CASSATA SICILIANA Ricetta Originale Fatta in casa come in Pasticceria

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La Cassata è un classico della tradizione culinaria siciliana, dolce delle feste (in particolare la Pasqua) definito la regina della pasticceria siciliana.
In questo video ti mostro come realizzarla facilmente a casa e come decorarla e renderla perfetta come quelle delle migliori pasticcerie.
Chiaramente la nostra è una ricetta standard di pasticceria, ma nelle varie province della regione Sicilia, la Cassata viene preparata con diverse varianti caratteristiche di ogni zona.
Prova la nostra ricetta e fammi sapere cosa ne pensi, scrivendo un commento qui sotto, oppure condividi nei commenti la tua ricetta preferita.
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🛠️ ACCESSORI UTILIZZATI:
Sbattitore elettrico Retro amzn.to/3c1BGcF
Colorante alimentare amzn.to/3kuYqq0
Glucosio amzn.to/3DbP2yK
Cedro candito a pezzi amzn.to/3qvVbCt
Canditi misti interi amzn.to/3n7CqTI
OFFERTE accessori www.amazon.it/shop/italiancakes
📖 CAPITOLI
00:00 Introduzione
00:08 Ricetta Marzapane o pasta reale
01:50 Ricetta bagna al Maraschino
04:16 Pan di Spagna
05:50 Ricetta crema di ricotta
09:00 Decorazione Cassata
🧁 INGREDIENTI
Marzapane
300 gr di farina di mandorle
500 gr di zucchero a velo
100 gr di glucosio (o 50 gr di albume)
50 ml di acqua
colorante alimentare q.b.
Pan di Spagna
5 uova grandi
250 gr di farina 00
200 gr di zucchero semolato
Bagna
60 ml di acqua
25 gr di zucchero semolato
60 ml di Maraschino
Crema di ricotta
100 gr di scorza di arancia candita
100 gr di gocce di cioccolato
1 kg di Ricotta di pecora
330 gr di zucchero a velo
Glassa fondente
200 gr di zucchero a velo
4 cucchiai d'acqua
Guarnizione
Frutta candita q.b
😎 CHI SIAMO
ItalianCakes, ora Torte Italiane, nasce da una sinergia di passioni: pasticceria e video marketing.
La pasticceria è la nostra passione principale. Vogliamo mostrare come poter realizzare torte e dolci fatti in casa, ottenendo risultati impeccabili, come in pasticceria.
Possiamo farlo grazie a un'esperienza di oltre 25 anni nel settore, iniziata con un percorso scolastico professionale e proseguita con anni di esperienze lavorative nell'ambito della pasticceria industriale e artigianale.
Ogni Venerdì pomeriggio potrai trovare sul canale un nuovo video, e di tanto in tanto, qualche video extra al Martedì.
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[@annaritarizzo7979]

Spettacolo....il mio dolce preferito che non ho mai fatto ma dopo questo bellissimo video ci proverò 👍😊

[@carmenstefanescu5040]

This cake is simply great, so beautiful and delicious

[@torteitaliane]

Thank you Carmen.

[@antoinetteborg4357]

Beautiful. Thank you for your tutorials. So much appreciated.

[@torteitaliane]

Thanks Antoinette!

[@Marco-ww8rs]

Fantastica!!!! Complimenti... Era da tanto che aspettavo una ricetta della cassata... Grazie mille

[@torteitaliane]

Grazie Marca, siamo felici che ti piaccia.

[@carmenaleidacelarescalona8817]

Divina y muchas gracias amiguito¡!

[@rossellaiaia3263]

Che meraviglia, bravissimi come sempre 💯💯💯

[@torteitaliane]

Grazie mille Rossella per il commento.

[@salvotoreromep5322]

Premesso che mi congratulo per la presentazione, 500g di zucchero in 300 g di farina di mandorle mi sembra un enormità. Considerando che la glassa è solo zucchero. Il marzapane io lo faccio con 300 di farina e 200 di zucchero con qualche goccia di mandorla amara. Comunque complimenti.

[@torteitaliane]

Ciao Salvatore, grazie per il contributo. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campanella per ricevere le notifiche sui nuovi video.

