🔥No cometas ESTOS ERRORES al Hacer una Chuleta de Cerdo

🔥No cometas ESTOS ERRORES al Hacer una Chuleta de Cerdo | Etxezarreta

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Күн бұрын

Пікірлер: 154

@fabianernestopacheco 8 ай бұрын

Yo les doy unas 3 vueltas a fuego medio-alto hasta que quedan color dorado. Me gusta que queden con una sensación fibrosa. Ahora como más carne de cerdo que de res, me parece más rica en sabor.

@danielsur2628 8 ай бұрын

Uruguayos y argentinos tenemos la bendicion de una gran comunidad de los territorios historicos de Euskalerria , gracias por tanto aporte !

@ivanmartinezfraga695 Жыл бұрын

Como puede ser que acabo de cenar y vuelvo a tener hambre al veros, que gusto da ver gente amante de la carne

@Etxezarretaharategia Жыл бұрын

😊😊😊

@antoniocue9331 9 ай бұрын

Muchas gracias por vuestras prácticas explicaciónes. Saludos.

@adolfolopezlaveriano5932 11 ай бұрын

❤ gracias por su consejo y enseñanzas saludos y muchas bendiciones soy de Perú Trujillo

@blancawhite1899 11 ай бұрын

Me ha encantado escucharos. De verdad que lo habéis hecho bien y ameno.

@Etxezarretaharategia 11 ай бұрын

Gracias 😊😊

@juancarlosmarrerosierra7271 11 ай бұрын

Muchas gracias por los consejos, ayudan mucho. Un saludo desde Tenerife

@Etxezarretaharategia 11 ай бұрын

☺️☺️🙋🙋

@vrgsrlenz1907 11 ай бұрын

Echarle sal a los cortes gruesos y dejarlos reposar no hace que pierdan sus jugos. Los jugos que salen de la carne disuelven la sal y vuelven a ser absorbidos por osmosis, sazonando la pieza en profundidad 😊

@armandocasanova7174 10 ай бұрын

Yo salpimento y coloco en el refri sin cubrir por un par de horas. La carne absorbe la sazón y los jugos no se pierden.

@gorkidejesus 6 ай бұрын

@@armandocasanova7174Así me enseñaron en casa. 😅

@pooq-l3w 3 ай бұрын

Echar una chuleta en parrilla y ya verás cómo recuperas los jugos .y no es lo mismo en un restaurante que en casa métodos,tiempos, servicios....... A veces la teórica y la práctica no son compatibles. Un saludo

@juniorgonzalez7872 6 ай бұрын

Excelente, aprendí algo nuevo respecto a los diferentes tipos de chuleta. Gracias. No obstante, no me quedó claro como debe hacerse para que quede "bien hecha". ¿Que grosor recomendado debe tener, tiempo y temperatura?

@MariaVazquez-yh4gs 9 ай бұрын

Yo la bonita siempre la hago empanada, y la fea simpática a la plancha porque queda más jugosa. A sí que vuestros consejos siempre son muy bien recibidos.

@La_sombra_de_la_luz 8 ай бұрын

Un aceite de oliva extravirgen de la última cosecha con alto contenido en ácido oleico: picual, cornicabra o manzanilla cacereña; por este orden. Soportan mejor las altas temperaturas del asado. Un aceite de oliva puede ir de 55 hasta 85% de ácido oleico. No todos son iguales. Salud.

@emmanuelbethancourt8776 6 ай бұрын

Me enamore de este canal desde el primer video me gusta mucho cocinar y soy bueno en ello Pero estos tips son increíbles

@Etxezarretaharategia 6 ай бұрын

Muchas gracias 😊

@germanporras5867 20 күн бұрын

Excelente. En muy corto tiempo,una clase sencilla y contundente de cómo se debe asar una chuleta de cerdo. Muchas gracias.

