🔥No cometas ESTOS ERRORES al Hacer una Chuleta de Cerdo | Etxezarreta

[@fabianernestopacheco]

Yo les doy unas 3 vueltas a fuego medio-alto hasta que quedan color dorado. Me gusta que queden con una sensación fibrosa. Ahora como más carne de cerdo que de res, me parece más rica en sabor.

[@danielsur2628]

Uruguayos y argentinos tenemos la bendicion de una gran comunidad de los territorios historicos de Euskalerria , gracias por tanto aporte !

[@ivanmartinezfraga695]

Como puede ser que acabo de cenar y vuelvo a tener hambre al veros, que gusto da ver gente amante de la carne

[@Etxezarretaharategia]

😊😊😊

[@antoniocue9331]

Muchas gracias por vuestras prácticas explicaciónes. Saludos.

[@juancarlosmarrerosierra7271]

Muchas gracias por los consejos, ayudan mucho. Un saludo desde Tenerife

[@Etxezarretaharategia]

☺️☺️🙋🙋

[@blancawhite1899]

Me ha encantado escucharos. De verdad que lo habéis hecho bien y ameno.

[@Etxezarretaharategia]

Gracias 😊😊

[@adolfolopezlaveriano5932]

❤ gracias por su consejo y enseñanzas saludos y muchas bendiciones soy de Perú Trujillo

[@germanporras5867]

Excelente. En muy corto tiempo,una clase sencilla y contundente de cómo se debe asar una chuleta de cerdo. Muchas gracias.

[@MariaVazquez-yh4gs]

Yo la bonita siempre la hago empanada, y la fea simpática a la plancha porque queda más jugosa. A sí que vuestros consejos siempre son muy bien recibidos.

[@marisolcalvo8767]

Encuentro sus videos muy interesantes. Gracias 👍👏

[@Etxezarretaharategia]

Muchas gracias por tu comentario Marisol

[@carolalucena8110]

Ummmm 😋 una delicia tengo hambre. Gracias!! Excelente!🙏🇻🇪

[@Etxezarretaharategia]

Gracias, saludos 😊😊🙋🙋

[@ventarron84]

Hola Maestros, tanto tiempo que no me llegaban sus videos, Que gusto volver a ver AL Duo de cocineros... Saludos desde Argentina 🇦🇷❤️🇪🇸

[@Etxezarretaharategia]

Nos atrevemos a cocinar, pero somos carniceros ☺️☺️

[@ventarron84]

@@Etxezarretaharategia lo se, maestros por partida Doble, carnicero y cocinero, saludos maestro🇦🇷❤️🇪🇸

[@juniorgonzalez7872]

Excelente, aprendí algo nuevo respecto a los diferentes tipos de chuleta. Gracias. No obstante, no me quedó claro como debe hacerse para que quede "bien hecha". ¿Que grosor recomendado debe tener, tiempo y temperatura?

[@emmanuelbethancourt8776]

Me enamore de este canal desde el primer video me gusta mucho cocinar y soy bueno en ello Pero estos tips son increíbles

[@Etxezarretaharategia]

Muchas gracias 😊

[@La_sombra_de_la_luz]

Un aceite de oliva extravirgen de la última cosecha con alto contenido en ácido oleico: picual, cornicabra o manzanilla cacereña; por este orden. Soportan mejor las altas temperaturas del asado. Un aceite de oliva puede ir de 55 hasta 85% de ácido oleico. No todos son iguales. Salud.

[@ARCABRO]

Saludos desde Costa Rica,❤

[@Etxezarretaharategia]

Saludos!!

[@enzogarcia7900]

Este par de mijines, no tienen pierde con sus videos

[@Ken-ix7cn]

Gracias y saludos desde México.

[@Etxezarretaharategia]

Gracias por comentar 🙋☺️☺️

[@mariuscociu4306]

Buenas, que sarten usan?Es bueno para cocina induccion.Gracias

[@BlackSwan-d5m]

Gracias por tan buenos consejos. 👍♥️

[@iker6807]

Madre mía , vaya pintaza!! Me apunto a vuestra próxima merienda 🤤

[@vrgsrlenz1907]

Echarle sal a los cortes gruesos y dejarlos reposar no hace que pierdan sus jugos. Los jugos que salen de la carne disuelven la sal y vuelven a ser absorbidos por osmosis, sazonando la pieza en profundidad 😊

[@armandocasanova7174]

Yo salpimento y coloco en el refri sin cubrir por un par de horas. La carne absorbe la sazón y los jugos no se pierden.