[@choufleur2623]

Grazie per questa magnifica ricetta ! 😋😋😋

[@torteitaliane]

Ciao Concetta, grazie a te per il commento. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campanella per ricevere le notifiche sui nuovi video.

[@acucinadazamariettaekatia]

Che dire? Vi siete superati😍👏👏👏 complimenti davvero oltre che buona è bellissima😍 eccovi il nostro consueto like che lasciamo molto volentieri perché sempre meritatissimo👏👍

[@torteitaliane]

Grazie mille per i complimenti. Un caro saluto.

[@teresacecere2733]

Non vedo l'ora! Grazie!

[@torteitaliane]

Ciao Teresa, provaci e fammi sapere come è andata.

[@lucianazuffa5424]

Fatta spiegata benissimo fatta ricevuto tanti complimenti grazie e buon NATALE

[@torteitaliane]

Ciao Luciana, ci fa molto piacere. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale. Buone feste!

[@chiara9143]

Bravissimi come sempre top❤️🏅💓

[@torteitaliane]

Grazie mille Chiara!

[@rosagorgoglione6947]

Ciao, che buona la farò sicuramente👍😊

[@torteitaliane]

Ciao Rosa, grazie ,ci fa molto piacere. Aspettiamo di sapere la tua opinione. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campanella per ricevere le notifiche sui nuovi video.

[@marisacolombo4416]

Supondo! Maravilhoso! Grazie! Sou brasileira neta de um grande homem que veio para o Brasil. Minha avó fazia doces e culinária italiana. Fiquei feliz em aprender um doce que comia quando criança. Muito obrigada.

[@torteitaliane]

Obrigado Marisa!!!

[@narcisamarianastase9161]

LakmslwwwpAaaa

[@narcisamarianastase9161]

@@torteitaliane ?-LKKKlalqlalqlaEooqoqow--)-) ...... ,☆,☆◇,•◇,,♡8¿.9. o OA O O¥ ¥,× ¥×, Ok,o O ¥ @, Ok ,qo ,w Iw KKe K ,O ,al¥,@€?j.w?€m7a?8×.uQy.,.u,.7,s7m,s7m,w.,s.u,qsum,una un,aun,im,mi,mimulzKKlLPlxksg Wuwuwauu EUSSUEsuDu009ISAASUDISiSISD S...sjszkzkKKKmr.zokzkoskzkxkzm.mkzzmzkzmzk.zL Q⅕qiiqwoaoielxjz-,

[@narcisamarianastase9161]

Ĺwlwowoaoaoaooooooq23kjwksjM. ...

[@narcisamarianastase9161]

-(◇◇◇◇◇◆》■■■HH

[@rosannasimi295]

Wow buona speciale bravo chef! 👍👌👏👏👏♥️

[@torteitaliane]

Ciao Rosanna, grazie!

[@esmeraldafrascatore2637]

Meravigliosa !

[@rosariagazzuolo7285]

Complimenti é rigorosamente merevigliosa e facile da prepararla🌷👍

[@torteitaliane]

Grazie mille Rosaria!

[@alessandro1457]

Secondo me non e tanto facile da preparare 😅

[@carmeladelucadistefano4795]

Che buona da provare subito bravo

[@torteitaliane]

Grazie mille Carmela.

[@margherita2011zh]

Meravigliosa siete bravissimi 👍👏👏😀😘

[@torteitaliane]

Grazie Margherita, un bacione!

[@mariamangiacavalli3971]

Che dire stupenda favolosa bellissima e difficilissima come sempre mi congratulo con torte italiane avete superato voi stessi un saluto affettuoso a tutti!

[@torteitaliane]

Ciao Maria, grazie e un caro saluto anche a te.

[@rosannabosco1237]

Meravigliosa complimenti

[@torteitaliane]

Grazie mille Rosanna!

[@robertonardello8165]

Esecuzione chiarissima.......complimenti davvero bravi........lo ribadisco siete i migliori😊

[@torteitaliane]

Graie mille Roberto!