@carolalucena8110 6 ай бұрын

Ummmm 😋 una delicia tengo hambre. Gracias!! Excelente!🙏🇻🇪

@Etxezarretaharategia 6 ай бұрын

Gracias, saludos 😊😊🙋🙋

@marisolcalvo8767 Ай бұрын

Encuentro sus videos muy interesantes. Gracias 👍👏

@Etxezarretaharategia 29 күн бұрын

Muchas gracias por tu comentario Marisol

@ventarron84 12 күн бұрын

Hola Maestros, tanto tiempo que no me llegaban sus videos, Que gusto volver a ver AL Duo de cocineros... Saludos desde Argentina 🇦🇷❤️🇪🇸

@Etxezarretaharategia 12 күн бұрын

Nos atrevemos a cocinar, pero somos carniceros ☺️☺️

@ventarron84 12 күн бұрын

@@Etxezarretaharategia lo se, maestros por partida Doble, carnicero y cocinero, saludos maestro🇦🇷❤️🇪🇸

@ComdBanana 11 ай бұрын

Hola, gracias por el vídeo. Habéis dado consejos imprescindibles. Para mí, la cabezada está buena así, tal cual, pero con la cinta prefiero ponerle chimichurri casero (de mi familia de Argentina, mi receta incluye mostaza en polvo, y es un pelín ácida) por encima cuando le he dado la vuelta. No es solo por el sabor, que es bueno; sabor aparte, consigue que el resultado de la carne en sí se acerque más al de la cabezada.

@arcomprimidoarcomprimido8090 10 ай бұрын

primer error es utilizar anteojos mientras fries

@iker6807 5 ай бұрын

Madre mía , vaya pintaza!! Me apunto a vuestra próxima merienda 🤤

@BlackSwan-d5m 7 ай бұрын

Gracias por tan buenos consejos. 👍♥️

@sirdrakkar Жыл бұрын

Agradezco mucho vuestros sabios consejos porque a veces he cometido el error 2 o 3,😂😂😂😂, ahora ya sé lo que hacía mal. Respecto al consejo número 5, si te dan una chuleta muy limpia y sin grasilla, ya que no es la más recomendable para freír, cómo la aconsejáis preparar para sacarle mayor provecho?

@veronicaborja4023 2 ай бұрын

Ami no me Gusta mucho la carne no me llama la Atención Pero estoy aquí Porque Quiero aprender por el bien de Otros.

@Lucasalastuey 4 күн бұрын

Los mejores cocineros españoles !!

@enzogarcia7900 11 ай бұрын

Este par de mijines, no tienen pierde con sus videos

@Donik501 Жыл бұрын

Cómo le explico a las señoras clientas de la carnicería donde trabajo que el hecho de que se vea más lisa la chuleta (o la cinta de lomo) va a hacer que se acabe quedando más tiesa? u.u

@jhonwainne8392 Жыл бұрын

No se lo expliques, que se la lleven, y tú te comes la buena.

@Ken-ix7cn 6 ай бұрын

Gracias y saludos desde México.

@Etxezarretaharategia 6 ай бұрын

Gracias por comentar 🙋☺️☺️

@danielibiricu2708 Жыл бұрын

La bonita y la simpática. Un grande!

@Jose_el_sereno 11 ай бұрын

Buenos consejos y gracias

@ARCABRO 14 күн бұрын

Saludos desde Costa Rica,❤

@Etxezarretaharategia 14 күн бұрын

Saludos!!

@nankurubiker1000 Жыл бұрын

Y 5, el cerdo del súper en bandejas no es igual que el de corte en carnicería. Cada vez que me pregunta un amigo cómo hago para que la chuleta de cerdo quede tierna y jugosa, le respondo que no compre el más barato 🤷

@Etxezarretaharategia Жыл бұрын

👍👍😊😊

@chapa03 Жыл бұрын

Muy infravalorado el corte de carnicería a día de hoy a nivel general. Hay algunos supermercados que preparan ellos las bandejas con sus cortes de carne y aún así serán los que más les cundan y más baratos. Estoy completamente de acuerdo contigo.

@Jose_el_sereno 11 ай бұрын

Cree usted que las carnes de la carnicería de la esquina no vienen de los mismos sitios que las de los supermercados?

@chapa03 11 ай бұрын

@@Jose_el_sereno puede que muchas sí. Y aún así harán mezclas o utilizarán piezas de menor calidad que hacen que se note, sin duda alguna. Para el que no lo note y le de igual, está genial. A los que sí, preferimos invertir un poco más. Pero ni punto de comparación tiene una carne industrial envasada que un corte de carnicería. Y eso que yo te puse el peor caso en el que sí se notaba...

