Paccheri rigati gorgonzola e noci S2 - P54

La pasta gorgonzola e noci è quello che si può definire un vero e proprio peccato di gola. Il suo sapore intenso, la cremosità data dal formaggio, la nota croccante generata dalle noci lo rende davvero irresistibile.
Un primo da fare quando fa freddo poiché scalda mente e corpo!
Un piatto energetico, rustico, squisito, davanti al quale non si può rimanere in alcun modo indifferenti. Fare questa ricetta della pasta con il gorgonzola è davvero semplice e se avete voglia di portare a tavola un piatto semplice da fare ma ricco di gusto, questa è proprio la versione che fa per voi.
► Ingredienti per preparare i paccheri rigati gorgonzola e noci:
Mezzi paccheri ondulati 400 gr
Gorgonzola 250 gr
Panna 500 ml
Olio EVO q.b.
Noci 50 gr + 30 gr per guarnire
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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[@elisabettarito1774]

Quant’e bello mangiare dal tegame è proprio una soddisfazione. Fai venire l’acquolina in bocca a vedere con quale gusto e passione cucine questi piatti goduriosi. Complimenti 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂🙂

[@elenabonomi7740]

Wow...wow...wow...questa sera la faccio ...io e mio marito apprezziamo molto le sue ricette semplici come lo è la sua persona 🌻 complimenti e grazie ...

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@manuelaferrari7256]

Buona semplice questa ricetta, poi presentata da questo cuoco bravissimo ti fa venire l'acquolina in bocca...👍

[@CasaPappagallo]

Grazie 😊

[@cristinabarbarello2686]

Evviva le ricette facili e veloci. Bravissimo👏👏👍👍👍

[@CasaPappagallo]

Grazie 😊

[@olgabianchi6320]

Ma sei proprio golosooooooo!!! Hai fatto più salsa che pasta, dev"essere una goduria!!! Ricetta veloce e superbuona. Bravo!!! Grazie!!@ 😀😃😄😁👏👏👏👍👍😘😘😘

[@CasaPappagallo]

Vero sono super goloso!

[@manfredimanfredi5764]

Sei un Romano o Napoletano?

[@simmacoragozzino7656]

La parte più bella dei tuoi video è, oltre l’assaggio finale, quando ‘rubi’ gli ingredienti alla ricetta 😄😄😄😄😄 Grande

[@CasaPappagallo]

🤣🤣🤣

[@evelinaguarino6896]

Farò anche questo piatto... grazie mille Luca...ti farò sapere!!

[@CasaPappagallo]

ti piacerà!!

[@luisagenno]

Sei il migliore. Grande chef

[@CasaPappagallo]

😊

[@michelemarseglia7579]

Mi fai venire sempre na fame tutte le volte con queste ricette 😋😋

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@diegobenigna9425]

Avanti cosi Luca.. una ricetta al giorno 😍😍😍

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@marinellamarcantoni1264]

@@CasaPappagallom

[@janinanolasco3635]

Belli questi paccheri rigati... un primo feloce, è fa anche la sua bella figura. 👍

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@IncucinaconPaolo]

Ottima! Sempre il top di bravura e simpatia!

[@CasaPappagallo]

Grazie 😊

[@santotutti3004]

Che spettacolo, Grande Chef 👍👍👍

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@stefanomeroni7477]

Sei sempre il migliore!

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@giuseppedoppio7549]

Mamma mia,che piatto proibito 😱...da molto che non lo mangio...🤔... è arrivata l'ora 😋😋😋 Bel coltello, non ti fai mancare niente 👍👍👍

[@CasaPappagallo]

Vero!

[@marcocosta76]

Chi mette "non mi piace" è a dieta. Grande Luca :)

[@CasaPappagallo]

🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@patriziacatania9895]

@@CasaPappagallo in cambio della gorgonzola come posso sostituire.

[@patriziacatania9895]

@@CasaPappagallo perché metti il sale grosso?

[@funcool71]

@@patriziacatania9895 scusi ma lei non mette il sale grosso nell'acqua della pasta? Poi ovvio che ci può mettere il formaggio che vuole, ma allora non si chiama più "pasta al gorgonzola e noci"...

[@patriamia4792]

I dislike sono degli assidui frequentatori del mc Donald e burger King.