[@gorkidejesus]

​@@armandocasanova7174Así me enseñaron en casa. 😅

[@pooq-l3w]

Echar una chuleta en parrilla y ya verás cómo recuperas los jugos .y no es lo mismo en un restaurante que en casa métodos,tiempos, servicios....... A veces la teórica y la práctica no son compatibles. Un saludo

[@JhaisamFerreira]

No, si la deseca, pero realmente no es algo malo porque solo lo hace en la superficie y de esa manera se obteniene una superficie más crujiente a cocinar

[@danielibiricu2708]

La bonita y la simpática. Un grande!

[@Lucasalastuey]

Los mejores cocineros españoles !!

[@Jose_el_sereno]

Buenos consejos y gracias

[@alexisg311]

Sois un descubrimiento para mí. Nuevo subscriptor.

[@Etxezarretaharategia]

Muchísimas gracias 😊

[@raulhernandezzz]

Buen video.Saludos PPara toda España

[@grass-hq2lz]

Eskerrik asko laguna😂

[@jhonwainne8392]

Para VOXotros también. 🇪🇸💚🇪🇸

[@ComdBanana]

Hola, gracias por el vídeo. Habéis dado consejos imprescindibles. Para mí, la cabezada está buena así, tal cual, pero con la cinta prefiero ponerle chimichurri casero (de mi familia de Argentina, mi receta incluye mostaza en polvo, y es un pelín ácida) por encima cuando le he dado la vuelta. No es solo por el sabor, que es bueno; sabor aparte, consigue que el resultado de la carne en sí se acerque más al de la cabezada.

[@arcomprimidoarcomprimido8090]

primer error es utilizar anteojos mientras fries

[@gabrielasantiago9416]

Muchas gracias

[@josuemendozainzunza7647]

Ha comer chuleta! Gracias por compartir

[@pepin7022]

Qué buenos consejos dais siempre de carne, Ni que fuerais carniceros😅😅😅😅😅

[@vickypenaranda5513]

Gracias por la explicacion

[@AntonioRamirez-oo7oe]

Me vais a perdonar pero lo vuestro es de carnicera que en eso sois unos monstruos. Y SALUDOS desde Málaga desde el palo donde se come los mejores espejos de sardinas. Un saludo y me gustáis mucho.

[@veronicaborja4023]

Ami no me Gusta mucho la carne no me llama la Atención Pero estoy aquí Porque Quiero aprender por el bien de Otros.

[@donpedro7781]

Buen trabajo!

[@arlekin66490]

Un saludo, video claro y conciso

[@Etxezarretaharategia]

Gracias, saludos😊😊

[@Donik501]

Cómo le explico a las señoras clientas de la carnicería donde trabajo que el hecho de que se vea más lisa la chuleta (o la cinta de lomo) va a hacer que se acabe quedando más tiesa? u.u

[@jhonwainne8392]

No se lo expliques, que se la lleven, y tú te comes la buena.

[@Canal-ll8oz]

Soy argentino y los veo desde Donosti 🥰

[@G.T975]

Gracias 🫶🏻❤

[@omar.2852]

De frente sin floro, cuál es la mejor técnica para freír una chuleta 🥩, desde Lima🍋‍🟩 - PERU

[@sirdrakkar]

Agradezco mucho vuestros sabios consejos porque a veces he cometido el error 2 o 3,😂😂😂😂, ahora ya sé lo que hacía mal. Respecto al consejo número 5, si te dan una chuleta muy limpia y sin grasilla, ya que no es la más recomendable para freír, cómo la aconsejáis preparar para sacarle mayor provecho?

