Orecchiette with turnip tops Puglia style

[@MrStagnid]

ciao Luca, sono il figlio di Catanese, vivo a Sydney in Australia. Sono Siculo-Australiano. Adoro il tuo stile di cucina e la tua personalità rilassata - non sei arrogante come tanti altri chef italiani online. Fammi sapere se mai verrai a Sydney, ti accompagnerò in un tour gastronomico.

[@CasaPappagallo]

grazie!!!

[@InfinityRocks]

Da buon pugliese D.O.C.G. :) mi permetto di fare una piccola annotazione. Le orecchiette con le rape sono, di origine, un piatto povero. Era la cena dei contadini, che in casa avevano poche cose: farina (per fare pasta e pane), olio e poco altro. Le rape si raccoglievano dall'orto o addirittura selvatiche. Per questo motivo, non si usava il formaggio, che era costoso e prerogativa delle classi agiate. Al suo posto, si usavano briciole di pane raffermo, tostate in padella con olio. Queste briciole si mettevano sulle orecchiette e rape, proprio come se fossero formaggio. Per tutto il resto, la ricetta è perfetta. :)

[@CasaPappagallo]

👍

[@raoulfrazzetto8762]

Il fiore va separato e messo gli ultimi minuti

[@edoardozampetti4601]

infinityocks... a proposito di piatti poveri nostani..la von der lyen..non sò come si scrive ha decretato che questo tipo di pietanze sono ormai riservati a i membri della UE..e che noi dobbiamo mangiare la carne sintetica..

[@InfinityRocks]

@@edoardozampetti4601 Sono al corrente della questione, e per me gli insetti possono liberamente finire in tutti i piatti di chi li apprezza, ma non nel mio, per la stessa ragione. Ma, comunque, cosa c'entra questo discorso, con la ricetta?

[@edoardozampetti4601]

@@InfinityRocks io ho citato la carne sintetica e non gli insetti..era solo per dire che noi abbiamo la migliore gastronomia e ci vogliono imporre cose assurde...tutto quì..

[@ponc7428]

Ciao Chef....sempre tutto buonissimo ricette fantastiche. Una domanda ...le cime che metti a lessare nell'acqua della pasta poi che fine fanno.? Grazie ...ciao

[@telmarochaeu]

extraordinário é o senhor, chef Luca. Itália me aguarde. ❤🇧🇷

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@toro5338]

Il cuoco più simpatico da guardare e da apprezzare 👍

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@chrisgaudino7350]

La mia famiglia è pugliese. Questo pasto mi regala tanti ricordi felici. Bravo cuoco!

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@adaabbaldo5867]

Sempre meraviglio chef,complimenti

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@BrianDeParma]

Ottima spiegazione. Mi accingo a farle per la prima volta! Una domanda tecnica un po' off-topic: per questo tipo di preparazioni (verdure saltate, paste...) vanno bene sia padelle di acciaio inox che di alluminio? Voglio abbandonare le antiaderenti e non so verso che materiale orientarmi. Grazie mille e complimenti!

[@CasaPappagallo]

io non amo l'acciaio, ma ovviamente va bene lo stesso

[@giuseppatripodi5955]

Luca, hai ragione, un piatto straordinario davvero. La Puglia, questa stupenda terra, ci da dei piatti di un sapore unico. Io questo piatto lo faccio spesso, abbiamo nell'orto le cime di rapa, più o meno faccio la ricetta come la tua, certo non saranno le orecchiette straordinarie che fanno a mano nei vicoli pugliesi, ma è un piatto davvero buono. Ho guardato davvero con tanto piacere il tuo video, la ricetta e l'assaggio da invidia! Come sempre, non bravo,DI PIÙ!

[@carlabrenna3127]

Ciao Giuseppa vero a bari nei vicoletti le fanno io le ho prese in agosto Ma di solito mia figlia le fa a mano mio genero e pugliese e mia figlia ha imparato a fare dai.dolci , ai piatti pugliesi e sono straordinarie,... 🥰😋

[@giuseppatripodi5955]

@@carlabrenna3127 ciao Carla, buona serata, si mia figlia è stata in Puglia, terra bellissima e, oltre ai video delle donne che con maestria ed esperienza facevano a mano le orecchiette, mi ha portato alcuni pacchetti di questa specialità straordinaria. Un sapore unico. Per non parlare dei taralli.......