[@moniaprosperi4552]

Fantasmagorico me mancava 🥰 ti adoro maestro❣

[@CasaPappagallo]

😄😄

[@The22esimoQuartiere]

Salve chef, ottimo piatto come sempre 😃 Volevo chiedere, io di solito uso la panna da cucina che compro al supermercato, che naturalmente è più solida di quella che usa lei. Và bene lo stesso? Grazie

[@CasaPappagallo]

ma certo!

[@claramainardi7914]

Ottima combinazione gorgonzola e noci, mi piacciono tantissimo. Questa pasta la faccio tra qualche sera. Ho provato il cavolfiore gratinato col taleggio: è venuto buonissimo ma la besciamella mi è venuta un po' liquida, unica pecca. Comunque l'abbiamo mangiato tutto!!

[@CasaPappagallo]

👍

[@cesarecivitelli9307]

Durante l'assaggio mi è sembrato forse un po' troppo liquido (almeno per i miei gusti) il sugo, a gusto lo lascerebbe così o ritiene che leggermente più sodo sarebbe preferibile?

[@CasaPappagallo]

per me va bene così, ma i gusti son gusti

[@withGariIT]

@@CasaPappagallo giusto questo e' il bello della cucina

[@manolopedreschi3040]

Grazie per la ricetta. Salutti dalla lontana Nuova Zelanda.

[@CasaPappagallo]

Ciao!!!!

[@katiabianchi4476]

Ciao Luca, quando voglio sperimentare un nuovo piatto li cerco sul tuo canale,naturalmente! Sto preparando pasta con gorgonzola e noci, ricetta tua! Come sempre...sei un grande!!!

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@totaro-o4s]

Le tue ricerte vanno sempre bene!

[@CasaPappagallo]

grazie!!!!

[@totaro-o4s]

@@CasaPappagallo Haha ... proprio ADESSO lo sto mangiando!

[@giovanniforlani8422]

Molto buoni! Li faccio subito!

[@CasaPappagallo]

👍

[@rosadalessandro4114]

Buona e veloce!!! utilissima grazie mille!!!!😋😋😋

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊

[@giusybonimelli5331]

Come sempre sei il migliore. Puoi dirmi che mrca di paccheri hai usato io uso i Rummo perché sono rigati, ma a volte si rompono in cottura. Piccolo consiglio per farla più dietetica io invece della panna udo il latte e viene benissimo. 👋👋👍👍👏👏👏

[@CasaPappagallo]

Non ricordo la marca

[@antoniettamorelli8856]

Il modo in cui cucini mi affascina, ci metti amore e passione ... Ma a letto devi essere un portento 🙏🙏🙏😂😂

[@CasaPappagallo]

😂😂😂😂

[@paulafigueiredo1745]

Pasta and Gorgonzola. What a great combination 😋😋

[@CasaPappagallo]

Vero!!

[@niettabalenzano8248]

Fantastica mi fai veni' voglia di mangiare di nuovo hahahaha

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@annascala7256]

Simpaticissimo

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂🙂

[@oscarradice5111]

Mi fai venire sempre fame..

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@lucanichtdeinpapa240]

Posso usare il latte ?grazie di tutto !❤

[@CasaPappagallo]

al posto della panna? Si ... ma fai attenzione a sciogliere bene il gorgonzoal

[@cheeseregina7131]

questa ricetta mi ha salvato per pranzo domenicale perchè nel frigo ci sono gorgozola, panna, noci~~ domanda) hai messo noci tostati o crudi?

[@CasaPappagallo]

noci sgusciate e stop

[@angelamartinelli7589]

Super!!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@tony8996an]

Grande Chef !

[@CasaPappagallo]

😊

[@annasantonastaso744]

Fatti ..buonissimi!!grazie

[@CasaPappagallo]

👍👍👍👍

[@mariaelenabussola8067]

Per fare la cremina un po' meno liquida e un po' più cremosa (scusa il doppio termine 😅) basta usare meno panna? Grazie e complimenti per il video!!

[@EnizeCA]

Secondo me il contrario

[@abonc2146]

Basta scolare la pasta prima e farla tirare in padella con la salsa per più tempo.

[@CasaPappagallo]

👍

[@danieladallago750]

Se non ho le noci si può usare mandorle .grazie sei 6⃣ il mio cuoco preferito.buona giornata

[@CasaPappagallo]

certo!

[@giuseppinagalia8519]

🤤 buonissimaaaa bravo lo chef 👍💪🔝🙋

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@agatamazzaglia3656]

Mamma mia sei forte Vorrei essere lì a mangiare le bacche insieme a te sei bravissimo

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂🙂

[@adrianolombardo242]

Spettacolo👍👍👍👍

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@antonioleotta6598]

Grazie amico mio è buonissima ciao.