[@giovannidefilippo7121]

Complimenti chiarissimii​@@torteitaliane

[@elenalivolsi6113]

Grazie, e' meravigliosa e spiegata molto bene

[@torteitaliane]

Grazie mille Elena!

[@rosariagazzuolo7285]

Questa é ARTE FANTASTICA 💐😀

[@torteitaliane]

Ciao Rosaria, grazie mille. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campanella per ricevere le notifiche sui prossimi video.

[@bekajab8441]

Salut. Grand. Chef. Magnifique 👍👍👍👍👍❤️ bravo 👍👍👍 bravo

[@torteitaliane]

Merci Beka!

[@luciaperria2870]

Bravissima complimenti👏👏👏😍❤

[@torteitaliane]

Ciao, grazie!!!

[@esmeraldafrascatore2637]

Da fare proprio ! Prossimamente ! Mi piacciono le proporzioni degli ingredienti !!!

[@sarapecile8319]

Geazie🙏, per la tua passione che condividi con noi🙂💖

[@torteitaliane]

Ciao Sara, grazie mille. Uniamo due passioni, Anna crea e io mangio...

[@graziellaforti1282]

Buona

[@graziellaforti1282]

.mirella

[@1hispanica]

È stata molto apprezzata. Grazie 🌷💋

[@torteitaliane]

Grazie mille Elisabetta, ci fa molto piacere.

[@taniapagnoncelli3055]

Bravissima aaaaaaa che buona😋😋😋😋😋

[@oriettamaltoni7000]

Che meraviglia 🤩 grazieeee

[@torteitaliane]

Ciao Orietta, grazie mille. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campanella per ricevere le notifiche sui nuovi video.

[@oriettamaltoni7000]

@@torteitaliane vi seguo già da un po’ 😊👏👏

[@torteitaliane]

E' vero ora ho trovato alcuni tuoi commenti. Essendo del Natale scorso non li avevo visti subito. Un caro saluto.

[@user-rs2ft9te5y]

Ben revisionata,complimenti

[@filippacatania7640]

Bravissima completi ... Provo ha farla 👍

[@torteitaliane]

Ciao Filippa, grazie mille. Facci sapere come è andata. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.

[@carmenaleidacelarescalona8817]

Bello¡!

[@yudyamparoenriquezrosero3615]

Mi è piaciuta molto questa recetta. Grazie. 🙂👍

[@torteitaliane]

Ciao Yudy, grazie mille!

[@yudyamparoenriquezrosero3615]

@@torteitaliane 💖🥧🙂

[@carmelascuotto5085]

Siete eccellenti braviiii

[@torteitaliane]

Grazie mille Carmela!

[@litapettinicchio1098]

Bravissimo! 😍

[@torteitaliane]

Ciao Lita, grazie mille. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campanella per ricevere le notifiche sui nuovi video.

[@elisaastorino]

Complimenti! Che meraviglia!!

[@torteitaliane]

Ciao Elisa, grazie mille. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campanella per ricevere le notifiche sui nuovi video.

[@elisaastorino]

@@torteitaliane io sono già iscritta al tuo canale! E ho già eseguito ricette! Una buona giornata

[@torteitaliane]

Ciao Elisa, è vero ora vedo tutti i tuoi commenti anche recenti. Scusa, ma rispondendo a tanti commenti a volte mi sfugge di memoria.

[@elisaastorino]

@@torteitaliane figurati! Sei veramente bravissimo!!

[@torteitaliane]

@@elisaastorino Tutto merito della nostra pasticcera Anna. Un caro saluto.

[@chebbahdjamel9459]

une merveille!

[@torteitaliane]

Merci!!!

[@user-kp6qx1qr3t]

Che delizia. Adoro la cassata. 😊complimenti ...

[@erinaaldi6446]

Grazie ci proverò

[@torteitaliane]

Bene, fammi sapere come è andata.

[@Cristina-yw8mn]

Meravigliosa, kissà se mi riuscirà bene qndo la rifarò, ma ho dubbi😅😅grazie mille

[@antonellachirivi5730]

Spettacolare! Spero di riuscire a farla.grazie

[@torteitaliane]

Ciao Antonella, provaci e fammi sapere.

