de pobre que no vale para nada... Un rumano me enseñó a echarle bastante sal a la panceta un día antes. Y es la mejor panceta que he probado nunca, la verdad...
@jfrabo10 ай бұрын
Yo tambien tengo entendido y por experiencia el cerdo es mejor salarlo antes de hacerlo
@segoviamadridmp9 ай бұрын
Si chicos, muy bien. Salud
@martinormeno-v4v3 ай бұрын
GRACIAS
@thomasgonzalez89854 ай бұрын
Siempre un corte con grasa queda mejor, le da más suavidad, jugo y sabor 🤤 ya sea vacuno o cerdo.
@JesusGarcia-vy1zn7 ай бұрын
Gracias apañaos 🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤
@joseluisaguirreamalloaariz393410 ай бұрын
Esas pinzas ¿Dónde están compradas?. Eskerrik asko Eibartik.
@Etxezarretaharategia10 ай бұрын
En la ferretería del barrio (en éste caso del barrio de Egia, Eizmendi) eskerrik asko zuri, gu jarraitzeagatik 😊😊🙋🏻🙋🏻
@omarfametАй бұрын
Gracias.
@map.65233 ай бұрын
A mí me gustan de la parte de dos colores y más feas, que son las más jugosas.
@josedaniefranco225225 күн бұрын
Como que minuto y medio jajaja y porque las he estado dejando 15 minutos o más 😂
@findelostiempos7038 ай бұрын
Genial pero entonces ¿Cómo se hace la bonita? o ¿la vamos a tirar al cubo de la basura?
@mandrake101722 күн бұрын
Como han enseñado en el video. Pero nunca saldrá tan rica como la simpática. El error es comprarla, luego se hace lo que se puede con ella.
@arlekin664902 ай бұрын
El que sabe sabe
@javiergtomas4 ай бұрын
Que rara esa sartén nunca la había visto
@mercedesblanco74703 ай бұрын
✨👍
@nahikarielorriagaibanez840410 ай бұрын
Qué opináis de cocinar con manteca? O con mantequilla?
@chapa0310 ай бұрын
La manteca aguanta mucho mejor la temperatura que un aceite de oliva y aporta más sabor que un aceite de girasol y la mantequilla potencia los sabores de las comidas donde la utilices. Dependiendo de lo que cocines puede venir bien utilizar una u otra. Creo que lo mejor es saber variar.
@amonamantangorri110 ай бұрын
Minutu t'erdi alde bakoitzetik? Esan nahi duzue, alegia, zerri txuleta bat zartaginean eduki behar dela minutu bat eta hogeita hamar segundotan alde bakoitzetik, guztira hiru minutu? Beste galdera: Zer egin duzue alferrik erretako haragi horrekin? Txerriei eman? Txerrien kanibalismoa? Akaso hobe kroketak egiteko, ala?
@Etxezarretaharategia10 ай бұрын
Hatz bateko lodiera badu, bai. Meheagoa bada, gutxiago.....
@ricardomoncayo3089 ай бұрын
El mayor error de este video es hacer una costillita de cerdo en una sarten, como si estuvieras cocinando un huevo frito!!!
@mandrake101722 күн бұрын
Es lo que tenemos todos en casa. Por eso lo hacen así. Un saludo.
@raymundosanchez44332 ай бұрын
Cuanta carne echaron a perder jeje
@DiegoJerez0114 күн бұрын
Hoo que horror la narración y el audio. Lo de la sal apenas se entiende que no se le hecha antes. Tampoco dicen en ese momento pongan la sal luego de sellar
@ChisteadorJusticiero10 ай бұрын
Pues el cerdo se puede tambien comer poco hecha, igual que la de vaca, en eso estáis completamente equivocados.
@MrWerine9 ай бұрын
Triquinosis principalmente, pero también hepatitis E, yersiniosis e infecciones por E. Coli, salmonella o Listeria. También hay más probabilidad de parasitosis comparado con otras carnes. Así que si, te la puedes comer cruda si te da la gana, pero es infinitamente más inseguro que comer carne cruda de vacuno (que tampoco está exento de riesgos)
@nelsonpena73343 ай бұрын
Mejor dame 5 razones para freír bien la chuleta.
@olgagalvany284610 ай бұрын
Os creeis importantes, verdad? Menos errores y mas decir a la primera como cocerlo. El tiempo es oro, señores!
@pellax10 ай бұрын
Digo yo que tendrán que ofrecer el producto audiovisual que mejor les parezca. Si fríen una chuleta el vídeo dura dos minutos
@jesusyanezrey490810 ай бұрын
El próximo vídeo te van a preguntar a ver cómo lo quieres 😂😂😂
@juancarloszaccara6 ай бұрын
Ni idea de hacer carnes..deja a los argentinos para eso.