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@___Laura]

I just started growing Cime di rapa in my vegetable garden here in the Netherlands. My brother in law is from Italy and he suggested I grow it. I had never heard of this vegetable so I am glad to find your recipe so I have a way to prepare it!

[@CasaPappagallo]

le Cime di rapa sono favolose!

[@tatyanamartyniuk6065]

La bocca mia piena di saliva. Grazie. Tanti saluti dalla meravigliosa Calabria!!!!🤝🤝🤝

[@CasaPappagallo]

😊

[@Bruno-ox6zx]

Bravissimo. La cucina italiana ha una varietà enorme. Una altra ricetta diversa per fare a casa. Dove sono io (nord de la Spagna) mangiamo " los grelos" con le patatine cotta e carne di maiale cotta o pure in zuppa.

[@CasaPappagallo]

👍

[@rosafernandez4422]

Buongiorno, cusate la mia totale ignoranza in cucina. Le cime di rape lesse, che fine hanno fatto, perché nel video non gli vedo? Grazie mille.

[@doraiovine1998]

Ciao Luca sei un grandissimo cuoco la tua dolcezza è unica,vorrei sapere la pasta non diventa amara mettendoci gli steli dentro? In attesa di una tua risposta anticipatamente ti ringrazio

[@CasaPappagallo]

ti dirò no e comunque un po' di amarostico lo trovo gradevole

[@carmenpalu838]

Precisamente detti: strascenate colle cime d' rape. Bravo Luca, cittadino onorario di Bari! 👏👏👏

[@CasaPappagallo]

🤣

[@Vic-zl4ck]

Complimenti per il piatto e grazie per avermi spiegato come si cucinano. Io ovviamente ho tolto le acciughe essendo vegetariano, e ho messo pomodori secchi. Poi ho brutalizzato il piatto con peperoncino Trinidad Scorpion

[@CasaPappagallo]

😂

[@susanaagramonte9942]

Buon venerdì bellissima famiglia grazie mille a lei maestro come sempre delizioso, buon fine settimana e buona serata!! 😋😋❤️🌹👍

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@carlabrenna3127]

Ciao chef ! Be ne so qualcosa !! Mio genero e pugliese !!! E conosco m.bene questo piatto .... 😍 e altri piatti.... le orecchiette fatte a mano...esclusivamente fatte a mano.....🥰 mia figlia sa fare tutto dai dolci, anche tipici di natale, ai piatti😍 . Tu assicuro chef che sono.spettacolari.... Adoro la Puglia, e i pugliesi .. 🥰🖐 ciao chef ! ... b serata .....

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@Diego-sp9xv]

Non sono pugliese perciò questo piatto non mi evoca ricordi. Però ho trovato le cime di rapa e ho copiato la ricetta...un buon piatto ho apprezzato molto

[@CasaPappagallo]

👍

[@luciaelia7844]

Buonissime grazie mille spieghi proprio benissimo👏☺️

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@lx2658]

Grazie ❤

[@CasaPappagallo]

😊

[@dorasigma8193]

Ciao da una barese COMPLIMENTI, sei ADORABILE!

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@gildadacarol]

Che bontà Chef😘 👍👏👏👏veramente un piatto UNICO, io aggiungo anche qualche alicetta o sardina🤗

[@CasaPappagallo]

e ci stanno una favola!

[@edoardozampetti4601]

Luca buon sabato..mi hai già rallegrato la giornata con questa ricetta che preparero prossimamente.. un saluto da li castelli..

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@giovannagiordano3807]

Ciao Luca lo fatta oggi ed è venuta buonissima io o messo all'ultimo il pecorino ❤❤❤❤

[@CasaPappagallo]

👍

[@yayaf3469]

Accidenti, solo a vederti mi hai dato una fame!!! Fantastico 🙂. A me piaciono con un po di pecorino romano, miam, yummi! Grazie per questa ricetta mervigliosa insegnata con tanta simpatia!

[@CasaPappagallo]

👍

[@hokumemammadova7858]

Guardando questo video mi è venuta la fame 🤤😋

[@CasaPappagallo]

😊

[@LuigiPalma8951]

Il grande classico della cucina pugliese complimentoni chef

[@CasaPappagallo]

👍

[@carlabrenna3127]

Concordo con te Luca straordinario !!...