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@cricro74]

Sei fortisssimooooooo

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂🙂

[@luisarosa5415]

Sei unico bravissimo, come assaggi poi ......

[@CasaPappagallo]

🙂🙂🙂🙂🙂

[@florianar.5002]

Questa pasta è super buonissima

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@elenaelenina425]

Superlativi....grazie CarissimO Luca !!! Ma io quando dimagrisco ?!??? 🤣🤣😋🤪

[@CasaPappagallo]

🤣🤣🤣

[@withGariIT]

Luca puoi cucinare qualsiasi cosa ma basta vederti assaggiare durante il video e poi alla fine e gia si vede che cucicni sempre cose buonissime !!!!

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@stephanedeves916]

J’adore vos recettes 😋

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊

[@lilluzzo82]

Ciao Luca! Volevo chiederti se posso congelare la panna fresca, vivo solo e la panna non la trovo sempre al supermercato, volevo congelarla in monoporzioni da usare al bisogno... Posso farlo? Che porzione minima consigli visto che mi serve sempre per una o due persone al max? Grazie in anticipo per la risposta 😉

[@CasaPappagallo]

Penso di no perché si separerebbe il grasso

[@patrizialongo9470]

Grande chef Luca😋😘

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@mariapalomba5716]

Sei un grande😋😋

[@CasaPappagallo]

😊😊😊😊

[@mauriziabertocchi5991]

Gorgonzola esagerato.....meglio mangiarne un po'....🤣🤣🤣 pure tu come me....Grazie Luca per la buona ricetta.....Un caro saluto da Bergamo.....CIAOOO....💯💯💯🤗🤗🤗🤗😘

[@CasaPappagallo]

Ciao!!!

[@antonellalterisio168]

Grazie a te un abbraccio Antonella (ding-dog) e Andrea

[@CasaPappagallo]

😘

[@teresapellino3439]

Posso mettere il latte invece della panna?

[@CasaPappagallo]

si

[@alessandrogemelli7949]

posso chiederle oltre a farle i complimenti anche per la simpatia perche' ha dovuto usare prima la pentola e poi la padella per fare la salsa ? grazie

[@federicovalle2245]

la pentola è lo strumento per preparare la salsa, mentre la padella è per saltarvi la pasta

[@CasaPappagallo]

grazie @Federico Valle

[@silvianalesso500]

O Luca! Più condimento che pasta 🤣🤣🤣il re dei golosoni 😉👋👋😉

[@CasaPappagallo]

Vero!!!

[@giuseppatripodi5955]

Ciao,.chef Luca. Che dire? Una ricetta più buona dell'altra! Semplici da fare ma gustosissimi. Ieri ho fatto la tua pasta fume', una specialità! Per la pasta gorgonzola e noci, non so se troverò i paccheri rigati, (non li avevo mai visti) ma la farò senz'altro,.perché buonissima, magari con le mezze maniche rigate, che dici?

[@CasaPappagallo]

Le mezze maniche sono perfette!

[@didierlogiudice3626]

Bravo Luca Bello piato da fare Presto Sara domani ou venerdi gracié

[@CasaPappagallo]

👍

[@aniellosalzano6423]

ciao,al posto della panna ,si puo' mettere il latte?

[@CasaPappagallo]

no non verrebbe bene

[@mariocinque8588]

Buona complimenti.

[@CasaPappagallo]

👍👍👍

[@jernejcervinka8352]

Complimenti per le magnifiche ricette e ancorpiu´ per la bellissima e simpatica presentazione. Non riesco solo a capire quelli che mettono gli "non-like"... Beh..., gusti son gusti... O sara´ piu´ l´invidia. In ogni caso buon lavoro e un grande saluto =)

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@renatacampanella1183]

Mi sento uno chef: anch'io la faccio così, adoro il gorgonzola 😋 dolce cremoso ma senza mascarpone

[@CasaPappagallo]

👍

[@niettabalenzano8248]

Scusa se uso la panna di soia per "alleggerire" un po' va bene ugualmente? Ho avuto un infarto a ottobre e non posso mangiare troppo "grasso"

[@CasaPappagallo]

Certo

[@CesareFrancorsi]

Ciao Luca, nella ricetta hai messo Olio evo q.b. ma nel video non lo hai usato, cosa consigli?

