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【紅燒素肉排】
材料:
素肉條6個~8個
醬汁的部分
番茄醬75克
みりん(味醂)35克
醬油10克
砂糖4克
水15克
昆布精少許
白芝麻少許
作法:
6條乾燥素肉條,加入常溫水泡30分鐘
(如果要快一點的話可以泡熱水15分鐘)
泡好30分鐘素肉條把水分輾乾
然後剝成片狀
鍋子熱油
放入素肉片煎至兩面呈金黃色
煎好把它盛至盤中
接下來醬料的部分
拿出一個碗放入
番茄醬75克
みりん(味醂)35克
醬油10克
糖4克
少許昆布精
水15克
攪和在一起
放入剛剛的鍋子裡
開中火攪拌一下
醬汁完全融合放入素肉片
表面均勻吸上湯汁
煎到剩下一點點的醬汁時
撒入白芝麻
這道紅燒素肉片就完成嘍