[@CasaPappagallo]

👍

[@lucabarbera6132]

Uno dei miei piatti preferiti sempre al top caro chef

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@xolder4829]

La devo provare, sei un grande Luca!!

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@evelinascali5877]

Bella la nuova inquadratura all'inizio, con un'etichetta chic!! Sarà che fate tutto stile home made..ma siete proprio tanto braviiiii 😊 c'è lo zampino di Alessandro?? Complimenti Chef 🥇🏆👩‍🍳

[@CasaPappagallo]

😊

[@antoniogerardogiampaolo259]

Mamma mia! Straordinario! Strascinati

[@CasaPappagallo]

😊

[@janinanolasco3635]

Straordinario questo piatto, e non solo Pugliese ...anche in Calabria ...la mia mamma la sempre cucinato con una pasta diversa👍

[@CasaPappagallo]

👍

[@ykuly1]

facile e veloce da provare

[@CasaPappagallo]

👍

[@mercedeslefosse5934]

Sei veramente bravo e simpatico

[@CasaPappagallo]

Grazie 🙏

[@mariastanchieri8986]

Grande Luca devono essere buonissime domani le preparo buona serata

[@CasaPappagallo]

😊

[@degelkoliso]

Ed ecco che arriva anche uno dei miei primi piatti preferiti; è assurdo come orecchiette e cima di rape sembrino nate per stare insieme

[@CasaPappagallo]

Vero!

[@terry8831]

Grande Chef 👍😋👏👏👏

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@oksanahlynska6702]

Buonissimo, ho mangiato em Puglia tanti anni fa,buono,buono😋😋😋

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@vitocrisanti133]

🤗Chef, in alternativa, puoi mettere quello che, dalle nostre parti, viene chiamato "il formagglio" dei poveri ...e cioè la mollica di pane fritta in padella con olio, un pezzettino d'aglio e l'acciuga. Diventerà un po più calorico... 😄ma, arrivati a questo punto, 😄🤣non credo faccià ....poi così tanto la differenza per la linea!!🤣😄👋🤗🤗

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@LebuoneforchetteMUKBANG929319]

Bravissimo!!! Saluti da Foggia 😊

[@CasaPappagallo]

Ciao!

[@muzzatheoriginal]

Chef una domanda, non si dovrebbero cuocere le cime di rapa insieme alle orecchiette poi fare una saltata in padella prima di servire? Grazie.

[@CasaPappagallo]

Beh la mia ricetta è diversa

[@Dieblauehohepriesterin]

Non sono nemeno le oto del mattino, mi viena na fsme da morire ❤😂

[@CasaPappagallo]

😂

[@60bui]

Grazie per la bellissima ricetta, mi ricorda quando la faceva la mia mamma...si usava il Parmigiano, altro non posso, comunque grande Chef!!! 😋😋😋👏👏👏👍👍👍👍Questa fa il paio con gli spaghetti all'assassina, altra bellissima, e buonissima, ricetta 😅😅😅

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@simonepersano3169]

Ottimo piatto della tradizione pugliese ma secondo me anche italiana tanta roba grazie chef alla prossima

[@CasaPappagallo]

👍

[@AndreaSacco-y6j]

Luca sei il numero 1...stasera le faccio...ma una spolverata di pecorino può andare bene ? 😂

[@CasaPappagallo]

Se ti piace si

[@Ritalba48]

Le ho cucinate oggi. Buonanotte Mister sorriso.

[@CasaPappagallo]

😊

[@evelinascali5877]

Buonissime le orecchiette.... davvero sono sempre buone, anch'io pur non essendo pugliese trovo che siano davvero un piatto speciale! Mi piacerebbe provare a farle in casa. . Ma sinceramente ho provato a farle una volta e non mi sono venute così bene, ci riproverò..per ora prendo quelle del banco frigo o quelle secche nei pacchetti....grazie Chef 🥇🏆👩‍🍳a stasera😊

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@domokun572]

Grande classico le orecchiette alle cime di rapa, mi sengo la ricetta che vorrei replicare

[@CasaPappagallo]

👍

[@tonyromanof2430]

Domani le preparerò 🍷👍

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@enricogrizzlerpavan]

Il Grande Classico della Cucina Pugliese.... Un po' di peperoncino ci vuole ♥️😋⭐⭐⭐⭐⭐🔝