[@CasaPappagallo]

+ un errore di sicuro mi dispiace

[@CesareFrancorsi]

Non ti scusare perché il video è chiarissimo. A cena stasera ho fatto un figurone. Alla prossima 👍

[@rosademasi3213]

Mi ci tufferei io in quella salsa !! 😋😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍👍👍👍bravissimo

[@CasaPappagallo]

🤣🤣

[@carlosalvatorecovone5164]

Si può sostituire la panna con latte?

[@CasaPappagallo]

Perché?

[@carlosalvatorecovone5164]

@@CasaPappagallo perché nn avevo la panna 😅

[@alessandrodrago6650]

Va bene anche col latte al posto della panna?

[@CasaPappagallo]

Mica tanto

[@millenniummillennium2312]

Ma che panna ci hai messo? Basta quella che si trova nelle confezioni dei supermercati?

[@CasaPappagallo]

la panna fresca

[@millenniummillennium2312]

@@CasaPappagallo ah ok grazie... ma forse la panna fresca è difficile da trovare

[@vivianahernandez3343]

Mamma mia!!!!🤤

[@CasaPappagallo]

😊

[@federicovalle2245]

Maestro, una curiosità: secondo Lei è possibile sciogliere il gorgonzola solo con l'ausilio dell'acqua di cottura? Un po' come se fosse una cacio e pepe. Perché credo che la panna sia fuori posto in una ricetta del genere. Per dire, trovo eccessivamente pesante anche la salsa Mornay fatta col gorgonzola e mi chiedevo se mantecare la pasta solo con acqua, amido e gorgonzola fosse sufficiente a ottenere un risultato cremoso e avvolgente.

[@CasaPappagallo]

Bah in realtà non è la questione della cremina è il gusto complessivo. Però è gusto

[@federicovalle2245]

@@CasaPappagallo grazie!

[@CA....]

Si, si può fare benissimo: io il gorgonzola lo sciolgo sempre con l'acqua di cottura...

[@gaetanotribulato2969]

Ultimamente hai aumentato il ritmo! Praticamente una ricetta ogni due giorni 😅 avrai sulla coscienza la mia pancia 🤣

[@CasaPappagallo]

No no tutti i giorni 👍

[@totaro-o4s]

In fatti .. in lockdwown a Praga

[@carmen-li4oo]

Semplicemente sublime...

[@rosanecamilo6520]

Delicioso !!!!👋👋👋

[@CasaPappagallo]

👍

[@gerardadelena1625]

Saporitissimo

[@CasaPappagallo]

molto!

[@beatrice61]

Fatto oggi con le mezze pennette rigate.... buonissime

[@CasaPappagallo]

😊😊

[@giadadigiuseppe7072]

Ma la panna si può sostituire?

[@CasaPappagallo]

usa il latte ...

[@igorcrocetta5994]

Paccheri rigati? Semplicemente geniali. E Noi miseri mortali dove li troviamo? Perchè, se questo produttore è valido, non crea una collaborazione? Può essere un idea... Buona giornata e grazie come sempre 😁

[@CasaPappagallo]

Vabbè si usa la pasta che si trova. 👍

[@MrGianfredo]

Premesso che mi piace tutto quello che fai in cucina ma, non era troppa la panna per sciogliere il gorgonzola? non mi è sembrato fosse così cremosa. Comunque, complimenti. :-)

[@CasaPappagallo]

forse non è risultato in video, ma lo era ....

[@lorettaorini8851]

MA che buoni, semplici e veloci, appetitosissimi. Io, per tenermi leggera, aggiungo anche dei bastoncini di speck saltati in padella; una volta croccanti, aggiungo il gorgonzola a pezzi e un bicchiere di latte e faccio andare piano piano, con un pizzico di sale (un pizzico, solo per esaltare i sapori) e le noci tritate (la crema aromatizzata con le noci, per me, è eccezionale). Una domanda: quale gorgonzola utilizzi? Quello dolce o quello piccante, bello puzzolente? Qui la cosa più importante è davvero la qualità degli ingredienti!

[@CasaPappagallo]

Questo era dolce ma per venire proprio bene è meglio quello piccante

[@maxshellac]

Buongiorno chef , negli ingredienti viene menzionato l 'olio , ma durante l 'esecuzione non ho visto usarlo , quando va messo ? Grazie in anticipo

[@CasaPappagallo]

sarà stato un refuso allora ...

[@novellaradicchio5571]

Ciao a me non piace il gorgonzola potrei sostituirlo col taleggio

[@CasaPappagallo]

certo che si!