[@antonellachirivi5730]

@@torteitaliane sono in Tunisia qui non trovo tutto, quando sarò in Italia, sarà un piacere

[@torteitaliane]

Grazie. A presto!

[@annamariagabriele2105]

Che bravo che sei !!!👏👏👏👏👏

[@torteitaliane]

Grazie mille Annamaria. Tutto merito della nostra Anna. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.

[@annamariagabriele2105]

@@torteitaliane credo di essere già iscritta 😊

[@torteitaliane]

@@annamariagabriele2105 Ok, alla prossima!

[@emily_gacha3179]

Wowwwww 😯

[@torteitaliane]

Ciao, grazie.

[@antoniettabusatto1275]

Bella stupenda e possibile

[@torteitaliane]

Ciao Antonietta, grazie!

[@sumi0011]

Nice 😋🏵🌺🌼💓💚

[@torteitaliane]

Thanks Sumi!!!

[@annamariapaxia6891]

👏👏da premio Oscar 👍

[@torteitaliane]

Grazie Annamaria!

[@reginamariniello1558]

Capolavoro!!

[@torteitaliane]

Grazie mille Regina, se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.

[@reginamariniello1558]

@@torteitaliane Già fatto!!👍🏻

[@torteitaliane]

Grazie Regina

[@msv130794]

Grazie per aver postato il video. Ho sperimentato questa ricetta, il dolce è venuto molto bene. L'unica cosa che segnalerei è l'eccesso di zucchero nella preparazione del marzapane, che effettivamente è risultato estremamente dolce

[@torteitaliane]

Ciao Matteo, grazie per il commento. Se vuoi una pasta di mandorle fatta in casa con una percentuale di mandorle più alta e quindi meno dolce, devi usare l'albume come legante. Trovi un esempio nel nostro video della granita alle mandorle qui kzbin.info/www/bejne/f5iplZx3gsaCmsU

[@saziyeturk3390]

Her defasında sizi zevkle izliyorum teşekkür ederim .😘🌺🌺👍

[@torteitaliane]

Thanks.

[@elenaromeo696]

Bellissima ricetta. Che misura è lo stampo utilizzato? Grazie

[@carmeladelucadistefano4795]

Che buona che meraviglia

[@torteitaliane]

Grazie Carmela.

[@mailamazzeranghi5942]

Che meraviglia Scusate per la decorazione che beccuccio avete usato Grazie

[@torteitaliane]

Ciao Maila, il beccuccio numero 3.

[@mailamazzeranghi5942]

@@torteitaliane grazie mille

[@dangelogiovanna9794]

bella la devp fare per natale

[@torteitaliane]

Ciao Giovanna, bene, allora aspetto di sapere la tua opinione. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campanella per ricevere le notifiche sui nuovi video.

[@anastadiachetenerezzaquant1236]

Bravissimo

[@torteitaliane]

Ciao, grazie sei molto gentile. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campanella per ricevere le notifiche sui nuovi video.

[@luciagiannone1211]

Complimenti 👏👏👏👏👏😍😍😍😍😍Esposizione Kiara e perfetta 🥰🥰🥰 bellissima cassata 😍😍😍 bella I idea del marzapane senza cottura come ho fatto io sempre. La tua ricetta è molto più sbrigativa. Mi sapresti dire qual è la differenza? Tra marzapane in cottura e il tuo? Grazie

[@torteitaliane]

Ciao Lucia, grazie mille per i complimenti molto graditi. Sono solo 2 metodi alternativi per fare il marzapane. In entrambe i casi per avere un risultato perfetto ci vorrebbe una raffinatrice professionale, ma come vedi anche così si ottiene un risultato egregio. Un caro saluto 😘

[@martapachecoferrari5899]

Doce maravilhoso

[@imma6809]

Ciao sono Imma siete bravissimi la cassata la faccio da anni come voi volevo chiedere la glassa bianca si solidifica un po’ ? poiché la compro già fatta e la sciolgo viene uguale?grazie mille

[@torteitaliane]

Ciao Imma, grazie per i complimenti. Certo la glassa fondente si solidifica. Non conosco quella già fatta, ma presumo sia simile.