[@nankurubiker1000]

Y 5, el cerdo del súper en bandejas no es igual que el de corte en carnicería. Cada vez que me pregunta un amigo cómo hago para que la chuleta de cerdo quede tierna y jugosa, le respondo que no compre el más barato 🤷

[@Etxezarretaharategia]

👍👍😊😊

[@chapa03]

Muy infravalorado el corte de carnicería a día de hoy a nivel general. Hay algunos supermercados que preparan ellos las bandejas con sus cortes de carne y aún así serán los que más les cundan y más baratos. Estoy completamente de acuerdo contigo.

[@Jose_el_sereno]

Cree usted que las carnes de la carnicería de la esquina no vienen de los mismos sitios que las de los supermercados?

[@chapa03]

@@Jose_el_sereno puede que muchas sí. Y aún así harán mezclas o utilizarán piezas de menor calidad que hacen que se note, sin duda alguna. Para el que no lo note y le de igual, está genial. A los que sí, preferimos invertir un poco más. Pero ni punto de comparación tiene una carne industrial envasada que un corte de carnicería. Y eso que yo te puse el peor caso en el que sí se notaba...

[@nankurubiker1000]

@@Jose_el_sereno no es que lo crea, esto no es un asunto de fe. Simplemente compruebe la trazabilidad de las carnes de uno u otro establecimiento. Nacido en .... Criado en........ Sacrificado en...... Busque, mire y compare.

[@natael1977]

Consejos básicos en cocina, bien hecho para los chavales que aún no han salido del nido

[@JesusGarcia-vy1zn]

Gracias apañaos 🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤

[@magdalenaguilhem2735]

Gracias ahora sí voy a comprar chuletas de cerdo es igual a las costillitas?

[@CLIER99]

Yo lo hago en 2 sartén en el primer meto la chuleta con una gotas de aceite lo condimento allí mismo sale su jugó y le doy vuelta . Y en el otro sartén pongo aceite considerable a fuego alto una vez que esta su punto meto la chuleta y al minuto le doy vuelta y listo gasté menos tiempo y menos gas por que eso de hacerlo en una sartén al primero no lo se por esperar a que saque su jugo la cocción es más lenta a esperar que se dore . Y eso lo hago con la carne ,pollo y pescado .

[@CesarMaidana-g7m]

... en vez de aceite se pone agua, o se usa el cuero de jamón como se hacen los panqueques . cualquier aceite se vuelve plástico por reacción molecular ...

[@josepvidal9744]

Herror número uno sartén de teflón gastadas,cocinando con aluminio,lo demás perfecto.

[@esperanzalopez5438]

La palabra error,se escribe sin h. Perdón 😊

[@lucyrodriguez9447]

Pero sería buenísimo que explicaran cómo se debe hacer

[@AlmaDeEspartano]

video recomendado a la típica madre que cuece las chuletas

[@calquinfilmnz9494]

Me encanta ver estos videos . Mas veo que la sal es de baja calidad una buena sal de carne es gruesa y rosada o cristalina.

[@JAVIEROCTAVIOBRAVOQUEZADA]

Otro error, usar sartenes con Teflon o de Aluminio, muy tóxico,

[@jobymen]

Me gustaría saber los pros y contras de usar ese tipo de cocina

[@martinormeno-v4v]

GRACIAS

[@thomasgonzalez8985]

Siempre un corte con grasa queda mejor, le da más suavidad, jugo y sabor 🤤 ya sea vacuno o cerdo.

[@ajorgemarti]

Lo del filete de res les doy un 7 por que yo les pongo sal de grano los envuelvo los guardo en el refrigerador (unos 7 grados) asta por una semana . Resultado no se resecan y si se ablandan y las chuletas nada de aceite !!! en sarten de hierro ! un poquito de agua con sal y pimienta con ajo y a la vuelta y vuelta cuando se dora por fuera esta cocida por dentro con el el rico sabor de su propia micro geasa

[@benhur4263]

HAGO LO MISMO PERO LAS GUARDO UNA TEMPORADA, ES DECIR AÑO Y TRES MESES, CUANDO TENGO CRIADOS LOS NUEVOS CERDOS.- NO ME GUSTA NADA COMO PREPARAN LAS CHULETAS ESTOS TIOS, NO TIENEN LA MENOR IDEA DE COCINA. SOY CHEF INTERNACIONAL CON 37 AÑOS DE EXPERIENCIA EN HOTELES PREMIUM 7 ESTRELLAS., QATAR-DUBAI- LONDRES-PARIS -NEW YORK.-

[@Royal-x2q]

Mejor deberían mostrar como debe hacerse.