@soacktv6 күн бұрын
Como se hace la chuleta entonces
@geraldogomera85426 ай бұрын
Yo las hago mejor 😮
@fabianernestopacheco6 ай бұрын
Yo les doy unas 3 vueltas a fuego medio-alto hasta que quedan color dorado. Me gusta que queden con una sensación fibrosa. Ahora como más carne de cerdo que de res, me parece más rica en sabor.
@vrgsrlenz19079 ай бұрын
Echarle sal a los cortes gruesos y dejarlos reposar no hace que pierdan sus jugos. Los jugos que salen de la carne disuelven la sal y vuelven a ser absorbidos por osmosis, sazonando la pieza en profundidad 😊
@armandocasanova71748 ай бұрын
Yo salpimento y coloco en el refri sin cubrir por un par de horas. La carne absorbe la sazón y los jugos no se pierden.
@gorkidejesus5 ай бұрын
@@armandocasanova7174Así me enseñaron en casa. 😅
@pooq-l3wАй бұрын
Echar una chuleta en parrilla y ya verás cómo recuperas los jugos .y no es lo mismo en un restaurante que en casa métodos,tiempos, servicios....... A veces la teórica y la práctica no son compatibles. Un saludo
@MariaVazquez-yh4gs7 ай бұрын
Yo la bonita siempre la hago empanada, y la fea simpática a la plancha porque queda más jugosa. A sí que vuestros consejos siempre son muy bien recibidos.
@josepvidal974410 ай бұрын
Herror número uno sartén de teflón gastadas,cocinando con aluminio,lo demás perfecto.
@AlmaDeEspartano2 ай бұрын
video recomendado a la típica madre que cuece las chuletas
@La_sombra_de_la_luz6 ай бұрын
Un aceite de oliva extravirgen de la última cosecha con alto contenido en ácido oleico: picual, cornicabra o manzanilla cacereña; por este orden. Soportan mejor las altas temperaturas del asado. Un aceite de oliva puede ir de 55 hasta 85% de ácido oleico. No todos son iguales. Salud.
@lucyrodriguez94473 ай бұрын
Pero sería buenísimo que explicaran cómo se debe hacer
@veronicaborja402315 күн бұрын
Ami no me Gusta mucho la carne no me llama la Atención Pero estoy aquí Porque Quiero aprender por el bien de Otros.
@CesarMaidana-g7m4 ай бұрын
... en vez de aceite se pone agua, o se usa el cuero de jamón como se hacen los panqueques . cualquier aceite se vuelve plástico por reacción molecular ...
@calquinfilmnz94949 ай бұрын
Me encanta ver estos videos . Mas veo que la sal es de baja calidad una buena sal de carne es gruesa y rosada o cristalina.
@antoniocue93317 ай бұрын
Muchas gracias por vuestras prácticas explicaciónes. Saludos.
@luisfalero33048 ай бұрын
Saludos,, yo hablo español pero de verdad que a ustedes no les entiendo nada de ese idioma ,,
@Navarro9201256 ай бұрын
Son vascos 😂
@danielibiricu270810 ай бұрын
La bonita y la simpática. Un grande!
@ComdBanana10 ай бұрын
Hola, gracias por el vídeo. Habéis dado consejos imprescindibles. Para mí, la cabezada está buena así, tal cual, pero con la cinta prefiero ponerle chimichurri casero (de mi familia de Argentina, mi receta incluye mostaza en polvo, y es un pelín ácida) por encima cuando le he dado la vuelta. No es solo por el sabor, que es bueno; sabor aparte, consigue que el resultado de la carne en sí se acerque más al de la cabezada.
@arcomprimidoarcomprimido80908 ай бұрын
primer error es utilizar anteojos mientras fries
@pepin702210 ай бұрын
Qué buenos consejos dais siempre de carne, Ni que fuerais carniceros😅😅😅😅😅
@blancawhite189910 ай бұрын
Me ha encantado escucharos. De verdad que lo habéis hecho bien y ameno.
@Etxezarretaharategia10 ай бұрын
Gracias 😊😊
@adolfolopezlaveriano59329 ай бұрын
❤ gracias por su consejo y enseñanzas saludos y muchas bendiciones soy de Perú Trujillo
@G.T975Ай бұрын
Gracias 🫶🏻❤
@valentinbarnetogonzalez57184 ай бұрын
Imposible hacer chuletas. Sueltan muchísima agua y al final acaban cociéndose. Vergonzoso!
@carolalucena81104 ай бұрын
Ummmm 😋 una delicia tengo hambre. Gracias!! Excelente!🙏🇻🇪
@Etxezarretaharategia4 ай бұрын
Gracias, saludos 😊😊🙋🙋
@Cecilia1543 ай бұрын
No usan plancha de bifes de hierro fundido? El problema es el sarten finito donde cocinan la carne
@joseluisgutierrez808910 ай бұрын
Sexto error.No poner en la sartén la carne fría recién sacada del frigorífico .