[@rosariagrassi6319]

Buonasera ho seguito il vostro tutorial spettacolare la cassata come tutti i vostri dolci perché il pan di spagna bisogna farlo più pesante?sulla parte superiore non va la bagna grazie

[@torteitaliane]

Ciao Rosaria. Il Pan di Spagna deve essere un pochino meno soffice per non cedere a causa della bagnatura e del ripos con il peso. Per lo stesso motivo non bagniamo quella che sarà la base del dolce.

[@danielacamerlenghi7835]

Mamma che spettacolo , che bontà , ho fatto la crostata frangipane , buonissima grazie ,complimenti 👏👏👏🤗👋👋

[@torteitaliane]

Grazie Daniela per la conferma. Siamo felici che ti sia piaciuta la crostata.

[@adalgisabognanni4526]

Non ho grande manualità ma proverò

[@torteitaliane]

Ciao Adalgisa, dai provaci aspettiamo di sapere cosa ne pensi. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.

[@user-wp2cv5zr4h]

Machallah👍👌🥀

[@salvatorecaiolino531]

Spettacolare

[@torteitaliane]

Ciao salvatore, grazie mille. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.

[@marisacolombo4416]

Outros doces que amo : canoli e pastiera de grano. Se possível e se a senhora puder gostaria de ver neste canal.

[@sandramanzia5611]

Scusami per decorare con la glassa reale che tipo di beccuccio dovrei acquistare? Grazie mille ! Video utilissimo!

[@torteitaliane]

Ciao Sandra, intendi decorare come descritto nel video o in generale per decorare con la glassa?

[@Carmen-pd1oi]

Si chiama:ARTE.Complimenti.....in Lombardia la sogniamo 😁

[@torteitaliane]

Ciao, grazie per il commento. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campanella per ricevere le notifiche sui nuovi video.

[@Carmen-pd1oi]

@@torteitaliane ,fatto già.Grazie.

[@torteitaliane]

Bene, alla un caloroso benvenuto. Nuovi video ogni Venerdì alle 16.00.

[@Carmen-pd1oi]

@@torteitaliane ,grazie.🙋

[@sandraregina7637]

😍👏👏👏

[@torteitaliane]

Ciao Sandra, grazie per il commento. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campanella per ricevere le notifiche sui nuovi video.

[@sandraregina7637]

@@torteitaliane sou inscrita no canal e gosto muito de tudo que é postado👏👏👏Parabéns! 👏👏👏Saludos desde 🇧🇷!

[@torteitaliane]

Gracias Sandra!!!

[@alessandro1457]

Sei un grande pasticcere certo e una bomba calorica

[@torteitaliane]

Grazie Alessandro, i meriti vanno alla nostra Anna, che realizza tutte le nostre ricette.

[@viopopa4999]

👏👏👏👏👏🤗🤗

[@torteitaliane]

Ciao Vio grazie! Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campanella per ricevere le notifiche sui nuovi video.

[@xhiljolashala420]

😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

[@rosariomancullo7827]

Complimenti per la decorazione il resto si può fare più semplicemente senza usare pellicole, cmq bravi ottimo risultato!🙋‍♂️

[@torteitaliane]

Ciao Rosario, grazie. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campanella per ricevere le notifiche sui nuovi video.

[@rosariadavi9529]

Potrei usare la pasta di mandorle già pronta? Grazie

[@torteitaliane]

Ciao Rosaria, certo è possibile.

[@chiara9143]

Che tipo di stampo avete usato? grazie mille e ancora complimenti!!😊

[@torteitaliane]

Ciao Chiara, un normale stampo per crostate da 26 cm di diametro.

[@IRY-a-modo-mio]

Dove posso trovare il glucosio?? Non l'ho mai acquistato 🤭 Quel marzapane verde è uno sturbo 😍😍

[@torteitaliane]

Ciao Iry, grazie. Lo puoi trovare qui >> amzn.to/3DehmRc

[@IRY-a-modo-mio]

@@torteitaliane Grazie, molto gentile 😊👍

[@isabellaesposito2776]

👍😋😋👍

[@torteitaliane]

Ciao Isabella, grazie per l'apprezamento. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campanella per ricevere le notifiche sui nuovi video.