@nankurubiker1000 11 ай бұрын

@@Jose_el_sereno no es que lo crea, esto no es un asunto de fe. Simplemente compruebe la trazabilidad de las carnes de uno u otro establecimiento. Nacido en .... Criado en........ Sacrificado en...... Busque, mire y compare.

@omar.2852 4 ай бұрын

De frente sin floro, cuál es la mejor técnica para freír una chuleta 🥩, desde Lima🍋‍🟩 - PERU

@josuemendozainzunza7647 11 ай бұрын

Ha comer chuleta! Gracias por compartir

@alexisg311 6 ай бұрын

Sois un descubrimiento para mí. Nuevo subscriptor.

@Etxezarretaharategia 6 ай бұрын

Muchísimas gracias 😊

@pepin7022 Жыл бұрын

Qué buenos consejos dais siempre de carne, Ni que fuerais carniceros😅😅😅😅😅

@mariuscociu4306 6 күн бұрын

Buenas, que sarten usan?Es bueno para cocina induccion.Gracias

@raulhernandezzz Жыл бұрын

Buen video.Saludos PPara toda España

@grass-hq2lz Жыл бұрын

Eskerrik asko laguna😂

@jhonwainne8392 Жыл бұрын

Para VOXotros también. 🇪🇸💚🇪🇸

@natael1977 11 ай бұрын

Consejos básicos en cocina, bien hecho para los chavales que aún no han salido del nido

@vickypenaranda5513 3 ай бұрын

Gracias por la explicacion

@CesarMaidana-g7m 6 ай бұрын

... en vez de aceite se pone agua, o se usa el cuero de jamón como se hacen los panqueques . cualquier aceite se vuelve plástico por reacción molecular ...

@josepvidal9744 Жыл бұрын

Herror número uno sartén de teflón gastadas,cocinando con aluminio,lo demás perfecto.

@esperanzalopez5438 9 күн бұрын

La palabra error,se escribe sin h. Perdón 😊

@lucyrodriguez9447 5 ай бұрын

Pero sería buenísimo que explicaran cómo se debe hacer

@calquinfilmnz9494 11 ай бұрын

Me encanta ver estos videos . Mas veo que la sal es de baja calidad una buena sal de carne es gruesa y rosada o cristalina.

@magdalenaguilhem2735 6 ай бұрын

Gracias ahora sí voy a comprar chuletas de cerdo es igual a las costillitas?

@arlekin66490 11 ай бұрын

Un saludo, video claro y conciso

@Etxezarretaharategia 11 ай бұрын

Gracias, saludos😊😊

@gabrielasantiago9416 20 күн бұрын

Muchas gracias

@Canal-ll8oz 4 ай бұрын

Soy argentino y los veo desde Donosti 🥰

@donpedro7781 6 ай бұрын

Buen trabajo!

@ajorgemarti 7 ай бұрын

Lo del filete de res les doy un 7 por que yo les pongo sal de grano los envuelvo los guardo en el refrigerador (unos 7 grados) asta por una semana . Resultado no se resecan y si se ablandan y las chuletas nada de aceite !!! en sarten de hierro ! un poquito de agua con sal y pimienta con ajo y a la vuelta y vuelta cuando se dora por fuera esta cocida por dentro con el el rico sabor de su propia micro geasa

@benhur4263 7 ай бұрын

HAGO LO MISMO PERO LAS GUARDO UNA TEMPORADA, ES DECIR AÑO Y TRES MESES, CUANDO TENGO CRIADOS LOS NUEVOS CERDOS.- NO ME GUSTA NADA COMO PREPARAN LAS CHULETAS ESTOS TIOS, NO TIENEN LA MENOR IDEA DE COCINA. SOY CHEF INTERNACIONAL CON 37 AÑOS DE EXPERIENCIA EN HOTELES PREMIUM 7 ESTRELLAS., QATAR-DUBAI- LONDRES-PARIS -NEW YORK.-

@jobymen 6 ай бұрын

Me gustaría saber los pros y contras de usar ese tipo de cocina

@AlmaDeEspartano 4 ай бұрын

video recomendado a la típica madre que cuece las chuletas

@chispaurbanard.3720 3 ай бұрын

Para los gustos los colores, al final cadaquien las va a freir como entienda es mejor para su paladar

@alejandromanuel9340 2 ай бұрын

Siempre hay malos gustos, eso aplica para todo

@soacktv 2 ай бұрын

@@alejandromanuel9340no existen buenos o malos gustos, todos tienen gustos diferentes xd

@thomasgonzalez8985 6 ай бұрын

Siempre un corte con grasa queda mejor, le da más suavidad, jugo y sabor 🤤 ya sea vacuno o cerdo.