[@CasaPappagallo]

👍

[@carlostabile86]

Benissimo, domani a pranzo orecchiette alle cime di rapa. 🥦🌶️

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@graziapascolo4623]

Sei davvero un mito signor luca

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@mimmosantoro4680]

Un saluto da Bari Chef Un pochino di pane grattuggiato abbrustolito su e diventa una favola

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@RossellaZironi]

Ciao Luca ! il mio ex marito era pugliese...Quante cose buone ho mangiato...Poi me le preparava anche a Bologna, io qualcosa ho imparato. Queste orecchiette son state un piacevole tuffo nel passato...Grandissimo Chef !!!😢😢😢

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@ernestocorso4316]

Buonasera. Bellissima ricetta. Ma da Napoletano preferisco le cime di rapa (noi le chiamiamo Friarielli) con spaghetti o linguine aglio e olio e peperoncino. Un abbraccio virtuale buona serata serena

[@CasaPappagallo]

👍

[@gabriellaonisto8226]

Buonissime le faccio anch io e piace atutta la famiglia,,ho già preso il tuo libro bellissimooooo 6:30

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@maurizioercolani4664]

Grande Chef Luca! Che dici di aggiungerci salsiccia sbriciolata e mollica tostata?

[@CasaPappagallo]

ci stanno!!

[@darkdedalus]

Ciao grande Luca, io ho una richiesta, puoi portare la ricetta pugliese di riso patate e cozze? Grazie 😊

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@adrianolombardo2573]

Ottime 👍👍👍👍😋😋😋😋

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@renzobax8154]

Grazie Luca abito in Puglia precisamente a Martina Franca anche se la Toscana la amo non solo per il cibo

[@CasaPappagallo]

😊

[@larosadeiventi2392]

A Napoli questa verdura la chiamiamo "friarielli" e l'accompagnamo con le salsiccie a punta di coltello aglio e peperoncino. Con le orecchiette uso i broccoli baresi, ma anche con i friarielli devono essere deliziosi. Sul pesce il formaggio non ci piace, nella versione friarielli salsicce e orecchiette invece si. Grazie Chef!

[@giannabrandi926]

Sono di Napoli ma vivo a Milano le orecchiette le faccio con i friarielli napoletani quando li trovo al mercato e vengono buonissimi 👍💯💯

[@larosadeiventi2392]

@@giannabrandi926 Domani compro i friarielli e le faccio. Grazie!

[@CasaPappagallo]

👍

[@rosannamartella9523]

Ciao Luca io sono del Gargano ma il formaggio non c'è lo mettiamo ma penso che sia buona anche come la fai tu ti auguro una buona serata ciao alla prossima 👋 👋

[@CasaPappagallo]

secondo me è buona in tutti i modi!

[@enricogrizzlerpavan]

Che sapore 😍

[@CasaPappagallo]

👍

[@tommasovincenzomarsella]

Vanno bene tutte le varianti ma l'originale è senza nessun formaggio. Parola di Pugliese. Per il resto la ricetta é perfetta. Complimenti Luca.

[@CasaPappagallo]

ma lo dico nel video ... che non c'è obbligo, solo gusto personale

[@manuellagiovanni1551]

Mmmmm 😋 mi hai fatto venire la voglia per farla buona mmmm

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@angelovaccaro8246]

Buonissime ... io come formaggio utilizzo il Piacentino ennese D.O.P. (Piacenza non c'entra nulla, come si potrebbe pensare) che ha all'interno lo zafferano e il pepe nero che da al piatto un gusto strepitoso ... provate!

[@CasaPappagallo]

Interessante

[@chanotamuma]

Grazie Luca... oggi ci hai regalato una ricetta straordinaria... e hai salvato una balena...

[@CasaPappagallo]

😂

[@sergiociaramella2178]

Io la faccio piu o meno cosi come la tua ticetta.❤ sono buonissime❤ solo ke io le mangio e ci accompagno una mezza bottiglia di vino rosso ❤

[@CasaPappagallo]

👍

[@mariajinga7842]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ mi piace molto

[@CasaPappagallo]

😊

[@MAXYMUSDC]

ok sono le 20,17, mi sono appena mangiato mezzo pollo alla diavola e guardo il tuo video... CHE FAMEEEEEE

[@CasaPappagallo]

😂

[@jukeboxhero7070]

0:21 È bello sentire parlare bene della mia Terra, comunque ci stava anche un po' di pan grattato tostato😂

[@CasaPappagallo]

👍

[@toniocozzolino]

Domenica provo questa ricetta. Come vino va bene un nero di troia? grazie per aver condiviso la ricetta 😍

[@CasaPappagallo]

io non ce lo berrei ...