[@fabi1868]

Fatta oggi con aggiunta di parmigiano : ottima!

[@CasaPappagallo]

👍

[@ritapederzoli8674]

X favore vorrei sapere se possibile la marca di questi mezzi paccheri ondulati

[@CasaPappagallo]

De cecco

[@francescafiore3461]

può alternativa latte ? quanti grammi? grazie

[@CasaPappagallo]

Uguale

[@Terrormundi]

Chiedo scusa Chef, ma bisogna per forza usare la panna? E' un ingrediente che odio. Non lo uso mai, mi fa venire il nervoso, mi scusi, ma si può far sciogliere il gorgonzola al mascarpone a bagnomaria, anche molto lentamente?

[@CasaPappagallo]

Si

[@marcosoliveira7874]

❤😍❤😍❤😍❤😍 Fame !!🤭🤭🤭😋

[@CasaPappagallo]

🤣🤣🤣🤣🤣

[@marcosoliveira7874]

@@CasaPappagallo 👋👋🤭😋🙇‍♂️

[@CA....]

Caro Luca, prova a fare il sugo solamente con burro, aglio, gorgonzola, qualche foglia di salvia, noci e acqua di cottura. Unisci la pasta ed una bella macinata di pepe nero..... 😋😋😋

[@CasaPappagallo]

👍

[@utnapistim7046]

OK ricetta veramente fantastica BRAVO. MA : quello che avanza chi lo mangia ? 😛😛

[@CasaPappagallo]

Noi .... 😊

[@utnapistim7046]

@@CasaPappagallo Quasi quasi non non ci credo . 😊

[@lorenzocarbonero6368]

dove possiamo trovare le dosi ed i tempi di cottura degli ingredienti ? Grazie

[@CasaPappagallo]

www.casapappagallo.it/

[@lorenzocarbonero6368]

@@CasaPappagallo la ringrazio infinitamente

[@consortaxiconsortaxi3458]

che tipo di panna?

[@CasaPappagallo]

panna fresca

[@angelabender8132]

Forse mi sto innamorando 🙄😉

[@CasaPappagallo]

😂😂😂

[@---cb7hf]

COMPLIMENTI

[@CasaPappagallo]

grazie!

[@agatinacortese3222]

Può specificare quale panna?

[@CasaPappagallo]

Quella fresca

[@agatinacortese3222]

@@CasaPappagallo grazie gentilissimo 👍

[@martinabortot2945]

Buonasera, vorrei conoscere la marca dei paccheri.

[@CasaPappagallo]

credo molisana, ma non sono sicuro

[@barbarapirola4555]

Surplus goloso ..faro'💋💋💋

[@CasaPappagallo]

👍👍

[@isaiapanduri9821]

Se non ricordo male, per non fare spaccare i paccheri si devono cuocere in molta più acqua di quanto sarebbe sufficiente.

[@CasaPappagallo]

questa non la conoscevo, ma un buon pacchero non si rompe ...

[@superveloman]

Sto ingrassando a vista d'occhio.

[@CasaPappagallo]

🤣🤣

[@CardsbyMaaike]

bello, non credo che potro trovare i paccheri cosí nel'Olanda, pero' penne rigate vanno bene e aggiungo speck ;-) perché mi piace lol

[@danielemonzi9744]

Maaike prova da jumbo oppure da siletti a s hertogenbosch vendono anche online trovi tutto italiano

[@CasaPappagallo]

A dire la verità neanche io li trovo 🤣🤣

[@CardsbyMaaike]

@@danielemonzi9744 ho comprato i rigatoni rigati al Jumbo , andranno bene, ma grazie vado a verdere cosa Siletti vende :-D

[@CardsbyMaaike]

@@CasaPappagallo haha ho comprato dei rigatoni rigati andranne bene son sicura

[@paolofarnararo2016]

👍👏😋

[@CasaPappagallo]

👍👍👍👍

[@tanjafornasar993]

👍👍👍👍💖💖👍🍀🍀

[@CasaPappagallo]

😊😊😊

[@vincenzodimattia3710]

Va bene, è buonissima. Ma ho una domanda per il signor Luca: lei lo sa che nel vocabolario Italiano esiste anche la parola "moderazione", vero?!?

[@CasaPappagallo]

oddio quando l'hanno "coniata"???

[@vincenzodimattia3710]

@@CasaPappagallo Eehhh.... Vallo a sapere..... Comunque pare che non sia proprio obbligatoria..... Se ne sa poco, in effetti. 😂😂😂😂