@Pedruski111 Жыл бұрын

Sé que estáis haciendo chuletas, pero habláis del cerdo en general casi todo el rato; y un secreto, una pluma, un lagarto o un solomillo de cerdo poco hechos están de narices (luego ya es función de gustos, obvio). Como pasa con otros animales, todo depende del corte. Buen vídeo e interesante en cualquier caso. ¡Un saludo!

@Etxezarretaharategia Жыл бұрын

Gracias 😊😊🙋🙋

@Royal-x2q 11 ай бұрын

Mejor deberían mostrar como debe hacerse.

@gorkidejesus 6 ай бұрын

Lo tuyo no es la cocina. 😆😆😆

@27GLA 5 ай бұрын

Pues si, porque de esta forma, han estropeado cuatro chuletas....

@soacktv 2 ай бұрын

De echo si miras el final muestran como se hace, solo la dejan minuto y medio por lado aunque me parece poco pero yo no soy el experto xD y videos mostrando como se hace ya hay millones la idea era ver los errores comunes señora

@G.T975 3 ай бұрын

Gracias 🫶🏻❤

@JAVIEROCTAVIOBRAVOQUEZADA 20 күн бұрын

Otro error, usar sartenes con Teflon o de Aluminio, muy tóxico,

@segoviamadridmp 11 ай бұрын

Si chicos, muy bien. Salud

@marycalicarrau5642 6 ай бұрын

😮oo y yo echándole sal y la guardo en el congelador hasta el dia que la vaya a freír 😢

@soacktv 2 ай бұрын

Al final solo las ha dejado un minuto y medio por lado?

@map.6523 5 ай бұрын

A mí me gustan de la parte de dos colores y más feas, que son las más jugosas.

@deniscortes9200 11 ай бұрын

GRACIAS AMIGOS. AHORITA ENTIENDO POR QUE NUNCA ME QUEDABAN BIEN.

@joseluisaguirreamalloaariz3934 Жыл бұрын

Esas pinzas ¿Dónde están compradas?. Eskerrik asko Eibartik.

@Etxezarretaharategia Жыл бұрын

En la ferretería del barrio (en éste caso del barrio de Egia, Eizmendi) eskerrik asko zuri, gu jarraitzeagatik 😊😊🙋🏻🙋🏻

@joseluisgutierrez8089 Жыл бұрын

Sexto error.No poner en la sartén la carne fría recién sacada del frigorífico .

@Cecilia154 5 ай бұрын

No usan plancha de bifes de hierro fundido? El problema es el sarten finito donde cocinan la carne

@JesusGarcia-vy1zn 9 ай бұрын

Gracias apañaos 🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤

@josedaniefranco2252 2 ай бұрын

Como que minuto y medio jajaja y porque las he estado dejando 15 minutos o más 😂

@enriquitaundc2235 Жыл бұрын

Error número uno, tener una sartén de pobre que no vale para nada... Un rumano me enseñó a echarle bastante sal a la panceta un día antes. Y es la mejor panceta que he probado nunca, la verdad...

@jfrabo Жыл бұрын

Yo tambien tengo entendido y por experiencia el cerdo es mejor salarlo antes de hacerlo

@findelostiempos703 10 ай бұрын

Genial pero entonces ¿Cómo se hace la bonita? o ¿la vamos a tirar al cubo de la basura?

@mandrake1017 2 ай бұрын

Como han enseñado en el video. Pero nunca saldrá tan rica como la simpática. El error es comprarla, luego se hace lo que se puede con ella.

@martinormeno-v4v 5 ай бұрын

GRACIAS

@Cadwell_Katz Ай бұрын

6:40 está cruda . Todavía chapotea en el chiquero esa chuleta

@fabricio6056 Жыл бұрын

Este video me interesa 🤤

@Etxezarretaharategia Жыл бұрын

😊😊😊

@alexbrado6176 10 ай бұрын

TERMINO ,ALTI ,TERMINO MEDIO Y TERMINO BAJO .

