Cassata nuda Napoletana

Tempo fà avevo preparato le cassatine sicule, oggi ho voluto provare la cassata nuda,quella Napoletana! Che dire sono rimasta piacevolmente colpita da questo dolce buonissimo e facile da preparare... La cassata Napoletana si prepara senza glassa e senza marzapane, la stuccatura intorno è di crema di ricotta pasticcera,la stessa utilizzata per la farcitura,bellissima idea e ottimo risultato sia per il palato che per gli occhi,visto che il risultato finale è bellissimo ed elegante alla vista...Benissimo andiamo a prepararla con gli ingredienti che vi lascio qua sotto,per il procedimento invece dovete guardare tutto il video!!!
INGREDIENTI:
Pan di Spagna
5 uova a temperatura ambiente
150gr di zucchero
150gr di farina 00 setacciata tre volte
Cuocere in forno preriscaldato a 175° per circa 45 minuti
fare la prova stecchino aprendo il forno non prima di mezz'ora
Per la crema di ricotta pasticcera
1kg di ricotta asciutta
300gr di zucchero a velo
aroma vaniglia
Per il ripieno
metà crema di ricotta pasticcera
125gr di goccie di cioccolato fondente
Per la bagna
400cl di acqua
200gr di zucchero
aroma arancia
aroma vaniglia
aroma rum
Per decorare
ciliegine candite
melone candito (frutta candita a piacimento)
granella di nocciole oppure quella che preferite
Per la stuccatura finale
la restante metà di crema di ricotta pasticcera
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[@lianovelli9571]

Ciao Nicoletta cara, bellissima e buonissima ricetta , molto genuina ed originale,complimenti👏👏❤️😘💋

[@francescataormina112]

Ciao grazie una bellissima ricetta da fare subito complimenti buonissimala farò presto

[@angelaguerra2785]

La conosco bene la cassata napoletana è buonissima e tu sei bravissima cara Nicoletta 😘

[@mariateresarutigliano1337]

Molto brava

[@annamucelli1644]

Che meraviglia è una torta stupenda .sembra finta Delicata come sempre.

[@AntonellaMerche-w4p]

Sempre brava 👏👏👏 ho notato che hai avuto tempo di fare lo smalto 😀 scusa ma non ho potuto fare a meno di notare prima uno smalto rosso e poi rosa 😄