[@maryluna7382]

Grazie per questo bellissimo video. Una curiosità. Ma il Pan di Spagna sotto non va bagnato? Comunque è meravigliosa.

[@torteitaliane]

Ciao Mary, in realtà non andrebbe bagnato neanche il resto perché, se rispettati i tempi di attesa, la ricotta lo rende umido quanto basta. Decidi tu, noi abbiamo voluto bagnare per conferire un leggero aroma. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campanella per ricevere le notifiche sui nuovi video.

[@mariacarbonara566]

Una curiosità ma all'interno del guscio nn si mette un velo di cioccolato fondente?grazie

[@maryluna7382]

@@torteitaliane si sono iscritta con la campanella attiva 🔔

[@elisabettavenezia1051]

Chista si chiama meravigghia❤️

[@torteitaliane]

Ciao Elisabetta, grazie mille!

[@rosariagrassi6319]

Buon giorno vorrei un consiglio da esperti la crema chibust è per la torta saint honore o meglio la diplomatica grazie

[@torteitaliane]

Ciao Rosaria, dipende, se vuoi una versione più aderente all'originale devi usare la chiboust. Se vuoi semplificare ed ottenere comunque un risultato delizioso fai una diplomatica.

[@loredanamorreale109]

ciao x uno stampo di cassata da 1,5 quanto ricotta ci vuole ?Grazie buon Natale

[@annanassisi8543]

Favolosa Hanna Nassisi

[@torteitaliane]

Ciao Hanna, grazie mille. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.

[@vincenzosub]

Maestro Bravissimo non vedo l'ora di provarla mi sa dire se la posso congelare e quanto la posso mantenere in congelatore grazie

[@torteitaliane]

Ciao Vincenzo, in congelatore puoi tenerla per molto tempo, ma ti sconsiglio di congelarla. Piuttosto valuta di farla più piccola e consumarla più velocemente.

[@vincenzosub]

@@torteitaliane grazie Maestro

[@angysiano2026]

Al posto del maraschino cosa posso usare

[@antoniotrincucci5015]

È meravigliosa 💖 la conosco benissimo, ma questa è una vostra variante, o quale paese della Sicilia? 😉

[@torteitaliane]

Ciao, questa è una versione standard di pasticceria con l'aggiunta della scorza di arancia nella crema.

[@antonellachirivi5730]

Chiedo scusa! Si può sostituire la glassa? Con cosa? Nella farcitura di ricotta si può mettere meno grammi di zucchero a velo? Scusi x le troppe domande la ringrazio

[@torteitaliane]

Ciao Antonella. La glassa fa parte della ricetta tradizionale e quindi non saprei con cosa sostituirla. Lo zucchero invece puoi diminuirlo fino a 250 gr circa. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campanella per ricevere le notifiche sui nuovi video.

[@erinaaldi6446]

Si può usare la planetaria per il marzapane?

[@torteitaliane]

Ciao Erina, certo è possibile. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campanella per ricevere le notifiche sui nuovi video.

[@erinaaldi6446]

@@torteitaliane ottimo! Sono iscritta ...

[@torteitaliane]

Grazie Erina. Nuovi video ogni Venerdì alle 16.00.

[@marisacatalano1338]

Non sarebbe più comodo mettere il colorante già nella fase di impastamento? Bel video

[@antonellachirivi5730]

Dove trovo i canditi che non siano pezzettini? Grazie

[@torteitaliane]

Ciao Antonella, noi li prendiamo alla Metro perché abbiamo la partita iva. Da privata puoi trovarli su Amazon. Cedro a coppe amzn.to/3qvVbCt e frutti interi amzn.to/3n7CqTI

[@silviaorgiana7728]

Buona sicuramente.perche non tagliare a cerchio il Pan di spagna?

[@francescamondello5645]

Buona guesta cassata i nostri dolci sono i migliori al mondo

[@torteitaliane]

Ciao Francesca, grazie mille. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campanella per ricevere le notifiche sui nuovi video.

