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食譜:
麵包6個
烤盤28.*37釐米
高筋麵粉 320克
(或中筋麵粉340克)
雞蛋一個(蛋液55克)
牛奶 160克
白糖 35克
鹽 3克
酵母 4克
無鹽黃油 30克
夾層
無鹽黃油 80克
夾餡:
葡萄乾 50克
奶粉 80克
全蛋液 30克
細砂糖 20克
軟化無鹽黃油 50克
185°C
23分鐘
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Recipe:
Bread *6
Tray size 28.*37 cm
Bread flour 320g
(Or all-purpose flour 340g)
Egg*1(65g with shell or egg liquid 55g)
Milk 160g
Sugar 35g
Salt 3g
Instant yeast 4g
Unsalted Butter 30g
Filling :
raisins 50g
Milk powder 80g
Egg liquid 30g
Caster sugar 20g
Softened unsalted butter 50g
Unsalted butter 80g
185°C
23 minutes
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