[@toniocozzolino]

@@CasaPappagallo😅

[@leonsay]

Si on a pas de cacioricotta, on peut le remplacer par quoi ?

[@CasaPappagallo]

anche niente ... oppure parmigiano se proprio vuoi un formaggio

[@leonsay]

@@CasaPappagallo Gracie !

[@nikoletabuzi6109]

JU NDJEK, RECETAT TUAJ JANË MREKULLUESHME ,JU LUMSHIN DUART 💐💐💐💐💐💐💐

[@CasaPappagallo]

mi fa piacere!

[@19dec1981]

I cannot find ciindi rapa here.but i will try this with some broccoli

[@CasaPappagallo]

👍

[@ninanina9379]

Bravissimo, da barese, le dico che ha" creato " un ottimo piatto, non metto la ricotta, bensì pane tostato con un po' di olio! Salve

[@CasaPappagallo]

👍

[@Emanuele77586]

"Un pò di cacio ricotta"...inquadratura successiva non si vedevano più le orecchiette 🤣🤣🤣 Chef Pappagallo un mito

[@CasaPappagallo]

😊

[@angelaandaloro2960]

Boo... Non tutti riusciamo a trovare a buon prezzo le cime di rapa e se sono surgelate che fare? Sono uno schifo vero?❤️😔😱

[@giuseppelepore6430]

Buone

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@RubinaSerino]

Ai ragione .w le orecchiette con le cime di rapa .

[@CasaPappagallo]

😁😁

[@INFOTEK-t9d]

👏🏻👏🏻👏🏻

[@CasaPappagallo]

😊

[@davidemanni101]

Ho appena comprato (per la prima volta) un bel mazzo di cime di rapa... ora non mi resta che guardare il video almeno 2/3 volte per carpire i "segreti" e tentare di riprodurla al meglio. Il piatto è in programma per stasera. Domani scriverò cosa ho combinato 🙏🙏🤞🤞

[@TommasoPatrizi]

Esemettolpancettaaalpostodelleacciuichevabene 6:34

[@davidemanni101]

@@TommasoPatrizi Anchesenonsaràpiùilpiattooriginalecredodisi...lapancettaèbuona.

[@davidemanni101]

Aggiornamento. Ho eseguito il piatto come da ricetta. Forse ho ecceduto con le acciughe perché si sentivano troppo. Ne ho messe 5 a fronte di 300gr di pasta e più o meno 700gr di cime di rapa. La prossima volta ne metto 4. Comunque piatto gradevole.

[@CasaPappagallo]

👍

[@carlabrenna3127]

Se andate a Bari.fermatevi da nunzia... fa le orecchiette a mano , buonissime.....💪😋

[@CasaPappagallo]

👍

[@stefanocardini1133]

spettacolo ! le sto per rifare, le avevo già fatte con un buon risultato ma alcuni di questi consigli sono utilissimi, la cacio ricotta poi è da sballo....slurp....grande chef

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@gabrygabriellaSz24]

😋😋😋🍽

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@soppressata85]

Dalla Puglia: NO CHEESE ON THIS RECIPE! PLEASE!!!!

[@CasaPappagallo]

ma farò quel che mi pare, no?

[@alegiugiu4603]

Grande il nostro luchino in modalità pugliese a belva se ti capita di rifarle mettici due taralli pugliesi con il finocchietto sbriciolati sopra alla fine sono na cosa epica.

[@CasaPappagallo]

ottimo suggerimento!

[@zuzzur3llone]

La mia compagna si è inventata un parallelo edificante per questa pietanza. Per lei io resto una vera cima " di rapa" mentre lo Chef è una "cima " irraggiungibile nei sapori in cucina. Un abbraccio cimato Chef!