@asuncionbravo4134 11 ай бұрын

Error número 5 cortar la chuleta en la sartén.😂

@arlekin66490 4 ай бұрын

El que sabe sabe

@javiergtomas 6 ай бұрын

Que rara esa sartén nunca la había visto

@mercedesblanco7470 5 ай бұрын

✨👍

@ricardomoncayo308 11 ай бұрын

El mayor error de este video es hacer una costillita de cerdo en una sarten, como si estuvieras cocinando un huevo frito!!!

@mandrake1017 2 ай бұрын

Es lo que tenemos todos en casa. Por eso lo hacen así. Un saludo.

@LuisGarcia-dr1hf 10 күн бұрын

Pero valla cojones manolete que tenían que ser dos gallegos 😂😂😂😂😂

@raizenx2746 5 ай бұрын

error 1 ninguna carne del mismo gruesor .error 2 el ultimo es el peor

@nahikarielorriagaibanez8404 Жыл бұрын

Qué opináis de cocinar con manteca? O con mantequilla?

@chapa03 Жыл бұрын

La manteca aguanta mucho mejor la temperatura que un aceite de oliva y aporta más sabor que un aceite de girasol y la mantequilla potencia los sabores de las comidas donde la utilices. Dependiendo de lo que cocines puede venir bien utilizar una u otra. Creo que lo mejor es saber variar.

@amonamantangorri1 Жыл бұрын

Minutu t'erdi alde bakoitzetik? Esan nahi duzue, alegia, zerri txuleta bat zartaginean eduki behar dela minutu bat eta hogeita hamar segundotan alde bakoitzetik, guztira hiru minutu? Beste galdera: Zer egin duzue alferrik erretako haragi horrekin? Txerriei eman? Txerrien kanibalismoa? Akaso hobe kroketak egiteko, ala?

@Etxezarretaharategia Жыл бұрын

Hatz bateko lodiera badu, bai. Meheagoa bada, gutxiago.....

@magnoliohuete 5 ай бұрын

La boca agua 💧

@macag9508 5 ай бұрын

La simpática es mala para los que tienen colesterol alto 😅

@mariacarmenalonso2235 18 күн бұрын

Si es malo que la carne de cerdo esté poco hecha, Sees.!

@raymundosanchez4433 4 ай бұрын

Cuanta carne echaron a perder jeje

@DiegoJerez01 2 ай бұрын

Hoo que horror la narración y el audio. Lo de la sal apenas se entiende que no se le hecha antes. Tampoco dicen en ese momento pongan la sal luego de sellar

@luisfalero3304 9 ай бұрын

Saludos,, yo hablo español pero de verdad que a ustedes no les entiendo nada de ese idioma ,,

@Navarro920125 8 ай бұрын

Son vascos 😂

@cfc7188 6 ай бұрын

A los animales se les quiere/cuida, no se les mata para comer. Eso lo hacían los cavernícolas, que no tenían supermercados, o los animales, que no razonan. A ver si desarrollamos la sensibilidad, y evolucionamos. Love animals, don't eat them.

@soacktv 2 ай бұрын

Da pena pero la realidad no es así, empresas millonarias lucran con los animales :/

@valentinbarnetogonzalez5718 6 ай бұрын

Imposible hacer chuletas. Sueltan muchísima agua y al final acaban cociéndose. Vergonzoso!

@alexisaraya4195 Ай бұрын

Ninguna quedó buena🤣🤣😅😅😂😂, un cero para los cocineros

@NicolleMeza 16 күн бұрын

Se trataba de replicar errores 😭😅

@nelsonpena7334 5 ай бұрын

Mejor dame 5 razones para freír bien la chuleta.

@ChisteadorJusticiero 11 ай бұрын

Pues el cerdo se puede tambien comer poco hecha, igual que la de vaca, en eso estáis completamente equivocados.

@MrWerine 11 ай бұрын

Triquinosis principalmente, pero también hepatitis E, yersiniosis e infecciones por E. Coli, salmonella o Listeria. También hay más probabilidad de parasitosis comparado con otras carnes. Así que si, te la puedes comer cruda si te da la gana, pero es infinitamente más inseguro que comer carne cruda de vacuno (que tampoco está exento de riesgos)