[@gorkidejesus]

Lo tuyo no es la cocina. 😆😆😆

[@27GLA]

Pues si, porque de esta forma, han estropeado cuatro chuletas....

[@soacktv]

De echo si miras el final muestran como se hace, solo la dejan minuto y medio por lado aunque me parece poco pero yo no soy el experto xD y videos mostrando como se hace ya hay millones la idea era ver los errores comunes señora

[@ElenaGonzalezR]

Siiiii😅

[@segoviamadridmp]

Si chicos, muy bien. Salud

[@chispaurbanard.3720]

Para los gustos los colores, al final cadaquien las va a freir como entienda es mejor para su paladar

[@alejandromanuel9340]

Siempre hay malos gustos, eso aplica para todo

[@soacktv]

​@@alejandromanuel9340no existen buenos o malos gustos, todos tienen gustos diferentes xd

[@Cadwell_Katz]

6:40 está cruda . Todavía chapotea en el chiquero esa chuleta

[@mercedesblanco7470]

✨👍

[@Pedruski111]

Sé que estáis haciendo chuletas, pero habláis del cerdo en general casi todo el rato; y un secreto, una pluma, un lagarto o un solomillo de cerdo poco hechos están de narices (luego ya es función de gustos, obvio). Como pasa con otros animales, todo depende del corte. Buen vídeo e interesante en cualquier caso. ¡Un saludo!

[@Etxezarretaharategia]

Gracias 😊😊🙋🙋

[@fabricio6056]

Este video me interesa 🤤

[@Etxezarretaharategia]

😊😊😊

[@marycalicarrau5642]

😮oo y yo echándole sal y la guardo en el congelador hasta el dia que la vaya a freír 😢

[@soacktv]

Al final solo las ha dejado un minuto y medio por lado?

[@joseluisaguirreamalloaariz3934]

Esas pinzas ¿Dónde están compradas?. Eskerrik asko Eibartik.

[@Etxezarretaharategia]

En la ferretería del barrio (en éste caso del barrio de Egia, Eizmendi) eskerrik asko zuri, gu jarraitzeagatik 😊😊🙋🏻🙋🏻

[@map.6523]

A mí me gustan de la parte de dos colores y más feas, que son las más jugosas.

[@JaddyJ]

Alvaro845 ahora en su canal de cocina

[@findelostiempos703]

Genial pero entonces ¿Cómo se hace la bonita? o ¿la vamos a tirar al cubo de la basura?

[@mandrake1017]

Como han enseñado en el video. Pero nunca saldrá tan rica como la simpática. El error es comprarla, luego se hace lo que se puede con ella.

[@magnoliohuete]

La boca agua 💧

[@Cecilia154]

No usan plancha de bifes de hierro fundido? El problema es el sarten finito donde cocinan la carne

[@joseluisgutierrez8089]

Sexto error.No poner en la sartén la carne fría recién sacada del frigorífico .

[@arlekin66490]

El que sabe sabe

[@deniscortes9200]

GRACIAS AMIGOS. AHORITA ENTIENDO POR QUE NUNCA ME QUEDABAN BIEN.

[@josedaniefranco2252]

Como que minuto y medio jajaja y porque las he estado dejando 15 minutos o más 😂

[@asuncionbravo4134]

Error número 5 cortar la chuleta en la sartén.😂

[@LuisGarcia-dr1hf]

Pero valla cojones manolete que tenían que ser dos gallegos 😂😂😂😂😂

[@ricardomoncayo308]

El mayor error de este video es hacer una costillita de cerdo en una sarten, como si estuvieras cocinando un huevo frito!!!

[@mandrake1017]

Es lo que tenemos todos en casa. Por eso lo hacen así. Un saludo.

[@enriquitaundc2235]

Error número uno, tener una sartén de pobre que no vale para nada... Un rumano me enseñó a echarle bastante sal a la panceta un día antes. Y es la mejor panceta que he probado nunca, la verdad...