[@CasaPappagallo]

😂

[@genninewchester9458]

Adoro il cacio ricotta, ma sulle orecchiette con le cime di rapa ci va la mollica abbrustolita, e poi le orecchiette esclusivamente fresche fatte e in casa

[@CasaPappagallo]

ok

[@carlofederico3236]

Consiglio di utilizzare le cime di rapa coltivate a Minervino Murge. Sono famose x la qualità superiore (più dolci e con più fiori e meno foglie)

[@CasaPappagallo]

non le conosco, grazie per l'infromazione

[@samanthagiallo1659]

😘😘😘😘😘😘😘😘

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@samanthagiallo1659]

@@CasaPappagallo giorno. 😘😘

[@Rita-dy9ux]

Bisogna inquadrare più il piatto che lo chef grazie

[@CasaPappagallo]

.

[@michelerossi4466]

Non ci sta il cacio ricotta chef!te lo dico da barese;)le rape solo di Fasano un paese vicino.l al brindisino tutte belle piene di cime!:)

[@CasaPappagallo]

👍

[@Kevin-xl2yj]

Grande Luca... la morte loro sono "arracanate" con la mollica di pane fritto sopra... e vedi la Madonna!!

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@bellocchio1981]

Accompagnate con dei peperoni cruschi sono divine

[@CasaPappagallo]

👍

[@zodiaco5526]

"Un po' di cacio ricotta!" Sembrava una nevicata sul Gran Sasso❗😂😂😂 E, a proposito di orecchiette, ne avrei una bellina da raccontare. La volete?

[@CasaPappagallo]

vai racconta!

[@zodiaco5526]

@@CasaPappagallo "Promissio boni viri est obbligatio!". Secoli fa avevo conosciuto una ragazza di Trani all'Università e ne era nata una affettuosa amicizia. Quando l'anno accademico si interruppe per l'estate, lei tornò a casa e io le promisi che certamente sarei andato a trovarla. Avevo da poco acquistato la mia prima auto, una 127 e così, per il motivo di cui sopra, una bella domenica di Agosto partii per Trani. Fu un incontro tenerissimo che sfatava lo sciocco luogo comune per il quale non può esserci amicizia tra un uomo e una donna. Passeggiammo lietamente per la città e rimasi senza fiato davanti alla maestosa bellezza del Duomo. Uno scenario di indicibile armonia e grazia! Andammo a pranzo in un bel ristorante di cui non ricordo il nome ma che si trovava un paio di traverse a fianco del Duomo. Chissà se c'è ancora.... Lì scoprii le autentiche orecchiette alla Pugliese. Ogni elogio sarebbe futile. Facemmo entrambi il bis. Era una bella ragazza, di sani e robusti appetiti e non aveva niente da dimostrare. Continuammo con triglie al pomodoro e concludemmo con un delizioso dolce pugliese che non ho più ritrovato. Pasteggiammo allegramente con un profumato Locorotondo. Il resto della giornata si perde in una rosea nebbia di risate e gesti di affetto. Sì, rimanemmo amici ancora per anni. Poi, fatalmente, le rispettive vicende ci separarono. Ma ogni volta che mangio o, in questo caso, vedo cucinare questo piatto.... Mah.... C'est la vie.... ❗

[@CasaPappagallo]

@@zodiaco5526 che bel racconto, grazie!

[@giuseppinatarantino8148]

​@@CasaPappagalloààaaaa7

[@falcofalco592]

Buonissima stasera la farò grazie mille del consiglio

[@ritademarco5880]

Buono sig. Luca, però da pugliese le dico che nel tarantino si lessa rape e orecchiette fatte a mano insieme, poi si fa fumare l'olio e si butta aglio, peperoncino e acciughe, si fa soffriggere e dopo aver scolato orecchiette e rape si butta il soffritto dentro si mescola e si serve

[@CasaPappagallo]

si conosco questo modo, ma onestamente, preferisco il mio!

[@ritademarco5880]

@@CasaPappagallo era solo a titolo informativo 🙂lei fa delle buonissime 👋

[@CasaPappagallo]

@@ritademarco5880 😊

[@ATMB82]

Non avrà messo troppo poco olio?

[@CasaPappagallo]

?

[@annatursi3039]

Questa cucina non è pugliese...ma sicuramente sarà ottima

[@CasaPappagallo]

ok

[@alessandrocannistra2034]

Io metto la mollica di pane fritta provate e stupeendaaaa

[@CasaPappagallo]

👍