@marycalicarrau56424 ай бұрын
😮oo y yo echándole sal y la guardo en el congelador hasta el dia que la vaya a freír 😢
@magdalenaguilhem27354 ай бұрын
Gracias ahora sí voy a comprar chuletas de cerdo es igual a las costillitas?
@raizenx27464 ай бұрын
error 1 ninguna carne del mismo gruesor .error 2 el ultimo es el peor
@Jose_el_sereno9 ай бұрын
Buenos consejos y gracias
@macag95083 ай бұрын
La simpática es mala para los que tienen colesterol alto 😅
@asuncionbravo41349 ай бұрын
Error número 5 cortar la chuleta en la sartén.😂
@jobymen5 ай бұрын
Me gustaría saber los pros y contras de usar ese tipo de cocina
@iker68073 ай бұрын
Madre mía , vaya pintaza!! Me apunto a vuestra próxima merienda 🤤
@Canal-ll8oz2 ай бұрын
Soy argentino y los veo desde Donosti 🥰
@natael19779 ай бұрын
Consejos básicos en cocina, bien hecho para los chavales que aún no han salido del nido
@ajorgemarti5 ай бұрын
Lo del filete de res les doy un 7 por que yo les pongo sal de grano los envuelvo los guardo en el refrigerador (unos 7 grados) asta por una semana . Resultado no se resecan y si se ablandan y las chuletas nada de aceite !!! en sarten de hierro ! un poquito de agua con sal y pimienta con ajo y a la vuelta y vuelta cuando se dora por fuera esta cocida por dentro con el el rico sabor de su propia micro geasa
@benhur42635 ай бұрын
HAGO LO MISMO PERO LAS GUARDO UNA TEMPORADA, ES DECIR AÑO Y TRES MESES, CUANDO TENGO CRIADOS LOS NUEVOS CERDOS.- NO ME GUSTA NADA COMO PREPARAN LAS CHULETAS ESTOS TIOS, NO TIENEN LA MENOR IDEA DE COCINA. SOY CHEF INTERNACIONAL CON 37 AÑOS DE EXPERIENCIA EN HOTELES PREMIUM 7 ESTRELLAS., QATAR-DUBAI- LONDRES-PARIS -NEW YORK.-
@deniscortes92009 ай бұрын
GRACIAS AMIGOS. AHORITA ENTIENDO POR QUE NUNCA ME QUEDABAN BIEN.
@alexbrado61768 ай бұрын
TERMINO ,ALTI ,TERMINO MEDIO Y TERMINO BAJO .
@chispaurbanard.3720Ай бұрын
Para los gustos los colores, al final cadaquien las va a freir como entienda es mejor para su paladar
@alejandromanuel934016 күн бұрын
Siempre hay malos gustos, eso aplica para todo
@soacktv6 күн бұрын
@@alejandromanuel9340no existen buenos o malos gustos, todos tienen gustos diferentes xd
@magnoliohuete4 ай бұрын
La boca agua 💧
@josuemendozainzunza76479 ай бұрын
Ha comer chuleta! Gracias por compartir
@enzogarcia79009 ай бұрын
Este par de mijines, no tienen pierde con sus videos
@donpedro77814 ай бұрын
Buen trabajo!
@raulhernandezzz10 ай бұрын
Buen video.Saludos PPara toda España
@grass-hq2lz10 ай бұрын
Eskerrik asko laguna😂
@jhonwainne839210 ай бұрын
Para VOXotros también. 🇪🇸💚🇪🇸
@cfc71884 ай бұрын
A los animales se les quiere/cuida, no se les mata para comer. Eso lo hacían los cavernícolas, que no tenían supermercados, o los animales, que no razonan. A ver si desarrollamos la sensibilidad, y evolucionamos. Love animals, don't eat them.
@soacktv6 күн бұрын
Da pena pero la realidad no es así, empresas millonarias lucran con los animales :/
@fabricio605610 ай бұрын
Este video me interesa 🤤
@Etxezarretaharategia10 ай бұрын
😊😊😊
@domingogarroramos82236 ай бұрын
Vaya pareja de errores!
@MerlinaAddams4229 ай бұрын
Apenas se entiende lo que dicen, no marcan bien las palabras. Se saltan muchas letras.
@soacktv6 күн бұрын
Ni siquiera soy español y entiendo todo lo que dicen
@gabrielhernandez35096 ай бұрын
mejor no coman carne
@adrianflexas56159 ай бұрын
Yo las pongo 24 minutos en agua con bicarbonato . Luego las enjuago , las adobo por 5 minutos y a la sarten , quedan , jugosas y bien cocinadas , suaves. No me an enseñado nada.