CAUSA Montada con Pollo al Horno y Coronada con Chalaquita / Cocina peruana/ El Huarique de Luchin.

Hola amigos…!!.
Aquí están las recetas para preparar esta rica Causa Rellena, Montada con Pollo al Horno y Coronada con Chalaquita de Apio :
Masa de Causa :
1 kg. de papa
7 ajíes amarillos
Limón al gusto
Aceite al gusto
Sal al gusto
Relleno de Pollo y Apio :
250 gr. de pechuga de pollo ( sancochado )
1/2 tallo de apio
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Limón al gusto
1 cucharadita de aceite
Culantro al gusto
Palta al gusto
5 cucharadas de mayonesa
Tártara :
1/2 pimiento rojo
Culantro al gusto
1 huevo sancochado
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Chorro de vinagre
5 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita de orégano
Limón al gusto
Chorro de aceite
Pollo al Horno :
1 kg. de pierna con encuentro de pollo, sin hueso
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de comino
2 cucharaditas de ajo molido
1 1/2 cucharadas de orégano
1/2 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de ají especial ( ají panca )
1/2 cucharadita de kión rayado
1 cucharadita de vinagre
1 1/2 cucharadita de siyao
1 cucharadita de salsa de ostión
30 ml. de Coca Cola
1/2 cucharadita de mostaza
30 ml. de cerveza ( si es negra, mejor )
Para decorar :
Huevo sancochado al gusto
Aceitunas negras al gusto
Chalaquita de Apio :
1 1/2 tallo de apio
Limón al gusto
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Chorro de aceite
2 tomates medianos
Culantro al gusto
Estas recetas rinden para 5 porciones bien servidas.
Musica: Cuba
Músico: ASHUTOSH

[@erinaiwamoto3841]

Mi favorito !!!! Riquísimo 🤤

[@karlenelopez8555]

Ya tengo receta para el fin de semana. Sigue enseñandome más, por que se acerca mi cumpleaños🍀

[@chinquidelmonte2181]

Siendo sincero Luchín, no creo que me salga igual… Esa causa es especial, tu clásico!!! De seguro que, todos los que hemos disfrutado esa causa acá en Japón opinan lo mismo. Nunca he comido una causa mas rica. Cuando la hagas, me apunto! Onegai Shimasu…

[@anatian]

Adoro❤