[@patriciavetri9687]

Ciao cassata bellissima potresti darmi le dosi per una teglia da 35 grazie

[@torteitaliane]

Ciao Patricia, a occhio ti direi di fare doppia dose, ma non ho mai fatto una cassata di quelle dimensioni.

[@megigabrichidze6300]

Buongiorno, vorrei sapere perché non riesco più a pubblicare qualcosa su Torte italiane ( Facebook) grz però dovete rispondere.

[@torteitaliane]

Ciao Megi. Come ti ho già scritto all'atto del rifiuto di un tuo post, non puoi inserire post in cui chiedi ai membri del gruppo questioni inerenti alla gestione del gruppo (perché non posso commentare? perché non posso postare?). Sono richieste da fare ai moderatori tramite la posta di facebook. Nel momento in cui violi una regola del gruppo e un tuo post viene cancellato il tuo profilo viene filtrato manualmente. Quindi hai dovuto attendere che il post fosse autorizzato ed è successo circa un'ora fa. Dai un'occhiata alle regole del gruppo e tutto andrà bene in futuro.

[@killianmmmoore]

Saw the cake on pasta Grammar, they used pistachios to make the green marzipan

[@torteitaliane]

Hi Killian, thank you for the suggestion. This is a classic Cassata, though, and there is no pistachio in it.

[@killianmmmoore]

@@torteitaliane I attempt it once (they slice the cake into 3 or 4 discs(pan height depends) and then used one for the layer and rest for side pieces Sadly my cake completely crumbled apart slicing Hoping to reattempt thp

[@krosser40]

la devi glassare spalmare anche intorno la glass aanche un leggero velo ma ci vuole cmq bella lo stesso complimenti

[@torteitaliane]

Ciao, grazIe per il contributo.

[@giogal4498]

Ottimo tutorial… Il marzapane confermate che poi non risulterà troppo appiccicoso? Altrimenti risulta complesso effettuare un lavoro pulito e soprattutto tirando via la pellicola si rovinerà il tutto. Grazie se riuscite a replicare.

[@torteitaliane]

Ciao Gio, come vedi nel video non è troppo appiccicoso.

[@giogal4498]

@@torteitaliane grazie! Volevo avere conferma prima di mettere mani in pasta… Sotto questo aspetto in alcune ricette che ho seguito la gestione del marzapane è stata veramente complessa… Vi aggiorno sul risultato finale.

[@torteitaliane]

Grazie, aspetto con ansia la tua opinione.

[@rosariagrassi6319]

Ho dimenticato una cosa la glassa fondente non va aromatizzata grazie ancora

[@torteitaliane]

Ciao, no non va aromatizzata.

[@annamariaiannucci3362]

Scusa per glucosio cosa intendi

[@dan.the.barista]

salve, ma la ricotta di pecora, dove la acquistate?

[@torteitaliane]

Ciao, la compriamo al supermercato. Tanti auguri di buone feste.

[@dan.the.barista]

@@torteitaliane Grazie, consigli su una buona marca? Buone feste anche a voi!

[@torteitaliane]

Per la marca non saprei, la prendiamo al banco frigo da produttori locali.

[@stefanocattani8763]

Il solo errore che hai fatto e di non avere messo un po' di ricotta da parte ( senza cioccolato e senza canditi) ti sarebbe servita a spalmarla sulla pasta di mandorle prima di mettere i trapezi di pan di spagna ( di maniera tale che si incollasse) infatti quando la tagli si toglie il pezzo, detto questo buona e serena pasqua 🕊️🕊️🕊️

[@torteitaliane]

Ciao Stefano, grazie per il contributo. Buona Pasqua !

[@domenicacacciabaudo9880]

No si può aggiungere prima il colorante

[@torteitaliane]

Ciao Domenica, no il colorante si aggiunge sempre alla fine e poco alla volta per evitare di aggiungerne troppo.

[@lucamancini1025]

La musica in sottofondo mette proprio ansia.....🥺

[@torteitaliane]

Ciao Luca, vedrai che quando assaggi la Cassata ti passa.