[@jfrabo]

Yo tambien tengo entendido y por experiencia el cerdo es mejor salarlo antes de hacerlo

[@BelgranoCAB19]

Madre mia, hostia

[@amonamantangorri1]

Minutu t'erdi alde bakoitzetik? Esan nahi duzue, alegia, zerri txuleta bat zartaginean eduki behar dela minutu bat eta hogeita hamar segundotan alde bakoitzetik, guztira hiru minutu? Beste galdera: Zer egin duzue alferrik erretako haragi horrekin? Txerriei eman? Txerrien kanibalismoa? Akaso hobe kroketak egiteko, ala?

[@Etxezarretaharategia]

Hatz bateko lodiera badu, bai. Meheagoa bada, gutxiago.....

[@nahikarielorriagaibanez8404]

Qué opináis de cocinar con manteca? O con mantequilla?

[@chapa03]

La manteca aguanta mucho mejor la temperatura que un aceite de oliva y aporta más sabor que un aceite de girasol y la mantequilla potencia los sabores de las comidas donde la utilices. Dependiendo de lo que cocines puede venir bien utilizar una u otra. Creo que lo mejor es saber variar.

[@macag9508]

La simpática es mala para los que tienen colesterol alto 😅

[@javiergtomas]

Que rara esa sartén nunca la había visto

[@alexbrado6176]

TERMINO ,ALTI ,TERMINO MEDIO Y TERMINO BAJO .

[@DiegoJerez01]

Hoo que horror la narración y el audio. Lo de la sal apenas se entiende que no se le hecha antes. Tampoco dicen en ese momento pongan la sal luego de sellar

[@mariacarmenalonso2235]

Si es malo que la carne de cerdo esté poco hecha, Sees.!

[@raizenx2746]

error 1 ninguna carne del mismo gruesor .error 2 el ultimo es el peor

[@raymundosanchez4433]

Cuanta carne echaron a perder jeje

[@luisfalero3304]

Saludos,, yo hablo español pero de verdad que a ustedes no les entiendo nada de ese idioma ,,

[@Navarro920125]

Son vascos 😂

[@alexisaraya4195]

Ninguna quedó buena🤣🤣😅😅😂😂, un cero para los cocineros

[@NicolleMeza]

Se trataba de replicar errores 😭😅

[@omarfamet]

Gracias.

[@nelsonpena7334]

Mejor dame 5 razones para freír bien la chuleta.

[@valentinbarnetogonzalez5718]

Imposible hacer chuletas. Sueltan muchísima agua y al final acaban cociéndose. Vergonzoso!

[@KePenArs]

A los animales se les quiere/cuida, no se les mata para comer. Eso lo hacían los cavernícolas, que no tenían supermercados, o los animales, que no razonan. A ver si desarrollamos la sensibilidad, y evolucionamos. Love animals, don't eat them.

[@soacktv]

Da pena pero la realidad no es así, empresas millonarias lucran con los animales :/

[@ChisteadorJusticiero]

Pues el cerdo se puede tambien comer poco hecha, igual que la de vaca, en eso estáis completamente equivocados.

[@MrWerine]

Triquinosis principalmente, pero también hepatitis E, yersiniosis e infecciones por E. Coli, salmonella o Listeria. También hay más probabilidad de parasitosis comparado con otras carnes. Así que si, te la puedes comer cruda si te da la gana, pero es infinitamente más inseguro que comer carne cruda de vacuno (que tampoco está exento de riesgos)

[@olgagalvany2846]

Os creeis importantes, verdad? Menos errores y mas decir a la primera como cocerlo. El tiempo es oro, señores!

[@pellax]

Digo yo que tendrán que ofrecer el producto audiovisual que mejor les parezca. Si fríen una chuleta el vídeo dura dos minutos

[@jesusyanezrey4908]

El próximo vídeo te van a preguntar a ver cómo lo quieres 😂😂😂

[@Royal-x2q]

Apenas se entiende lo que dicen, no marcan bien las palabras. Se saltan muchas letras.

[@soacktv]

Ni siquiera soy español y entiendo todo lo que dicen

[@geraldogomera8542]

Yo las hago mejor 😮

[@juancarloszaccara]

Ni idea de hacer carnes..deja a los argentinos para eso.

[@soacktv]

Como se hace la chuleta entonces