CASSOLETTE de POULPE au CHABLIS (Tous en cuisine avec Seb)

[@veroniquejarnier2785]

un vrai jeu de piste pour trouver les deux recettes ! cela fait vraiment envie, je vais acheter des poulpes surgelés

[@TousencuisineavecSeb]

Merci pour le commentaire 😂😂 Du coup, j'ai rajouté le lien de la vidéo dans la description pour faciliter les prochains qui chercheront la cuisson du poulpe.

[@222corentin]

Merci pour cette très bonne recette

[@TousencuisineavecSeb]

Avec plaisir 😊

[@jeremiemukendi6598]

Dans le même procedure on peut le faire avec cosa cosas

[@creationsfloriposa]

Ta recette à l'air très bonne, je vais essayer! Merci!

[@fabienperson8467]

Bonjour Seb, je suis tes vidéos depuis 6 mois et je me régale à chaque fois. J'ai une question... Roulement de tambour... Pourquoi épluches tu les champignons ??? Cela mis à part, je vais faire ta recette de cassolette de poulpe. Change rien ;)

[@TousencuisineavecSeb]

Bonjour Fabien, il y bien longtemps, j'avais visité une champignonnière, quand j'ai vu la méthode de culture, j'ai préféré épluché les champignons, après avoir discuté avec un chef, je n'épluche plus mes champignons de Paris

[@martialf5ixu167]

Bonjour SEB , je vais essayer cette recette MERCI

[@TousencuisineavecSeb]

Cool Merci

[@florentine1986]

Bonjour, si on le fait en plat de résistance, ça suffit pour 4 personnes ? merci

[@TousencuisineavecSeb]

Oui, c'est bon pour 4

[@timatima6248]

Merci

[@valmontezo578]

Un leger ajout de maïzena aurait ete judicieux pour une sauce plus nappante je pense.

[@colettelegros3873]

Merci Seb

[@homeo_stasie7411]

Par quoi px t on remplace le chablis? merci

[@TousencuisineavecSeb]

Bonjour Meryem Jouini soit un vin blanc sans alcool ou alors un bouillon de légumes..... Merci pour votre commentaire.

[@berenguerdagramunt6634]

À mon avis, les champignons auraient mérité de suer avec les échalotes; pas très interessant de garder toute leur eau de végétation.

[@douceurdecreer9385]

Bonjour, je vais essayer mais une question. Quand je regarde le temps de cuisson, je m'interroge sur ta vidéo d'avant sur la cuisson du poulpe. Tu nous dis qu'il est prêt à consommer même en salade. Alors et-il vraiment cuit ou ta recette de cassolette ils sont archi cuit. merci

[@TousencuisineavecSeb]

pas de souci, il supporte bien la deuxième cuisson.

[@douceurdecreer9385]

Merci Seb pour ta réponse. Je viens de cuisiner ta première recette en doublant le temps de cuisson pour 750 gr de poulpe et YABON. Je suis super contente. Je les ai acheté chez Leclerc décongelés à 6,90 euros pas cher de tout. Merci pour tes vidéos tu es très clair.

[@TheDavidneo79]

On ne mange pas la plume 😂 évidemment il n'y en a pas sur le poulpe 😂😂😂

[@TousencuisineavecSeb]

il s"agit d'un article sur Les céphalopodes utilisés en cuisine, je n'avais pas copié le texte entier, Comme le commentaire est judicieux, j'ai ajouté le début du texte.